雨季中的一封明信片　◎韓祺疇
　
收到了，你從別處寄來的明信片
單憑紙質的風景
記認城市
國與國都是相連的
你說。
是以大陸或島嶼
便無所謂自由、平等、博愛
　
或許尚有句子未及顯現
便逐一在投遞的過程中失落
它們有沒有翻越山嶺、與江河逆流？
又有沒有一些雜音的海潮因言入罪？
我轉述這裡連日的大雨
Be Water——他們說
　
有些來自東江，一再往復循環
進入城市鏽漬斑駁的水渠
或明或暗
疏通我們整個夏季的疑滯
　
我仔細閱讀明信片起皺的邊角：
　
「城市維持明媚，偶爾有煙霧
從密匝的林間升起
直至在過境巴士途中，大雨降臨
一個哨站被雷鳴照亮
我才懷疑有秘密警察藏匿其中。」
　
你或者尚未知道
這裡的天氣也變得惡劣了
水滴就這樣纍纍墮下
後來成為更宏大的漣漪
但我們是不是就這樣消化哀傷
把他變成一行意象、一個數字
一些繼續前行的理由？
　
——我不原諒。
這是唯一的悼念
　
而你引用我的詩句
作為結尾：「你曾在明信片中
提到國家間的邊界
我回望大堂閘門虛掩
置信兩者無異」

--
◎作者簡介
　
韓祺疇，香港酒齡後詩人，畢業於嶺南大學中文系，現就讀國立東華大學華文系研究所創作組，曾任人物採訪記者，寫詩和小說。作品散見《字花》、《聲韻詩刊》、《城市文藝》等，曾獲大學文學獎、李聖華現代詩青年獎、金車現代詩網路徵文獎。
　
--
◎小編 R Shu／Poem4Life 賞析

「因言入罪」、「Be Water」、「秘密警察」、「悼念」，對香港情勢稍有了解的人，看到這些詞彙，都知道這首詩跟政治脫不了關係。
　
但今天特別想跟大家聊聊，這首詩中一個特別的意象——水。在這首詩中，水的樣態千變萬化，所隱喻的政治事件，也隨著詩的進行，各有不同
　
詩的第一段，詩中的我（也就是「敘事者」）收到友人寄來的明信片。此時，我們雖然不知道友人是誰、從哪裡寄信來，但他提到「國與國都是相連的／是以大陸或島嶼／便無所謂自由、平等、博愛」，我們因此可以確定，友人隱約指出兩個國，一個以大陸為主，另一個島嶼為主，而這兩個國中，至少有一個非常特別，自由平等博愛等美好的理想，都很難在那裡實現。
　
第二段，作者開始運用大量水的意象，指涉不同的政治狀況。敘事者想像，友人想說的，其實超越這張明信片上所寫的，就好像在翻山越嶺的運送途中，明信片上的字，從紙上自行剝落。而掉落的原因，是因為這些話違逆主流言論，甚至可能使人「因言入罪」。
　
這段文字剝落的敘述，乍看像是哈利波特才會出現的奇幻場景，但如果將這裡的明信片，想像成網路上的訊息，或許就不難理解。在高壓專制的國家，網路上許多言論被禁止、因為政治考量被消失，這樣的情況確實在發生，奇幻正是某些人的日常。
　
第二段最後一行，詩人直接使用「Be Water」這個口號。2019 年香港反送中抗爭時，抗爭者之間彼此提醒，要像水一樣「無處不在」，又「化為無形」，以游擊的形式，讓抗爭行動在所有地點、載體遍地開花，正如水四處溢流、卻無法被擊垮。此時，作者也用「連日的大雨」來形容香港煙硝四起的政治情勢。
　
第三段，作者說有些雨「來自東江」。「東江」在香港語境中有著特殊意涵。東江是中國珠江的主要幹流之一，流經廣東和深圳，經過供水工程的接引，成為香港供水的主要來源。因此這裡，作者將抗爭者隱喻為流經城市管線的水，在當權者的鎮壓後，遁入地底，持續隱微的行動
　
接著，敘事者從詩到發皺的明信片中，理解所處的地方：多數時候，陽光明媚，安穩太平，偶有煙霧，提醒人暴力依然存在。但更令人恐懼的是，那是個有秘密警察的國度，這些警察隱身在人群中，只有閃電那麼偶然、轉瞬的機會，才可能稍微察覺他們的存在。
　
讀到這邊，我們可以理解，為何敘事者在第二段，會說友人書寫時避開了某些句子、又說「海潮因言入罪」，加上第一段大陸與島嶼的線索。我們可以推測，敘事者的友人可能身處中國——一個有現代文字獄的極權體制。
　
然而，敘事者所在的香港，現在也不那麼自由了。第六段，敘事者說「這裡的天氣也變得惡劣了」，接著描述雨水墜下。對照香港反送中抗爭的新聞，此處墜下的雨水，可能形容抗爭期間，莫名墜樓、疑似「被自殺」的年輕人，而他們的死，更激發香港人的情緒，就像不斷擴大的漣漪。
　
看著抗爭的青年墜樓、墜海，屍首不明，敘事者知道自己無力阻止。作為書寫者，只能將個人的情緒，轉化成文字意象；作為新聞的閱聽眾，這些死亡的人，也可能只會被化約為「幾人喪命」這樣冰冷的數字。
　
在第六段，敘事者直白道出自己的選擇，像是要推翻自己原有的優柔寡斷，用簡潔有力的兩行短句說出：我不原諒。


