【心月懷石 日本料理｜信義無菜單料理推薦】#右滑看MENU 🏮超高水準的懷石盛宴！精雕細琢的餐點品質引人入勝✨  ‼️收藏起來等疫情結束後再來大吃一波～臺灣加油🇹🇼 📍鄰近捷運世貿101站｜台北市信義區信義路四段466號1樓  ⏰11:45-14:00.17:45-21:00 🉐cp值：★★★★☆/美味：★★★★★/再訪機率：★★★★/環境：★★★★★  ✏️很高級的懷石料理🎎以最純粹樸實的氛圍讓人相當放鬆😌提供的無菜單料理也都道道別出心裁也能夠從各種細節感受到師傅的用心與講究❤️從月套餐系列$800起跳到$3000以上的特選料理都有供應～可以依照需求進行選擇🔅如果想要好好來場美食饗宴不妨來這邊試試看吧😋  💰主廚特餐 お任せ料理(前菜.生魚片.烤品.特品.壽司.湯品.果物.咖啡) $1900｜$2200 ⚠️收10%服務費  🔺首先上桌的是前菜～擺盤走視覺系的hen浮誇(用澎湖絲瓜.炸鱘龍魚.河豚凍.米果地瓜等別緻的小菜組合而成)👏生魚片拼盤內容有👉青甘.紅甘.白甘生魚片切片.生食級干貝.鯛魚肚.尖梭魚.海膽.龜山島大紅蝦🦐直接生食蝦肉～頭的部分我們選擇用炸的好好吃❤️  🔺再來上菜的是搭配菠菜味噌醬尖梭魚以及煎到皮酥肉嫩的竹莢魚🐟清淡的秋葵竹筍湯加上花蝦提鮮也很暖心暖胃🥣1900元套餐的主菜是鮑魚🦪以薰烤的方式提味肉質Q彈帶勁😋而2200元套餐的主菜是波士頓龍蝦🦞相當豪氣的份量並且也預先把肉都處理成很好夾取食用的狀態整體好滿足😋✨  🔺以桑椹汁淋上熟度剛剛好的莎朗牛肉本體香氣四溢好陶醉🥩而生魚片蓋飯中的鮭魚生魚片切成小塊小塊的搭配鮭魚卵每口放入口中好療癒🙈而握壽司的部分是午仔魚與鯛魚搭配魚卵醬🍣另外還有海鮮湯與水果甜點等完整了這頓懷石饗宴  🏷找周邊美食▸ #丸在台北 🏷或是同類型美食▸#丸の良食正餐系列   #台北美食#台北餐廳#台北101美食#台北日式料理#台北高級料理#世貿美食#台北必吃餐廳#市政府美食#日式料理#心月餐廳#心月#日本料理#信義區美食#壽司#鮨#懷石料理#大安區#聚餐#商業午餐#Japanesecuisine#Sushi#Taipei#yummy

【凱鈞有食力-春節專欄】農曆年節期間各式宴客聚餐都訂位了嗎？10家酒店精選高級中餐廳，高雅莊重且珍饈佳餚應有盡有，體面又美味，賓主饗樂過好年！ 農曆年節即將到來，新年期間，日日都是親友團圓聚會的好時光，想與親朋好友從容吃頓豐盛的年節宴，不妨就交給專業的餐廳做安排吧！這次精選10家知名的酒店級中餐廳，雅緻的用餐環境與各家經典私房功夫菜，面子裡子一次兼顧，賓主盡歡，好好饗受春節幸福食刻！ 🔸什麼是中餐廳？ 所謂的中餐廳，指的是提供中式餐點及服務的餐廳，主要經營粵、川、魯、浙、湘、徽、閩、京、滬等菜系，在環境的佈置上，也會大量的運用東方元素，如花卉、畫作等，非常適合宴客，或是年節與親朋好友團聚 #Whotel紫豔中餐廳 位於W hotel 31樓的紫艷中餐廳，擁有令人驚豔的景觀視野，由知名港籍主廚鄔海明打造風格獨具、充滿無限創意的新粵式料理；開創前所未見的新潮視覺與味覺美食，同時又保留傳統精隨。餐廳還有提供精選葡萄酒和多款雞尾酒，可以完美搭配佐餐 #喜來登請客樓 榮獲2018-2020《臺北米其林指南》二星餐廳，座落於視野極佳的高樓層，簡潔優雅的現代中國風設計，以開放式廚房的概念，將主廚的精闢刀工、創意巧思及麵食藝術生動呈現。主要料理為精緻小菜、川揚風味麵食、道地四川料理、傳統蘇杭功夫菜，主廚推薦砂鍋一品雞、白鯧米粉湯、冰糖蓋子頭、蘇式小湯包、百合蓮藕露、子母壽桃，來這必點 #君品酒店頤宮 蟬聯三屆《台北米其林指南》三星餐廳，嚴選各種當令食材，供應中華各菜系料理；精巧飲茶點心或經典筵席名菜，廣獲國內外好評，獲選兩岸美食論壇十大名店殊榮。