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珍珠豆漿過濾袋 在 霈???♀️??台中人 Instagram 的精選貼文
2020-05-03 03:21:06
|lunch| 收藏夾裡的眾多自製優格食譜,都不曉得放多久了...收到這免用機器的手作優格粉超興奮的! 立馬各種嘗試(玩XD 這幾天試了用不同的牛奶製作,口感、香氣和酸度也稍有差異,好有趣♥ ♥ 🍳優格起司拼盤 (手作優格製優格起司/低碳高蛋...
珍珠豆漿過濾袋 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 的最佳解答
超方便免顧火用電鍋煮豆漿!煮出來的濃豆漿可以做豆花 、做豆腐喔!
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⭕️關於皂素的問題~
1.把黃豆放在水中浸泡超過3個小時以上倒掉去除水分,基本上已能去除部分皂素。
2.持續20分鐘,超過攝氏90-95度加熱,皂素即能消除(因為豆漿的沸點比水低)。實際測試電鍋即便加入2根筷子,溫度也能達到攝氏95度,外鍋1.5-2米杯的水,加熱時間也肯定超過20分鐘,所以沒有皂素殘留的疑慮!
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2.持續20分鐘,超過攝氏90-95度加熱,皂素即能消除(因為豆漿的沸點比水低)。實際測試電鍋即便加入2根筷子,溫度也能達到攝氏95度,外鍋1.5-2米杯的水,加熱時間也肯定超過20分鐘,所以沒有皂素殘留的疑慮!
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