廚房最愛新幫手，功能與美學的極致結合
#石墨烯IH瞬熱不沾鍋 👉 https://lihi1.com/2D517
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最近時而大雨滂沱時而陰雨綿綿，雨滴拍打在窗外如眼淚般滑落，心情總是覺得沉甸甸的提不起下廚的勁，前陣子訂了間韓式料理的外送，才突然又激起了一些料理的靈感，剛好剛入手了一組 #韓國製 石墨烯瞬熱 IH 不沾鍋，趁著這個雨不停的假日，來做一組韓式料理四重奏來調劑身心吧
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。前菜_韓式牛小排辛奇捲
這組鍋具中最令我心動的當屬這一款28*28cm的四方煎鍋，獨特的 #格菱紋 橫紋設計與石墨烯快速均勻的導熱，讓牛小排可以煎出完美的金黃色梅納反應，瞬間的高溫讓外表焦脆，封住內裡的軟嫩多汁，快速將兩面煎至金黃，搭配已改名為辛奇的韓式泡菜與小黃瓜包裹在生菜內就是一道酸爽的開胃前菜
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。海鮮_韓式海鮮煎餅
其實這一道菜在巴黎的時候就挺常做，不過回台灣後一直沒有順手的鍋具，食譜就默默藏在口袋裡了，以往在使用IH鍋具時常常會遇到因為快速導熱導致鍋底不平整的問題，或是不沾效果不佳導致需要大量的油才能避免麵糊沾黏，而這次所使用的石墨烯 IH 瞬熱不沾平底鍋的特性就非常完美的解決了這些問題，幾乎不需要多餘的油就能將海鮮煎餅的麵糊均勻的煎至金黃，輕輕晃動就能翻鍋 #完全不會有任何沾黏
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。主食_韓式炒飯
除了兩款平底鍋之外，鍋身更深，角度更大更適合翻炒的炒鍋使用體驗也很棒，以往炒飯要嘛需要大火要嘛就得搭配隔夜飯來炒，比較能炒出粒粒分明的蓬鬆感，這次偷懶沒有先冰隔夜飯，用現成的熱飯下去炒，沒想到瞬熱溫度足夠高，鍋底又完全不沾，不需要太多的油就能完成這道韓式泡菜炒飯， #少油 更健康
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湯品_韓式海鮮泡菜豆腐鍋
其實一直都在找順手的湯鍋，不需要拎著一般鍋子的兩個耳朵，一不小心就塔滑湯灑湯燙塔；這款湯鍋當時看到就非常愛， #原木 的把手及鍋蓋在外觀上就已經深得我心，把手末端的金屬環更顯得有質感，鍋蓋設計有洩氣孔之外也非常方便拆卸清洗，對於喜歡煮湯或是半夜爬起來想煮碗泡麵的人來說相信是一見傾心
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整體使用上這組鍋具可以說是目前不沾鍋中最喜歡的系列，外觀好看 (這個太重要，#耐磨 的石墨烯內外都好清潔真的很不沾，獨特的熱傳導又快速，尤其 #不挑爐具 的特性，對於一般租屋在外只有電磁爐或是IH爐的人來說真的是一大福音。以前使用電磁爐常常無法達到理想溫度，尤其煎牛排之類的食物時更是有挑戰性，而這系列石墨烯 IH 瞬熱不沾鍋具對於常常泡在廚房的人來說，處理各種料理時都能搭配更快速方便的廚具真的太幸福啦
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總之這組鍋具的搭配足以輕鬆處理許多複雜的料理與食材，不同鍋型交互搭配運用起來更加得心應手，快快點連結買起來吧！👉 https://lihi1.com/2D517
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【蘋果貳號宅】空間介紹_義大利區🇮🇹

我們貳號宅的平面終於出爐啦!!!今天首先要帶大家線上參觀的區域是義大利區，這邊是我們非常堅持獨特性極高的化妝空間和接待空間(話說貳宅哪裡不獨特🤣)

一進來這個空間就會先被紅與綠&黑與白~濃烈的色調吸引😍
裝修設計時，這區的復古經典黑白的進口義大利磁磚與另一區的西班牙窯燒地磚相接處也很講究~開放空間卻又可以獨立風格：)

義大利區從歐洲古董吊燈+二次大戰前的手工雕刻鏡、椅子和茶几+德國實木絨布沙發~還有超過150年的歐洲餐櫃，皇家等級的木材和雕刻~上面鑲入精緻的刺繡布~相較於多數人選擇的吧台，更有我們要的獨一無二的感覺，最棒的是完全契合手煮咖啡的高度～～～～～這裡充滿的許多歐洲原素，大到老件傢俱，小到從歐洲一一帶回的精緻裝飾品，每一件都是我們尋尋覓覓，精心的擺設😘

沙發上放了對Lingo總監很有意義的藝術得獎作品，好的作品可以讓整個空間化龍點睛🤎 (此為自留版，有版數設定~已有藏家收藏)

看了許多現成的桌子都不太喜歡，最後我們與藝術家訂製了化妝實木長桌(重量極重)，用了各種老木頭與歐式古典桌腳製作，坐在這兒化妝真的比明星還像極了明星😆👏😎~~~!!!

