[爆卦]玩麵團 教案是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇玩麵團 教案鄉民發文沒有被收入到精華區:在玩麵團 教案這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 玩麵團產品中有169篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 好久沒揉麵團啦⋯⋯ 今天溫習一下。 圖一:看見光滑發酵好的麵團,心情會變好。 圖二: 靠目測分割麵團,難免會出現大小不一。呵呵,因為懶惰用秤。 #是日玩麵團...

 同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,2020年度前10名食譜來囉! 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 想知道更多的美味食譜嗎? ...

  • 玩麵團 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-30 16:25:30
    有 143 人按讚

    好久沒揉麵團啦⋯⋯

    今天溫習一下。

    圖一:看見光滑發酵好的麵團,心情會變好。

    圖二: 靠目測分割麵團,難免會出現大小不一。呵呵,因為懶惰用秤。

    #是日玩麵團

  • 玩麵團 在 姐姐與轉圈葛葛的生活日誌 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-06 10:04:38
    有 128 人按讚

    早安!今天來份 #蛋黃酥饅頭
    昨天趁著嫩嬰午睡時來做饅頭
    結果製作到一半嫩嬰就醒了
    馬上衝過來插一腳就把粉打翻了😆
    覺得反應太可愛了就拍照紀錄下來
    後來也跟著我們一起玩麵團

    👉蛋黃酥饅頭作法放留言處

  • 玩麵團 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的精選貼文

    2021-08-10 14:44:36
    有 83 人按讚

    ▌自宅麵包坊開張 #濃郁榛果巧克力免揉麵包
    .
    嗨,午餐吃飽了嗎?要不要來動手做榛果香巧克力味濃的麵包呢?
    .
    上週四預告 #濃郁榛果巧克力免揉麵包 食譜後,幾位朋友對添加在麵包裡的榛果粉很有興趣來問問,當時給朋友們的回覆榛果粉預計八月底上架,與進口商討論後,我們很火速將 AT&T 法國經典風土 榛果粉優惠開團讓大家一起購買,榛果粉定價相當實惠(法國進口又沉甸甸500g一大包,300元有找也太佛心),喜歡榛果香氣的朋友們請把握限時開團時間
    👉麵包裡使用的AT&T #脫油榛果粉 與 #榛果油 已經上架
    👉下單連結:https://www.liqform.com/v/cz0maoux
    .
    .
    我是資深巧克力控,印象很深刻在青春期時,才不管滿額頭青春痘,只要有機會就抓把零用錢到超商買一條花生巧克力背著爸媽躲在棉被裡偷吃。高中每天住校沒爸媽盯更肆無忌憚了,早餐結束後,一定到福利社買條77乳加或是巧菲斯夾心酥(哈~),早晨的儀式感才算完成
    這款很濃郁榛果巧克力免揉麵包,滿溢的榛果香氣加上濃郁巧克力,很像是健達出奇蛋或健達繽紛樂麵包版,但不這麼甜也沒糖分負擔,單單就是充滿榛果巧克力香氣,擺明是自肥款,滿足巧克力控的貪嘴慾望
    .
    免揉麵包做法不難,酵母、麵粉、糖、鹽與水分,但另外增香添味的材料就是麵包的靈魂了
    以榛果為風味主調的麵包,就是不妥協要以榛果粉上場才有好風味,我更邪惡的加入了 #榛果油(榛果油相當推薦,光聞就已無法忘懷香氣),有榛果、有巧克力,光這兩味,你說該不該捲起袖子來玩麵團呢?
    .
    #濃郁榛果巧克力免揉麵包 材料 :
    1.水 245g
    2.AT&T榛果油 22g
    3.AT&T脫油榛果粉 35g
    4.無糖巧克力粉 25g
    5.黑糖 42g
    6.速發酵母 3.5g
    7.鹽 3g
    8.高筋麵粉 300g
    .
    ❤#詳細步驟作法圖文 與 #翻摺麵團影片示範
    依照慣例請見底下留言唷...
    .
    #凱莉家的免揉麵包
    .
    👉麵包裡使用的AT&T #脫油榛果粉 與 #榛果油 這裡有唷
    👉下單連結:https://www.liqform.com/v/cz0maoux

  • 玩麵團 在 有口福 Youtube 的精選貼文

    2020-12-27 18:00:14

    2020年度前10名食譜來囉!

