最近實在是有點忙，好像沒有閒過啊，午餐或晚餐大部分也都是以拍攝完的餐點或者是剩料（？？）果腹，吃得算好也算不好，好的是商攝的餐點真的好吃，不好的是拍完通常都冷了、乾了，有些甚至已經不能吃（拍攝有時候需要動些手腳），拍完很累也沒力氣再加熱，就會挑一些看起來還能吃的，隨意吃一吃。

昨晚接近宵夜時段巨餓啊，馬上翻了一下冰箱，抓了一些食材切一切炒一炒燙一燙，嗯，自己喜歡的食材，隨便弄都好吃啊！球芽甘藍是我非常喜歡的菜，吃起來口感層次多，味道又有一點苦苦的（我愛那種微苦的味道），炒到有點焦黃焦黃的時候又會帶點甜味，跟奶油真的很搭，蘑菇也是啊，炒一炒就很好吃，也非常好搭配各種食材，做中式西式都可以，四季豆也超愛，口感脆咬下又多汁，炒或水煮都很方便，但是冰箱還有很多為了要拍攝買的食材，要慢慢消耗掉（遠目）。

食譜連結：https://msninitsai.blogspot.com/2021/08/blog-post_25.html

超簡單氣炸烤箱料理110：https://reurl.cc/5rY1V7

#宅宅太太的日常

Trader Joe’s發現紫色的球芽甘藍💜比一般綠色的小顆一點~切面ㄧ層一層紫色的好美😍但我覺得比綠色的苦一點耶😅不知道是不是我錯覺😂😂😂

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【好油好氣質-油漬鮮蝦和烤蔬菜】

為了參加「得意的一天」好油品味擺盤大賽設計的這兩道料理，都是我平日很常做給孩子們吃的料理！不過這兩道料理有一個很大的關鍵條件是：很棒的好油！

首先，油漬鮮蝦的優勝條件當然是要有好油，義大利原裝進口_得意的一天100%純橄欖油就是那個即使倒入鍋中放入蒜片放入帶尾蝦仁放入小番茄，也還是可以讓人放心安心食用的好油，是即使用生吐司沾著吃也完全不會覺得油膩的那種安心感（生吐司的吸附力超強哈哈）

另外就是用了橄欖油輕拌輕烤的薯塊和球芽甘藍囉！居家自煮的早晨能吃上這樣一盤健康好蔬菜，真的能夠開啟一天的活力泉源！

這麼簡單又好做的食譜當然要分享給大家囉～

【油漬鮮蝦】
食材：冷凍帶尾蝦仁10尾、小番茄10顆、百里香4支、蒜頭四瓣、得意的一天橄欖油100ml、
調味：鹽、黑胡椒粉、肯瓊粉
作法：
1. 冷凍帶尾蝦仁退冰後，撒上少許的鹽和黑胡椒粉醃過；蒜頭切片。
2. 小平底鍋裡倒入橄欖油，加熱1分鐘後，放入蒜片和百里香。
3. 飄出蒜香後，加入醃好的蝦仁，將火轉小，以油泡的方式將蝦仁泡熟，再放入小番茄一起。
4. 待小番茄飄出香氣，有點裂痕時立即關火，撒上少許的肯瓊粉拌勻，最後放入盤中擺盤，撒少許香料粉、放一支百里香裝飾即可。

【橄欖油烤蔬菜】
食材：得意的一天100頂級橄欖油、白玉馬鈴薯2顆、球芽甘藍5-6朵
調味：鹽、黑胡椒粉、綜合香料
作法：
1. 將馬鈴薯整顆放入盤中，加上保鮮膜，以微波爐加熱五分鐘至熟；球芽甘藍去除底部後切半備用。
2. 將步驟1放入烤盤中，淋入橄欖油，撒上調味料後拌勻，放入烤箱以190度烤熟。中間可將烤盤取出拌勻續烤。
3. 烤好後取出擺盤即可。

好康的來啦！！！
得意的一天美味廚房正在舉辦好好玩貼文活動，我們一起來抽瑞典 Sagaform 圓型竹盤吧！
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#得意的一天 #橄欖油 #好油品味擺盤大賽 #義大利原裝進口 #煎煮炒炸拌好適合 #得意的一天橄欖油 #極致美味 #疫情自煮 #愛料理

3道適合跟朋友家人一起做的蔬食聖誕食譜，一次放送給你們！
一起烤南瓜、做豆腐豬排真的很好玩！
分享給想一起做飯的朋友一起玩✨
不能出國就一起做飯吧～！

0:00 開場 Opening
0:14 烤南瓜湯 Butternut squash soup
2:46 球芽甘藍（小甘藍菜） Brussels sprouts
3:29 麥氏炸朱排 Tofu katsu
4:58 歡樂用餐時間 Dinner time
6:14 日本超市買菜 Japan supermarket