火焰片皮鴨、炸豆腐奶都是必點佳餚，雅緻的用餐環境，還特別設有6間中法美學融合的私密貴賓包廂，日享通透溫暖天光，夜擁壯麗燈火美景是私人聚會的絕佳場所 #亞都麗緻飯店天香樓 傳承起源杭州的香港天香樓，堅守杭州老菜的風華韻味，同時依循杭饌本質文化， 呈現杭州料理多樣面貌，置身西湖十景環繞的室內設計，結合歌頌當地飲食餐宴的詩詞描繪，深刻展現空間美學與風雅杭饌間豐厚的人文情懷，宋代文人四藝—點茶、插花、掛畫與焚香的延伸，更將宋人推崇的極致生活品味體現於廳內每一隅 #台北君悅酒店YunJin雲錦中餐廳 以繽紛色彩與東方時尚元素打造而成的空間氛圍，猶如雲錦般富麗典雅，實力堅強的廚藝團隊汲自川、湘、滬杭、台等數十個省份地道的菜系精華，從獨家承傳的風味美點、經典主食至豪華宴席，近百道絲絲入扣的醉人佳餚與嶄新華麗的饗食據點完美相乘，再造信義區唯一的東方食尚瑰寶 #凱達大飯店家宴中餐廳 以高CP合菜聞名的家宴中餐廳，選用台灣在地食材結合大中華各式家鄉料理推出經典小菜、海鮮料理、煲仔料理與手工港式點心等，兼具跨越了省份菜系獨有的料理方式，並以精心細緻烹調手法來呈現不一樣的中餐廳風貌 #東方文華雅閣 位於東方文華三樓的雅閣，連續第三年榮獲《台北台中米其林指南》的米其林一星殊榮，由廚藝精湛的主廚團隊，妙用在地精品食材，為賓客精心獻上精烹細琢的中式美饌及港式點心。蜜汁叉燒、焗釀鮮蟹蓋、焗釀鮮蟹蓋都是招牌必點菜餚。除一般用餐區外，雅閣備有5間簡潔大器的專屬包廂，至多可容納 20 位賓客，非常適合家族聚餐 #Bellavita厲家菜 以北京宮廷御膳料理著稱的〈厲家菜〉餐廳，為了讓賓客們能夠一次品嚐多道餐點，將餐點分成首碟、熱菜及甜點，首碟屬於前菜及開胃菜，份量精緻小巧、多樣化；所謂的熱菜，也就是整套餐點的主角，遵循繁複的傳統烹調程序，選用不計成本的最佳食材，用不同火候細燉慢煮，精心料理而成的精緻佳餚。為呼應宮廷御膳料理主題，餐廳裝潢特別考究清朝背景，以仿古風格為設計主軸，並融合現代元素，讓整體空間帶有古今合併的摩登氣息 #雲品酒店KENCANbyKenChan 由台北米其林三星餐廳「頤宮」主廚陳偉強主理的全新粵菜餐廳，以30多年淬鍊的手藝，嚴選多元食材提供主廚精心特選套餐，品味深厚的粵菜與中華料理，創造富含文化底蘊的精彩饗宴 #桃園大溪笠復威斯丁渡假酒店儷軒 設計風格完美體現東方特有的華麗古典韻味，富麗堂皇的時尚饗食空間，以供應大中華料理為理念，廚藝精湛的料理團隊，嚴選大溪當令食材，悉心融揉創意巧思與深厚火侯功夫，為饕家獻上一道道意猶未盡的好味道 #凱鈞有食力

黑色，可以很單一也可以最複雜，所有的顏色裡，我最喜歡黑色。全身黑，聽起來簡單，穿起來倒是有許多學問，如何創造有層次的黑色，一直是黑色系人的必修課程。皮革、牛仔、棉布、羊毛，不同的黑色有不同的亮度、溫度與厚薄，穿出簡單卻獨特的黑色，當真不簡單。 今天在寶珀錶『BLANCPAIN Métiers d'Art』錶展裡，我聽到了一個關於黑色的最新知識：黑色備長碳燒至1000度後，會幻化為為鋼一樣的堅硬！而這正是BLANCPAIN大藝術家系列的琺瑯彩繪、大馬士革鑲金、赤銅、備長炭四大工藝中的「備長炭工藝」。 燒製冒出純白煙霧的備長炭，經由工匠的細膩技法，產出100%純碳的備長炭，將媲美精鋼的備長炭清洗切割，獲得一面完美纖薄錶盤，錶盤上有天然迷人的木頭紋理，這也是經過工匠精挑細選且需極度專注與細膩才能完成的。 這個黑的層次與故事，我喜歡。 自從在Tatler上班後，我總在我們的珠寶鐘錶版面流連忘返，它讓我有近距離欣賞支微末節的感覺。但這次在BLANCPAIN錶展內，我這才更加感受到工藝的震撼。透過放大鏡鏡仔細的看著錶盤上用四大工藝精心雕琢的巨浪、雲豹、鳥居⋯想像工匠們耗時三個月以上的時間，細細製出如此精密，如藝術品般的錶盤，這般感受，喜歡美與工藝的同學們，必須親眼欣賞才能體會。 『BLANCPAIN Métiers d'Art 台北101全球獨家訂製腕錶展』資訊 日期：2020年11月16日至11月18日 地點：BLANCPAIN 台北101專賣店（台北市信義區市府路45號2樓） 時間：11:00至21:00 #Blancpain1735 #BeMasterArt #寶珀 #創新即傳統