裝修時更保留了老宅本身的老窗，設計了隱藏畫軌放上了我們在西班牙拍攝的婚紗油畫框~擺上特別訂製的婚紗展示架👰‍♀️

✈️整體很有歐洲電影的氛圍~^^ 讓人想多待一會兒，放鬆的聽著音樂，感受出國的氣氛~喔對了~這區可以做為化妝，可以當作休息接洽，也可以取景拍攝喲^___^ (最後一張就是攝影師們佈景拍寶寶生日照)

✅蘋果貳號宅場租相關資訊：
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想不到是五個多月前了，距離上次見到愛人。

當時他趁轉職空檔輾轉數個時區才得以入境紐約，旅遊禁令及彼此慎重評估各種可能的結果，使得疫情最壞的去年，我們累計碰面僅僅12天（還是分散全年的總和），即使異地生存多年一人時也能過得挺好，想起來仍有點不曉得怎麼渡過的。
我想這裡肯定有處境更難的讀者，所以這個相比下還有後路的前情提要暫且到此，彼此都健康平安就是最好的了。

我們決定二訪初識時住過的林間木屋 ，不過這回選的是Catskill東側的據點，抵達時發覺相較西側設施更新更完備，然而空間及與鄰人的距離卻更狹更無隱蔽性，加上完工不久，林相稍顯稀疏，被自然環伺的震撼度較低，總之有一好無兩好，若真要三訪，取捨下更推薦訂西側，私人觀點。

＊西側傳送門（十月初的紐約上州氣候宜人）：https://www.facebook.com/1657713527809809/posts/2147911622123328/?d=n

Getaway 為住客設想的心思還是周到的，除了洗漱用品、常用藥和吹風機外，所需用品一應俱全，我和力都喜歡也擅長廚事，加上有過前次經驗，食材採買份量拿捏相比三年前更精準，雪季刺骨的夜間兩人費心生火烤完房裡備的棉花糖後，便耐受不了冷風躲進室內烹調，餐具和基本調料如鹽、胡椒、橄欖油等齊備無需自帶，法式長棍一條能做兩餐用，綜合沙拉葉拌油醋、烤雞手撕後用平底鍋乾煎複熱，現成的巧達濃湯加小罐牛奶稀釋，半打蛋取四顆用奶油微火翻炒，洗點莓果就是飽足快速又無油煙的一餐。

省下來的時間，我們回到檢視遠距及疫情下無可奈何的那些，回到溝通，回到限制中能夠掌握的小事，回到彷若世界只剩彼此的維度。清晨天光滲入窗隙，我起身拉開捲簾，看著冬季才有的玫紅色的雲霧發愣，想起不久以後的暫別，暗自發願那刻即是永遠。

這篇來遲了，寫給所有沒有放棄突圍的戀人。

Hello 大家好 我是邱愛莉
又來開箱啦！在內湖地區超受歡迎的2房1廳的格局！！不只是內湖，連汐科工作的上班族，也很喜歡唷！
快來看看吧！

00:00 開場：來賓介紹，屋況介紹，周遭環境介紹
02:28 A02號室內導覽：2房一廳，紐約時尚都會風，租客群30-38歲
03:20 A02號玄關：塑膠地磚木地板質感，山型紋，房門，顏色跳色
04:54 A02號廚房：流理臺介紹，強玻檔汙板，系統櫃收納，層板可調整，上下層冰箱，集線孔
08:15 A02號客廳：沙發適度搭配植物，格局圖配置，家具安排一同進行
11:00 A02號浴室：10X20亮面瓷磚，完全乾濕分離，洗臉台搭配吊櫃
14:07 A02號房間A：房間連接陽台，房間系統櫃，掀床增加收納空間，合法竣工必要偵煙器
17:00 A02號房間B：木紋房門搭木紋門框，床頭櫃替代書桌
18:14 A01號客廳：微日系北歐工業風，落地窗搭配窗簾盒設計，木紋桌搭配鐵件，牆面跳色
20:27 A01號廚房：廚具專有迴路配電，系統櫃，定溫偵測器，
23:00 A01號房間A：現成衣櫃書桌物美價廉，窗戶使用調光簾，特色壁燈
24:18 A01號浴室：水泥灰清水模質感壁磚，對外窗，儲熱式電熱水器，獨立抽風機，乾濕分離
26:58 A01號房間B：現成CP值高傢俱，房間連接陽台，整面窗簾盒設計，
28:35 公共走廊：走道必要配置緊急照明，逃生指示牌，滅火器配置
29:40 結尾：各項套房Roomtour回顧，老師評比喜歡的地方

