雖然這篇王鵬傑 麵包店鄉民發文沒有被收入到精華區:在王鵬傑 麵包店這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 王鵬傑產品中有195篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 繼中文書富翁之後,請叫我 #月餅富翁!每到佳節倍思親,幸好有台灣朋友大手筆寄來的這些補給品,讓我邊吃邊思鄉,每天2-3顆月餅,雖肥但爽(自己創造了一個新成語 XD) 桑心的是,朋友特地快遞了三盒金月娘,當天購買當天馬上寄出,結果國際快捷大delay,原本說五天內可送到,拖了快兩個星期,金月娘送到的...
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過1,610的網紅創作歌手-顔力妃,也在其Youtube影片中提到,2021年是不是過得特快? 我先提早過中秋啦! 身為蛋黃酥控 這盒我速速訂購 集合四大冠軍師傅的蛋黃酥 究竟有多厲害?...
王鵬傑 在 Goris ??♂️ Instagram 的精選貼文
2021-09-15 16:23:13
😍😍😍好特別好好吃這家冠軍麵包重口味法式焦糖化「心蛋黃酥」必收藏,太好吃!我完全想先訂2022年的了! - 早!!!簡單調查一下~大家颱風假颱風天目前風雨還好嗎?小心安全喔!!! - 是說今年我沒搶到陳耀訓還好我還有王鵬傑!!!!2018年世界麵包冠軍蛋黃酥台灣第2人!!!連我媽、我妹吃了都覺得好吃...
王鵬傑 在 北極熊x迷你竹 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 01:59:14
中秋節快到又開始瘋蛋黃酥了!大家有去搶購預定哪家蛋黃酥名店嗎?好像很多都已經預購搶光了~ 迷你竹我本來對蛋黃酥非常有偏愛,其他中式糕點就沒有特別喜歡的,之前剛好看到有結合四位世界冠軍麵包師傅的蛋黃酥禮盒,就特地訂購來吃個過癮,也依我們個人口味喜好來簡單比較一下,基本上吳寶春、王鵬傑、李依錫、陳撫洸...
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王鵬傑 在 常常好食Good Food Youtube 的最佳貼文
2020-06-12 18:00:23#常常好食 #歐式麵包 #辣椒橄欖番茄麵包
獻給真正的麵包愛好者
本影片所示範的辣椒橄欖番茄麵包
結實富有彈性,質地有嚼勁而耐人尋味…
散發醇厚的番茄橄欖與麵香
此款麵包是由義大利很有天賦的烘焙師羅科‧普林奇發酵出義式麵團製作,光硬種酵頭製作和發酵就需要25小時,冰置冷藏發酵也要8~12小時,還需要回溫以及最終發酵的時間,整個實作出最美味的麵包,總共花了3天。
發酵是一門很大的功夫,每個步驟都是為了賦予麵包有自己的特色,也可以吸收得到麵粉最豐富的風味。預發酵有無限種方式,可以讓主麵團有個好起頭,變得強韌而且可以延展。預熱鑄鐵鍋,用鐵鍋溫度讓麵包顏色烘烤到深金色,不只發酵,烘烤的秘訣也在溫度跟時間的控制中完美展現。
美國紐約烘焙大師丹尼爾‧利德(Daniel Leader)已是麵包烘焙業公認的大師,至今他仍然永保一顆探索的好奇心“麵包即生活”是他的宗旨。40年來走遍全球,60款經典歐式工匠麵包不藏私的分享。
Brian
王鵬傑
火頭工(吳家麟)
呂昇達
溫暖推薦
一起沉浸麵包濃濃的香味
Photo: ©Patricia Huang
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王鵬傑 在 Facebook 的最佳解答
繼中文書富翁之後,請叫我 #月餅富翁!每到佳節倍思親,幸好有台灣朋友大手筆寄來的這些補給品,讓我邊吃邊思鄉,每天2-3顆月餅,雖肥但爽(自己創造了一個新成語 XD)
桑心的是,朋友特地快遞了三盒金月娘,當天購買當天馬上寄出,結果國際快捷大delay,原本說五天內可送到,拖了快兩個星期,金月娘送到的時候都發霉了嗚嗚嗚~
還有前幾天在朋友家吃到聽說一年前就要預訂的王鵬傑 心蛋黃酥,天兒啊真的好吃到流淚,以後吃不到怎麼辦(至少一年內吃不到了哭)
大家覺得今年最好吃的月餅/蛋黃酥是哪一間?請推薦給我吧 🙏
#只要有鹹蛋黃的我都愛
#也預祝大家中秋連假快樂
王鵬傑 在 Facebook 的精選貼文
#節目預告
2021/09/13 週一,上午七點到八點【美食吃透透】單元
2018年拿下世界麵包大師的 王鵬傑師傅,
是繼吳寶春之後,第2位奪下這項冠軍的台灣麵包師傅。
王鵬傑師傅從去年開始推出蛋黃酥,
特別的是他融入本身代表性的「國王派」手法製作,
除了餅皮層次也重視溫度變化,
有較深的表皮色澤,相當有辨識度。
邀請到 @莎士比亞烘焙坊 王鵬傑師傅,
來和我們分享他中西合璧的蛋黃酥。
敬請準時收聽!
