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[爆卦]珍讚滷味菜單是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇珍讚滷味菜單鄉民發文沒有被收入到精華區：在珍讚滷味菜單這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 珍讚滷味菜單產品中有8篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #食況轉播 #外帶外送訂購指南 這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。 雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。 以下依照時間先後順序露出： ...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【台中美食分享】羽笠食事，主廚會席料理，商業午間定食、無菜單料理，和漢創意菜餚，新奇又美味！包廂、私人會議室可包場，環境寬敞舒適 - #羽笠食事 #主廚會席料理 #商業午間定食 - 一走進「羽笠食事」，就能感受到濃厚的日本風氣，從牆面上的圖案和主廚的藏酒收藏，讓人覺得相當有意思。我相當喜歡融合台灣文...

「珍讚滷味菜單」的推薦目錄

珍讚滷味菜單 在 詠儀的美食日記 Instagram 的最佳解答

2021-09-03 18:08:16

《粥。麵。飯。湯。滷味。各種好料都在蔣好的味道》 今天週末想說吃頓好料◕‿◕稍微看了一下珍藏清單之後決定這家-蔣好的味道 #滷肉飯（大） $55 肉用的是有肥有瘦的肉塊，醬汁很香不死鹹，整碗都拌得到醬汁，今天的白飯稍濕了一咪咪，如果粒粒分明就100分了 #椒麻拌麵 $55 吃的時候醬有點乾了攪不...

珍讚滷味菜單 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最佳貼文

2021-07-27 13:40:08

#食況轉播 #外帶外送訂購指南 ⁡ 這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。 ⁡ 雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。 ⁡ 以下依照時間先後順序露出...

珍讚滷味菜單 在 蔬食夫婦 Jen & Mike Instagram 的最佳貼文

2021-03-31 17:23:12

【照片篇】（右滑有菜單）這次去法水寺到訪，深深覺得出家人不是我們想的這麼簡單，還需要會十八般武藝！像是招待我們的師父中氣十足說一口流利的日文，帶著我們做瑜伽＋冥想的靜心體驗，隔壁房間的正在籌劃討論活動。 餐廳滴水坊的師父主廚也是一手好廚藝，所有菜單和台灣手搖飲一手包辦，簡直太強！目前滴水坊還是蛋奶...

  • 珍讚滷味菜單 在 Facebook 的最佳解答

    2021-07-14 22:21:04
    有 1,048 人按讚

    #食況轉播 #外帶外送訂購指南

    這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。

    雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。

    以下依照時間先後順序露出：

    1️⃣ 山海樓

    山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒，三層木盒，浮誇華麗，近日繼春節年菜後再度改版，端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜，九宮格眼花撩亂，使人下箸困難。

    其實也不用選，夾下去就對了！每一樣都好好吃！我很佩服的是，山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜，都是我過去在店內沒有品嚐過的，水準很高，味道很好，調味、口感、美感都一級棒，讓人深深覺得被款待。

    好喜歡「七里香風味腸」，有如變奏的豆干肉絲，肉絲換成正黑豬豬腸頭，芳腴更盛，鑊氣亦足；「三杯搖擺」是三杯豬尾巴，醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌，膠質鹹甜入味；「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠，軟彈孔隙飽吸紅油辛香，爽朗開胃；「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人，綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意，恬淡細膩；「梅釀栗子」好著時，梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中，盛夏綻放。

    一整層「古早味炒米粉」，好爽好美味。

    聽說先前這雅緻木盒缺貨，山海樓趕緊從海外調運過來，現在又庫存安全了，想吃好一點的台菜，就給他訂起來！

    2️⃣ 雅閣

    雅閣新主廚張國邦剛上任，就遇上疫情升級。扛著金字招牌，雅閣的外送餐點精緻美味，蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉，樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包（平底鍋開小火不加油煎）、避風塘蝦球（小烤箱設定200度烤3分鐘）、桂花金絲米粉（微波爐），讓它們恢復香脆與熱燙，和餐廳十分接近了。

