大家這星期過得好嗎？(耶，怎麼偷別人的台詞) 其實有千言萬語想寫，但是每天煮飯吃飽只想 moping around (這要怎麼翻譯？我覺得這是種 態度 😆) 和 talk dirty (聊下流的五四三)，怕本頻淪為限制級，只好靠車口罩抑制慾火 (夏天時包了皮蛋以前學校全校教職員的口罩，原本打定主意對新學校比照辦理，結果經理建議我和 PTA 合作「我車你捐」並推出聖誕節應景花布，於是我火速採購紅綠歡樂的棉布，只是我實在無法像 PTA 主席建議的在公告裏寫『這些口罩很適合當聖誕節小禮物』，歡樂的節慶和傳染病這對比太大，何況在今年之前本地只有生重病的人戴口罩，這不是聖誕節該有的樣子...)

Anyways 我覺得我老放食物照片或是英文食譜連結似乎不太有建樹，今天來說說如何用40分鐘、聞到最少油煙、洗最少的鍋子在家作英式早餐。

1. 馬鈴薯 (我偏愛 Maris Piper) 削皮 ，切滾刀塊、洗乾凈，放水淹過馬鈴薯，沸騰後再煮 4 分鐘。

2. 馬鈴薯開始煮時預熱烤箱 Fan 180℃，預熱好之後放進 ** 香腸 設定 32 分鐘 (依種類粗細不同有些只需要 25 分鐘)；開 ** 焗豆罐頭 裝在耐熱玻璃烤盅裏在香腸進入烤箱後的第12分鐘也放進烤箱。

3. 瀝乾馬鈴薯水份，大力搖晃鍋子幾下，讓馬鈴薯撞出粉碎邊角 (這是酥脆的關鍵)，拿一咖大的平底鍋加些油，用中小火煎馬鈴薯，慢慢、很有耐心、偶爾 (不要太常) 幫它們翻面煎得恰恰。

4. 烤箱進行到第20分鐘時把香腸翻面，拿湯匙快速攪拌焗豆以免受熱不均黏在烤盅上，在此同時切蘑菇。

5. 烤箱嗶嗶叫，馬鈴薯起鍋分配在盤子裏，用香腸隔開焗豆與薯仔擺盤，在此同時用煎馬鈴薯的鍋子煎荷包蛋，最後煎蘑菇。

英式早餐是我們家最愛的早餐，以前每陣子得去 greasy spoon 吃一頓，從三月到現在完全沒去任何餐廳，每週六照樣英式早餐老神在在，也算因禍得福、廚藝蒸蒸日上。

這裏順便分享 Bisto 新產品贈送碼，如果你家買菜用 Tesco，在購物車裏加入microwave ready gravy 並輸入折扣碼可以免費得到... Gravy 是 roast dinner 的重點，之後我就用這產品來寫「70分鐘作 roast dinner」吧，大家快去拿、不拿白不拿，不客氣不用謝。

** 香腸品質差異大。前幾年愛買 Donald Russell 但是它們家過度包裝、尤其外層的大保麗龍箱越來越讓我光火；超市便宜的香腸粉加太多口感不佳，我們向來買 finest 的黑牌，但是自從跟附近肉舖送貨上門的比較之後美其名 shop local 支持本地小商家，實則歪嘴雞，超市黑牌香腸烤好烤盤上一層油、乾了之後白厚黏好可怕，肉舖的香腸烤好幾乎沒痕跡、很乾爽很 meaty (這字怎麼有種色情感...)

