記得上次說過白老師的焦糖洋蔥嗎？前陣子做了一盒，別看它小小一盒，可是用了9顆洋蔥啊～正好 #德國百年WMF 2020的 #Fusiontec炒鍋 直接上場服役，有著28cm的大容量Fusiontec鍋系列使用了鋼陶一體的材質，搭配一組的WMF不鏽鋼鍋鏟翻炒起來超過癮，鍋子算是比起一般炒鍋有份量，又比鑄鐵鍋輕，覺得相當適合這種大肆翻炒動作的菜色，鍋子前後都有手把好使力，可以安穩的在爐火上放心的操作，焦糖洋蔥最怕火侯上控制不當，需要不斷的翻炒調整火力跟油量，因為鍋子導熱佳、蓄熱能力很好，可以在短時間內加熱油溫，所以真的要非常小心火侯，炒洋蔥那天只有一開始的步驟是用大火把洋蔥水份蒸發，之後全程都用超級小火就可以輕鬆完成。  得到一盒辛苦炒好的焦糖洋蔥後，最想破解女兒不太愛吃包著餡料的料理，舉凡水餃、鍋貼、小籠包，原因在多方觀察後發現她不懂蔥的美味😌，口味果然是little me，小時候不懂的滋味也一起遺傳啦，想起做副食品時期最常用洋蔥當底料引起女兒的興趣，洋蔥長時間翻炒的美味，就是最佳調味料，常常用這洋蔥、香菇取代蔥作為增加風味的食材，所以這次春捲內餡就用只用了絞肉與乾香菇、焦糖洋蔥、蒜泥跟一點薑泥，上週末就用這樣的組合包了炸春捲， 我跟朋友都戲稱樋口正樹是「餃王」，不管什麼東西到他的餐桌上都看起來美味無比，甚至是我最吃不懂的熱狗😌，最近則是看到他包裹著紫蘇餡料的炸春捲感到非常有興趣，準備了焦糖洋蔥的基本肉餡外還有酪梨＋鮮蝦組合、海苔＋肉餡、紫蘇＋咖哩里肌雞肉條，再來一樣用蓄熱極佳的 #Fusiontec炒鍋 油炸，鍋子造型的關係，炸油不用多，又可以維持一定油溫持續炸春捲，就能達到很好的油炸效果。  好喔，果然炸物加焦糖洋蔥的餡料組合深得兒童的心，不管是肉餡＋海苔還是肉餡＋紫蘇都吃下肚了，是一個爸媽也相當滿意的週日下午（乾杯）；那盒炒了一個下午的洋蔥，就這麼兩餐吃完了，吃完果然跟白老師說的一樣，會決定下次應該要做多一點，而且是要盡快再炒一盒，應該要來挑戰20顆洋蔥，有 #Fusiontec炒鍋 我不怕。    焦糖洋蔥（500ml的容量） 中型洋蔥9顆（大約一個手掌的大小） 油大約兩大匙30ml （建議用味道不強烈的玄米油、芥花油或是葵花油等等，較為百搭，如果一開始就用橄欖油，也許炒出來的焦糖洋蔥會比較適合只做西式料理）  作法 洋蔥切絲後，冷油冷鍋下鍋#Fusiontec炒鍋炒至水分蒸發，中間要不斷的翻炒注意鍋中的狀況，視狀況可以再補油及調整火力，炒至鍋中洋蔥變得跟洋蔥的外皮一樣的咖啡色就可以了。  保存方法 可以放在製冰盒裡做成冰磚，又或者放在塑膠袋中盡量鋪成薄薄的片狀，冷凍起來，使用的時候取出折需要的份量就可以了。       7/30(四) - 8/2(日) Q314特家攤位WMF台北國際烘焙展親身體驗德系工藝超值優惠  →WMF全省通路： http://bit.ly/2LSdM7K →WMF線上旗艦館：https://reurl.cc/pdGNza  #德系工藝 #千錘百鍊 #料理不設限 #職人尋味 #Fusiontec #WMFTaiwan #百年精品完美設計 #食事365日 #cookdaily365 #yummy #instayum #delish #foodgram #foodpics #foodie #delicious #tablephoto #flatlay #flatstyle #料理好き #shareyourtable #onthetableathome #onmyplate #WMF食譜 #春捲

———文末留言參加抽獎——— 「拍胸脯保證好用的廚具」 不沾鍋百百種，可以用鋼刷的就只有這一種！ 這團我從四月收到產品到現在 不時曝光在我的限動，每次都會被問什麼時候開團 久等了我的媽媽煮婦們！終於輪到我了！ . 「長野不沾熟鐵鍋」其實不少部落客也有開團 身為放火王的我也是常被燒的不要不要 但我遲遲沒有下手的原因，是因為它們都只有鍋子沒有鍋蓋 雖然鍋蓋不是必須 對於一個愛吃軟爛高麗菜的我，沒有鍋蓋無法燜菜我就是下不了手啊 幸好五月推出新款的熟鐵鍋都有蓋子啦 有了蓋子這把鍋在我心中已經攀升到神鍋的地位👑 - 無論你是愛煮但不太會煮 會煮但不是很常煮 或是你是每天開伙的特級廚師 這鍋子都很好用！！！！！！！ - 現代的人追求健康飲食 料理的時候越少油越好 不沾鍋已是目前現在鍋具的趨勢 但是市面上的有塗層類不沾鍋 即使我使用的是木鏟或矽膠鏟 鍋底還是會因為長期烹煮而脫落 使用起來不但要特別小心，清潔的時候也只能用柔軟海棉 不沾鍋的壽命只要塗層有剝落就必須汰換不然那些東西吃下肚可不得了 - ▶️「長野熟鐵鍋」是目前唯一不沾的鐵鍋 利用岩石壓紋+氮化技術處理，達到不沾和防鏽的效果 ✅主打不挑爐具✅不挑鍋鏟✅不需開鍋✅不需養鍋 . 🔺鍋子的壽命取決於你的使用方式🔺 不會有鍋子可以使用一輩子 加上這鍋子真的很容易清洗、如果不是燒焦沾黏的話，基本上菜瓜布嚕一嚕就很乾淨了 因為鍋身是鐵，導熱速度快，剩縮短料理時間 🔺建議料理使用中小火即可🔺 不用熱鍋熱太久，不然你的食物會操灰搭哦 多用幾次絕對上手！而且鐵鍋炒出來的菜或炒飯～～好好吃 - ▶️不沾雪平鍋 料理除了要有好用的炒鍋，適合川燙的手鍋也是煮婦們不可獲缺的幫手 一邊炒菜同時用雪平鍋煮湯、川燙 平常愛煮泡麵、水餃快速料理的人 這款鍋底使用不鏽鋼，導熱均勻而且蓄熱度極佳 內裏是麥飯石塗層、具有不沾效果，用來剪炒煮炸也適合 想要縮短料理時間的煮婦們 炒鍋入手後雪平鍋也不要忘記 - ▶️不鏽鋼防霉兩用砧板 跟我一樣住在潮濕地帶的居民們 尤其汐止基隆林口龜山深山區的朋友，其他可以不買，但這個請你們絕對要購入！ - 常用的木製、塑料砧板隨著使用時間 容易滿是裂痕、容易發霉、切出木屑 發霉破裂的砧板是滋生致癌細菌的溫床 這次團購的砧板材質是「食品用PP+304不鏽鋼」 雙層設計很厚實耐用、不起屑、不發霉 邊緣防溢水槽溝，切食材時也不必擔心湯汁溢出 我自己是使用不鏽鋼那面切生食（我自己使用沒有可怕金屬刮聲、切起來就跟一般砧板差不多，大家不用怕起雞皮疙瘩） . 市售的不鏽鋼砧板都要8.9百以上 這次跟廠商餓凹到是史上無敵破價格，只要$599 保證絕對夠大、不易滑動 生熟食不用分兩個砧板 一片就搞定！ - ▶️不鏽鋼加密保鮮盒多件組 最多人用過「樂x樂x」，透明的保鮮盒很輕 但是大家應該都知道洗的時候.....有多難洗！！ 怎麼洗摸起來還是油油的 最討厭的是很容易殘留食物的味道！！ 我記得之前家人裝過梅干扣肉給我，裡面的豬油我泡了2天洗碗精才把它洗掉 不誇張！！ 但是近聞還是有淡淡的酸菜味，後來索性就整個丟掉！！！ 玻璃製的就沒有卡味道+難洗的問題 但玻璃的...就是很重啊沒別的 尤其像我們這種粗魯之人 人生活到31歲已經不知道打破幾個玻璃奶瓶玻璃 便當盒 陶瓷杯 家中小孩的父母更要注意！玻璃破了是沒關係 最怕的是小孩受傷 不鏽鋼保鮮盒完全沒有上述的缺點！！！ 清洗方便、不卡味道、方便收納、材質輕巧 尺寸上怕大家選擇障礙 我直接幫你們配好組合 大中小的尺寸一應俱全 大的拿來裝吃剩的晚餐，隔天電鍋直接加熱 中的可以拿來醃製其他食材，蓋子密合度非常好 ，不擔心湯汁流出來 小的拿來做蒸蛋、或是我會把蔥薑蒜切好放在裡面保存，要用的時候從冰箱拿出來 省了切佐料的時間，也不用怕食物味道殘留 ⚠️除了微波爐不適用 ⚠️ 烤箱、電鍋、氣炸鍋、蒸籠都可以唷 - 好了要來介紹最後一個！！！ 表單最下方的加購好物「植萃清潔劑」 噴霧比擠壓的好處就是用量超級省 而且只要噴一下就可以有很多的泡泡 去油效果很好喔 洗小孩的塑料碗還會估啾估啾叫 小黃瓜配方溫和不傷手 ，洗完手不乾澀 怕小黃瓜味道的人不要買嘿 一大罐加購價才$199，6罐更只要$990 這個價格買來婆婆媽媽左右鄰居各送一罐吧 📍本次開團日期只有5天 5/15-5/19 23:59 📍購買連結已放在首頁 🔺下單後記得要轉帳到指定帳戶， 再回訂（單頁面回覆帳號後五碼）才算成功 （能看到這的朋友，請容許我給你一個👏🏻） - 好像有陣子沒來抽禮物了 自掏腰包來送禮吧～ ————————————— 1.追蹤我+按讚此篇愛心 2.留言告訴我以上產品最想要哪一個+tag 2個朋友 / 🔺每人最多留言3次（許願商品和tag的朋友不能重複） 團購結束就來抽出2位幸運兒送出中獎留言商品 / #更多示範請參考首頁精選動態 #我最便宜#肉寶媽神燈