    還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露，馥郁果甜清涼沁心，美滿了。

    3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳

    法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯，這pivot可大，可是好好吃！上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導，Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒，用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯，還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬（小小一罐NT$750，到底想不想賣！），鮮香烈烈，蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。

    我私心最愛的是焗豬扒飯，絲苗米馨香惹味，油潤脂腴，撈一撈看見月桂葉，心想這是否為海南雞飯的雞油飯？求證下果然是！雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合，有沒有戰斧豬排，倒是其次呢。

    目前的菜單本週近尾聲，7月20日起全面換新，據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯（Nasi Lemak！），還有30年老菜脯做成的雞湯！各位是否摩拳擦掌？

    4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店

    二個很會玩火的男人，摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky，六月底推出六道菜的雙人套餐，聽說秒殺，我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿，給Nick渲染出火氣，配上鬆餅很邪惡；Nick招牌的薩索雞腿，炭香四溢，香蒜醬汁濃美，十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡，忍不住遙想三月的台東行。

    疫情和緩後，要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。

    5️⃣ 俺達的肉屋

    疫情升級前的最後一次小旅是台中，訪了「俺達的肉屋」，燒肉厲害，老闆健談（謝謝Sam細緻的款待），專訪寫了一半，突然餐廳不得內用。

    然後收到了漂亮大方的木盒，打開來的誘人景象，是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛，一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒，在家享用非常滿意，醬汁的鹹甜比例很棒，夠甜卻清爽，軟嫩似棉被的紐約客煮進去，隨便煮都好吃。白飯殺手。

    6️⃣ 奇岩一號

    位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好，老早耳聞，可我從沒踏進過。疫情中，坐在家也能品嚐陌生餐廳，我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐，剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪，擺開來盛況蒸騰。

    剁椒魚頭不虛此名，剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩，和大量的蒜末結合，香氣殊勝，鹹鮮滿盈；麻油雞酒飯，糯米彈性可口，麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡；麻辣牛三寶，有點像滷味與冒菜的綜合體，濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹，蔬菜清脆好吃；西魯肉撒上蛋酥很香下飯！

    隔天中午，我把剁椒魚頭附的麵煮了，拌上剁椒汁與碎魚肉吃，搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪，開足胃口。

    7️⃣ 赤綠

    我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」，最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送，推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒，一收到就是讚嘆，好優雅的二重箱呀！如畫的擺盤自不待言，菜單背面還有小野主廚親筆手寫字，和店裡的菜單一樣，透露隆重又真誠的心意。

    第一重像是日本新年的御節料理，盛開著醋物與開胃菜，繁複的手工，展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸，以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲；柿葉壽司也魚鮮飯佳。

    第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒，隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香，倒入壽喜燒醬汁，涮鴨腿、鴨胸，不能全熟，還帶血色就夾起，蘸蛋汁很香美，完全不會老喔。

    很適合二人在家好好享受的精緻套餐！

    8️⃣ 世界的山將

    有時候我會很想吃居酒屋式的食物，親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅，那麼目的地只有一個：世界的山將，開車去外帶，回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅，把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高，欸，有八九分像！牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵，和味噌湯底你儂我儂，太滿意了。

    9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism

    看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅，我馬上舉手：要去外帶！那是原原本本的，布列塔尼蕎麥鹹可麗餅（Galette Bretonne），使用「台灣十八麥」的蕎麥粉，以及水、鹽、蜂蜜，用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮，老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋，剛剛好的鹹香，就是這個味道啊，上一次在巴黎吃到的味道。

    里昂式螯蝦燉雞也好吃，蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底，鮮美卻不膩，最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。

