/ 📢 #新聞快訊 /

本週末就要跨年了，記得跟心愛的家人與朋友互相祝福。當然，還是別忘了戴上口罩勤洗手，為防疫盡一份心力，也別忘了在安全的狀況下繼續支持喜歡的餐廳噢！

｜2020回顧｜

● 在歲末年終，我們要來回顧2020年，餐飲界發生了哪些事，開了哪些新餐廳、新店家，辦了哪些活動，有什麼關鍵詞？有哪些代表性的人事物？這個題目邀請到Liz的好朋友兼飲食作家 盧怡安來一起來Podcast節目聊聊，歡迎大家收聽！
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｜飲食活動｜

● 農曆年節日本虎牌 Tiger 攜手擁有80年歷史的台灣指標性臺菜傳奇- 台南 阿霞飯店拍攝2021年亞洲區 JPC-G 型電子鍋形象影片以及限量打造全台巡迴廚藝教室。吳健豪主廚，將傳授輕鬆打造的完美國宴級年菜的絕招。日本虎牌Tiger旗艦店也將會持續四個核心體驗主軸 TigerStyle、TigerFun、TigerCare、TigerLibrary，推出年節期間限定的五感體驗。
https://taster.life/announcement/20201224-4/

● 黑金市集是由 Eatpire - 風格美食指南團隊策劃的巧克力盛宴，即將於2021.01.23 – 31在新光三越台北信義新天地A9舉辦。邀請國內外超過 50 家頂級巧克力、 甜點、咖啡、酒飲品牌，陣容包括 LV 城市指南（Louis Vuitton City Guide）唯一推薦巧克力品牌 Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作、全球最佳咖啡店冠軍 Simple Kaffa Flagship 興波咖啡旗艦店的品牌聯名快閃店，席捲 ICA 世界巧克力大賽多項大獎的 拾米屋 Sheme House、甫囊獲英國皇家學院巧克力大賽銅牌的 CACAI CACAO、產區選擇最豐富 Bean to Bar 巧克力店家 九日風、菲律賓單一產區頂級巧克力 Theo & Philo Artisan Chocolates等，用最華麗的味覺狂想，顛覆所有人的可可印象。
https://taster.life/announcement/20201222-3/

｜新菜單｜

● 晶英國際行館 Silks Club Ukai-tei Kaohsiung 以「冬日暖心 豐美盛宴」為題，聯合鐵板燒、西餐及懷石料理三品牌連袂獻上全新冬季菜單：Grill Ukai 西餐及 Ukai-tei 鐵板燒由專職洋食領域的行政主廚青木主稅（Chikara AOKI）領軍日台主廚團隊，此次特別指出「冬季是海鮮最鮮甜的季節」，並持續以「從食材開始創作」的料理精神，活用當令食材、精選各類鮮活海鮮及山野珍饈，於本季菜單中分享料理設計概念為貴賓完美呈現最頂真饗宴。
https://taster.life/announcement/20201224-2/

｜外帶外送｜

● #拜拜菜都幫你準備好？ 山海樓 手工台菜餐廳 Mountain and Sea House除夕除了推出當日手工現做、常溫現取的限量外帶年菜，除了往年熱銷的「牛年鴻運照．外帶年菜合菜」及經典手路菜山海豪華拼盤、紅蟳極品海鮮米糕、甘蔗燻雞、白斬雞，及四款風味各異的台菜湯品：一品寶鍋、肚包雞、清湯四寶、魷魚螺肉蒜等，以及「山海珍寶盒」，今年更設計了全新概念的外帶年菜禮盒-「山海珍寶盒．祈福拜拜禮」，集結山海樓兩大招牌名菜掛爐燒雞、金銀燒豬以及過年必吃的香酥白鯧，一次為顧客省下年節祭拜張羅三牲的麻煩，打開就能美美上桌，更能簡單料理成為除夕圍爐餐桌佳餚，輕鬆享受精緻細工的台式手路宴席，豐盛美味又十足體面。
https://taster.life/announcement/20201224-3/

● 亞緻餐飲 Liz Dining麗緻坊保留了年年暢銷的麗緻東坡肉禮盒、天香小滷系列以及各式堅果禮盒，此次更新增天香樓招牌前菜杭式花雕醉雞。杭式花雕醉雞，精挑土雞含豐富膠質的雞腿部份，烹煮之後再以精釀花雕酒浸漬入味，冷藏皮肉間有著水晶般的膠質，香華鮮美、色澤動人；天香樓私房精製的天香小滷系列囊括牛腱、豬耳片、鴨舌、鴨翅、牛筋等多樣滷味精選，講求食用方便性，超值價格自NT$ 120起。此外，麗緻坊更推出麗緻祥福新春禮盒，網羅年夜飯必備佳餚，期望滿足不同客層自用或送禮需求。
https://taster.life/announcement/20201224-5/

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為了讓不想外出的客人在家圍爐也能享受米其林等級、做工繁複的台式年菜精緻大菜，山海樓除夕也推出了當日手工現做、常溫現取的限量外帶年菜。

