珍奶成為了另類的台灣之光～🧋
最受歡迎、熱量也奪冠啊！🥇

熱量會高主要是集結了
高糖（精製糖）+高油（奶精）+高澱粉（有嚼勁的珍珠）
缺一不可的標準組合👏🏻

即使變成黑糖珍珠鮮奶 熱量也沒有低很多⋯

但是
加料區裡熱量最高的竟然不是加珍珠⚠️
最可怕的是⋯
很多人愛的「奶蓋」除了糖還有油油油啊！

通常奶蓋的製作要用奶油+糖/鹽 甚至加一些煉乳去打發
⚠️而且乳脂肪含量要高才不易油水分離！（就肥～
⚠️加糖就像奶蓋的穩定劑 能讓打發的形狀更穩定（就甜～

👩🏻‍⚕️所以飲料🥤怎麼喝
建議
1.能多喝水是最棒的！
2.加料飲品點無糖就好（很多料裡面就會蜜糖進去了）
3.點越少糖越好（廢話😅😅😅
4.不要被酸酸的飲品騙了 以為很清淡、覺得有酸可能糖少（？）數字會說話。
5.奶精換鮮奶 油脂跟熱量少 相對較少負擔。

謝謝 #八大新聞 特別採訪。

#營養師採訪 #高敏敏營養師 #各國奶茶熱量排行榜 #台灣珍奶 #台灣之光 #營養師高敏敏 #營養師 #奶蓋熱量 #黑糖珍珠鮮奶

各國奶茶 你最愛哪一款？
珍奶不愧是台灣之光～
最受歡迎、熱量也奪冠啊！🥇

熱量會高主要是集結了
高糖（精製糖）、高油（奶精）、高澱粉（有嚼勁的珍珠）
缺一不可的標準組合

即使變成黑糖珍珠鮮奶 熱量也沒有低很多⋯

👩🏻‍⚕️奉上 #各國奶茶 #熱量排行榜
🇹🇼#珍珠奶茶 789kcal
（茶＋奶精＋糖＋珍珠）
好吃的珍珠多半也會蜜糖進去，就算點無糖的，也不帶飆真的一點糖都沒有喔！
記得有喝珍奶 下一餐的飯量就要減少 以免吃下過多澱粉血糖飆高、脂肪囤積啊！

🇹🇼#黑糖珍珠鮮奶 755kcal
（茶＋奶精＋黑糖＋珍珠）

🇭🇰#港式鴛鴦奶茶 647kcal
（茶＋咖啡＋淡奶/奶精）
通常為了調和咖啡的苦味，會用奶精去增加滑順口感，熱量相對也會高一些...

🇲🇴#絲襪奶茶 630kcal
（茶＋淡奶/奶精）
正宗的絲襪奶茶會使用黑白淡奶
淡奶=蒸餾過的牛奶
水份比鮮奶少一半，但是坊間很多淡奶其實是用奶精沖泡的...看每個店家的配方囉...

🇲🇾#拉茶 515kcal
（茶＋煉乳＋香料）
拉茶在“拉”的過程很療癒，除了滿足視覺之外也是為了創造濃郁的泡沫感，香料常見為肉桂，每家不同。煉乳加的越多熱量也會越高！

🇹🇭#泰式奶茶 489kcal
（茶＋煉乳＋冰塊）
煉乳＝奶精再加糖
所以泰式奶茶通常都很甜...
常見的橘紅色其實絕大部份是一種可食用的色素喔！並非網傳的什麼茶葉天然顏色。🥸

🇮🇳#印度瑪莎拉奶茶 442kcal
（印度香料＋牛奶＋茶）
印度香料偏辣的口感可以促進代謝循環，喝完一杯熱瑪莎拉全身都會熱了起來，因為用了純牛奶下去熬煮也幾乎不加糖
熱量雖較低 但口感就是...
喜歡的人喜歡、不喜歡的人真的會不喜歡😂