*有cc字幕唷！可以自行開啟！
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合法套房開箱：
☆佛系房東的現代工業風套房！ ft.富品創毅 李威
https://youtu.be/3LOCvg7EF2U

☆Room tour 合法套房開箱：兩房兩廳的格局&套房 ft.富品創毅 李威
https://youtu.be/dSu-olizels

☆Room tour 開箱合法套房 風格設計 用電安全 防火材質 ft.富品創毅 李威
https://youtu.be/z1CYsN6t-Lc

☆突襲， 套房裝修現場！ft.富品創毅 李威
https://youtu.be/Ri5V4IzNpfY

收租分享：
☆隔套收租快問快答：什麼是「合法套房」？如何挑選適合隔套的區域？ ft.富品創毅 李威　
https://youtu.be/o8ml-QAJZVM

☆如何買到便宜好屋、又好出租？ ft.富品創毅 李威
https://youtu.be/M3ox-RRsFes

☆打造多元收入的重要！「租金收入」最大的意義是什麼？
https://youtu.be/azaTelMDpoA

☆什麼是【整層收租】？什麼是【隔套/改套收租】
https://youtu.be/vC_ghPPKyKo​

☆提高收入的生財工具，是沒有功能的「小廢物」？！
https://youtu.be/9oIdDAkTSKk

居家好物推薦：
☆IKEA 好物推薦清單：收納櫃、抽屜櫃、沙發、椅凳、書櫃
https://youtu.be/jlxTB6hTyjM

☆IKEA 居家好物推薦：改造住家必看！
https://youtu.be/NLD4AUGgxMI

☆收納不是只是斷捨離！！順手收納才是王道！！
https://youtu.be/OwIqeznXGP0

☆必買清單：廚房收納 居家收納
https://youtu.be/xd6aSzzLb0A

☆淘寶家具，好用嗎？購買心得
https://youtu.be/1gNeZO3S5pI

☆家具怎麼挑？木工訂作？系統櫃？活動家具？裝潢必看！
https://youtu.be/CeuUi1MJQJk

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「《匠人魂》#10 千金一刻　（資料來源文化總會網站）　
在人潮熙來攘往的萬華康定路上，金和貴銀樓嫻靜地隱身在騎樓中，小店低調精緻，從櫥窗陳設的擺件設計，便能看出金和貴第三代傳人鍾師傅獨特的美感品味：古樸木段上，錯落有序擺上做工精細的手打金飾，樸質與珍稀並陳，等待著收藏家前來叩問探訪。


隨著一般坊間金飾店逐漸放棄手工打製，轉以販售機械仿製鑄模的金飾，金和貴的鍾師傅始終堅持著阿公創業至今的手工精神與傳統技法，無論是打造客戶定製的傳統花樣髮簪、領帶夾，為客人找回時光凝滯的珍貴記憶，或是生動小巧、全身靈活擺動的金魚飾品，都能看見師傅在保留傳統打金工法之餘，不斷突破、超越的自我實現。放眼望去，店中擺放著各式獨創的非賣品，靈動小鹿依偎著樸木仙翁的〈福祿壽〉；雙童手拿獅頭面具嬉鬧的〈舞獅〉，每件作品都承載著師傅對於創作永保赤誠的初心。


蓄留一頭及肩銀髮的鍾師傅，談起自己的作品時，充滿藝術家的傲骨堅持。他甚少繪製草稿，往往順著金子的柔韌性質，隨著手感與靈感自由勾勒心中想像。師傅的創作靈感截取自生活中的細微觀察，像鍾師傅在雕刻「龍」的時候，會帶著相機勤走寺廟，捕捉各式龍的神情態樣。師傅更分享，人物五官表情的描摹是雕刻作品時最耗心費神的！雖然偶有創作卡關的時候，但師傅總能輕鬆面對這些創作瓶頸，先轉移注意力雕刻其他物件，等靈感再次來臨時，作品自會水到渠成。