最後，他提起自己曾寫過的詩句。大堂閘門，指的是香港住宅大樓一樓的玻璃門，作者用這樣最為家常、隨時可被打破、甚至常常沒關緊的一種界線，形容國界，或許代表，中國的勢力已經無孔不入的進入香港，呼應第一段「國與國都是相連的」，仍以有點悲觀的角度，看待政治與抗爭。
　
綜觀整首詩，作者以雨季形容政治情勢；用江河海潮比擬抗爭的言論；地下管線的水是隱微的抗爭行動；墜地的水滴形容死者；漣漪則是大眾的情緒，水的意象幾乎貫穿整首詩、卻又流動、多元，不失為一首好作品。

--
美術設計：宣頤
部落格網址：https://cendalirit.blogspot.com/2021/09/blog-post.html

#誤認晨曦 #每天為你讀一首詩 #韓祺疇 #雨季中的一張明信片

【房子】（６）
　
（１～５）https://bit.ly/3j6RIFc
　
『嘶～～～』多手怪物像蛇一樣的嘶叫聲使我從回憶中扯回來現實。
　
我看看旁邊的多髮女，她害怕得哭了起來，但嘴巴被縫上，沒法發出半點聲音。
　
「不用怕。」我緊握著她的手說，不過下一秒才醒起，多髮女的耳朵也被封住，根本聽不見。
　
怪物已經逼近到跟我只有不足一米的距離，繚繞的黑色粒子開始包圍著我們，浴室的光線也被遮蓋住。
　
我裝兇作勢地揮舞手上的花灑，卻只得幾點水滴飛濺出來，然而這個舉動看來觸怒了怪物，身軀上的多條手臂像花卉盛放時的花瓣般往外反開，手指像小蛇般彎曲擺動。
　
怪物似乎想在我面前露出真面目了！我害怕得心臟砰砰跳動，連呼吸都幾乎忘記了嘴巴緊緊抿著。
　
就在這個時候，出現在我眼前的，竟然是一雙上學用的黑色皮鞋，高速地撞向怪物。
　
『碰』一聲巨響，怪物被飛撞到浴室的鏡子上，玻璃碎片散落滿地，怪物昏倒在浴室地上，支撐著怪物身體的手臂被刺傷。
　
隱形人離開二樓那間黑房間，就是為了救我們嗎？
　
驀地，一股無形的力量拉扯著我的衣角往浴室外移動，我也順勢緊緊牽住多髮女，一起逃出浴室。
　
多髮女離開時順手將門關上，不過浴室門根本沒法從外面鎖上，這樣做只能拖延一點點時間。
　
我們來到客廳後，合力將書櫃和傢俱堵住浴室的走廊，希望能將怪物鎖在裏面。
　
完成之後，我們都累壞了癱坐在梳化上，隱形人坐在梳化上成形一個凹陷。我像是突然醒起什麼到廚房找到一把剪刀，走到多髮女面前，替她剪掉多餘的頭髮。
　
沒想到她慌張得彈跳起來，馬上用其他頭髮遮掩著臉。
　
我很理解她的處境。
我的經歷，就是她的經歷
我就是她。
　
當我以旁觀者的角度，再一次看著不堪的回憶發生，整件事情都清晰了許多，包括同學們的嘴臉，他們的目光、笑聲和惡意。
　
然而這一次，除了害怕與悲傷之外，還多了一份憤怒。
　
「不用怕，該感到羞恥的人是他們才對。」我緊握著多髮女的手，雖然她聽不見我的說話，但也漸漸冷靜下來。
　
把又厚又重，髦曲成一大束的頭髮剪下來後，多髮女終於能正常露出白皙的臉容，我凝視著她嘴巴和耳朵上的繩。