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  • 玩麵團 在 有口福 Youtube 的最佳解答

    2020-11-30 18:00:08

    5種可愛造型麵包,大家一起來玩麵團 — 蓬鬆的酵母麵團非常好用。可能做出鹹味的披薩,也可以做成甜味的肉桂捲。今天,我們不僅要示範簡單的基礎酵母麵團配方,而且還提出了5種創意的作法。這些用酵母麵團做出來的可愛麵包,真的令人難以抗拒。無論你喜歡花朵、魚還是小豬,酵母麵團都可以幫你完成這些完美的造型!

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    完整食譜:https://www.yokofu.tw/yeast-dough-recipe-and-5-ideas/

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    基礎酵母麵團部份:
    所需材料:
    500 g 麵粉
    215 ml 溫牛奶
    86 g 糖
    2 g 乾酵母粉
    1 顆蛋,最好用放在室溫的蛋
    50 g 奶油,放軟

    作法:
    將麵粉、糖和乾酵母粉混合在一起,然後倒入溫牛奶。用攪拌機混合均勻,然後加入蛋和奶油,然後揉到形成均勻的麵團。 再用手稍微揉過麵團,捏成球狀後放在碗中,蓋上一塊乾淨的布,讓酵母麵團在溫暖的地方發酵至少30分鐘。

    麵包部份:
    所需材料:
    筷子
    麵團切刀
    櫻桃罐頭
    梳子
    湯匙
    巧克力珠

    1. 蝴蝶
    1.1 取一些酵母麵團桿成橢圓形,然後用麵團切刀壓出一些長形條紋。
    1.2 將酵母麵團翻面後,將左右兩側的麵團折向中間。
    1.3 再將酵母麵團翻面,用麵團切刀在左右兩邊各壓一條長形條紋。
    1.4 用筷子將酵母麵團中間夾在一起。
    1.5 用筷子小心地在麵團的左右兩邊,壓一些洞裝飾來蝴蝶。再用櫻桃來裝飾酵母麵團。

    2. 葉子
    2.1 將酵母麵團桿成三個相同大小的圓圈。然後將圓圈疊放在一起,並用筷子壓入中間。
    2.2 將麵團對折後壓在一起。
    2.3 用筷子壓住酵母麵團中間後,將麵團的兩個尾端捏在一起。
    2.4 小心地從酵母麵團中取出筷子,葉子就做好了。

    3. 綻放的花
    3.1 將酵母麵團揉成圓柱形,然後平均切成三塊。
    3.2 在麵團兩端中間,切出同樣長度的開口。
    3.3. 在開口處放入一顆櫻桃,然後再將尾端捏起來。
    3.4 用筷子將三個麵團從中間來在一起,讓麵團看起來就像是一朵綻放的花。

    4. 接吻魚
    4.1 將酵母麵團捍成一個圓形,用梳子在三個邊上壓一下。
    4.2 用麵團切刀將麵團切成下面照片中的形狀。
    4.3 從中間將麵團左右分開,將左右兩邊下方約1/4處的兩條麵團,都用手捏在一起,讓它看起來像魚尾巴。將最下面的魚尾巴也捏緊。
    4.4 在眼睛的位置上放上巧克力珠,然後用湯匙壓出魚頭和魚鱗的形狀。

    5. 小豬
    5.1 將酵母麵團桿成橢圓形,然後用刀子斜切斜切下方的左右兩邊。
    5.2 將麵團上方捲到切開的位置,然後翻面。
    5.3 將捲起來的左右兩邊向下捏在一起,形成一個小洞。
    5.4 揉一顆小球,並壓在小洞裡。用筷子在小球上壓兩個豬鼻孔。
    5.5 用筷子在眼睛的位置壓兩個小圈圈,然後放上巧克力珠。將耳朵往下壓,可愛的小豬就完成了。

    將蛋液塗抺在所有發酵麵團上,然後放入180°C的烤箱烘烤20分鐘,直到變成金黃色。

    這些麵包可以用搭配奶油、果醬或花生醬來享用,不止好玩,而且還很好吃。只需按照我們的基礎酵母麵團配方,就可讓自己進入美味酵母麵團的天地中!