鍾師傅說：「吃這行飯，需要極大的耐心！」就像金子的物質特性一樣，不易氧化、高延展性的本質，需要金雕師傅在工作檯上和它慢慢推敲消磨，否則很容易就會被金子的韌性打敗！環顧店裡的巧手作品，再再強調手感溫潤樸質的鍾師傅，連雕刻使用的小鑿刀、眼鏡上懸掛的放大鏡，也都自己親自磨打，不假他人之手，甚至愛妻臉上的純金眼鏡架，也是自己跟隨靈感信手捻來的精彩作品！


作為金和貴第三代傳人，開了百年的金飾店，鍾師傅感嘆地說：「如果不做要怎麼辦，不做就是都不見了，手工都不見了。」鍾師傅自幼便在金子鋪成長，日夜在雕花、慢掏、細捶間，將寸寸時光鑄為件件世間獨有的精緻金雕。金和貴立於萬華一隅，在開業百年的時光裡，看盡萬華榮景，送往迎來每寸光陰故事。萬華有許多銀樓都拿現成的金雕來賣，但鍾師傅堅持走出自己的路。承接百年使命的鍾師傅，無論金雕產業逐漸沒落，始終以專注無瑕的誠摯，透過親手打製的純金之禮，將人與人之間的情誼，鍍上此生不渝的永恆祝福。

水磨石地板、馬賽克磚牆、綠窗花、硬板木卡位，走入萬芳冰室，就如坐上時光機，回到六七十年代，好像隨時遇上身穿連身裙腳踏鬆糕鞋的寶珠芳芳。萬芳冰室的裝修刻劃着六十年後老闆譚秉智 (Peter) 的年少回憶，不是刻意在賣情懷，而是將六十七年代的冰室特色保鮮，「如果我們不保育它們，那麼我們七十年代的冰室就會消失。」

「始於一九五九　蔡意橋」雖然萬芳冰室的招牌如此寫道，然而冰室卻是在2014年才開始營業。真正在1959年開始的是萬芳冰室前身，「萬芳士多」。「萬芳」，是Peter 嫲嫲的名字。嫲嫲全名叫萬惠芳，在五十年代尾於屯門蔡意橋開設士多，由子女幫忙經營。士多除了賣一般的糧油雜貨，亦有賣奶茶咖啡，像一個小小的茶檔。可惜士多的壽命只有短短幾年，最終因為政府收地而結束營業。「萬芳士多」，從此成為Peter 爸爸的一個心結。


直至數年前，Peter 與爸爸途經元朗的一個鋪位，發覺與當年士多冰室的環境相似，於是萌起了開店的念頭。

冰室之於Peter，是美好的童年飲食回憶。他成長於六七十年代，那些年不盛行冷氣機，到冰室嘆冰是流行的消暑方法。父母帶自己到冰室飲紅豆冰、食鮮牛通已算是少有的奢華時刻。孩提時代的開心來得單純直接，何不重塑？於是Peter 向爸爸提議：「不如我們將萬芳士多復活，變成萬芳冰室，讓它重出江湖」

Peter 決定以嫲嫲的名字，再續童年回憶，亦一償爸爸的心願。

冰室開業，Peter 從頭到尾都有一個宗旨：「盡量將冰室還原至六七十年代的環境」本行做建築的Peter 嘗試到處搜羅與當年相同的建築材料，在香港找不到，就到大陸尋覓；沒有現成貨，就請師傅現場做。


食品同樣是童年滋味：鮮牛通、迷你大菜糕、蝦多士、蟹皇麵、炸髀、滾水蛋、薑煲檸樂等等，Peter 將這些兒時必吃的款式通通加入菜單裏面。

潮流來來去去，又起又滅。近年香港飲食界掀起懷舊風，亦多得一眾文青的打卡熱潮，城內的「懷舊餐廳」遍地開花。Peter 強調，堅持一磚一瓦都如童年，不是希望趕上這股懷舊潮流，而是希望盡自己一分力保留香港獨有的冰室文化。除了懷舊風，Peter 亦以萬芳冰室回應近來的本土論調，「現在有很多口號，在說如何保留香港文化、本土事物。我沒有選擇去遊行或是叫口號，我選擇在飲食方面保留香港的文化」以自己的方式守住本土滋味。

採訪／撰稿：鄭佳麗
拍攝／剪接：周家泳
製作助理 : 盧諾婷
監製：何少忠

萬芳冰室
地址：元朗建德街35-55號時景花園地下10號鋪
電話：2870 2777
食店資料： https://goo.gl/TBft15

萬芳冰室
地址：屯門新墟屯門鄉事會路112-140號雅都花園商場1樓
電話：2404 8168
食店資料： https://goo.gl/xHmMpw

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