** 焗豆是英式早餐的靈魂，擺上它視覺已經滿足一半，從前偏執只買 Heinz，現在覺得 Tesco 自有品牌吃起來甜一點點也不算太差、可以接受

「不要瞧不起那個很初始很不可能的念頭。」

——

大學時因為人比較多話且英文剛好不錯

所以被系上主任還是哪個助教叫去幫忙帶一些在台僑生認識文化周遭的環境

之後還帶了來台灣的法國人去家樂福採買

那時才大一吧還大二，桃園大溪這鄉下來的小孩，怎麼可能去過家樂福

法國人朋友 Lore & Marion 吵著說想要吃法國麵包，不想吃學校附近的香腸炒飯（明明很好吃！

所以說，與其說是我帶著法國人逛家樂福，不如說是法國人介紹我認識家樂福

文化大學後山一下去就是天母，天母家樂福那時還保有神奇的外國醃製肉品專櫃

一包又一包真空包裝袋裡是切的薄薄、美美又性感的各式各樣火腿 <3

想當然，我買不下手（學生時期實在是窮

但仍擋不住我幾乎貼在玻璃上看著那些包裝火腿與醃製肉的慾望

走到外國進口區，一罐又一罐不知名卻又帶有強烈異國色彩的罐頭陳列在我眼前

鵝肝、醃黃瓜、墨魚義大利麵、橄欖油、第戎芥末⋯⋯等各式各樣的進口食材

再想當然，那時的我還是買不下手

那時就在心想

「啊！要是有哪天能用這些東西做菜有多好，肯定能做出很多很有趣的菜！」

「要是，哪天能跟家樂福合作，肯定很有趣！」

——

Well

10年過後，在與家樂福合作近兩年的過程中

我慢慢地熟悉了更多家樂福的食材，也再一次次的合作中與家樂福之間的合作關係更為緊密且舒適

在近半年來，我更開始接到更多重要的活動邀請

也包括了家樂福下半年數一數二重大的活動

#家樂福歐洲週
#家樂福酒展

這場已經參與第二年的活動，這次我以更簡易的方式，運用家樂福的商品來做料理

得盡量抑制廚師本性想要東加一點西加一點的慾望，把自己當作是不擅長下廚的人，設身處地去著想

於是催生了這六道菜，從可以端出來嚇嚇朋友的大菜與豐盛沙拉，也有朋友一到就可以端出來超簡易又不失禮的開胃前菜

這些商品，可都是平常我跑活動做餐會，小份量，十人二十人份會買的必備商品

所以說要推薦出來我可是一點都不覺得有業配的感覺（笑

單純覺得很奇妙，當初那麼一個微小且舉無輕重的念頭

在10年後成真且實現了！

當我站在台上與家樂福總經理與其他貴賓還有有名的酒達人們站在台上倒香檳塔時

我心裡不禁一陣雞皮疙瘩啊（笑

所以啊！

千萬千萬，別瞧不起你那不經意的小念頭

如果你真心喜歡且全心投入，驚喜的事情總說不准，會在哪個時間點默默地發生，讓你回過頭來看時，驚訝不已！

——

這次家樂福酒展真不是我在說，跟往年比起來可以說是辦得更好了！

現場喝不完的試酒，喝到你喜歡再買，所以你很難買到你不喜歡的酒（除非你想試的太貴沒得試

喝酒不是用聽的，而是用喝的，自己去體驗自己去嘗試，找出自己最喜歡的酒款

我最愛的就是偏義大利區與南澳Barossa Valley的酒，這次也帶了不少

其他也在品酒達人奔放派 Patrick 的介紹下買了一些不熟悉的法國酒

也認識了 美麗高挑的Vivian與知性的Eric

實在是很適合想一次買完一年份喝的酒的你走一趟lol

VIP會員買5000還送1000家樂福抵用卷

對於我這個三不五時就跑的偏鄉廚師來說真是太好了（竊笑

（話說今年太忙，去年酒展買的酒居然都還沒喝完⋯以後來辦餐酒一隻的餐會好了
——
#廚師漢克
#當初的小念頭
#家樂福
#家樂福歐洲週
——
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我只是想分享ㄧ些我今天的心得……

1.台灣口罩產能即將來到1500萬，是世界產量第二名，第一名是中國，日產2000萬片口罩，中國比台灣大260倍，人口是台灣的60倍，但台灣跟中國口罩日產量卻只差500萬，台灣在亞洲國家裡算的小國，在國際上知名度也不及泰國、馬來西亞、韓國、日本，但口罩的產量居然可以達到1500萬片世界第二名。現在歐美正在上演搶口罩大戰，看到昔日友好的歐盟與美國為了口罩而出來互相指控，我就覺得幸好KMT沒有當選，因為在疫情爆發之初，蔡政府就積極的設法提高口罩產能，工具機工會便招集所有會員，大家同心協力製造口罩新產線，同時向國外訂購了機器、零件，才成就台灣日產量達到1500萬片。大家要知道ㄧ件事，那時台灣只有個位數的零星個案，而歐美更是只有少數國家零星確診，南美跟非洲更是沒有疫情傳出，亞洲許多國家也覺得這疫情沒什麼，當時世上完全不把這疫情當ㄧ回事，甚至認為兩個月後疫情就會受控了，但我們政府卻在當時就已經超前部署地為打長期戰做好準備，為台灣新增好多條製造口罩生產線，才能造就現在有足夠的能力來提供給國人，還有多餘的能力可以捐到國外。

