📣sOlac直立式DC馬達8吋空氣循環扇。陪伴我舒適的度過悶熱、潮濕、冰冷的每一天！ 📝文章：https://mimisa317.pixnet.net/blog/post/558085141 - 現在疫情的關係讓全家人幾乎24小時都待在家裡，再加上天氣越來越炎熱，理所當然的把冷氣開好開滿一整天耶！已經不敢想像下個月的電費會有多少？但我還是有小秘訣讓電費不要那麼嚇人，就是開冷氣的同時搭配一台超棒的循環扇，這樣就算冷氣溫度設定在26度也可以非常的涼爽，不需要低溫就不會有那麼高的電費啦！ - #sOlac直立式DC馬達8吋空氣循環扇，不僅超美型，還有許多貼心的設計，把它放在家中增加家的質感和溫度，在實質上也幫助我們生活得更加舒適和便利唷！ - 📣先快速帶大家認識sOlac直立式DC馬達8吋空氣循環扇的特點: ✨循環扇≠電風扇，對流循環才是舒適的關鍵 ✨DC直流馬達，省電又輕音 ✨8字形循環擺頭，均勻帶動室內空氣 ✨8段風速，強勁渦輪送風 ✨自然風模式，宛如輕風陣陣吹拂 ✨預約定時，節電舒眠雙管齊下 ✨8小時自動關機，省電又安全 ✨智慧升級，觸控面板加遠程遙控 ✨冬暖夏涼，一年四季都需要 ✨防潮除霉，梅雨季節必備 ✨3kg輕盈便攜，拆裝簡易 - 那我已經使用它有半個月了，真心想再入手一台放在房間，雖然它很輕巧讓我移動也不麻煩，但真的好用到我想要更偷懶，直接放一台在臥室就更完美了，這樣我就可以把節能減碳的精神發揮到極致了，更多詳細的分享在文章裡唷！ - 🛒購物連結：https://lihi1.com/LAliR

[新生活D6🗓] 今天清晨五點的天空🌄。雖然陰陰的但依然一滴都沒下，還是希望梅雨趕快來，否則我們可能要拿晶片跟外國換水了。 昨天不知為何整天都沒精神，疫苗的副作用不太可能持續這麼久，八成是改變生活習慣讓身體不太適應吧！尤其一夕之間從幾乎天天跑步變成幾乎都待在室內，儘管前兩天的肌力訓練感覺起來不怎麼累，但不僅小腿緊繃到快抽筋了一樣、睡眠品質也大幅降低。 而且還是不太能習慣透過線上課程💻的方式練習瑜伽，畢竟以往的瑜伽課都是在教室裡跟老師現場互動、也完全遠離了3C產品；現在要一邊看著螢幕一邊做，姿勢難免受影響、還有來自四面八方的環境影響分心。真的很難完全放鬆，不過我在努力了💪🏼！ 導致原本該好好放鬆的週三，下班回家無縫拿到外送晚餐吃完後就覺得該睡覺了💤。還是告訴自己把該做的事情完成，把整套視訊系統架好測試了一番，電腦螢幕🖥、iPhone當作webcam📱、雪怪麥克風收音🎙️、今天打算把監聽耳機🎧從公司帶回家。這樣就變成可以上課、開會、連線運動、直播、宅錄、Podcast⋯⋯多用的系統了。美中不足是冷氣依然太吵而且很難讓室內溫度降到28°C以下，等下禮拜房東幫我換變頻囉！ 睡滿八小時還是微累，不過至少今天5:30前就準備好可以騎車上班了🚴🏼‍♀️。昨天開始停課加上體力不支所以嘗試重回搭公車上班🚌，乘客的確少了很多、可是跟一群非特定對象關在一個狹窄空間超過半小時還是會怕，一來不曉得多少人電子票證沒有記名，二來公車每趟收班之後真的有時間好好把所有該消毒的地方都消毒嗎？昨天搭到的那輛79路更是可怕，裡面很多地方都積了一層灰、而且引擎狀況也很差，上坡馬力不足而且每次催油門都會發出尖銳聲音😖⋯⋯政府實在應該好好用心在大眾運輸上啊！不論有沒有疫情都該讓大家能安心又便利搭乘啊。 所以在這些複雜的問題都解決之前還是決定自己騎車通勤為主吧😎。今天比週一更早出門、天氣也更舒適，騎到福科路的時候想著就拚一下看看，結果7分13秒就騎到坡頂了，狠狠刷掉一分鐘的PR。