　
「別動，我幫妳剪開它。」我小心翼翼嘗試用剪刀的尖端扎進嘴巴的隙縫，但不管用什麼方法，也沒法將繩索剪斷，看來將嘴巴縫起的是材質非常堅毅的繩索。
　
「嗚…嗚嗚…」明明沒有弄傷，多髮女又再掙扎起來，一手將我的剪刀推開，拚命搖頭。
　
我不想逼她，所以便停下來。驀地，一把溫柔的聲線呼喚著我，聲音的來源在二樓，我的身體不由自主地動起來，慢慢步上二樓。
　
我從樓梯上回頭，隱形人和多髮女只是靜靜地坐在梳化上，並沒有阻止我。
　
當我踏上二樓，那道黑色的房門敞開了。
　
『梓詠…梓詠…聲音一直呼喚我進去黑色房間，我沒有半點遲疑，進去後把房門關上。
　
就像靈魂返回肉體的感覺一樣，環顧四周，竟身處在自己的家裏，我的記憶再次陷入一片混亂，依稀記得進入那神秘的房子之前，我在車站被途人撞倒了，也許是隱形人剛才走進黑色房間後，便佔據我的身體吧？
　
接著，我才驚覺到自己的雙手正在施力握著某東西，低頭一看，那是脖頸…
　
我正用力勒住父親的頸。
　
他的雙眼幾乎反白，口吐白沬，呢喃著：「梓詠…梓詠啊…」
　
我嚇得馬上縮開手，是隱形人做的吧？
　
要是多年前的父親，一定暴怒得彈跳起來，扯住我的頭髮將我打個半死。
　
但如今他只是癱在床上，有氣無力地咳嗽喘氣。
　
「梓詠啊…對不起…」父親滿佈皺紋的眼角擠出淚水。
　
接著，我嗅到一陣尿騷味，父親下身濡濕了一大片，他失禁了。
　
我記起來了，父親在幾年前患上嚴重的病症，雖不用長期住院，但行動不便，起居生活也沒法自理。諷刺的是，我非常痛恨我的父親，但除了我之外，就沒其他人照顧他了。
　
「對不起啊…」父親邊哭邊說。
　
我沒有回應，只是靜靜的走出屋外，現在的我很需要呼吸一口新鮮空氣。
　
不知怎的，我很自然地走到小螢的門外，就像當年的半夜一樣。
　
「咦？！梓詠？」小螢剛步出升降機，便看到我坐在她的家門外。
　
「嗨。」我。
「妳找我有事嗎？我剛才跟朋友看完電影呢。」
　
我站起來，出於本能反應，很順其自然地擁抱著她，我能感受到小螢的體溫和心跳。
　
「幹嗎突然這樣啦～哈哈，又不是小孩子。」小螢。
　
我累得連開口答話也沒辦法，我們就這樣沉默不語擁抱了好一陣子，小螢突然說：「梓詠…其實…今天在咖啡室…」
　
「沒關係。」我。
「很…對不起…」小螢的肩膀頹軟下來。
「真的，我不需要妳道歉…」我幾乎將整個人都依偎在小螢身上，腦海不斷浮現在童年時，在學校裏發生的事。
　
也許小螢發現我在哭，她的手輕輕地摸著我的背。
　
「我現在真的真的…很需要妳這個朋友。」我緊咬著下唇，又說：「所以，請不要跟我道歉…」
　
哭著哭著，我感到身體變輕了。
　
2500 like 有下集
以故事形式講述香港歷史，瞭解香港「異」變
《香港人異》開始預售！
同售限量《屬於香港人》+《香港人異》套裝
預計12月出貨！
https://bluegodzistore.boutir.com/