2.其實我搞不懂ㄧ堆黑心店家ㄧ直出來說自己被疫情影響是怎樣，確實台灣有很多良心的店家被疫情影響到生意，但也有ㄧ些專門宰觀光客的黑心店家，這些店家長期以來都拿又貴又難吃的東西賣給觀光客，ㄧ份雞排賣人75塊、ㄧ杯水果賣人250、ㄧ份骰子牛賣人300，這些黑心店家都在詐騙ㄧ些來台旅遊的觀光客，在國外找部落客當寫手或在旅遊書上置入，所以觀光客總是綿綿不絕 ，但這些專門做觀光客的黑心店家根本就沒有顧及到品質，東西做的難吃又特貴，只因為客源是那些不知情的觀光客，就可以明目張膽的公然詐騙，然後現在再出來哭說自己被疫情影響，因為觀光客都不來。我真的很想說這些專門詐騙觀光客的黑心店家到底有什麼資格出來哭說被疫情影響啊？如果你東西做的好吃，價格又很合理，就算觀光客不來，本國人也會去消費啊，還不就因為你們這些黑心店家整天就只想詐騙觀光客，靠謀取暴利來公然行騙，所以本國人才不去消費，雞排一片50就可以買到很好吃的，大家幹嘛要去買你那75塊又難吃的啊？像你們這種不知進取，只想詐騙觀光客，暴利又難吃的黑心店家，我覺得倒ㄧ倒也是好事，省得台灣的觀光被你們做爛，外國人來台灣旅遊會以為台灣食物難吃又貴，還不就你們這些老鼠屎害的！

3.最近有很多韓粉傳私訊來罵我，我發現KMT的粉絲罵人方式跟支那大軍很像欸，都是罵ㄧ些不知所云的內容，我個人認為，會去支持KMT的北七有絕大多數都是被年金改革影響到的軍公教（而且老師特別多🤣），因為本來垂手可得的錢被蔡英文砍掉了，所以轉而變成KMT粉，惱羞成怒的狂罵DDP。只因為影響到自己的利益，我只能說老師加油，謝謝你們的犧牲解救了台灣的財務危險，你們的犧牲超值得的👍。

4.最近台灣捐口罩到國外變成了ㄧ個「要求感謝」的戰場，好像誰沒感謝台灣，台灣就會去攻擊這個國家不知感恩，但我想跟大家說的是「有時候不求回報才是ㄧ種福報」，我ㄧ直都覺得有能力幫助別人是ㄧ件好事，幫助人是因為自己有多餘的能力，所以出自於善心的去幫助人，並不是為了要得到對方的感謝或是同等的回報，才去做這件事，所以關於網友去批評新加坡不懂感恩、德國不懂感恩，我覺得都是多餘的，當你捐了東西給人，卻要求別人感謝你，只會讓人覺得你的捐贈是有目的的，不是出於善意的，我每次在路上看到流浪貓或流浪狗，也會買個罐頭給牠們吃，但我也從沒想過要得到任何的回報，對於我來說，這才叫真正的Taiwan can help。

5.中國被美國踢爆在新疆偷偷試核爆，違反國際法令的全面禁止核試驗條約，其實我覺得中國如果想統治世界真的不需要試核欸，只要放個病毒出來就可以讓全球束手無策了，我現在真的覺得中國好強，病毒可以毒到讓全球都欲哭無淚，世界根本不需要軍人跟武器啊，中國放個病毒出來就可以擊垮全世界了，除了可以害死人以外，還可以讓大家都沒飯吃，中國的生化戰真的超強又夠毒👍

