新竹透光的傳統產業，張炳鈞玻璃藝術工作室

玻璃產業是新竹傲視全台的傳統產業，因為出產豐富的天然氣和矽砂，特別適合玻璃產業發展。

說起新竹的玻璃產業，起初是生產日常各式玻璃製品為主，隨著時代變遷市場轉型，玻璃藝術發展逐漸取代傳統玻璃工業，也激發眾多藝術家們在玻璃領域中發光發熱。我特別拜訪的張炳鈞老師就是大師級的玻璃藝術家。

張炳鈞老師已經累積將近40年的設計經驗，他跟我說，在藝術這條路上創意源源不絕，在他的藝術工作室裡，也可以看到張老師創作不輟、生生不息的創作能量。

更厲害的是，張老師涉略多元創作媒材，有玻璃、琉璃、陶藝、銅雕與樹脂，每種媒材還能發展多種手法，但在張老師手下都能靈活發揮。

像是玻璃窯爐雕塑是從高溫溶解爐取出玻璃膏後，馬上人工進行雕塑，不只要在短時間裡作業，還必須承受高溫與負重，所以下手要練就又快又準，絕對需要多年練習。

玻璃產業是新竹透光的驕傲，讓風城反射出晶瑩的光彩。加上設計力，讓玻璃藝術這個傳統產業一點也不傳統。我也特別邀請張炳鈞老師加入打開新竹的行列，打開新竹傳統產業、打開屬於新竹的設計力與發展舞台。

#張炳鈞藝術工作室 #玻璃藝術
#打開新竹 #設計力
#不傳統的傳統產業 #鄭宏輝

/極美的全玻璃咖啡桌/

意大利miniforms的傢俱品牌，與希臘設計師yiannis ghikas合作了一系列的“ soda”茶几，有趣的地方在於，這張桌子完全由玻璃吹製而成，有大小兩種尺寸和兩種顏色可供選擇，分別是復古的琥珀色和優雅的蘇打綠。

要生產Soda咖啡桌也相當不容易，每張桌子都得用上加熱到攝氏八百多度的20公斤玻璃膏，由於體積龐大，得仰賴三位玻璃大師輪流吹製，並且完成拉伸成型，才能完成桌腳底部的花瓣造型，後續還得由熟練的工匠，仔細調節複雜的加溫燃燒系統，持續讓模具維持溫度，並持續對著已經成型的半成品加溫，才不會導致急劇收縮破裂。

「如果春池倒了，那麼多的回收玻璃該送到哪處理？」

你有想過用喝完瓶裝啤酒、玻璃瓶裝的鮮奶與咖啡，最後空瓶到哪去了嗎？

春池玻璃 Spring Pool Glass 是台灣超過50年的老字號，董事長吳春池13歲時從玻璃工廠的小工開始做起，嗅到回收玻璃的商機，成立春池玻璃後，成為台灣最大的回收玻璃業者。

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蘇芮在1983年唱的「酒矸倘賣無」，詞曲意境雖然悲苦，但說的就是春池崛起的黃金年代。玻璃因為熔點高，跟著垃圾進焚化爐，最後會成為焚化爐底部的玻璃渣，影響焚化爐的使用年限。

但玻璃其實是可以百分之百回收再利用的材質，重新經過分類、再製的玻璃砂，可以再次熔解並製成新的玻璃瓶，大量減少對矽砂的開採，也是真正的循環經濟。

春池目前負責處理全台七成的回收玻璃，「如果春池倒了，那麼多的回收玻璃該送到哪處理？」

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在訪問時，春池的第二代吳庭安輕輕地說了這句話，他說，春池的存在不只是家業，更是一種社會責任。一旦少了春池在回收產業的堅持，那些無法被回收再製的玻璃，就只能掩埋在土地裡，成為千萬年不腐的地球負擔。

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吳庭安背著劍橋大學的高學歷，毅然決然離開台積電時，他的主管原先想慰留，但知道他是要回家傳承家業，便告訴他「你知道台中太陽堂關門，對我們台中人來說是多大的衝擊嗎？」主管的一席話，讓他明白肩上擔的不只是家業，更是新竹人的共同記憶。

二代接班除了傳承，更需要在傳統上創新，吳庭安催生了 W春池計畫 / W Glass Project ，讓玻璃工藝不只是老街巷口的小攤販技術，而是跟得上年輕人時代潮流的環保計畫。

他說，他希望打造這一代的環保提案，因為唯有讓爸爸一手打下的春池永續，才能真正為環保、為台灣做一些事。

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文章裡的照片是 #啾小姐 自己拍的，不會攝影的我努力呈現春池精神，希望大家不要棄嫌，一起看看他們的故事吧！

＃春池玻璃
＃啾啾夫人記事本
＃回收玻璃
＃環保吸管

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今天我們用Bruno新出的Bruno蒸氣烘焙烤箱crassy+分享三天的烤箱料理。
我們家本來就有Healsio的蒸氣烤箱，但一想到維修等問題，就變成經常用微波爐。
雖然也有烤魚烤箱，但是因爲也用了5年，所以烤箱裡也充滿了魚腥味…所以這次我們談到了烤箱，原本想説如果是單純的烤麵包機的話就不要了，但是因爲帶有對流功能（對流模式），所以才想説嘗試看看。
没想到我們這樣做料理的範圍變得更廣，所以也決定和大家分享。

烤箱料理是可以讓人不用一直盯著顧著它隨心烹飪的料理。
家裡廚房窄的人或像我們家一樣爐子不多，不能同時做很多道料理的人，可好好利用烤箱就能簡單做出好吃的開胃菜或者是主菜。
特別是，此次烤箱裏出現的對流模式是讓輻射熱高效地向整體傳遞均勻熱度的方法，也是使食材變得最好吃的烹飪方法。烤麵包機只來用烤麵包就有點太可惜了！哈哈
這次做的料理也是用非常簡單的食材完成，做得最好吃的狀態，所以大家一定要試試看喔。
（這次影片中的烤洋蔥真的是絕品，好吃!!但是剛好相機没電關掉…沒能拍到吃的畫面，真的是太可惜了。）
我想我們家的餐桌上之後也會出現各式各樣的烤箱食譜，所以之後也敬請期待！


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團購結束了！謝謝大家💁🏻‍♀
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【商品規格】
產品尺寸 W35 x D37 x H22.5 cm
機內尺寸 W28 x D26 x H8 cm
重量 4.8kg
電壓 110V／60Hz
電流 AC 交流電
材質 機身- 鋼/隔熱玻璃/不銹鋼 ； 烤網/盤-不銹鋼
內容物 主機、烤盤、加水杯、矽膠杯(水箱內)、烤架、烤盤用烤架、集屑盤(主機底部)


【影片內介紹料理】
橄欖油醃製乾番茄
絕品烤洋蔥
我家的牛肉漢堡排
烤咖喱
炸豆皮披薩
義大利風味鹽烤鯖魚
奶油焗烤馬鈴薯
不炸的日式大雞排


【影片內使用的酪梨油】
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折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)


【影片內營養補助食品】
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在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。



Music：
Anton - Dan Bodan
Laserdisc - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/


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