#51連假優惠看這裡
#星巴克第二杯半價
51勞動連假即將來臨，大家規劃好要去哪裡放鬆自己了嗎？為慰勞勞工朋友們，不少商家、企業祭出勞動優惠，要讓廣大勞工們玩的盡興、吃得開心！

#勞動節餐廳優惠最低5折吃Buffet

1.台中金典酒店「栢麗廳」

位於台中市西區的「金典酒店」柏麗廳自助百匯，特別在4月30日至5月2日推出為期3天的勞動節優惠。只要身分證內數字包含當天日期（例：430、501、502），符合3碼者午/晚餐享5折、符合2碼者用餐享65折、符合1碼者享用餐75折優惠，而且身分證不需連號，只要包含以上數字即享有優惠。除此之外，業者還特別加碼推出「勞工解悶日」，免出示身分證，5月2日當日晚餐直接打5折優惠。

2.金色三麥

以命中註定免改名為號召的「尋找天生3麥人」活動。即日起至4月30日前，至全台「金色三麥」餐廳內用消費，只要身分證字號有幾個數字「3」，就能免費兌換幾杯350c.c.啤酒，而且每天都可來店兌換一次，不用改名就能享有啤酒暢飲。

3.TGI FRIDAYS、Texas Roadhouse

北軒餐飲集團旗下兩間餐廳「TGI FRIDAYS」、「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」也都分別推出51勞動節專屬優惠。只要在5月1日當天至全台FRIDAYS任一分店消費，即可享全系列炭烤豬肋排買一送一；Texas Roadhouse德州鮮切牛排則推出「肋烈歡慶勞動節」優惠，至全台Texas Roadhouse任一餐廳出示指定畫面，即可享消費滿千贈送價值$390元的冠軍豬肋排1份。

#飲品買一送一優惠

1.全聯咖啡3天現折10元

為迎接51勞動節和歡慶全聯「OFF COFFEE」全台超過600家門市，全聯祭出從5月1日至5月3日為期3天的現煮咖啡優惠，包括：熱飲現折10元、冰飲現折5元。換言之，折扣後熱美式每杯只要15元、熱拿鐵25元，冰美式每杯20元、冰拿鐵30元，CP值相當高。

2.星巴克第二杯半價

為51勞動節連假，星巴克再推出「擁抱勞動節」活動，5月1日當天只要購買2杯大杯(含)以上相同容量、風味、冰熱飲料，即可享第2杯半價。但須留意的是，同樣限當場一次領取，且不適用於外送外賣及預訂服務。

3.丹提咖啡買一送一

5/1當日推出全品項「買一送一」優惠，並且同步上市4款新品，芝芝拿堤咖啡、芝芝草莓鮮奶、芝芝抹茶拿堤和芝芝黑糖珍珠鮮奶，即使不想喝咖啡也能享有嚐鮮新選擇。

#暢玩樂園51元起

1.新竹：六福村

六福村今年推出5月1日至5月3日，凡出示名片或員工識別證，本人現場購票可享510元優惠價，原價999元，現省489元，還可帶至多4位同行友人一同享優惠，揪團暢遊六福村就趁這次機會了！

2.高雄：義大世界「第2人51元」

自4月30日到5月2日為止，3天連假期間，只要出示勞工身分證明，即可享「雙人同行，第二人51元」的超值優惠，等於雙人原價1,798元的門票只要950元，直接現省848元，趕緊趁連假把握機會揪團出遊吧！

3.南投：九族文化村

九族文化村配合2021日月潭星光賞螢季活動，即日起至5月31日為止，購票時出示活動公告，入園門票都可享優惠價650元，加碼送纜車搭乘，等於直接省下單買日月潭纜車票250元。

【厚乳、髒髒與冰博克】

上禮拜做了冰博克（Eisbock）牛奶，是將全脂牛奶冷凍後，再低溫慢慢解凍的冷凍提純（Freeze Distillation）成品，利用水分的熔點比鮮奶中其他成分如乳脂低，萃取出更醇的牛奶。
Eisbock原本是用來指一種高濃度的拉格啤酒，緣起於19世紀初的德國，據說是冬天時太冷，酒廠員工因偷懶操作不當而讓啤酒結凍，誤打誤撞下所發現，到現今甚至可以做出酒精濃度超過50%的Eisbock，啊，想試。

離題了，回到老少咸宜的牛奶上，北京的初春清晨還低於5度，只要把前一晚冷凍好的牛奶拿出來，準備杯子，將牛奶固定於杯口，等它慢慢融化低落即可，在臺灣的話，就得放在冷藏室裡。全脂牛奶中約有75~88%都是水分，但冷藏室裡冰塊還是會化，所以大約萃取容量的50%~60%就好，剩下的奶水冰塊很適合打成冰沙。

完成的冰博克非常濃，並且甜，有些人說還會帶著一絲絲鹹味，不過這次沒喝出來。太濃了，單喝不怎麼好喝，最常見的應用方式，是加上Double Ristretto，做成Dirty，北京咖啡店裡還有個名字，叫「老北京污」。


污、髒髒、dirty，漸層、虎紋或大理石花紋的飲料。
撞奶、厚乳、冰博克。
大概是這幾年的咖啡店與手搖飲料關鍵字，之一，畢竟飲料市場真的好可怕。

「髒髒」這個詞大約是從2016、17年前後流行「髒髒包」開始，可頌夾卡士達後淋巧克力醬再撒上巧克力粉，拍照誘人，吃的時候如何也無法美觀的食物，流行到台灣，還有店家做了髒髒刈包。