6.我不知道為什麼ㄧ堆人會說蔡依林跟周杰倫是亞洲巨星或國際巨星，在我的認定裡，蔡依林跟周杰倫根本稱不上亞洲巨星或國際巨星，亞洲不是只有香港、台灣、中國、新加坡，才叫亞洲，亞洲還有印度、阿拉伯、尼泊爾、伊朗這些國家，至少在這些國家裡，根本沒人知道蔡依林跟周杰倫是誰，這兩位頂多只能稱是華人界的巨星，但真的稱不上是亞洲巨星，如果問我台灣有沒有國際巨星或亞洲巨星，我必須誠實的說，真的沒有。我認為要稱為國際巨星的條件，必須是要世界各國很多人都知道這號人物，才能稱為國際巨星吧？像泰勒絲、亞莉安娜、紅髮艾德，這些在國際上到處都聽的到他們的音樂還有很多人都知道他們是誰，應該才叫國際巨星吧？若以亞洲明星來說，我覺得韓團Blackpink在國際上的知名度是比較高的，但也稱不上是國際巨星，因為國際上還是以英文歌還有好萊塢電影為主啊。所以請大家醒醒吧，台灣真的沒有亞洲巨星跟國際巨星，只有華人巨星。

接下來，來講ㄧ下早上有位煩人精來煩我的故事。通常粉蝨會被我封鎖的原因就只有ㄧ個，就是因為你太煩。我本身是ㄧ個很討厭別人來開示的人，如果你被我封鎖或刪留言，那就是因為你的留言讓我看了不爽，我幹嘛要留著讓自己不爽的留言放著不刪來虐待自己啊？

今天有位住在泰國邊緣城市邊到Top的邊緣人在我的版面留言，用那種自以為住在泰國多了不起的口語來質問我，很明顯就是故意來找碴，結果就被我封鎖了，他被封鎖後就在自己的版面玻璃心的森氣氣，哈哈哈哈哈，我不懂被封鎖幹嘛要森氣氣啊？不要來看我不就好了，其實不爽你也可以封鎖我啊，我保證我絕對不會森氣，因為我連你是誰都不知道，更別說會去看你邊到不行的版。

我知道每個國家都有住在當地的邊緣人，但我真的要說，泰國圈的邊緣人真的是特別多，就是那種整天閒閒沒事，到處守在各大泰國社團跟粉絲團的泰邊人，ㄧ看到有任何可以顯靈的蛛絲馬跡就會立馬的跳出來開示，而且通常第一句開示經文都是「我住在泰國20年了，bra bra bra…」，然後點進去看這些仗著自己在泰國住很久的泰邊人版面，都有ㄧ個共同點，就是邊到Top（邊緣人的最高境界），個人版面完全沒有個人生活，都在分享ㄧ些時事新聞，然後也沒什麼人在跟他們互動，完全就是ㄧ個法力無邊的版面😭。

然後通常這種人都很喜歡來嗆我說版主本來就要被放大鏡檢視，但會講這種話的人麻煩搞清楚ㄧ下，不要用你自己對版主的狹隘框架套用在每個版主身上，版主也是人，也有七情六慾，憑什麼每天要被你們這些莫名其妙的邊緣人來開示啊？拜託ㄧ下，我又不是蔡依林這種公眾人物隨便接個代言就可以賺到好幾千萬，要是我可以輕而易舉的撈到很多錢，那被邊緣人用放大鏡檢視還可以含淚的點頭接受，如果有人看我的言論而不爽，那我也會出來發文道歉並且承認自己真的很渺小，但如果你ㄧ毛錢都沒有付，麻煩就閉嘴少來煩我，因為沒拿到任何好處還要被你們這些法力無邊的泰邊人來開示，我只會覺得自己從渺小變成衰小。

最後提醒ㄧ下，台灣今天新增22例，請大家多洗手沒事、沒事多洗手，不論你的手現在是要開門、挖鼻孔、滑手機、打藍球、尻大蛇、抓龍筋、ㄧ陽指、玄冥神掌、化骨綿掌、金蛇蠶絲手或是黯然銷魂掌，要做任何事之前麻煩AV8D都先洗手，唯有勤洗手才能有效的杜絕病毒傳播，當然啦，如果你是使用雷火之舌或無敵風火輪就沒有洗手的疑慮了，總之，千言萬語還是要提醒大家「先洗手在幹、幹之前洗手」。

最近我的粉絲突然變好多，留言數跟按讚數都爆增好多，不知道大家是從哪裡來的，但還是要提醒大家，這裡是個想說什麼就說什麼的頻道，沒有拘束於任何主題或任何國家，我今天想講泰國就講泰國，我今天想罵韓國瑜就罵韓國瑜，我今天想講武漢肺炎就講武漢肺炎，我今天想聊時事就聊時事，我今天想分享景點就分享景點，就是ㄧ個充滿各種內容擁有彩虹解碼又酸辣的特別頻道，希望新粉絲們不要誤闖到紅燈禁地而被我的絕頂發文嚇到吃手手（吃手手前記得要先Wash手，版主關心您的指頭健康）。