［他和她和他的雷射筆］

去年反修例運動中，出現了雷射筆是否攻擊性武器的爭議。辦公室常用文具，在示威場合出現，並在被拘捕人士的身上搜獲，排山倒海地進入了法庭系統，案件陸續開審，判決，以至判刑。

早前我隨機到不同裁判法院旁聽，「雷射筆」經常出現在案情裡。

其中一宗是這樣的：20歲的大專學生，去年8月底一個晚上被便衣警員拘捕，身上搜出雷射筆和噴漆，亦沒有帶備身份證。他在庭上解釋，自己有觀星習慣，買噴漆是作砌模型之用，亦嘗試到現場量度距離，證明警員口供所說的雷射筆照射距離，並非如警員聲稱的那麼接近。

裁判官卻表示，相信警員的口供，指當晚他被雷射筆照射了眼睛，追捕了一段距離後拘捕被告。即使是晚上，但法官表示片段可見現場街燈及紅綠燈提供足夠照明之用，可以鎖定嫌疑人。即使警員一度失去了男子身影41秒。

法官說：「不認為夜闌人靜會有一樣外觀，帶一樣物品的人」，故此「肯定」警察尾隨的就是被告。又指被告被截查時逃跑，是因為他用過雷射筆，而「正常反應的人」應該停下來。

法官用不少時間指20歲被告的說法「牽強」「情節不合邏輯，難以置信」「編作故事」「不可信」和「匪夷所思」。

少年說自己有觀星習慣已一段時間，並於案發當日到深水埗買雷射筆，翌日凌晨三時要去機場參加「首爾米之蓮韓食團」，少年說計劃帶雷射筆到首爾並在當地教妹妹觀星，法官覺得不合理。

對於少年在鴨寮街鐵皮檔買下雷射筆，聲稱曾經用手背測試，法官指：「這麼近距離，冒險射在手背上，不合邏輯，不會用身體測試，那裡是室外，理應照上天空。」

少男用買了雷射筆剩下的錢，買了一罐噴漆，指用作砌模型，法官亦指太過巧合， 「帶埋噴漆去觀星」，「肯定是作塗鴉之用。」在法官的語氣中，「肯定」二字被凸顯出來。

當被便衣警員追截時，少年形容誤以為有一個「兇神惡煞」的人出現故此逃走。法官語氣頗重地說：「被告有眼疾既，點睇到有人兇神惡煞呢？被告仲話自己好頭暈好唔舒服……」然後逐個字吐出來，強調被告被截查時說過這四個字：「唔—關—我—事！」稍頓，法官指出：「被告不可信」。

裁判法院的氣氛變得凝重。辯方大律師是個頭髮有點斑白個子頗高大的男士，他坐在庭裡，一度垂下頭，用食指和姆指捏着自己的眉心。最後，法官逐個字清楚吐出來：「控罪1 ，罪成！」再說了一會案情，又來了一次「控罪2 ，罪成！」

辯方大律師緩緩地站起來，進行「求情環節」。「我既當時人，在香港出生，在香港長大……從來沒有刑事紀錄，背景良好，母親是醫院助理，父親現在無業，之前是康樂文餘管理員，有一個妹妹。」明顯來自基層家庭。

大狀捧着大量影印文件翻閱，「法官閣下，我想呈上求情信……」求情信裡，有母親寫的，指兒子「從小乖巧聽話」；大專和中學老師寫的，指少年「品性純良，為人和善，受同學歡迎」；打工的僱主也寫少年「品格端正，上班守時」。

辯方律師語速緩慢，不時停頓，觀察法官是否有足夠時間翻閱這些文件，確定法官目光也是同步在看這些求情信。求情信還包括一堆中學生的得獎獎狀，大狀綜合起來：「裡面有excellent, good, 只有少少below average……」