除了往年熱銷的「牛年鴻運照．外帶年菜合菜」及經典手路菜 #山海豪華拼盤、#紅蟳極品海鮮米糕、#甘蔗燻雞、#白斬雞，及四款風味各異的台菜湯品 #一品寶鍋、#肚包雞、#清湯四寶、#魷魚螺肉蒜，以及七月推出，被譽為創新台菜餐盒美學的「山海珍寶盒」，今年更設計了全新概念的外帶年菜禮盒-「山海珍寶盒．#祈福拜拜禮」，集結山海樓兩大招牌名菜「掛爐燒雞」、「金銀燒豬」以及過年必吃的「香酥白鯧」，一次為顧客省下年節祭拜張羅三牲的麻煩，打開就能美美上桌，更能簡單料理成為除夕圍爐餐桌佳餚，輕鬆享受精緻細工的台式手路宴席，豐盛美味又十足體面。

#不只年菜連拜拜都幫你準備好超體貼
#內文還有拜拜菜復熱教學影片

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年菜吃起來！！！
以往年菜都是媽媽跟阿嬤還有嬸嬸在準備，今年我來當孝女啦～

不會做菜也完全不用擔心✌🏻只要打通電話直接吃到各家名店的年菜，太狂了！
而且全部只要加熱過後就可以吃了耶！也太適合我了吧！

這次我從2020經典臺菜餐廳裡選了三間餐廳的年菜，每道看起來都很好吃耶！大家可以參考2020經典臺菜餐廳電子書，一起訂你想要的年菜喔！ 👉http://www.tw-cuisine.tw/ebook/mobile/

三家是誰呢？讓我跟大家分享一
🧧米其林一星的山海樓
🧧烤豬腳很有名的宏銘的廚房
🧧臺菜很有歷史的青青餐廳

#山海樓
從包裝就非常講究的山海樓，打開盒子內容物也讓我嚇到，滿滿的米糕跟紅蟳還有超大顆的蛤蜊以及鮭魚卵甚至龍蝦，連水果都有。
這一盒拿出來面子超夠，親戚都會嚇到下巴脫臼（押韻）
野生活龍蝦下面墊著蘋果+馬鈴薯沙拉，酸酸甜甜又脆脆的口感最適合當開胃菜
山海豪華拼盤裡面有野生的烏魚子/正黑豬手工香腸/達那滷野生鮑魚/三色蛋中卷/藥膳醉蝦
每格菜都走精緻高級路線，雖然每道菜份量不多，但絕對花了非常多心思在料理，拿來孝敬長輩他們絕對會很開心哈哈哈
海鮮米糕完整吸收了紅蟳的鮮美肉汁，還有淡菜、中卷各種食材，堪稱超級高級的紅蟳米糕。
最後一層屬於點心類，建議大家儘早食用，不然放太久外皮軟掉就可惜了！
⭐️山海珍寶盒12/31前訂購有特別優惠喔，（明年恢復原價）快快手刀搶購：https://www.mountain-n-seahouse.com/zh-hant/dish_set/luxury_bento_box/

山：野生龍蝦沙拉 "+「山海豪華拼盤」"
海：紅蟳極品海鮮米糕
珍：季節時蔬 五款（隨季節調整)
"「魩仔魚海菜煎餅」、「扁魚春捲」、「起司紫地瓜球」、「醋漬紅心芭樂」"

#青青餐廳
超過49年餐飲世家代代相傳的餐廳，又是一間高cp值的年菜選擇
每道菜的份量給好給滿！
第一次吃到古早味宴客菜魷魚螺肉蒜，被裡面超大顆的日本螺肉收服，這道菜不止吃美味，更是吃老一輩舌尖上的回憶。
加熱過後的蒜香豬腱骨濃濃的蒜味直奔鼻腔，調料調得很涮嘴又下飯，吃完還不忘舔手指勒😋最最最大盤的櫻花蝦米糕象徵年年高昇，上頭灑滿葡萄乾及堅果還有芋頭絲，豐富又營養的口感我好喜歡，時不時還能吃到葡萄乾帶來的淘氣酸甜。
料全部塞滿甕的佛跳牆，貼心的另付兩大袋湯包，每一層都有驚喜，吃到這裡好想來碗白飯把佛跳牆的湯汁淋上去，再大口的扒飯！

⭐️青青佛跳牆
⭐️櫻花蝦米糕
⭐️蒜香豬腱骨
⭐️魷魚螺肉蒜
訂購請電洽：02-2269-1127

#宏銘的廚房
擁有十餘年五星級飯店經歷的主廚，每道菜都擁有五星級的大廚光環。
招牌手路菜酸菜烤豬腳，only前腿肉，外層的皮超級Q! 建議用烤箱稍微烤過，酥脆的外皮配上特製臺式酸菜，讓人停不下👍🏻
最最最驚艷的蟲草回春雞！加熱過後雞湯與蟲草甘甜鮮美的香氣瀰漫在整個空間，光是用聞的就好暖和，蟲草花與雞煲出的湯非常濃醇回甘，在這濕冷的天氣卸寒又暖胃。
櫻花蝦米糕居然含有滿滿的鮮美海味！每隻櫻花蝦又酥脆又鮮甜。
已經顧不了熱量了，年菜就是要吃到撐！
Cp值非常可以！
⭐️酸菜烤豬腳
⭐️櫻花蝦米糕
⭐️蟲草回春雞
訂購請電洽：04-852-2423

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