好了我要來追劇了，大家奈奈~希望台灣明天可以再次看到嘉玲（+0）。

蟬唱不斷，斥訴着深水埗鬧市的翳悶；蟲鳴不止，嗟嘆怎麼仍未爬離車水馬龍的大埔道。
颼颼啾啾，忽而一陣涼意撫慰一身風塵汗雨。冷風源自右邊的小店。然而，小店並非如風般清新，只見門外攤放着鋪了薄薄塵土的杯碟﹑電插座﹑行李箱等各種風馬牛不相干的雜貨。舉目掃視，店內擺設密密麻麻，未來得及看清貨物，雙目就被上方一道赤熱刺中，瞇眼一瞥，原來是暉光灑落在殘紅的招牌上，招致反光，勉強睜開眼睛，「聯盈公司夜冷」數隻燦黃大字映入眼簾。
啊，原來是夜冷店。

往事一如輕煙
涼風又至之時，一名目測年約五十男人亦步至門外，身穿棗紅恤衫的他，與紅招牌相當搭調。只見他叼着一根香煙，點燃起煙草。縷縷輕煙揚起，收起老煙槍的淡然，他漾出一抹頗傻氣的笑容，介紹着自己是店主，人稱小明。呼出一口煙，他口沫滔滔地介紹着這間與他相好四十載的店子。
「夜冷」一詞，其實從葡萄牙文「Leilao」繙譯過來，後來傳到廈門、汕頭有所變異，輾轉傳到廣州，方才開始叫「夜冷」。小明搔了搔頭：「我唔識英文，總之我哋叫拍賣行做『冷行』，拍到嘢就叫『出冷』。」夜冷店嘛，當然是賣舊貨，真正的夜冷貨，正是由拍賣得來，而非私人買賣。每逢有店鋪﹑公司倒閉或住家欠租遭收樓，該址的物品一律由法庭執達吏查封，或者經會計師樓﹑清盤人﹑破產管理處處理。譬如說某月一號封鋪；七號就會通知夜冷老闆前來看貨估價，假貨、破貨一律不打價；八號早上十一時到拍賣行舉手拍賣，價高者得。投得者分配到數天時間到店裏把認為有用的貨物搬走，再安置於夜冷店裏出售。


這是一家老夜冷，由小明父親開辦，莫問年月，只記得小學畢業，十二、三歲就於店裏幫忙，後來爸爸年紀漸老退休，由他正式接手。回想起二十來歲那個年代，沒有一百都有幾十人做夜冷，因為賺錢多，買一百元的貨賺一百元﹑甚至幾百元。例如投得店鋪後，他們會四處貼上大字報，着街坊到現場拍賣。原因是當時執法沒那麼嚴謹，他們就利用法律漏洞，省下高昂的搬運費。只是，時移世易，現時實在的只可搬，不能賣，加上搬運費幾倍增，目前買一百元貨物，只賺到十五元。數數手指，由他父親那年代經營至今的夜冷店，不出兩間。而今天真正的夜冷店，也只餘數間而已。現時有很多大大小小的夜冷店，都只是掛羊頭，賣狗肉，他調侃：「好多自稱夜冷店，但其實喺內地買新貨返嚟賣，同日本城有乜分別？」
不知何時，煙已快燒盡，他吸一口，又言：「呢一行，愈嚟愈式微。」說起往事，他臉上帶點蒼涼。呼出白煙，開始理解他何故抽煙，輕輕的，如舊事。現實，又豈能如煙。


心細一如渺塵
丟掉殘煙，小明率先步進店內。繞視一周，小店呈長方形，前作買賣，後為辦公，確實是老派。貨架上的夜冷貨林林總總，最接近門口的，是衣物胸圍，排放得井然有序；刀叉碗碟﹑罐頭汽水則放在箱子裏分好類。來到中間的貨架，則放滿了花瓶﹑木製家具﹑電器﹑擺設，較昂貴的已用膠紙封好，天花上掛了數台正在轉動的電風扇。店之深處，則於高處擺放着各類名酒﹑海味藥材；金銀珠寶如珠寶店般用玻璃飾櫃放好，附近都有員工看守。這裏啊，似乎說得出的，都能找得到。對小明而言，做夜冷店最考功夫，就是第七日看貨估價的程序：「乜都靠經驗，我十幾歲做起，冇乜瞞得過我雙眼。」何止眼，要耳﹑口﹑鼻多管齊下。