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【蘭萱時間】
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FM96.3 金門
王鵬傑 在 Facebook 的最佳貼文
早!!!簡單調查一下~大家颱風假颱風天目前風雨還好嗎?小心安全喔!!!是說今年我沒搶到陳耀訓還好我還有王鵬傑!!!!2018年世界麵包冠軍蛋黃酥台灣第2人!!!連我媽、我妹吃了都覺得好吃!!!快呼叫朋友要收藏!
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太好吃!!!重口味法式焦糖化,這間一定要收藏呼叫朋友來看而且每顆都獨立包裝可以找朋友分!!!如果現在就可以預訂明年的中秋禮盒我真的是可以馬上+1 !
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太感人!!!我今年不是沒搶到陳耀訓蛋黃酥嗎?隨便問了一個代購說開價3000,我跟我朋友都在慶幸還好去年我們已經吃過!!!而且我朋友去年那一盒還是我送他的~他是我很好的大學同學,現在就是定居在高雄,一般的上班族,我人生的大學4年,研究所在高雄念中山的兩年,甚至是我在台南替代役時放假都跑高雄找他玩人生少說有7年都膩在一起,到現在雖然幾乎沒什麼時間見面,但每天都還在LINE聊一些垃圾話,加上他又超懂吃,我們大概到中秋節左右都有一個不成文的默契,就是會互相送對方一盒厲害的蛋黃酥!!!
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噹啷~高雄地利之便的他!今年送就是這盒傳說中2018年世界麵包冠軍,也是台灣第二人拿下的,據說也是搶翻天的「王鵬傑-莎士比亞烘焙坊:心蛋黃酥」!!!
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很~好~吃~耶!!!!我第一次吃到這麼黑的蛋黃酥!!!!他們說明卡就直接說:我們蛋黃酥沒有烤焦!是是"法式烘焙手法"的「烤出顏色的珍貴幾秒鐘」的重口味法式焦糖化的極致心蛋黃酥!!!
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在王鵬傑的極致心蛋黃酥中,秉持法式烘焙的堅持,從視覺就珍貴幾秒鐘的焦糖色,三種不同奶油疊出的全新嗅覺,然後從表層焦糖香氣、完全不會甜膩原生感的紅豆泥,加上那有圖有真相鹹潤的鹹蛋黃,然後觸覺上的真的比起其他家蛋黃酥來說,還真的特別大顆!整體包裝走的純黑,然後明月般的,加上燙金設計,裝在月光皎潔般的如月亮陰晴圓缺般的開合設計,這個很可以!是我今年目前吃到的蛋黃酥中的前三名!
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而且如果現在就可以預訂的話,我很想直接先預訂明年2022的!你們真的有在訂蛋黃酥的一定會超懂~現在中秋節快到了訂個蛋黃酥真的有夠無敵難!!!!!!!!!
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完整開箱、全價目、更完整的成分、食材介紹都整理在blog啦!!!!
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早安早安再一次謝謝我好友!!!有人也吃過王鵬傑的心蛋黃酥嗎?颱風天,風雨狀況還好嗎?大家小心安全!