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[爆卦]琵琶材料是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「琵琶材料」的推薦目錄

琵琶材料 在 A. Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 09:39:37

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琵琶材料 在 ?四個為食女仔? Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 15:44:39

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琵琶材料 在 ?? ???????? ?????????? Instagram 的精選貼文

2021-09-03 15:43:27

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  • 蝴蝶(seba)

    琵琶材料 在 蝴蝶(seba) Facebook 的最佳解答

    2021-08-16 18:08:38
    有 646 人按讚

    農曆七月來點應景的小故事。
    https://seba.tw/the-fates-170/
    司命書 命書卷拾壹 popping
    ------------

    ……原版中劉新夏能爬三公里半送回手提箱，是因為她已經是殭尸了。

    現在頂著劉新夏殼的準人瑞，卻是個手無縛雞之力、很引殭尸垂涎的人類。而且，墜機在市中心，人口密度最高，所以殭尸密度也是最高的地點。

    能保住命已經是神蹟格外開恩。所以不要想什麼無雙譜…她連走路都蹣跚好嗎？當林妹妹的時候還沒有行動吐兩口血，現在卻…

    所有技能又被封印。準人瑞真是心灰意冷，開始考慮是不是出去被咬兩口變成殭尸算了…

    但是她想到「量身定做」的止痛藥，突然有點沒信心。誰知道是量身定做到什麼程度，萬一被啃殘了也沒能成為殭尸呢？那不是白受罪！

    一時氣急，準人瑞又吐了兩口血，而且下意識的將血接入寶特瓶裡。

    會有這種下意識是因為，唯一能夠拿來畫符的「墨水」只有自己的血。黑貓為了幫她找隻能用的筆可費了老鼻子勁了。

    還有半袋黃紙。這就是她為什麼能行使神棍技能。身體裡光有古怪的靈氣是不夠的。

    五臟六腑都亂套了，還希望經脈完整？別幻想了。更別談修煉問題…那叫做白日夢。

    讓她很納悶的是，應該是科技發展的世界，居然在遭逢末日後，充滿狂暴的靈氣。但對她實在是一點用處都沒有。

    …嗯？似乎也不是哪麼沒用。神棍技能的陣法需要濃郁的外部靈氣啊。

    準人瑞豁然開朗。


    雖然缺的東西還是很多，雖然尋找材料跟找死沒兩樣。雖然，這三點五公里簡直比三千五百公里還遙遠。

    君不聞，死馬當作活馬醫。

    還能試著醫一下可是福氣呢。



    但是想像很豐滿，現實很骨感。

    雖然神棍技能在材料異常樸素下還是很威猛，但是準人瑞一身的血腥味太刺激殭尸的食慾。哪怕她是條食人魚，卻是條游兩下吐兩口血的食人魚，洶湧的大白鯊群前仆後繼還是相當可怕的。

    她兩符可以炸掉一個腦袋，可是腦袋遠遠多過她的符。

    雖說殭尸行動慢，可是斷骨剛接好沒多久準人瑞也快不到哪去，而且還餓得頭昏眼花。要不是她從運動用品店搶了個滑板，太豐富的戰鬥經驗加持，早被殭尸群撕了。

    最後她被堵在一家珠寶店。這家珠寶店前面是店舖後面是住家，說起來後面住家的部份應該很堅固才對…但是被鮮血激起熱情的殭尸差點把門拆了，生生打破了個大洞…沒有一湧而入是因為殭尸太多，卡住了。

