每週每週，安排檔期是 #美食加選物 的重要工作。

在團購先行的模式下，我們的私密社團 #美食加的口袋名單，一週會推出三至四檔團購。按表操課，把所有的空格填滿，有時候壓力滿大的。

商品開發走在前端，如何發掘新品，或與合作廠商討論特殊規格，便是這份工作的核心。

該怎麼知道哪裡有好東西呢？

對我來說，這就像「哪裡有好餐廳」一樣，講求搜集資訊的工夫；資訊也不是越多越好，篩選過濾、去蕪存菁，也很重要。

在資訊爆炸的當代，我愈加相信「口耳相傳」的力量。Word of mouth 從古至今都很有效，一個品味和你相近的朋友所做的推薦，比較值得信賴。怎麼能確認對方的品味和你相不相近？社群媒體就是最便利的地方，日日月月鋪展的軌跡，就是資料的寶庫。

講直白點，如果這位朋友推薦的餐廳你都喜歡，那他說好吃的蛋黃酥也不會太差。

也可以說，我們的選品邏輯就是上述的延伸。

最後怎麼拍板定案？各位，還是我本人要嚐百草啊。我的工作比起神農氏，雖不至於有中毒的危機（應該吧？），卻有發胖的風險......

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本週美食加繼續認真選品給大家！有 #首次開團 的知名法式甜點店 #某某QuelquesPâtisseries 喔！#亞都麗緻 也有新品！

#某某甜點：一直有好口碑的 #某某 法式甜點，首次在美食加登場了！我們開出常溫點心的精選組合，每一樣都細膩美味，不用出門就買得到！

#亞都麗緻：亞都麗緻的 #天香小滷、#天香小包 很受我們社員歡迎，這次新增 #天香小食 系列！杭風豉汁排骨、白玉鮮蝦餃、珍珠丸小獅頭，等你來嚐鮮！

還有一檔即將公布 😉

🙋‍♀️🙋‍♂️歡迎加入我們！

美食加的口袋名單 社團：
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039

美食加選物 官網主打星 #Vermicular IH電子鑄鐵鍋、珐琅鑄鐵平底鍋
👉https://lihi1.cc/5mL30

#一場洗碗機的邂逅
最近剛入手的一款中式鐵鍋，因為用的相當順手，這幾天做菜大概都少不了它，但正因為是鑄鐵材質，是必須要 #養鍋 跟 #潤鍋 這種一般人根本覺得麻煩到爆的例行性維護。

今天早上到廚房，驚覺不對勁，鍋子竟然出現大量生鏽的斑點！原來是老婆昨晚看到鍋子怎麼這麼「油亮」，以為我都用完不洗一怒之下丟到洗碗機洗魯拉拉。拿出來沒擦乾，隔一晚自然就變成這個模樣🥲

前三張圖是我經過第一次努力刷洗之後的樣子，還是能見到許多斑點。後兩張圖是再次刷洗並重新養鍋潤油之後的樣子，雖然早已不復當初的亮麗，但是應該還能繼續使用😭

總之這個故事就是要告誡大家： 任何鑄鐵材質，即便是鍍了珐琅材質，都不適合用洗碗機，遇水不擦乾也是大忌！請大家務必小心😞

【 搬家记事：第一个红锅 】
哈哈！认识我的人都知道我不喜欢红色，过年佳节也不穿红彤彤，结果头壳坏了竟然去买一个红色的锅。

不知不觉中搬进新家有两个多月，有的日常从陌生到熟悉，有的却一直在磨合中，磨合中的关系是最矛盾，到底要向前走做新尝试？ 还是依然坚持下去擦出新火花？

之前提到用新磁炉来烹饪，发现到使用铸铁锅受热均匀，用铸铁锅煮让食物都会让热度覆盖全面，菜肴煮起来比起其他锅子热呼呼。

美中不足我家的铸铁锅是荷兰锅 Round Dutch Oven 和煎锅Skillet ，白珐琅荷兰锅对我而言较适合煮汤或炖煮，用来翻炒就有点心疼；黑珐琅煎锅炒菜的话，油四溅在电磁炉，煎锅在烤炉弄西餐是最好。说到最后我就是想买多一个黑珐琅的深烧锅Marmite 。

大家都知道 铸铁锅不便宜，之前的两个都是在 warehouse sales 大减价才舍得买啊！👉🏻 https://bit.ly/3g9QkRz

老天爷听见我的心声？ 友人通知我新加坡 @onthelistsg 竟然有 @lecreusetsg 产品促销！ 高达50%折扣！

本来想要买回同色系，我又觉得厨房看起来太单调，不如来一点红点缀，当我打开盒子看到这个 Chili Red 红色，有点不可思议我竟然突破红色障碍！

这个红色深烧锅是系列当中最小的的22cm，友人说炒菜的话用 26cm 会更好，可是我家的电磁炉不能放太大的锅，最后还是选 22cm ，用了几次这个锅， 22cm对于2人的份量是刚好哦！ 下次跟你们分享我煮过什么 😝 等下我会给你们骂大材小用？ 🤣😅😂

我的簡單生活練習 | 2020最愛鍋具，簡單日式廚房必備！我的鍋具選品

提到的鍋具
DANSK 法瑯鍋 https://reurl.cc/av2RlQ
北陸平底鍋 https://ibanana.biz/2nF2D?uid1=hokua&uid2=mystar
北陸雪平鍋 https://shopsquare.co/2nF2H?uid1=hokua&uid2=gold
柳宗理單柄鐵鍋 https://reurl.cc/Mdq9vm
陶瓷烤網 https://www.ruten.com.tw/item/show?22019526902963


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相机: Canon M50
剪辑软件: Final Cut Pro X

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