    最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔！

    🔟 Woolloomooloo

    黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇，是用愛文芒果做的，可不可愛！想不想吃！二個yes，我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬，手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒，橘色力量大爆發，盛夏的酸香果甜，凝聚在此。這次只開二個梯次，大家敲碗老闆再加開好不好？

    提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番，買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等，平常在全聯或天和鮮物買不到的東西，心中喜悅。

  • 蔬食夫婦 Veganfuufu

    珍讚滷味菜單 在 蔬食夫婦 Veganfuufu Facebook 的最佳解答

    2021-03-17 21:46:40
    有 144 人按讚

    【日本滴水坊照片篇】
    這次去法水寺到訪
    深深覺得出家人不是我們想的這麼簡單
    需要會十八般武藝！

    像是招待我們的師父中氣十足說一口流利的日文
    帶著我們做瑜伽＋冥想的靜心體驗
    隔壁房間也正在籌劃討論活動

    **
    餐廳滴水坊的師父主廚也是一手好廚藝
    所有菜單和台灣手搖飲一手包辦，簡直太強！
    目前滴水坊還是蛋奶素
    但跟主廚聊天後
    主廚說她可以研究看看植物奶茶
    還有看起了vegan美乃滋作法🥺🥺🥺
    有點感動啊！
    期待之後有vegan珍奶可以喝😍

    p.s. 在這裡用餐還有搖滾區美景可以享用！

    **
    特別推薦：

    ✧ 蘿蔔糕
    是我從小最愛吃的蘿蔔糕啊！（這道連旁邊的外國人也不斷稱讚），在日本想家的遊子快來吃！真的就是道地台灣味啊！（讓我再去哭一下😭）

    ✧ 檸檬氣泡飲
    很好喝！清爽的檸檬氣泡水搭配杯緣的海鹽一起喝，味道層次更上一層樓！推薦推薦！

    **
    其他台灣好滋味，推薦日本遊子們和香港大馬朋友們來！
    台灣朋友來的話可能就是吃到跟台灣滴水坊一樣的味道🤣

    ✧ 滷味：
    滷得很入味的豆乾和香菇，鹹中帶甜的滷汁

    ✧ 餛飩湯：
    餛飩咬下去有點肉的口感，皮薄有彈性

    ✧ 紅蘿蔔炒豆腐：
    乍看之下真的很像炒蛋啊！麥可居然說吃起來也超像！我也超愛炒細紅蘿蔔的料理！

    ✧ 水晶丸（素罵丸）
    就是台灣罵丸啊！不過這款皮稍厚，如果再薄一點可能更好吃！（許願）不過因為每個人是分1/4，所以也許我這塊剛好是比較邊邊哈哈

    ✧ 素燥飯
    有素肉燥、青花椰菜、醃蘿蔔，還有素鬆，以及滿滿一大碗飯！雖然沒有超濃郁醬汁，但我還是一口接一口，繼續懷念台灣味！

    ✧ 鹽酥Ｇ、鹽酥菇
    偏鹹一點點，但配飯剛剛好！而且吃到炸物覺得很開心！

    ✧ 湯圓
    是花生湯圓，還有桂圓、紅棗一起煮成的甜湯！吃到這裡已經快吃不下了！超級豐盛！

    ✧ 發糕
    幾百年沒吃發糕了！就是阿嬤家的味道啊！

    有機會來群馬旅遊，順道來法水寺走走吧！
    來看看琉璃工坊雕刻的唯一一座粉紅觀音，以及美景寺廟！
    中午也不怕沒飯吃，只怕你吃太飽啦！

    ✦ 會想來看看嗎？

  • 啾啾欣 jujuhsin_foodie

    珍讚滷味菜單 在 啾啾欣 jujuhsin_foodie Facebook 的精選貼文

    2021-03-14 18:59:28
    有 3 人按讚

    🕹台北
    #Ju要抽獎
    #Ju要吃全台
    👣善導寺站2號出口，步行5分鐘
    ⠀⠀⠀⠀⠀
    💋雙月食品社
    終於吃到連續三年都有榮獲米其林必比登推薦的雙月食品社
    這次還大方地要送出三份「元氣鱸魚湯」👏🏻
    記得一定要留言參加抽獎🥳
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    現在還有“雙月仙女節”
    只要點選與牛蒡相關餐點並打卡就可以獲得抽獎資格
    有機會得到喜來登SPA券🥰

