_ 𓊦𓊸 防疫似乎激發了許多人的潛力, 特別是關於做菜的潛力。 ⁡ 我在這些日子裡, 隨手拾來的也是一本又一本的食譜。只要一翻，腦中就會開始列下備料清單。不過, 並非許多人都喜歡整天耗在廚房裏頭, 倘若能在15分鐘內完成美味健康又好看的料理, 似乎就可以提高進廚房的機率了吧! 😁 所以鍋具的選擇也是要發揮功能才可以，必須省時節能, 同時具備蓄熱能力, 才能鎖住美味。 這回來用歷史悠久, 評價一直很不錯的美國康寧餐具 @corellebrandstw 的其中一項產品- Snapware鑄鐵琺瑯鍋。 ⁡ 試試看是否能完成每一道僅花費15分鐘的料理, 成果十分不錯! 老公默默說, 很好吃!! ⁡ ⋆ ⁡ 這次的料理都是完全不加一滴水的無水料理, 因為康寧設計出熱循環設計上蓋, 讓水分滴回鍋子中, 不流失食材水分。 ⁡ 白色琺瑯內鍋，用中小火即可調理食材, 非常節能。在保養方面十分簡單, 完全不需上油保養, 使用後只須要洗乾淨並且擦乾即可! ⁡ 使用的餐盤是CORELLE 純白餐盤, 質薄輕巧的玻璃材質, 耐熱溫差高達150度,且可使用於微波爐, 洗碗機。而且清洗容易, 很得主婦的心!! ⁡ ⁡ 依序完成了煎烤培根包心菜 與 油煮蘑菇蝦 兩道菜,各花了15分鐘, 且一鍋到底! 分享給大家 !!! ⁡ 第一道 煎烤培根包心菜 (2人份) ⁡ ▸材料◂ 1. 包心菜....... 1/4顆 (剖半) 2. 培根.....3條 (切成0.5公分寬的細條更易入味) 3. 甜豆......一小碗( 隨喜好調整) ⁡ ▸調味料◂ 1. 白里香香料....... 少許 2. 巴薩米克醋......少許 3. 橄欖油..........3匙 4. 海鹽.........1小匙 5. 現磨黑胡椒.....少許 (以上先行調製成一碗, 於料理完成後淋上) ▸作法◂ 1. 放入2匙橄欖油, 以中火加熱進行熱鍋動作, 接著放入包心菜後撒上些許海鹽後, 蓋上鍋蓋悶煎2分鐘 (不加任何的水, 因此必須趕緊蓋上鍋蓋保有蔬菜本身的水分)。 2. 2分鐘後隨即開蓋確認些微焦色, 再煎另外一面。此時加入培根及甜豆再蓋上鍋蓋, 約2分鐘後則關火。 3. 熄火後可以不開蓋約5分鐘以確認所有食材熟透。 4. 食用前再將調製好的調味料混合。 ⁡ 第二道 油煮菇菇蝦 (2人份) ⁡ ▸材料◂ 1. 蝦仁.......200g 2. 白精靈菇....10朵 (每朵切段之後, 切一點十字更入味) 3. 洋蔥.......半顆 (洋蔥易熟透, 喜歡的人可以多放) ▸調味料◂ 1. 蒜四顆.........輕拍壓扁就好、用於爆香 2. 橄欖油.......兩大匙 3. 松露海鹽.......1小匙 (用其他鹽也可以, 海鹽特別對味) 4. 黑胡椒 ........少許 （以上2～4也可以先準備成一碗起來備用） ▸作法◂ 1. 首先倒入2小匙油量中小火熱鍋, 之後將蒜頭與食材慢慢全部放入後以中火加熱, 並且稍微拌炒至冒煙, 大約2分鐘。 2. 當蝦仁熟透呈現紅色後, 將調味料2～4同時放進鍋裡, 稍微拌炒約莫2分鐘後隨即蓋上鍋蓋。 3. 熄火悶放5分鐘後即是完成。 (若是擔心海鮮不熟, 步驟3可以延長至8~10分鐘) 以上食譜分享，希望給大家一些不同的餐桌愉悅,經由自己的手做出來, 與家人共享 幸福其實很簡單~ 😉 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 攝影料理鍋具 𖥣𖥣 *美國康寧餐具CorelleBrandsTW - Snapware鑄鐵琺瑯鍋 20公分 /白色 ( 另有水藍色、粉色可供選擇) ⁡ *美國康寧餐具CorelleBrandsTW - CORELLE 純白餐盤組 8吋 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #康寧餐具 #CorelleBrands #Snapware #CORELLE #今天吃什麼 #15分鐘快速上菜 #懶人料理#防疫日常 #一鍋到底 #食譜分享 #homemadefood #料理日記 #料理好き #foodies #onmytable #日常の記録#foodporn#onthetable #instafood #homemadefood #igfoodie #餐桌風景 #餐桌日常 #美食攝影 #foodstyling#vscofoodie#cookinglover#cookingathome#暮らしを楽しむ#vscofood #主婦の楽しみ

「IH珐瑯鑄鐵電子鍋」 VERMICRLAR RICEPOT 一款改變你對米飯要求的調理鍋具。 （1）輕鬆設定溫度，一鍵搞定： 透過IH溫度偵測器監控的穩定加熱方式，讓你從低溫料理到無水烹煮都一鍵輕鬆完成。 中火：230度 弱火：150度 微火：110度 低溫烹調：30度～95度 火力控制不只是指燉煮用，在煎炒前也可先設定中火（空鍋），預熱完成後會提示，就可以倒油、讓食材下鍋煎或炒。因此也很適合沒有廚房的人使用，一鍋搞定。 低溫烹調的部份可以自設溫度。所以：舒肥料理、30～40度的麵團發酵、40度的優格發酵、60度的鹽麴發酵、55～60的甘酒發酵、都可以！低溫烹調的應用會超乎你想像。 無水料理則是一定要注意食材的含水度哦。 （2）應用範圍大： 配合蒸架或蒸鍋、或使用烘焙紙隔開水份及食材，也可以用來蒸食材。除了蒸，其它煎、炒、烤、滷、發酵、舒肥也都沒問題。 （3）簡易的觸控式IH操作面板： 碰觸開關即開機，再選擇白飯炊煮或火力。預約煮飯有兩組時間設定可以設置。 要注意的是煮飯沒有保温功能，最美味的飯就是剛煮好時。若有保存需求請參考「冷凍白飯」一文，或說明書p19。 在調理（燉煮）功能時可以按左上的「調理後保温」來設定保温時間及温度。 基本上面板操作相當簡單，且可以隨時更動，而且機器輕巧不佔空間。 （4）完美的導熱及蒸氣對流性能： RICEPOT鍋款蓋與一般款不同的地方在於，在鍋蓋設計了蒸氣噴出口，在保有氣密性的同時也控制蒸氣的冒出，將使用鑄鐵鍋時最在意的噗鍋情形抑制在最小限度。 因此，鍋蓋有一面有做突起記號的那面就是蒸氣出口，蓋上時請注意方向。 鍋蓋與一般款鍋蓋設計不同，沒有了鍋蓋頭、拿取與放下都需要握緊雙邊耳朵。因此贈品裡的原廠有機棉隔熱手套是最好用的小工具。 鍋蓋本身的設計也較為平整，可以當做烤盤使用，從烤箱取出直接上桌美麗又大方！使用隨鍋附送的鑄鐵鍋蓋架方便放置鍋蓋，鑄鐵材質穩重實用。 不同以往平面加熱的爐具，加熱方式不只侷限在底部。IH加熱器底部的電磁加熱圈、加上側面的鋁製加熱器，實現了具包覆感的全面立體加熱。透過鍋內的熱對流令米飯均勻的炊煮，粒粒分明。 *因此若是要煮白飯、炊飯，最好還是使用原本的內鍋。因為內鍋設計的圓弧狀是為了要貼合側面的加熱器，以達到最美味的白飯口感。 （5）內鍋的包容性： 原廠附的內鍋是23cm，詢問過後得知它牌鑄鐵鍋22cm以下（放得進去為主）也能替代內鍋使用。