    後門是鐵門，被另一群殭尸敲得震天響，後門旁邊的鐵窗，塞滿許多破爛的胳臂，徒勞卻堅持的想撈到她。

    完了。

    真不甘心，就這麼失敗了嗎？她痛恨失敗的感覺。

    就在前門突破的當口，一縷縹緲又響亮的聲音劃破天際。那不是用耳朵能聽到的。

    準人瑞能知道就是因為她曾擁有無弦琵琶，懂得何謂撥動心弦。

    然後，她看到了這麼多輩子都沒看過的奇景。嗯，連做夢都沒這麼…超現實。

    所有的殭尸都面朝同一個方向，整齊劃一的開始，popping（機械舞）。

    再也沒有人（殭尸）理她，不管是腐爛還是斷胳臂折腿，跳得那一個叫做嚴肅忘我。

    至於只有上半身的殭尸，他們非常嗨的breaking（地板舞）。

    她居然能夠蹣跚的走出去，推開很嗨的殭尸他們也沒反應。最後她冒險到隔壁的小吃店，將裡頭已經變成殭尸的兩夫妻硬拖出去。

    會選擇這家不僅是可能還有食物，更重要的是，那家的鐵捲門是手動的，可以拉下來還抗打擊。

    這是何等玄幻的場景。

    滿大街的殭尸整齊劃一的popping。

    🍎🍎🍎
    上面內文摘錄那麼長，真的會看到這邊嗎（咬手指）
    🍎🍎🍎
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  • Agnes Chee謝嫣薇

    琵琶材料 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-25 21:56:16
    有 73 人按讚

    翻尋薇 「鏞記能否再續傳奇？」


    「非常時期，非常手段」，最後一篇文，決定寫一個我醞釀了大半年的題材。上期提及的羊肉咖哩大會，且在我友報專欄續攤。世事常變，我們跟著變吧。

    我想寫鏞記。為什麼？大半年前，無意跟鄧達智提起我寫「消失中的味道」文章系列，約了鏞記數次做採訪都約不成…….打開了鏞記的話題，意外地，從他口中知道一個外人也許不知的鏞記故事。原來，絕大部分人以為所知的事實，並不全然是事實。用了半年時間去閱讀網文、各種輿論、觀察鏞記出品素質……更下定決心要寫——如果我們對真相還有追求。

    鄧達智跟鏞記的交情始於大約30年前，他第一次置業在蘭桂坊，走下來就是鏞記：「買燒味飯盒一定是鏞記，飲茶去陸羽，食港式就會去蛇竇。」鄧達智在蛇竇跟人稱校長的劉致新混熟，通過劉致新認識了當年的成哥（甘健成）。「成哥公關手段一流，對朋友慷慨，最喜歡在鏞記請客，因此廣結善緣，一如孟嘗君。」

    90年代初，鏞記要轉形象，自然找上鄧達智幫他們設計和製作制服，因為工作，鄧達智突破了跟鏞記表面那層人情酬酢的關係，去到跟管理層的核心人物禮哥（甘琨禮）接觸。「如果沒有業務合作關係，根本不會跟禮哥接觸，因為他一直躲在幕後負責管理、財務和採購，角色很吃重但不為人見。」鄧達智仍記得老甘生每天都會在大堂吃午飯，各人都會在這期間來到跟老甘生匯報事務，情景和睦。「禮哥、岐哥（已逝世的三弟）對成哥一向都很恭敬，成哥對外人友善大方，對兄弟姐妹、夥計就很惡，這應該是外人不知道的一面。正正如此，弟妹跟禮哥也比較親近。」

    鄧達智跟鏞記的合作橫跨20年，前後為三套制服操刀，一路見證著一連串戲劇化的衝突、轉變。「老甘生逝世時情況還好，真正導致分裂的，是三弟甘琨歧的離世。老甘生的股權分配，是成哥和禮哥各持35%，而甘老太、岐哥和妹妹美玲則各有10%，但岐哥和妹妹都較信任禮哥子女的能力，先後將股份轉到他們名下，造成禮哥一家持股量最大，權力失衡，紛端因此而起。成哥一向被人稱為太子成，來到這個地步，怎會甘心？」