第一，眼見。例如他看雪櫃，雪櫃型號他一看就大概知道價錢，值錢又新淨的才打價；鋼具，要看是不鏽鋼還是不鏽鐵，價錢相差幾倍，對他而言，九成用肉眼可分辨是鋼是鐵。他回想起自己早些年買過一間藥房，竟然把鮑魚放在門口，他冷笑：「直覺話我知，假嘅，鮑魚要放後面玻璃樽嘛，呢啲唔打價！」看習慣了，經驗令他雙目銳利。
第二，鼻嗅。有些木具，他會用嗅覺，如花梨木有花梨木的香味；酸枝又有它的味道，外表再像真也騙不了他。
第三，手觸。可以的話，要用手去摸東西，例如花瓶，並不是看到花瓶底，寫着「乾隆製造」就一定值錢。一摸下去，他就感覺到花紋是畫出來還是印上去：「睇吓花紋係咪粗身，如果滑嘟嘟，多數電腦印。」。
第四，耳聞。如近期聽到哪裏有店鋪倒閉，大多數傳媒都會公佈，所以要常看報紙，如果不聽不聞，哪有競投的機會？
最重要是心澄。倘若心裏不在乎，不用心細想，則甚麼都不成。小明倏地胸膛一挺，坦言自己除了勤力兩字外，再沒有甚麼有膽去認叻，不論大與小的生意，他都一定去看，因為這是他的工作及責任。對於自己的弱點，他亦不畏懼：「而家規定拆一間酒樓都需要牌，我雖然唔識英文，但足足上咗三個月堂，我小學畢業咋，但呢個IVE證書嚟㗎！睇吓自己有冇心做啫。」收起指着證書的指頭之際，他瞄一瞄手錶，將近十時。

苦澀如水滿肚
陣陣的撻車聲震耳欲聾，數名壯丁包括小明把尼龍袋﹑紙箱﹑板車等架生放到車尾箱後，就爬入如火爐般的車廂內開車出發。小明邊扭着軚盤邊道：「我哋而家去一間豪宅，我早兩日投咗返嚟，而家就去執嘢啦。」或許夜冷佬真的一肚苦水，一路上，他連綿地分享逸事。
原來他最怕的事有三，第一是狗。經常到處去，以為香港沒有甚麼地方難得到小明，怎料，原來他還有一個死敵——「丈量約」。新界好些村屋沒有街名門號，只有「丈量約幾段」，這令小明頭痛非常：「對住呢三隻字我真係投降，搵親呢啲村屋，都總有隻狗走出嚟汪汪吠我，我而家真係好驚狗！」第二是蚤，做夜冷一行，經常會遇到一些髒得很的店鋪，尤其食肆。有一次，他要看一家倒閉了約半年的酒樓，剛好廚房爆水管，踏上地毯的一瞬，蚤子就跳到腳上，多到不行，但他仍硬着頭皮工作，直至估價完成。甫離開酒樓，小明就把褲子脫了，他猶有餘悸：「件衫都除埋，剩低條底褲，係咁撥蚤，公園啲阿婆以為我係儍㗎！」
回過神來，原來車子已停泊好，他抹一把汗，整理好衣衫，準備迎接他第三件最怕之事，就是眼前的保安。「做我哋呢一行，經常要求人，你又唔係租客，點解要將就你？」語畢，只見他霎眼間換上一臉燦笑，拿出身份證向保安問好，頻頻點頭。辦妥手續後，他又接着低喃：「嘈多兩嘈，電梯都鎖埋你，搬樓梯啦！所以千祈唔好嘈交，以和為貴。」只是，有時候自己不得罪人家，不見得運輸工人會收斂，當「磨心」的小明，確是有苦自己知。踏進電梯，「嘟嘟」的關門聲為其掩飾了一聲低嘆。

