作者june0804 (june)
看板cookclub
標題[心得] 鍋煮奶茶
時間Sun Jan 4 13:51:50 2015
我是很喜歡喝鮮奶茶勝過於咖啡的人
最近冷冷的天早上來ㄧ杯熱奶茶是很幸福的。
我有英國的紅茶茶包跟茶葉,之前都是用泡的 總是覺得少ㄧ味 後來發現用煮的 真的比
較好喝,後來在早午餐店喝鮮奶茶時發現店家用法國的鸚鵡琥珀糖(ㄧ種紅蔗糖)加在奶
茶裡,我覺得喝起來很溫淳 後來上網找了好久總算買到了,我用小北百貨買到的便宜牛
奶鍋,把水煮開 加入茶葉 約ㄧ分鐘 在加入牛奶後過濾茶葉 加入2顆紅蔗糖 超級好喝的
雖然我覺得用珐郎鍋具煮比較有氣質 但是小北百貨的也很好用。
有人也喜歡喝鮮奶茶嗎?
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→ uuww: (舉手)我都喝無糖的.只要是非鮮奶製的鮮奶茶,味道真的很恐怖 01/04 14:10
→ uuww: 有興趣的可以嚐嚐無糖、用奶精調出來的,讓人永生難忘 01/04 14:11
→ uuww: 然後茶葉泡出來的,跟茶包泡出來的,真的有差!! 01/04 14:13
推 YAMIMIMI: 舉手)茶葉放的不是很多 ,都水滾後開小火煮一分鐘後繼 01/04 14:18
→ YAMIMIMI: 續加1/3水量的牛奶 01/04 14:18
推 papabearche: 便宜牛奶鍋不是鋁製的嗎?自己煮還是買好一點的鍋子 01/04 16:33
→ papabearche: 吧… 01/04 16:33
推 YAMIMIMI: 鋁製鍋子不要煮酸應該沒問題吧 01/04 19:01
→ june0804: 今天下單買了珐郎鍋 01/04 19:57
推 azureC: 鍋煮只愛印度香料奶茶 01/04 20:15
推 ace99927: 紅蔗糖在迪化街很便宜哦 01/04 21:01
推 maye: 最近喜歡買古早味紅茶包自己調,超市選擇好少喔!覺得馬玉山 01/04 21:41
→ maye: 比天仁的好喝,天仁決明子味道較重。馬玉山的麥香紅茶不滿意 01/04 21:43
推 fourcats: 聽說白色琺瑯鍋煮紅茶會染色 01/04 21:58
推 fel801: 超喜歡! 我是放黑糖XD 一天一壺都覺得快胖死了 01/04 22:07
→ june0804: 我覺得紅糖跟奶茶很搭耶 01/04 22:40
推 amber0425: 茶葉+鮮奶=早餐好物! 01/04 23:57
推 iceJan: 喜歡鮮奶茶!! 01/05 00:14
推 jiaww: 煮鮮奶茶的時候加一片月桂葉,超香~ 01/05 00:56
推 Vicky163099: 我愛煮奶茶的地步到特地買了個富士砝瑯鍋來裝假掰, 01/05 01:05
→ Vicky163099: 目前都沒染色喔 01/05 01:05
推 EVASUKA: 請問茶和鮮奶的比例如何呢? 剛剛試煮,味道怪怪的 01/05 04:33
→ EVASUKA: 還有家裡只有二砂和冰糖、果糖而已,這些都不適合吧!? 01/05 04:34
推 Hamachan: 白色月兔印會染色 但是我覺得還蠻可愛的有生活感 01/05 05:10
→ GirlInBlack: 二砂配紅茶不錯啊 :p 01/05 07:23
→ carolsp: La Perruche 這款蔗糖很棒,風味不同於一般市面品項。 01/05 11:00
推 fr373969: 用鍋子煮還要有個專門的小鍋子, 不然量不好抓, 還是泡 01/05 12:58
→ fr373969: Twinings 英式早餐紅茶 加牛奶 加或不加糖 都好喝 01/05 12:59
推 goodnu2: 我用白色月兔印沒被染色喔!我都等鍋冷就馬上清洗 01/05 17:41
→ Vicky163099: 馬上洗+1 稍微有個顏色我會很緊張 01/05 17:42
推 goodnu2: 鸚鵡牌紅蔗糖我放糖罐裡,結果結成一大塊 01/05 17:44
→ goodnu2: 有人知道印度奶茶的香料哪牌比較好喝嗎? 01/05 17:44
→ june0804: 冰糖可以唷 01/05 20:25
→ june0804: 你要把糖放在密封罐 01/05 20:25
→ june0804: 你的茶跟牛奶可以ㄧ比ㄧ 01/05 20:26
→ june0804: ㄧ人份水約150-200牛奶可以同比例 01/05 20:27
→ physheepy: Twinings不適合泡奶茶吧 試試看Tetley 藍色包裝 01/05 21:34
→ physheepy: 用泡的就很夠味了! 01/05 21:35
→ physheepy: 我查了一下,原來台灣沒賣Tetley Q-Q可以找代訂看看 01/05 21:36
→ physheepy: 我認識的英國朋友 很少人在喝Twinings的 因為貴又無味 01/05 21:37
→ june0804: 我喝whittard的 01/06 08:03
推 MadCaro: 試過加豆漿嗎? 01/06 09:46
→ zxc9411: 在加點荳蔻 丁香 肉桂 ! 01/06 13:19
推 lostpros: 我喜歡F&M的紅茶 01/06 15:04
推 farro: 染色只有煮小蘇打水就好,我的野田已經白了又紅了又白n次了 01/07 16:01
推 mkmonkey: 我都買花蓮紅茶茶葉,以前都白砂糖+牛奶!前幾天看到這 01/11 01:53
→ mkmonkey: 篇~就特地上網訂了推薦的糖!真的不會死甜! 01/11 01:53
推 mkmonkey: 只是我習慣糖水煮滾後熄火~加入茶葉悶30分!濾茶葉後加 01/11 01:55
→ mkmonkey: 牛奶 01/11 01:55
推 povin: Ikea出的琺瑯牛奶鍋超可愛!我是買湯鍋! 01/26 21:00