🇬🇧#英式鮮奶茶 314kcal
（茶＋鮮奶）
用大量的茶基底搭配鮮奶，不加糖（糖放旁邊自己加）所以熱量也最低～
建議怕胖的大家 可以自己在家來場英式時光～😉

看完了各種奶茶的分析 你⋯選哪一杯？
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#營養師懶人包 #營養懶人包 #熱量圖鑑 #懶人包補帖 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #營養師 #高敏敏 #奶茶控 #營養師算熱量

網友敲碗好久的 黑糖珍珠鮮奶熱量排行來啦😆
你們喜歡喝哪一家的呢🙋🏻‍♀️

黑糖珍珠搭配鮮奶 黑糖和奶香的融合
喝了真的好幸福啊😍

但珍珠經過黑糖煮過後 糖份會變得非常高
一杯的熱量等於2～3碗飯的熱量
對於要減重及飲食控制的朋友來說是一大地雷啊 ❗️

現在天氣炎熱 很多人都會喝手搖飲來解渴
👩🏻‍⚕️貼心小提醒
✅點無糖或是微糖的可以少掉很多熱量
✅可以點水果茶取代奶茶類的飲料
✅「白開水」是最健康又解渴的飲料💧
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#真煮丹 #老虎堂 #迷克夏 #coco #幸福堂 #鹿角巷 #黑糖珍珠鮮奶 #熱量排行榜 #黑糖 #奶香 #黑糖珍珠奶茶 #黑糖波霸鮮奶 #黑糖鮮奶 #黑糖珍珠撞奶

【新竹飲料推薦】新竹巨城快閃店！茂昌草本茶巨城限定飲料。洛神蜜桔光小紫蘇QQ脆脆，好喝又夢幻！墨玉歐蕾和雪耳香檸QQ，口感獨樹一格！
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#新竹飲料推薦 #新竹巨城快閃店 #茂昌草本茶
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新竹巨城快閃活動，有推出獨家飲料喔！洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品，喜歡口感豐富的朋友們~~千萬不可錯過它。快閃電地點在巨城7樓的乾杯燒肉的對面，原溜冰場的位置，非常好找喔！
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我喜歡不死甜的飲料風格~~所以「茂昌草本茶」的飲料很對我的胃口~~年過40歲，攝取糖分要經經計較！
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「茂昌草本茶」的青草茶和木耳露都很有特色~~我的工程師老公喜歡！滋味自然回甘。
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「雪耳香檸QQ」有檸檬的清香，還有白木耳的彈牙口感，吃起來很有飽足感。而且熱量低，可以安心享受手搖飲。
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「墨玉歐蕾」採用櫻島家鮮奶，是台灣農場直送，喝起來風味香醇。顏色也很迷幻~~黑白相間，有潑墨藝術的視覺感受。喝起來的口感溫和！紅茶味很舒服~~~還能同時品嘗膠質豐富的黑木耳，雙重享受！
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最後登場的是夢幻風格「洛神蜜桔光」金桔為底味，溢滿酸甜酸甜風味，搭配小紫蘇QQ脆脆的豐富口感，讓人印象深刻。
小紫蘇不是山粉圓，因為小紫蘇的顆粒比較小，咬起來的口感很獨特。屬於果香味系的飲料，夏天喝超清爽的！
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洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品，只有新竹巨城才有。其他草本茶分店都喝不到！只有新竹巨城才能品嘗喔！
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最新消息~~
茂昌草本茶-城隍店，即將於9/1(三)試營運，9/18(六)~9/19(日)還有開幕遊園會活動，據說有超豐富的獎項陣容。詳情請密切注意粉絲專頁，好康活動精彩不錯過！
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茂昌草本茶 - 遠東巨城快閃店
地 址 : 新竹市東區中央路229號7樓
營業時間 : 週五、六 11:00-22:00；週日~四 11:00-21:30

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 大家覺得天氣熱不熱 (滴汗ing)？今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款冰涼消暑，且多次被美國媒體與消費者評選為最好喝奶昔第一名的 Shake Shack 巧克力奶昔，又叫作黑白奶昔 (Shake Shack's Chocolate Milkshake, black and white shake)。