屢勝不如一敗
偌大的豪宅只餘拉膠紙的聲音迴盪着，經歷了約四至五小時的包裹及封箱，屋內只餘下三分一的物品，以及十數箱封妥的大紙皮箱。整件恤衫被汗水沾染着的小明，正在廚房察看雪櫃。看貨時已知雪櫃是高檔貨，但執屋當天還要試試它是否正常運作，畢竟運送一台雪櫃的開支不少。故一到埗要先插電，待收拾所有東西後，它仍然保持製冷，才可搬走。但見他一堂愁眉，就知道事情似乎不順利，他苦笑：「唔凍㗎！佢值成萬幾蚊，咁就冇咗啦。」
意志並沒有消沉太久，畢竟，於他而言只是小事一樁。走出客廳，小明拿起飾櫃裏幾座金牛﹑金豬，笑言這裏只有一座是真金，故根本沒有打價。對金的真偽，他可是特別敏感，因為他以前曾經錯估一座金觀音，虧損了一大筆錢；又曾經花數十萬買了一批黑膠唱片，結果全都不能播放。種種挫折令他沮喪，當時父親﹑兄長並沒有責難，一份內疚感更逼使他成長，造就了今天的一雙金睛火眼。把金器包好，小明示意搬運師傅先把東西搬上車。

拜金不如講心
通常貨物要分兩程車運送到店裏，小明目送第一車的貨物出發後，又乘電梯回到豪宅內。此時細心一看，屋內其實佈滿生活痕迹，一家四口的照片；主人房內，仍放滿了女主人用剩的護膚品；書房裏，盡是男主人的玩具珍藏；小孩房裏，一雙又一雙的小鞋，記錄了孩子的成長。如今，卻蒙上了薄薄的灰塵。有人不喜歡夜冷佬，大概是這緣故，說不上是「發死人財」，但卻踐踏着人家的倒楣。
小明吹吹盒子上的餘灰，一臉心安理得。「我爸爸走嘅時候，一班仔女陪住佢。我呢？活到五十歲，除咗探我爸爸之外，我冇進出過醫院。」他徐徐道出，眸子裏，映照着別人的全家福。舊物扔掉了，不代表對人家的尊重，也不代表能為對方帶來祝福；反倒，把他們於美好時光所擁有的東西保留下來，也算是留下了一點緣分、一絲情意。
小明算是百無禁忌，只有一個原則，就是賺錢沒有必要賺到盡。原來，有些貨品，他會原價出售，甚至店裏會有部分屬於新貨，如小鬧鐘，賣十元一個，還倒貼一顆電池；老花眼鏡亦然：「有啲老伯伯，幾乎每日唔見一副眼鏡，有個伯伯隔日就買一副，畢竟是深水埗舊區，當回贈街坊。」也不是一身銅臭，對他而言，有價值的東西不一定很昂貴，正如他為了喜愛的鑽石牌鐘，可以走三十層樓，逐個單位搜索；又如早年他拿了攪盤電話回店裏，僅售二百元。某東西總有某人喜歡，有歷史的東西，或許來得更有價值。

最後一個紙箱置於貨車廂內。小明抽抽衣襟，試圖撇乾汗珠。緩步踏至車前，一臉倦容的他打開車門，吐出一句：「我做到六十就唔會做，都唔會畀我下一代做。」畢竟，做夜冷這一行，倘若明天沒有店倒閉，也就沒飯開；縱使生意不絕，誰又欲見兒女捱苦？
車子於路上疾駛，赤日早去，夕陽已至。問他日退下來如何度日，他驀然一笑。
哈，還不是想念舊相好？

聯盈公司夜冷
地址：深水埗大埔道244號
電話：2778 6539
營業時間：不定

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如有意願幫忙製作中文/英文字幕的朋友
歡迎直接製作字幕，製作完成後請來信littleblow312@gmail.com
確認製作人名稱後，我會寄出卡片與禮物表達我的謝意🙇
附上上傳字幕教學：https://goo.gl/uBqJPm
已認領字幕的影片就不需要再重複認領囉！


🔱Face x Outfits
Face: The Ordinary Serum Foundation 精華粉底液 1.2N
Lip: Giorgio Armani 奢華訂製CC唇膏 #400
Eyes: Maybelline x Gigi Hadid眼影盤 Jetsetter Palette
Top: Mercci22


📌
使用相機：Panasonic GF7+12-32mm
剪輯軟體：Final Cut Pro X


Thanks for your watching!
xoxo💋


🎵Youtube - Mr Sunny Face
*This video is sponsored by SK-II.