我瞥見印有圖案的社會服務等課外活動証書，被告的年紀，不過剛剛離開中學校門幾年。

求情書中，還夾有一張醫院醫生紙，「我的當事人，自中學已經患有眼疾，包括紅膜症、白內障，青光眼，剩番6至7成視力，每天要滴三次眼藥水。母親同中學老師都知悉。」

眼疾少年，戴着有點厚的圓框眼鏡，原本和律師坐在一起。入罪後，他被還柙，被庭警帶到玻璃犯人欄之後，由坐着變成站着。他身型有點微胖，穿着白恤衫，打了一條幼身的黑領呔，髮型有點長，頭髮濃密，髮尖都長到耳朵旁。在玻璃後，他顯出有點不安，一度昂望天花板。

大狀又緩緩地說：「希望法官輕判……會不會考慮拿社會服務令報告…?」法官強硬回話：「我無打算咁做。」法官又指被告快21歲，只能索取勞教中心報告，並再清楚跟被告說明：「監禁仍在考慮之內。」「Court!」親友怱怱做了手勢道別，旁聽的人又魚貫離開。我瞥見有人的背包，掛了一個迷你的黃色絲帶裝飾。

早一段日子，在同一個法院大樓裡，我曾經聽過另一單審訊，又是關於雷射筆。女文員和男友，於居所附近散步，摟抱在一起，並把玩雷射筆。附近有幾輛路過快要進入警署的警車，裡面的警員作供指，雷射光照向了警車，有警員眼睛刺痛。

作供時，大家爭辯警車的深色車窗，如何證明女文員看到車內有警員，又斟酌拘捕的過程是否公平，當時附近亦沒有示威，女文員一身裝扮是辨公室套裝，法官相信女文員袋裡的雷射筆，她有機會在工作上用到，而且她當時身上帶備了午餐飯盒，最後女文員脫罪。

然後我又在另一個冷氣開得特猛的法庭裡，聽過另一班人爭辯「雷射筆」的構造。被告人身上找到一支雷射筆。雙方都傳召了專家証人，針鋒相對。你說雷射筆射出來的光，構造如何，我說雷射筆射出來的光，以數學模型去計算，安全距離究竟有幾多米。

整個法庭，來來回回看了十數幅物理學圖表。有人問，要不要考慮電池耗用了多少？這位法官又懂得追問，測試時的電池，和被告搜到時的雷射筆裡的電池，效能應該不一樣，如何回到當時當刻，找到當時雷射筆的威力？雙方爭拗得面紅耳赤。

物理數學數據，在法庭的空氣中飄來飄去。這位法官，還是有耐性地向專家提問。一時間，大家像在上科學課。然而庭上的眾人，不少人都在閉目養神。庭警、保安，都不時合上眼睛，旁聽師原來在抄筆記，最後都難逃睡意。記者也不多了，畢竟，有更多更重要的審訊要到場旁聽，記者也疲於奔命。

有旁聽的女士說，已經用了兩個全天來聽這單案了，大家仍在爭拗雷射筆的構造和威力。「坦白講，我完全聽不明白那些內容。」但她還是和朋友一起來，坐在被告人的不遠處，為了支援而來。

一支小小的雷射筆，折射出來，是一個時代的不同面向，也改寫了不同人的命運軌跡。

（圖為去年某一個示威現場出現的雷射光，和文中案件沒有關係）

#娛樂八卦 #SmartTravel #廖啟智 #廖啟智胃癌病逝 #陳敏兒 #張國榮 #細仔血癌 #王家衛 #抑鬱症 #演技爐火純青 #回到未紅時 #多圖 #崎嶇人生 #積極面對 #香港驕傲 #是日娛樂新聞重點推介 #smarttravelsa姐 #陳敏兒白髮

【空姐爆料】系列, 專業人士、家庭主婦、OL、行政人員、男士、傳媒亦喜歡報導我的呢個 #SmartTravel, 可以滿足你 #娛樂、輕鬆、#剝花生 #旅遊資訊 #平吃買玩 #各地文化, 要睇梗係睇原汁原味, 你係咩人就會支持返咩嘅youtuber, 國際華人傳媒, 最喜歡報道Smart Travel
https://youtube.com/playlist?list=PLhKZNoNE4iEf-Rsl1fa8Um8aY2Yl86Q95
大家可以透過Payme, 支持下我, 打賞打賞鼓勵鼓勵:
https://payme.hsbc/smarttravel

