這次知名茶飲店的玫瑰花茶飲料，竟含有世紀之毒DDT殺蟲劑事件，今天我去調了資料，有了重大發現：「台灣進口這些乾燥的香料用植物及植物之一部份、花茶，竟然沒有主管的查核機關!」

換句話說，這些東西無須檢疫！甚麼DDT、農藥殘留一概不驗，就這樣通行無阻的放進台灣。

也沒有地區限制！所以其他較落後地區國家的產品都可以進來，而這些地方的生產衛生控管，常常會出現大問題，這次竟然還殘留已經禁用40年的DDT就是一例。一般茶葉目前屬於禁止中國進口的830項農產品之一，但這些花茶不算！所以中國花茶也可以進口台灣。

但是更驚人的是，這項政策，竟然是2012年3月1號才開始放寬。

2012年以前，這些花茶稅則編號是 1211 9092 003【香料用植物及植物之一部份（包括種子及果實），新鮮或乾燥，不論是否已切割壓碎或製
粉】，必須經由B01輸入規定。所謂B01輸入規定就是，如果這是食用，就必須經由農委會防檢局來進行檢疫。

但是2012年3月1日以後，海關收到國貿局來函，認為這些乾燥的香料不需要再檢疫，所以現在這批玫瑰花茶，稅則編號是 1211 9092 209，無須經過B01檢疫流程。

為什麼以前都需要檢疫，馬政府連任之後就不用檢疫?有沒有官商勾結?
口口聲聲要對外放寬，卻連人民的健康保障也一起放寬?前陣子還處心積慮要放寬進口中國830項農產品進入自經區，這樣讓我們如何放心?

這幾年一連串的食安問題連環爆，似乎永無止盡，人民也陷入恐慌。但這一連串的問題，其實不是意外，而是我們源頭把關就出了重大瑕疵。

本集主題：「零基礎一學就會的100款手搖飲：學會冷熱茶飲沖泡、漸層飲料製作、果乾水果茶操作的技術&祕訣」介紹
　　　　　　　
訪問作者：蔣馥竹
　　　　
內容簡介：
　　集結20年教學經驗的精華配方，
　　讓零基礎的人按照步驟操作百分百成功，
　　飲品高手獲得飲料製作的創意與靈感。
　　
　　「這本書只是我回顧飲調生涯的開端，無論是基本的泡茶技術，還是最新穎的炫茶機，我提供配方，也提供創意發想，讓茶飲更增加繽紛色彩。關於果汁、花草茶，甚至咖啡也是如此，靈活運用各種不同配料，如鮮奶油、奶蓋、蛋白霜、棉花糖、爆爆珠、彩色粉圓、自製茶冰磚、自製茶凍，讓飲料的世界打開更寬廣的天空。」by 蔣馥竹
　　
　　作者蔣馥竹（蔣馥安）擁有20年的飲調教學經驗，教授過各行各業的學生：有想轉行創業的人、有純粹當成興趣的人、有想學得一技之長就業的人，也有想考證照的學生。她將20年來的授課精華，各種經典、人氣、獨特的手搖飲，全部濃縮在這本書中。
　　
　　本書共分成「茶」、「特調」、「果汁＆咖啡」三個單元。
　　
　　Part1〈茶飲品〉：以「茶」為主角。除了經典的桂花烏龍、玫瑰鐵觀音、金萱、玄米玉露以外，兼具風味與視覺的花茶、工藝花茶等，都是適合當作基底的茶類。另外，加入爆爆珠、珍珠粉圓、寒天，以及冰淇淋、奶蓋等配料，每杯手搖茶都豐富美味。
　　
　　Part2〈特調飲品〉：使用許多特殊的材料，調出一杯杯顏色奪目、造型獨特的飲品。像是顏色夢幻的蝶豆與藍柑可爾必思、山峰外型的蛋霜百香果茶、善用花草茶冰塊的飲料等，杯杯都是視覺的饗宴。喜歡 IG 或臉書打卡的人，這裡的獨特飲品讓你更好拍，而且拍完還能大口暢飲。
　　
　　Part3〈果汁＆咖啡飲品〉：果汁、咖啡也是極佳的基底飲料。果汁可以搭配鮮奶油、新鮮水果，完成一杯杯外型可愛的雲朵系列飲品。此外，以可以試著將冷、熱咖啡與各式糖漿、冰淇淋混搭，每一杯成品，不管是經典、獨特的創意風味，讓人恨不得立刻大口暢飲！
　　
　　蔣老師為了讓零基礎的飲調新手有信心學習，特別從泡茶、煮咖啡、煮各種顏色的珍珠等基本技巧教起，只要按照的步驟順序操作，即便是有難度的漸層，新手也能遊刃有餘。已經沉浸於飲調世界的高手，本書飲品的配方、配色，可以提供自創飲品的靈感與創意。
　　　　
作者簡介：資深飲調名師 蔣馥竹（蔣馥安）
　　救國團20年資歷飲料調製講師，曾任金爵獎調酒比賽評審、古坑咖啡比賽評審等職位，輔導超過500位學生考取丙級飲料證照。除了台灣之外，還輔導中國、美國、德國、菲律賓等地的學生，開創飲料事業。著有：《冰砂大全》、《清瘦蔬果汁》、《百變紅茶》、《咖啡經典》、《開店寶典》等書（朱雀文化出版）。
　　
　　
作者粉絲頁： 蔣老師的餐飲班
　
出版社粉絲頁： 朱雀文化