所以若是想要連續兩道料理都由IH珐瑯鑄鐵電子鍋完成，我的先後會是這樣： 1/使用V鍋或它牌鑄鐵鍋22cm放入IH加熱器中做燉煮料理。 2/完成後將燉煮料理移到瓦斯爐上。 3/使用原本的內鍋放入IH加熱器中煮白飯。 4/白飯煮好前（30～60分鐘）準備其它配菜，最後加熱一下燉煮的料理即可開飯！ 為什麼不使用瓦斯爐做燉煮、讓IH加熱器只煮飯就好呢？當然也可以，只是時間允許下，使用IH加熱器可以比瓦斯爐更準確的設定好火力，不用擔心噗鍋、也不用顧爐。自然是輕鬆許多啦。 雖然IH加熱器可以放22cm以下的鑄鐵鍋，但也不建議放太過於小的尺寸以免加熱效能不佳。另外就是在燉煮材料煮滾前如果用中火的話還是要注意一下哦。 （6）強大的食譜應援及贈品： Vermicular系列我最喜歡的部份就是食譜！從V鍋、到鑄鐵平底鍋、IH珐瑯鑄鐵電子鍋，都有附上印刷精美、內容詳細、不論是開發原理、使用說明、清潔及保養，到一般料理及可宴客的料理食譜都包含在內。 從食譜及使用說明，甚至是鍋具上的注意貼紙，都能感受到細膩的日式工藝。 IH珐瑯鑄鐵電子鍋的發想起點是想要做出世界第一好吃的米飯，因此有一大半的篇幅都是在講飯料理的各種應用，我覺得非常適合忙錄的媽媽們！ 三款IH鑄鐵電子鍋的鑄鐵鍋顏色差別： 海鹽白：白色亮面（鍋身），白色霧面（鍋內）。 松露黑：深灰色亮面（鍋身），深灰色亮面（鍋內）。 飛魚銀：黑色霧面（鍋身），黑色霧面（鍋內）。 我使用的顏色是從它一上市我就選中的海鹽白。 贈品裡的「小農食材箱」除了當季收成的食材還有高雄美濃147米(6kg) 、及高雄美濃無毒紅豆(250g)。美濃147米還是比利時國際食品界米其林三星獎哦！一般的通路很難買到（米香撲鼻，我還怕以後小佑指定要吃，我買不到咧）。美濃紅豆更是自然落葉、不使用巴拉刈、落葉劑，用來煮紫米紅豆粥或做蜜紅豆，吃起來相當安心。 因為想要讓大家使用平常就會使用到的素材，所以選了小農食材箱做搭配，另外還有AUZURE澳廚經典芥花油(1L)、大德柚子醋醬油(200ml)、及淡路島藻鹽（80g）。 除了廚房裡的鍋碗瓢盆之外，最讓主婦開心的莫過於就是柴米油鹽醬醋茶啦！（贈品依不同方案有所不同） 請大家把握下單時間，因全台缺貨，這次預購是年後依順序發送。再等下一次到貨不知道要等多久囉。 ✅團購網址： https://www.hengstyle.com/market/336 ✅團購時間： 02/01-02/08 pm23:59 ❤️贈品會在鍋具送達過鑑賞期確定無退換貨時才會寄出，請詳閱各方案的出貨時間。 #vermicular #IH琺瑯電子鑄鐵鍋 #IH鑄鐵電子鍋 #抽屜積水vermicular #恆隆行

#抽屜積水扭蛋 好久沒有這個單元！ 之前Mars先生帶小佑去書店時看到這款扭蛋、扭了兩顆都沒有紅色琺瑯茶壺（因為我家是這隻水壺用好多年了）。 他扭到了調理盤跟果汁機，我在蝦皮補了紅色琺瑯茶壺跟工房的鍋組，湊成四件感覺就可以了。 單買兩件其實再加一點點費用就可以買整組了、但我只想要這兩個、也不想要重複的。 扭蛋也有分日版食玩跟台版扭蛋？價格好像也不一樣、真是複雜。 蝦皮補來的這兩個是食玩，所以有附紙盒。這系列很精緻啊！而且價格來說比娃娃屋賣的配件便宜呢😂。 ❤️❤️有貓就要給讚❤️❤️ 「Kenelephant THE KITCHEN TOOLS盒玩/扭蛋」 工房アイザワ スチーマー 野田琺瑯的紅色茶壺 北陸アルミ 調理盤 Russell Hobbs果汁機 ✏️拍完照總算可以收起來了。