這幾天我跟芬芬都給自己放假了，有次聊天努力回想2020還有什麼重要的事情，突然想到有個蠻有趣的事情居然忘了分享！
那就是：我們買了一桶威士忌🤪

是的，腦粉我又要來分享 Kyrö Distillery Company 了！話說kyrö的黑麥威士忌近年來屢獲獎項，風頭一點不輸當年讓品牌一炮而紅的明星產品琴酒，其實生產威士忌才是kyrö創始最初的目標，但是生產威士忌的過程很長，卻意外先紅了無心插柳的產品琴酒，而現在每年限量發售的威士忌更是吊足所有人胃口，在芬蘭公營的酒類販售店Alko(芬蘭唯一可以買烈酒的地方)常常一上架就賣空一瓶難求（說真的我們在Oulu的幾間Alko從沒買到過）。

買成桶威士忌這事情我是聽過的，不過記憶中大多是在蘇格蘭的老品牌酒廠或是拍賣會，且是專業的收藏等級價值不斐，像kyrö這樣的年輕品牌比較少。跟kyrö詢問過細節後，發現價格很合理並且3-4年內就可以完成，我跟芬芬都是抱著好玩的心態完全沒有要收藏的意思，3-4年是一個很可以接受的時間，平時是小氣鬼幾乎不買東西給自己的芬芬居然興致高昂，跟kyrö通過幾次email，2通電話就說我訂好了簽約了（如果買東西給我動作也能這麼快就好惹）

以下簡短分享過程
1. Kyrö一年會開放2-3次認購桶裝威士忌，一次約釋出20-40桶（根據威士忌種類而定）
2. 購買桶裝原味威士忌的價格大約是5000歐元，我們跟到的這批是煙燻威士忌，價格是5400歐元，以上價格皆含稅。Kyrö 使用的威士忌酒桶皆為新桶(初次使用的木桶)容量是60升，最終會得到的威士忌容量會根據熟成過程中被酒桶吸收或是自然揮發的份量不同而有些微差異（這部分就是所謂angels’s share)，不過不會落差太大，大約還有50升上下，至於要裝幾瓶就要看你想要的酒精濃度而定（濃度越高越少瓶、濃度低比較多瓶）例如以酒精濃度約46.5%的威士忌來說，就會得到約115瓶。
3. 認購成桶威士忌之後，酒桶主人可以到現場參與填裝原料酒的過程，另外，kyrö每年會舉辦兩次試飲，酒桶主人可以在每一次試飲的過程中，體驗威士忌漸漸熟成風味的改變，根據kyrö的統計，大部分的人選擇在3年後把威士忌裝瓶。在這段期間內，木桶裡的威士忌不停的在變化，每一桶酒在經過各種變化後都是獨一無二的，這對威士忌愛好者來說是一個樂趣，大部分人最喜歡的就是這個過程。
4. 為什麼大費周章買整桶？根據愛好者說法，認購自己酒桶的好處是可以得到最純的單桶威士忌(都是同一個木桶出來的意思)而非經過混合調配的，比酒廠自行調配裝瓶的威士忌品質更佳。
5. 可以多人共享一個酒桶，例如我們邀請了2個朋友還有我老木顏女士跟我姊姊也有加入認購了一部分，試飲會就是一個一起出遊順便玩樂的好時機！

大概就是這樣，我們是在9月中簽約然後在10月底前往Kyrö看填裝酒桶的過程，也就是這次po文分享的照片，過程中操作人員分享了許多細節與相關知識，但畢竟我不是專家我只是kyrö腦粉，芬芬也不是專家只是單純愛喝，所以就不在這邊贅述了。另外值得一提的是，kyrö在芬蘭已經是知名度很高的品牌，而它也很致力於推廣其他芬蘭品牌，展現出芬蘭人的團結，常常與本地商家或是小農推出聯名商品，例如威士忌蜂蜜、威士忌焦糖醬都是不買對不起自己的逸品（是的我都買了😙）

總之，我們的威士忌旅程，開始囉！

前情提要：8月的kyrö小旅行
<https://is.gd/SfrOOd>

#以後誰來芬蘭找我玩我都會安排kyrö狂飲之旅
#芬芬很假會簽約時給酒桶取了一個拉丁文名字結果當天怎麼想都想不起來😑
#我真的不懂酒若有說錯什麼歡迎大家指正