你最想嘗試哪道料理？

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蔬食食譜 Vegan Recipes:

♥烤南瓜湯 Butternut Squash Soup

- 材料 INGREDIENTS
南瓜1顆 Squash/ pumpkin
蒜頭3大顆 Garlic
高湯1包 Broth
大蔥 2段 Green Onion
紅蘿蔔 半根 Carrots
洋蔥 半顆 Onion
香菇 5-6朵 Mushroom
椰奶 1小瓶 Cocona milk

不吃五辛：可以把五辛拿掉，改加一點薑和多一點紅椒，再依個人口味調整！

- 調味料 SEASONING
鹽巴 Salt
黑胡椒 Black pepper
迷迭香 Rosemary
橄欖油 Olive Oil
肉豆蔻 Nutmeg ground （可略）
白胡椒 White pepper
料理酒 Japanese Sake

-器材 TOOL
烤箱 Oven
攪拌機/調理機 Blender

♥球芽甘藍（小甘藍菜） Brussels sprouts
- 材料 INGREDIENTS
小甘藍 Brussels sprouts
小紅蘿蔔 Radish
蒜頭 Garlic （不吃五辛可略）

- 調味料 SEASONING
橄欖油 Olive Oil
鹽巴 Salt
小辣椒 Chili
蒜粉 Garlic powder
白酒 White wine
甜菜糖 Beet sugar
楓糖 Maple syrup

♥麥氏炸朱排 Tofu Katsu
- 材料 INGREDIENTS
豆腐 Tofu
麵粉 Flour
玉米澱粉 Corn starch
日式麵包粉 Panko

- 調味料 SEASONING
鹽巴 Salt
辣椒粉 Chili Powder
黑胡椒 Black pepper
白胡椒 White pepper
蒜粉 Garlic powder （可略）
橄欖油 Olive Oil

- 沾醬 SAUCE （可自由發揮）
素美乃滋+生洋蔥＋橄欖油＋芥末 Mayonnaise＋onion＋olive oil＋wasabi
素牛排醬 Tonkatsu sauce
黃芥末醬 Yellow mustard

✦炸朱排記得先把豆腐凍一晚上，或者找台灣一整塊的凍豆腐拿回來解凍壓水份節省時間哦！

✦壓豆腐的時候要用面積大的重物壓，不然豆腐可能會碎掉，要小心🤣

謝謝收看！好期待你們一起做聖誕蔬食料理！
Thank you and Merry Christmas❤️

受到美膳雅的邀請讓太太得以體驗這款食物處理機，這台食物處理機容量很大有11杯的容量，絕對是主婦好幫手，加上機器有安全裝置可以使用的很安心。

球芽甘藍沙拉-
煮大約20克的紅藜麥備用。
帕瑪森起士圍成圓形進烤箱烤五分鐘備用。
醬汁是一顆檸檬汁加上少許的黑胡椒、鹽以及橄欖油攪拌均勻。
球芽甘藍約20顆洗淨去除老舊葉片以及切除粗梗、小黃瓜一條去頭尾，六分之一顆洋蔥，全部用食物處理機切薄片備用。
將切完片的蔬菜放在一個盆中，把醬汁倒入攪拌，即可盛盤，盛盤後撒上紅藜麥，再把帕瑪森捏碎撒上就好囉！

烤鵝餐食譜www.yokofu.tw/christmas-goose：

所需食材：
烤鵝部分：
柳橙 2顆
蘋果 2顆
洋蔥 4顆 切片
蔓越莓乾 200g
百里香 2湯匙
鵝 1隻
鹽 3 湯匙
胡椒 1茶匙
蔬菜高湯 600 ml

球芽甘藍部分：
球芽甘藍 400g
義式煙燻火腿 100 g
蜂蜜 3 湯匙
迷迭香 1茶匙
百里香 1茶匙
鹽 1/2 茶匙
大蒜 1瓣
義式香醋 30 ml
橄欖油 3 湯匙

其它：
馬鈴薯 800g
奶油 60g
香芹 2湯匙

作法：
1.蘋果和柳橙切成小塊，並與洋蔥，蔓越蔓乾、百里香一起倒入碗中混合。
2.將全鵝放在一個大的烤盤裡，並填入步驟1的混合物，撒些鹽和胡椒粉在上面，並用手均勻地揉搓。 倒入蔬菜高湯，放入180度烤箱2-3小時。
3.球芽甘藍和義式煙燻火腿一起放在另一烤盤上。將蜂蜜、百里香、迷迭香、鹽、大蒜和義式香醋，倒入碗中均勻混合。然後將其倒入烤盤。4.現在，倒些橄欖油，均勻攪拌所有食材，放入180度烤箱10分鐘。
5.最後，將煮熟的馬鈴薯、奶油和香芹攪拌均勻，擺盤上桌。