而且還差點在移動時間30分鐘內就抵達公司，這樣絕對比搭公車快沒問題了👌🏼！只希望台灣的交通環境也能繼續改善，讓我不需要選擇在人煙稀少的離峰時間騎車也不會太危險。 至於最近看到不少人提到疫情期間跑步的問題，大家似乎都各持己見，有些人覺得就算戴口罩😷也應該儘量避免在戶外跑步，有些人(包括國外因疫情封城經驗豐富的朋友)覺得只要遠離人群就沒什麼問題。 我並不是這方面的專業，只能說有些時候，同樣的一件事情對不同的人來說到底有多重要、到底是不是「必要」，或許不是普通人想的那麼理所當然。就像很多人包括我自己，前陣子也覺得萬華那些老人家幹嘛有事沒事就跑去茶藝館跟人連結🔗，後來看到了更深入的田野調查，才知道原來他們很多都沒有傳統定義中的家庭、或者被家裡的人嫌棄，才跑到這些特種行業找尋所謂的「家人」，以維持身心健康。 很多人可以極力避免的事情、或許對於某些人來說很重要或不得已，不過就我來說至少我可以暫時完全放棄「戶外跑步」這件事。一來我實在太怕熱了，夏天每次出門跑步都像是要了我的命一樣🥵，要不是有時候有目標賽事要練、真的很像窩在家裡吹冷氣啊！二來我運動的興趣廣泛，夏天不跑步可以騎車🚴🏼‍♀️、不騎車還有水上活動🤿🏄🏾‍♀️、瑜伽🧘🏼‍♀️、健身🏋🏼‍♀️有的沒的。 三來就是到底有多少人真的要靠「跑步」這件事吃飯？在台灣就算連國手都很難這樣了(也是悲慘的現實)；而且真的有心就算你是國手，室內運動一樣也能維持狀況。蕭昱 @yuxsjao 不就證明給大家看了：從美國回台灣嚴格居家隔離14天之後出來比三鐵還拿冠軍🏆，而且還做了兩次。真的那麼有心不能中斷跑步運動，就別懷疑了：請你手刀把跑步機買起來超前部署。就算疫情結束了，你不知道哪天會突然連續一個禮拜天天超過40°C🔥或下大雷雨⛈或空氣污染(氣候變遷說不定以後台灣平地下暴風雪也不奇怪)把你關在家裡！ 最後就是我的個人經驗，兩年之前曾經連續一個月都不跑步也沒做任何運動，而且那還是因為動手術把製造睪固酮的器官拿掉了。結果半年後我就破了半馬的PB。所以真的沒什麼，現在政府沒有規定大家強制居家隔離，但只要越多人能減少住家、公司、必要採買等等以外的移動和群聚，撐兩個禮拜疫情退燒，接下來疫苗💉一波一波進來大家一波一波打，我們就沒事了。 我騎車🚴🏼‍♀️，是因為不得已的通勤，畢竟我的工作性質不太可能一直居家辦公；對比那些不得不在外面跑來跑去的貨運物流業🚚、餐飲外送業🛵、營建工程業🏗、大眾運輸司機🚄等等，我已經算很幸福了，只要每天花個一小時固定來回A點到B點。希望大家都能找到疫情之下身心靈的平衡，也能體諒每個人的不同而不是一味排擠、歧視甚至獵巫。 #天佑台灣 #防疫新生活 #通勤運動日常

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3rGWGLy 上集《飲食教室》教大家如何區分豬手和豬腳，今集則教大家挑選優質金蠔。蠔在冬天當造，加上到農曆新年，金黃色、飽滿多汁，又有意頭的金蠔就更加搶手。金蠔可以在街市、海味店買到，但到底怎樣才屬「靚」金蠔，就由食足幾十年金蠔的流浮山蠔民祥嫂，以及海味店「均成辦館」負責人Jack講解。 流浮山蠔場 即開即曬金蠔 金蠔，是指生蠔經天然生曬後，蠔身變為金黃色的蠔，生曬兩三天，因此蠔身飽滿；相較蠔豉則要用十日生曬，蠔身較乾。流浮山蠔叫香港蠔，學名是Crassostrea hongkongensis，又名白蠔，肥美、口感爽滑。蠔於海水或鹹淡水交界處盛產，食浮游生物為生，流浮山靠近后海灣，臨近珠江口，有淡水流入，適合蠔生長，因此流浮山的蠔較肥美，亦有多個歷史悠久的蠔場，祥嫂經營的陳祥記是其中一個。