    好人的對立面 也可以是好人

    鄧達智說，為了贏官司，成哥部署周到，一年前就請來公關公司作策略佈局，以操控公眾思考和視線，加上某些知名食家當時和成哥友好，下筆自然也偏幫他，造成輿論一面倒指責禮哥，認為他不應該跟大哥爭。「禮哥真的很慘，對外根本沒人認識他，成哥是鏞記的公眾形象，人們對成哥有種對權威的信服，就盲目相信表面所看所聽的一切。」另一方面，鄧達智亦指出，他親眼看著許多媒體朋友因為認定了成哥，就認為禮哥一定是壞人。「更戲劇化的是，正式上庭前，成哥已經證實患上肺癌，等待宣判結果時不幸離世，加重禮哥因為爭產間接害死大哥的負面形象。」其實只是天意弄人。

    「事實上，為什麼好人的對立面，一定是壞人？不可以是另一個好人？」鄧達智拋出引人深思的一句話。在他眼中，成哥和禮哥都是好人，只是心態和取態不同，令兩人被命運推上了對決位置。「成哥覺得自己是長子、對鏞記貢獻大，拿不到主控權而不甘心，是很普遍的人之常情；禮哥對父親有承諾，無論如何都要保住鏞記招牌，所以只能面對官司去解決問題。」鄧達智眼中，禮哥萬分無奈，看他因為面對外人的指指點點甚至落井下石而心力交瘁、患上憂鬱症，一直陪伴左右，還帶過他和甘老太一起到檳城、汕頭等地方散心。「幸好禮哥的一對子女很孝順，知道父親有難，放棄了自己的事業，回來鏞記幫手，成了他最大的精神支柱。」

    偏見狀態應邀 贖罪心態執筆

    在網上鍵入「鏞記爭產」，許多文章不約而同說到一點：「甘健成想放棄企業所有權，讓弟弟甘琨禮買斷自己的股份，但被拒絕了。」跟禮哥求證這點， 禮哥說：「其實是這樣的，在產生分歧的初期，我就跟大佬說：反正我的子女都各有專業不打算回來鏞記，鏞記你就包下來做吧，我全然退出管理層。每年的盈利，譬如說，一千萬，就按照我們股份比例分配，如果賺多過這一千萬，不管多少，全都歸你。不過，大哥不接受這建議。」不知怎的，這話傳到外面，成了另一個說法。

    寫鏞記，多少有一點贖罪心態：幾年前受邀出席鏞記媒體飯局，當時抱住「來看看甘琨禮真面目」的心態應邀，知道是先入為主，就在意識著自己偏見的狀態下去了。席間談起陳皮（因我嚐到雛鵝煲裡下了靚陳皮），禮哥侃侃而談、知識淵博，開始有點改觀而反思：可能媒體為甘琨禮塑造的形象有誤導之處呢，畢竟人家的事，我們所知多數只能流於片面之詞的層面。但反思點到即止，直到跟鄧達智談起鏞記，從他口中知道禮哥多年來在公司所扮演的吃重角色（包括當買手，所以他對所有食材知之甚詳）、從他的身份所看到的內情去了解，才驚覺媒體很有可能欠了禮哥一個公道。從食評的角度，我很確定，有沒有心做好一家店，菜品的素質騙不了人，你看家全七福的出品口碑蒸蒸日上，反之福臨門每況愈下就能理解。最近吃了鏞記的一席老菜，很是精彩，跟我常去的七福，氣質截然不同。

    七福的菜滂湃鏗鏘，鏞記則是儒雅風流，各擅勝場。炭燒琵琶鵝，炭燒香氣特佳、南乳醃製令鵝肉惹味異常；古法冬瓜盅，是真正還原古法，用上純田雞湯底製作，鮮得很清雅；懷舊豬紮蹄，豬手起肉後再釀入豬脷底肉，用繩紮起，以鹵水煮至入味，上桌時切得薄如蟬翼，處理得細緻美觀；欖角烏魚扣，欖角的用量恰到好處，足夠提味讓你追著吃又不覺得濃膩，烏魚扣既爽且脆，火候和調味均佳。連焗魚腸也做得意外地出色，個人認為比起三星富臨的版本還要優勝，不管是調味手法、素材比例、材料大小的處理上都較更為精細，沒有江湖味，所以吃得很舒服。即便walk in飲茶，吃一盅兩件，也會發現用料仍優質。歷經風雨，鏞記總算可以喘定稍息，但迎來隧道盡頭的光之後是否能延續傳奇？不是沒有希望。