?合作邀約請洽
gold7778@gmail.com
https://www.instagram.com/gold7778t/

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。

以下蘋果日報報道, 只屬這條影片小部分內容, 請收看這影片全部內容:
https://youtu.be/ccXsVchl7DE

Appledaily:
廖啟智二子首開腔感激外界對爸爸的愛：放心！我冇事！

兩度獲得金像獎男配角的資深演員廖啟智在周日（28日）因胃癌離世，終年67歲。智叔與太太陳敏兒在1987年結婚，婚後育有3子，孻仔文諾在2006年因血癌病逝。雖然出身自演藝世家，不過大仔文哲和二仔文信甚少與智叔齊齊出公開活動，選擇低調地生活。今日凌晨，二仔文信在IG限時動態出post，首度開腔感謝外間對爸爸的愛戴：「收到好多窩心嘅message，感謝大家嘅關心同對我爸爸嘅愛戴，放心！我冇事！我會好好休息，慢慢疏理情緒，大家唔使擔心，再次多謝大家嘅愛，我好幸福！」

相關新聞：廖啟智兩子近況曝光 大仔不羈 二仔斯文同樣熱愛音樂
另一方面，智叔在2014年應製作人蕭潮順的邀請參與南極之旅的拍攝工作，大仔文哲亦有同行，兩父子在遊輪上子彈父唱《海闊天空》的溫馨片段亦曝光。 孻仔文諾在2003年證實患上血癌，當時兩夫婦因要照顧及陪伴文諾進出醫院，同時又要兼顧工作，忽略文哲和文信，結果文哲曾一度對家人抱怨，「有病大晒呀」。身為爸爸的智叔一直為此事耿耿於懷，心裏感內疚，於是智叔向蕭潮順提出希望與文哲同行，藉南極之行修補父子關係。

在片段上見到文哲拎着結他自彈自唱《單車》，智叔則充當攝影師，拎着手耭為兒子拍攝唱歌片段，後來更子彈父唱《海闊天空》，智叔全程笑得燦爛，現場洋溢着溫馨氣氛。在這個三星期的南極之旅中，智叔發現一直認為只是細路哥、一個依賴父母照顧，家務得過且過的文哲，原來已經大個仔，在這個旅程上，文哲主動幫手做幕後工作，搬搬抬抬，打燈拍攝，積極地投入工作，這些是智叔不曾發現的一面，團友對文哲讚不絕口：「你個仔好掂喎！同我哋講嘢，做嘢有紋有路。」

經過今次南極之行，對父子關係有深遠影響，文哲其後隻身到澳洲一邊working holiday、一邊做音樂，清楚自己要走的路，回想當日的片段，文哲表示當時爸爸很開心，是他對爸爸懷念的畫面。

經歷了一場南極之旅，智叔與文哲的父子關係大躍進。
經歷了一場南極之旅，智叔與文哲的父子關係大躍進。
團友對文哲的表現讚不絕口。

HK01 王家衛最新動向
王家衛導演第七部作品《花樣年華》，自2000年上映後，多年來一直於世界各地大放異彩，橫掃全球多個電影獎項，成為不少戲迷心目中的經典電影。為慶祝電影上映20周年及澤東電影30周年，王家衛導演完成了《花樣年華》4K數碼修復版的工程，將電影至臻完美的版本再次登上大銀幕。電影早前在美國紐約、法國盧米埃及韓國釜山先後放映過，香港終定於4月29日，於全線6間英皇戲院隆重上映。

這次重映，更附上全新海報，美得驚艷。(《花樣年華》海報)
這次重映，更附上全新海報，美得驚艷。(《花樣年華》海報)



《花樣年華》於2000年的康城影展入圍主競賽單元，讓梁朝偉一舉登上康城影帝寶座；而杜可風、李屏賓及張叔平亦分別獲頒最佳藝術成就大獎。2017年，L'Immagine Ritrovata電影修復所於王家衛導演的指導下，分別於意大利博洛尼亞及香港展開了電影的4K數碼修復工作。