    還沒有找到靈感嗎?這8個酵母麵包食譜,絕對能滿足你的需求。https://www.yokofu.tw/8-rezepte-mit-hefeteig/

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  • 玩麵團 在 有口福 Youtube 的最讚貼文

    2020-11-19 18:00:20

    6道披薩麵團創意食譜 — 誰說披薩麵團只能拿來做披薩。我們要示範如何在自家的廚房,用披薩麵團玩出的6種特別的點心。你曾看過披薩鬆餅嗎?或是披薩甜甜圈?聽起來很棒吧?讓我們來為你介紹這6種特別的披薩麵團玩法,無論大人小孩都會玩得很開心唷!

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    完整食譜:https://www.yokofu.tw/creative-ideas-for-pizza-dough/

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    所需材料:
    披薩麵團部份:
    800 g 希臘優格
    1000 g 低筋麵粉
    2 茶匙鹽
    2 茶匙泡打粉

    作法:
    將所有的材料混合在一起,將麵團揉約10分鐘。用乾淨的布蓋住麵團後,靜置發酵約半個小時。便可以拿來做成下面的點心。

    1. 披薩鬆餅
    所需材料:
    番茄醬
    起司
    蘑菇
    火腿

    作法:
    將披薩麵團放在鬆餅機上,然後抺上番茄醬。撒上起司、火腿和蘑菇後,蓋上另一片披薩麵團。然後蓋上鬆餅機,不時地開啟來看披薩麵團顏色是否變深。等到後披薩麵團到你想要的棕褐色,就可以將披薩鬆餅取出了。

    2. 心形披薩
    所需材料:
    番茄醬
    起司
    番茄
    義大利臘腸
    綠橄欖
    芝麻菜
    羅勒

    作法:
    在烤盤上鋪弓張烘焙紙,放上麵團後捏成心形。將番茄醬、起司、義大利香腸片、番茄片和綠橄欖放在上面。將心形披薩放入200 °C上下火的烤箱中,烤8至10分鐘。

    3. 披薩杯
    所需材料:
    義式肉醬
    迷你莫扎瑞拉起司球
    青椒
    帕馬森起司粉

    作法:
    將小杯子放在烤盤上,然後將披薩麵團放在上面。放入180°C的烤箱中烘烤8分鐘。烤好後,在麵皮杯子裡裝滿迷你莫扎瑞拉起司球、義式肉醬和青椒,再撒上帕馬森起司粉。

    4. 章魚披薩
    所需材料:
    番茄醬
    起司
    義大利臘腸
    黑橄欖,切片

    作法:
    在烤盤上鋪上一張烘焙紙,放上捍成橢圓形的披薩麵團。將下部切成均勻寬度的長條形,然後將每條長條形都彎曲,讓它們看起來像章魚的觸手。在麵糊上抺上番茄醬並撒上起司,再放上兩片義大利香腸片及黑橄欖片在眼睛的位置。在觸角上也放上一些黑橄欖片。將章魚披薩放入200°C上下火的烤箱中,烤8至10分鐘。

    5. 披薩甜甜圈
    所需材料:
    番茄醬
    起司
    鮪魚罐頭
    洋蔥,切丁

    作法:
    將披薩麵團放在鋪著烘焙紙的烤盤上,捏成8字形。在上半部的圓圈上抺上番茄醬,並撒上起司、鮪魚和洋蔥。將下半部的圓圈蓋到上面,並將披薩皮的邊緣壓緊。如同上面的食譜一樣,放入200 °C上下火的烤箱中,烤8至10分鐘。

    6. 蛇形披薩
    所需材料:
    番茄醬
    起司
    火腿
    鳳梨
    紅色和黃色的甜椒
    黑橄欖

    作法:
    將披薩麵團揉成長條形,以螺旋方式放在鋪著烘焙紙的烤盤上。在麵團上抺上番茄醬,並撒上起司、火腿和鳳梨丁。最後,在眼睛的位置放兩小塊黃色甜椒和黑橄欖,在舌頭上放一小塊紅色甜椒。放入上下火200°C的烤箱中烤8至10分鐘。

    有了這6種披薩麵團的點子,披薩菜單上就有了更多樣的選擇了。它們非常適合兒童慶生會、派對或家庭聚會。所以,你已經準備好披薩麵團了嗎?

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