    另一邊廂，香港媒體的傳奇宣告完結，再也沒有希望。昨日在地鐵讀到葉一南傳來的一則短訊，剎那間眼前景象變成閃閃淚花，連忙低下頭努力吸氣之際，腦海閃過一首讀過的小詩：

    首先要把自己掛起來，約莫五分鐘之久；
    晾乾了才能繼續，在雨季裡前行。

    圖解：
    1. 鄧達智（左二）有情有義，組織旅行團，帶了甘琨禮（左一）和甘老太（左三）帶汕頭澄海散心。

    2. 鏞記是市區少數能合法炭燒的食肆，這炭燒琵琶鵝攤平來燒受火更均勻，皮脆效果更佳。

    3. 精細化的焗魚腸，做出斯文的味道來，一掃庶民氣息。

    4. 以純田雞湯而不是上湯做湯底的古法冬瓜盅，非常清雅。

    #yungkee
    #yungkeerestaurant
    #鏞記酒家
    #鄧達智
    #翻尋薇
    #謝嫣薇
    #蘋果日報
    #agnescheefoodcolumn

  • 琵琶材料 在 Facebook 的精選貼文

    2021-06-20 19:51:15
    有 3,512 人按讚

    ❤️祝全天下的爸爸，父亲节快乐鸭❤️
    👩🏻‍🍳蕾蕾料理👩🏻‍🍳

    今天来大显厨艺🥗🥘🍖
    6.20 每年的父亲节都要和爸爸一起过❤️
    今天煮了一些东南亚家庭美食来庆祝父亲节 心意满满
    
    第一道是重头戏！香辣印尼虾
    🦐做法：
    烧热油，把四菱豆，洋葱头和红辣椒各自炸一下，沥干油，待用。
    接着把鲜虾炸熟，沥干油，待用。
    烧少许油，爆香虾米和咖哩叶。
    加入香料，继续炒香。
    倒入调味料，（1）和（2）煮滚。
    最后倒入淡奶煮滚即可。

    第二道是妹妹最爱吃的 佛钵飘香
    🥘做法：
    (A) 炸芋头面团
    材料：芋泥500g（芋头去皮切片，蒸30分钟，捣成泥） 、澄面粉40克、白油 40克
    调味料：盐 1茶匙、糖茶匙、五香粉 3/4茶匙 、白胡椒粉少许、麻油少许
    （B) 内馅
    材料：排骨王，腰豆少许(我没放)，炸米粉
    调味料：盐 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、酱青 1/2茶匙 、白胡椒粉少许、麻油 1/2茶匙、粟粉少许
    做法 ：
    1. 佛钵是用芋泥加入调味料拌匀；澄面、芋泥、白油渗在一起搓至光滑有弹性，然后弄成一条厚度适中的长形面团，并围成一个圆圈如同一个钵。 （P/S : 但搓拿时间也别太久，面团有弹性即可 ）
    2. 佛钵放入热油锅内炸不需要太久，金黄色即可捞取，因为芋已经蒸熟弄软了。
    4. 锅中放2-3大匙油,油温热后将所有材料炒熟.
    5.过后盛入炸香的佛钵内。为了美化整个盘面，可以放上一些炸过的粉丝点缀。

    第三道是豆芽菜炒豆腐
    🫕做法：
    将新鲜的豆芽菜清洗干净备用
    用橄榄油热锅，将新鲜的豆腐煎至金黄色 再倒入豆芽菜，炒至熟透即可

    第四道是超简单的洋葱炒鸡蛋
    🥚做法：
    切好洋葱和鸡蛋一起搅拌均匀，下锅煎至熟透即可

    最后一道琵琶鸭 当然是外带的啦
    分享完毕，祝爸爸们父亲节快乐🎁

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