購買優先場戲飛，可獲贈精美「濾片卡」。(網上圖片)
購買優先場戲飛，可獲贈精美「濾片卡」。(網上圖片)



對於修復工程，王家衛導演重提《花樣年華》結尾的一句對白。「『那些消逝了的歲月，彷彿隔著一塊積著灰塵的玻璃，看得到，抓不著。』這正是我2015年重看這部電影的感受。我們跟Criterion公司合作，在L'Immagine Ritrovata電影修復所精細的修復工作下，前後花了數年時間修復了包括《花樣年華》在內的一系列作品。今天，玻璃已不再塵封。」這比喻是指讓觀眾，在沒有灰塵積聚的玻璃下，細緻無瑕地看一遍《花樣年華》。

(《花樣年華》劇照)
(《花樣年華》劇照)
(《花樣年華》劇照)
英皇院線亦特別揀選了英皇戲院（尖沙咀iSQUARE）開設優先場（4月17日），門票將於明天（4月1日）優先預售，凡購買優先場戲票更可獲贈《花樣年華》限定版「濾片卡」乙張，數量有限，送完即止。

「叮，咚，叮，咚。」「叮叮咚咚叮叮咚咚叮叮咚咚」。成哥居於舊式唐樓天台屋，屋內大窗旁，大中小玻璃罐錯落排開，上面擺着咖啡濾嘴，濾紙與茶隔，水叮叮咚咚地滴到罐內，叮叮咚咚，陽光透出一地漣渏。 成哥擺低個水壺叉起腰：「我煮飯要濾水呀。你水務署常說水喉水質優良，但你經過多條水喉管，嚟到我屋企，仲優唔優質我就唔知喇！」

=========
全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

期待已久，終於等到BRUNO年初於日本已經推出的揭蓋式燒烤焗爐的港版登場。日版紅色爐其實已經很靚，但香港限定版的粉紫色亦好吸引。這部揭蓋式燒烤爐約A4紙大小，港版更要是雙層隔熱玻璃門，更加安全。燒烤焗爐以石英及不銹鋼發熱管來加熱，不用預熱已可直接用。版面只有時間掣和發熱位置兩個掣，操作非常容易。論外形真的很吸引，不過未知好不好用，試試跟連機附送的幾個基本食譜來試用。

喜歡這揭蓋式開蓋的動作，想到戶外燒烤爐的操作，分外有戶外燒烤爐的BBQ風味。先試用來烤燒肉串，將牛肉和蔬菜串好。燒烤爐底盤先加水，清潔時可以連水把滴落的油脂倒走，同時減少燒烤時產生的油煙。在燒烤網先掃少少油，防止黏住。放上肉串 按食譜調好溫度同時間，燒烤的時候，側邊會有煙冒出是正常現象，不過頭一次見到會有少許嚇倒。


按食譜來煮，肉和蔬菜都烤得幾平均 ，不過可以再燒耐一些更有風味。連機食譜還有教可以一機煮到底的洋葱湯。先將法包直接放在燒烤網焗香，為了方便清潔，烤盤先包錫紙，然後放上洋葱絲。洋葱焗得透，帶有香味。將焗洋葱和清雞湯加入焗盅，又再焗。基本洋葱湯煮好，加上法包和芝士，焗好加香草便成。試用後覺得煮洋葱湯不用炒洋葱炒到手軟，而且能縮短時間， 這個食法非常不錯。

這個燒烤焗爐還有其他焗盤配件可以加購，這次試用小鐵焗盤來焗薯。將日本小薯仔先蒸熟或叮熟，切薄片到半深但不斷，夾入蒜片和煙肉片便焗。覺得面色不夠，可改為只用上發熱功能，再加2分鐘，便只會加色但不會把底燒焦。總括來說，這部機都幾易用，除了開頭會給煙嚇到，用起來油煙不算重， 室內燒肉都可以。不過火力算頗猛，反而烤麵包之類要留意很快上色，焗太耐會易燒焦要留意。整體試用感，顏值高又易操作，用途又多樣，值得入手。


查詢：3568 7885
BRUNO 揭蓋式燒烤焗爐 $1,098

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)