要曬出「靚」金蠔，首要條件是即開即曬，祥嫂：「一開殼立刻曬，保留蠔的甘香味道，好像食外國生蠔有海水味一樣。」剛開殼的生蠔，如兩邊夠肥美，肚位夠飽滿，祥嫂稱之為有「足金」，十分適合拿去曬成金蠔。 開殼挑選出靚蠔，用水洗淨後便拿去曬，同時也要配合天時。祥嫂說：「曬的時間非常重要。」她指曬蠔一定要在中午12時前，「此時太陽最猛烈，期間不時兩邊反轉，金蠔就可以鎖住水分而不流失鮮味和蠔膠。」當晚會把蠔收回室內，否則晚間沾上霧水，會令蠔發霉變味。至於曬多少天數才最佳，祥嫂指要因應風勢和氣候，在高北風和猛烈太陽下，曬2至3日，而回南天就要曬3日多。 肚位飽滿呈金黃色屬優質 除了流浮山金蠔外，均成辦館負責人Jack就指市面上買到的金蠔，也有來自中國汕尾和沙井，三者的蠔種是沒有分別，採用的都是天然生曬方式，他說：「為何冬天會流行金蠔？因為冬天溫度低，蠔易養肥，天氣亦較乾燥，曬蠔比較適合。」 Jack教路可從大小、顏色和氣味去挑選優質金蠔。先說大小，金蠔有大有細，到底是否愈大隻愈優質？Jack說：「優質的金蠔，一定是肥身，肚位飽滿和脹；相反一隻蠔又長身又瘦，就表示沒有甚麼肉食。」他指細小的金蠔都可以優質，「細小的蠔，如果肚也是肥大，都可以算是一隻好蠔。」 金蠔有分新貨和舊貨，以新貨為佳。新貨是指該年12月開始供應的貨，而舊貨則是去年賣剩的存貨，從金蠔的顏色和味道，便可同時分辨屬新貨還是舊貨。「新貨會有微微金黃色，味道接近新鮮蠔，帶甘香；而舊蠔會帶深黃、紅色，如果雪藏過久，蠔身甚至會帶青色，且有雪藏溢味。」因此，一隻優質的金蠔，肚位飽滿、呈微微金黃色，而聞上來有甘香味道。 雪櫃冰格存放 三個月內食用最佳 Jack又指今年的金蠔比去年靚，「因為今年冬天的雨水量相對少，不會沖淡海水，而氣溫亦比往年低，因此蠔生長得較肥。」雖然質素比往年高，但定價不變，以一斤有12至14隻的「超大金蠔」為例，售$628。 以前買金蠔，總會看見用竹籤串起來售賣，稱為「排蠔」，不過現在並不流行，Jack說：「排蠔是排列得很整齊，傳統一般的人認為送禮好看些，但亦因為竹籤關係，一來竹籤有一定重量，買一斤蠔只吃到12両，二來竹籤會破壞金蠔的形狀和肉質，所以近年不會再有這做法。」 買了金蠔後不立刻煮食，Jack建議可用密實袋封好，放入雪櫃冰格存放，「三個月之內食，味道最好；於攝氏-15度或以下存放，雪藏半年也沒問題；其實放一年都可以接受，但時間越長，金蠔的雪藏味及霉味會越強。」 資深中廚教煮蠔鬆生菜包 煮金蠔又有甚麼貼士？「天下第一蠔」的主廚Joey則教大家一道金蠔菜式，她說：「食金蠔就是食它的鮮味。」因此第一道便是香煎金蠔，簡單地煎香便能食出它的原汁原味。材料只需要金蠔、薑葱及砂糖。金蠔用細火煎香並不時兩邊翻轉，待差不多熟透時，用牙籤在蠔肚位置拮一拮，如果沒有黑色水滲出，即代表蠔已熟。「夠方便、夠簡單、比煎雞翼更方便。」 另一資深中廚陳偉康則教大家做一道脆米蠔鬆生菜包，他說︰「食金蠔要食它的甘香，因為它比蠔豉曬的時間少，所以水分比蠔豉多。我們多數都是煎香它，食它的香味。」若再加上脆米、北菇粒等，會有多重口感。金蠔用攝氏40至50度水輕輕洗淨，切粒、先煎後炒，再與其他材料一同炒香，會提升甘香口感，連生菜同食，加添爽脆感覺。 採訪、攝影：《飲食男女》 #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #打卡 #飲食 #飲食教室 #金蠔 #流浮山蠔