然後是「髒髒茶」，基本款就是黑糖珍珠奶茶。像是喝了整個童年，突然變成名店的陳三鼎（只是吃個刈包配檸檬青蛙愛玉居然要排隊，讓人傷心）、深圳爆紅的鹿角巷、老虎堂和珍煮丹等，概念都很像，店員做好時不能搖勻，要有漂亮的分層，再倒扣或輕輕搖曳出大理石層次。

分層這事後面有點走火入魔，配料越來越豐富、珍珠紫米芋泥草莓抹茶芒果鮮奶油⋯⋯有時點完飲料，吸管插下去後，發現沒什麼液體，倒是嘴巴很痠。
終歸飲料還是喝的，豐富過頭就返璞歸真吧，但還是要有滿足感，飲料店紛紛開始強調奶茶的濃厚度，奶霜、奶蓋、鮮奶油，然後「厚乳」上場。

厚乳系列其實挺胖，老虎堂是鮮奶油奶霜，義美厚奶茶則加上奶粉。中國的瑞幸咖啡推出厚乳拿鐵，是鮮奶加上「冷萃厚牛奶」，裡頭也添加了奶粉、乳脂、乳清蛋白粉，都是為了讓口味更厚重。在同時提高茶與咖啡的濃度之後，也讓甜度（但不是糖的成分）下降，比較不膩，但仔細看熱量還是驚人。

大概是要跟瑞幸打擂台，幾家中國有名的連鎖如奈雪的茶、樂樂茶、喜茶陸續推出了「冰博克」，好的咱們終於又回到原主題上了。


2018年時，北京的咖啡師在世界咖啡師大賽中使用冰博克，使它開始在中國被認識，因為製作過程耗時費工，原本只流行於咖啡店之間。直到去年開始有專門生產罐裝冰博克牛奶的廠商，手搖店得以大量使用於產品上，再反向流行回更多的咖啡館。

咖啡店目前還是最常把冰博克用在Dirty上，Dirty是奶咖的一種，跟拿鐵的最大差異之一，是它一定是冰的，玻璃杯也事先冷藏，製作時先加入牛奶，再倒入義式濃縮，咖啡在低溫下減緩流速，喝的時候不能攪拌，創造出熱咖啡與牛奶的口感對比。也因為隨之而生的漂亮花紋，讓它在這一兩年越來越受歡迎，髒髒家族隨之擴張。

目前總找不到「Dirty」的名稱起源，但這款飲料作法跟Starbucks的「Undertow」有點像，也是先倒入冰牛奶與糖漿，再隔著湯匙緩緩加入濃縮咖啡，來完成有層次的上熱下冷飲品，另外，也是Starbucks將Chai Latte變成Dirty Chai Latte的，不知道會不會就是Dirty的濫觴，如果有人知道請告訴我。

Dirty從做好到花紋擴散的時間很快，如果想延緩擴散時間，就需要更冰更濃的牛奶，有些咖啡店會加入冰塊，但容易稀釋味道，冰博克的出現，很好地填補對濃度的需求，目前持續在中國咖啡店熱賣中，去年發現台灣也有店家販售Dirty，但還沒有造成熱潮。

最後，興致勃勃地做出冰博克後，才想起家裡弄不出濃縮咖啡的人，很憂傷地用可可與中焙肯亞AA來做了盜版Dirty，中間加了牛奶冰塊來減緩擴散的速度，不過還是沒有用咖啡來的清澈跟口感分明，只能等去有咖啡機的朋友家再來挑戰了。

不過上面灑一點黃豆粉很好喝，如果用最近越來越長的飲料命名法，這杯應該「可可黃豆冰博克厚乳髒髒拿鐵」吧，看來也染上了飲料店總喜歡些花裏胡哨玩意的習慣呢。

#因為冰博克牛奶很甜了不建議再加糖
#喝了兩天飲料於是胖了一公斤的小助教運動中
#最後一張就是萃取完的冰塊做成抹茶巧克力冰沙

｜IG打卡爆紅飲料 超級超級好喝的波霸鮮奶｜

現在IG最火Tigersugur老虎堂開了第二間逢甲店啦~
選在大年初一2/16這天開始試營運，我們在隔天中午看電影前來朝聖，人潮看似沒有太誇張，但是每個人一出手都是五六杯起跳，而且店員們的步調都是法國人（超緩慢）所以大概排了一個小時左右。

會知道這間店是因為我妹在一中街喝過一次後念念不忘。
先說，我跟我妹都是超討厭黑糖的人，所以能讓她給予如此高的評價，一定是有特別之處。
之前有喝過珍煮丹的 #黑糖珍珠鮮奶，喝一口就喝不下去了嗚嗚😭實在是太甜太甜太甜太膩了!!!

Tigersugur老虎堂之所以這樣命名，是因為黑糖的台語發音近似虎堂，取其諧音之意，而且黑糖的漸層好像虎紋，只能說名字取的真好啊！
首推當然是老虎堂 #波霸厚鮮奶，福樂的鮮乳加上獨家的手炒黑糖，飲品皆單一容量，沒有分大小杯，如果是點招牌 #老虎堂波霸厚鮮奶，甜度冰塊都是固定的，不能調整，你只有熱跟冰的兩種選擇。

剛拿到手的老虎堂波霸厚鮮奶，底部有熱熱的波霸，飲用前建議先搖晃15下(不是我建議的是店家建議的XD)
波霸吃起來QQ的的偏軟，是我喜歡的那種Q度，但是有些人喜歡橡皮筋的那種口感可能會覺得太軟，喝起來的黑糖味道很像焦糖布丁的感覺，跟平常正統的黑糖味道不太一樣(難怪我們喜歡😅😅😅)

還好目前只有台中有，不然開在台北我可能會把它當水喝😂😂😂

#這種水準一杯50真的很可以