    濟南店菜單主打多種口味的溫補雞湯及還有限定的雞絲飯

    📌牛蒡豬心湯 $120
    🤤：🌕🌕🌕🌕🌑
    雖然非常喜歡吃豬心
    但市面上大部分的豬心都煮得太硬、太老
    但這個豬心已經吃了兩次確定超嫩

    📌牛蒡燉雞湯 $170
    🤤：🌕🌕🌕🌖🌑
    牛蒡本身就是超級好的食材
    湯與肉採用分離煮法
    所以肉都超級鮮嫩有彈性的呀

    📌元氣鱸魚湯 $120
    🤤：🌕🌕🌕🌕🌘
    這次就是要抽出店內超主打熱門的鱸魚湯
    金目鱸魚排與珠貝和薑絲
    用料超好超鮮甜

    📌黃金蟲草燉雞湯 $230
    🤤：🌕🌕🌕🌖🌑
    超級吸睛的大雞腿
    是市場直送的「溫體仿土雞腿」
    黃金蟲草更是珍貴的中藥藥材

    📌麻油瘦肉湯 $120
    🤤：🌕🌕🌕🌕🌑
    麻油湯頭是使用彰化黑麻油來製作
    滿滿的台灣豬梅花豬肉片與高山高麗菜

    📌蒜泥鮮蚵 $130
    🤤：🌕🌕🌕🌕🌘
    東石產地直送肥碩渾圓的蚵仔
    一上桌全部的人立刻秒殺
    而且完全沒有半點腥味超級厲害

    📌紅燒虱目魚皮 $90
    🤤：🌕🌕🌕🌕🌘
    紅燒醬汁將虱目魚皮滷的皮Q
    肉質卻依然鮮嫩

    📌愛恨椒芝麵 $70
    🤤：🌕🌕🌕🌖🌑
    店內長青的商品
    果然讓人一吃就愛上
    麻醬與花椒醬超級開胃

    📌清蒸鱸魚排 $120
    🤤：🌕🌕🌕🌕🌑
    鱸魚的肉質細緻綿密
    跟鱸魚湯一樣簡單卻美味🐟

    📌香煎質樸蘿蔔糕 $50
    🤤：🌕🌕🌕🌗🌑
    米香與碎豬肉跟蝦米交織出外酥內嫩的口感
    一定要加上附贈的沾醬

    📌胡麻翻肉 $130
    🤤：🌕🌕🌕🌗🌑
    肉是選擇豬梅花上肩胛的部位🐷
    再淋上滿滿的胡麻醬

    📌吹風滷味
    百頁豆腐 30元、米血糕 30元、豬皮 30元、花干 30元、滷蛋 10元
    🤤：🌕🌕🌕🌖🌑

    📌雞絲飯 $40
    🤤：🌕🌕🌕🌗🌑
    濟南店限定的雞絲飯
    （青島店限定為油飯）

    📌檸檬愛玉、冬瓜愛玉 $35
    🤤：🌕🌕🌕🌕🌑
    邊吃滋補養生的湯和餐點
    點上一杯清爽的飲料超級搭

    抽出3位獲得 鱸魚湯😍
    感謝 @moon_moon_food 提供好吃餐點給大家🙌🏻

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    ⚠️2021/03/26 22:00截止
    ❗️可重複留言來增加中獎機率
    ❗️請勿tag 幽靈帳號和不認識的人
    ❗️保留抽獎活動最終解釋權
    ❗️會認真檢查抽獎者是否有完成三個任務噢

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