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飲料店給大家的印象就是一堆顏色鮮艷，很多口味的飲料為主
但是位於麻坡的這一家Joyous臺灣樂，除了有非常多好喝好看的飲料之外
這裏的食物更讓我們三人嚇了一跳！

沒有想過這裏的食物竟然讓我們三人有驚喜到，而且吃完之後，每個人都有各自喜歡的食物
我知道你也不是很相信的啦，打開影片來看看我們都吃了什麽好吃的食物吧！

特別嘉賓：
Hera赫拉
Angelica

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Joyous Tea 臺灣樂口味
地址：13, Jalan Khalidi，Muar

電話：019-862 3827

營業時間：
Monday:
12:00 PM - 12:00 AM
Tuesday:
12:00 PM - 12:00 AM
Wednesday:
12:00 PM - 12:00 AM
Thursday:
12:00 PM - 12:00 AM
Friday:
12:00 PM - 12:00 AM
Saturday:
11:00 AM - 12:00 AM
Sunday:
11:00 AM - 12:00 AM

#飲料 #珍奶 #台灣樂

天氣開始熱，但不代表可以放肆食雪糕和飲凍飲，我曾經試過經痛得暈倒，要叫白車入急症室，但自從改變了生活習慣，開始泡茶代替凍飲後，經痛情況亦改善不少，今次就和大家分享一下，我最常喝的3款泡茶食療。

1.紅棗黑木耳薑茶
材料：紅棗10粒、白背黑木耳1兩、薑2片、滾水
紅棗和薑也是偏性質溫熱的，很適合寒底的女士們飲用，可行氣活血。而黑木耳則有通便的作用，適合經期前後有肚痛或是便秘不適的女生。有時候想喝些甜的飲料，我還會放兩、三粒冰糖調味。

2.紅棗杞子玫瑰花茶
材料：紅棗10粒、杞子15克、玫瑰10克
有些女士們不喜歡薑的味道，可以試試這款泡茶。經期前情緒不穩，我會較易煩躁和鬧脾氣，玫瑰有活血和改善血液循環的功效，也能疏肝解鬱，有舒緩情緒波動的作用，而紅棗也可以事前去核就沒那麼燥熱。不過紅棗和杞子也有活血的作用，月經期間飲用可能會令你流量過多，造成破血情況，所以月經前飲用較佳。

3.當歸益母草茶
材料：當歸3錢、益母草2兩、滾水
我的體質偏濕熱，不宜多食紅棗，益母草可利濕活血化瘀，頗適合我飲用。由於當歸份量不多，正常飲用一般不會有上火、燥熱等情況。益母草和當歸味道帶甘，所以有時我亦會放冰糖調味。

以上泡茶當然不能過份飲用，不清楚自己體質的人，亦應先詢問中醫，再調節適合自己的飲用份量和次數。希望各位Sis和我一齊打倒經痛！