雖然台灣的麥當當在2016年停止供應奶昔，現在已經喝不到，但相信跟同學相約去速食店喝奶昔是許多人成長的回憶 (我舉手)。
我們都知道奶昔很肥，但就像我們知道鹽酥雞、麻辣鍋、珍奶跟冰淇淋熱量很高，但時不時就會想要吃一些匪類食物，這某程度也算是一種邪惡但具有超強心靈撫慰效果的食物。

不過當我們看了 Shake Shack 的巧克力奶昔食譜後，二話不說就決定嚐試。這個食譜的特色是使用真材實料，搭配自製的高品質苦甜巧克力與香草冰淇淋。
使用自製的巧克力醬 fudgy sauce 是這杯巧克力奶昔的亮點，完全不便宜行事使用可可粉或市售的巧克力醬，使這杯奶昔的巧克力風味變得柔和美好，喝起來會嘴角微笑哦！還有這個 fudgy sauce 做好後很萬用，做法跟法式巧克力甘納許很像，它就是經常用來淋在冰淇淋與糕點上的醬汁，或者當沾甜點沾醬也很適合。

而除了巧克力奶昔，還同場加映了專門為小朋友準備的 Oreo餅乾香草奶昔，不要說小孩了，連大人都覺得OMG怎麼醬好喝呀～接著東京奧運會要來了，就讓他們成為家裡的一日指定飲品吧～記得要用粗吸管大口享用哦！一起冰凍腦門吧！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio   

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/6Vl6sgh9tcQ
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shake shack 招牌巧克力奶昔與Oreo香草奶昔 怎麼作呢？
下面是經典巧克力奶昔與Oreo香草奶昔的做法與食譜：

☞ 份量：巧克力奶昔可做 2 杯，一杯約 250ml, Oreo 香草奶昔為  1 杯量，約240ml

📍 材料  Ingredients
☞ 巧克力醬
鮮奶油 40g
牛奶 83g
細砂糖 10g
70% 苦甜巧克力 65g
無鹽奶油 15g

☞ 巧克力奶昔
自製巧克力醬 125g
牛奶 140g
香草冰淇淋 250g

☞ Oreo餅乾香草奶昔 (1杯量, 約 240ml)
oreo 餅乾 3片
牛奶 80g
香草冰淇淋 125g

📍 做法  Instructions
☞ 巧克力醬
1. 將牛奶、鮮奶油跟糖倒入小鍋，以中小火加熱，不停攪拌，直到鍋邊冒細小泡泡的微滾狀態便加入奶油(不要煮沸)，持續攪拌到完全融化，關火並把鍋子移開
2. 接著加入70%的苦甜巧克力，利用液體的熱度慢慢攪拌幫助巧克力完全融化，如果液體溫度不夠，可以再上爐台以極小火搭配持續不斷攪拌，直到全數溶解，做好的巧克力醬會呈現細滑光澤的質地
3. 把巧克力醬倒入一個容器或壺裡慢慢降溫，沒用完的醬可以蓋上蓋子或保鮮膜，放在冰箱冷藏可保存一周

☞ 巧克力奶昔
1. 料理機或果汁機裡加入冰淇淋、牛奶跟125克的巧克力醬，攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯，上面可以擠些鮮奶油、刨一點巧克力屑，用珍珠奶茶專用的粗口吸管大口享用

☞ Oreo 香草奶昔
1. 攪拌機或果汁機裡加入Oreo餅乾、冰淇淋、牛奶，攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯，用珍珠奶茶專用的粗口吸管享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:11 製作巧克力醬(hot fudge sauce)
03:48 製作經典巧克力奶昔(黑白奶昔)
06:33 製作香草餅乾奶昔(Oreo 香草奶昔)
08:34 製作美式經典奶昔技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#傳說中全美最好喝的巧克力奶昔
#Oreo香草奶昔
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境

但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的

影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂

🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶

🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶

🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵

🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶

🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶


燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」

植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。

🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm

像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌

這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品

Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%

喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩

小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣

# 夏威夷堅果奶

來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！

Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)

堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦

夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶

香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～

咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️

尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完