為什麼這篇王媽媽鳳梨酥鄉民發文收入到精華區：因為在王媽媽鳳梨酥這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lopoko (不滅修羅)看板Snacks標題[心得] 新北 王媽媽奇巧果法式溫馨酥時間Sat ...
王媽媽鳳梨酥 在 Jacqueline Cheng Instagram 的最佳貼文
2021-06-21 23:23:26
台灣🍍鳳梨滋味😋直送家中🏘️👏 成日聽到朋友話 #王媽媽奇巧果法式溫馨酥 好好食，今次終於訂一盒品嚐😋 王媽媽當年為追尋烹飪夢，50幾歲時到法國學藝，返嚟之後創作出各式美味嘅鳳梨酥💕💕 鳳梨酥口味多，一盒可以試勻曬👏👏 💛【鳳梨酥】(黃色包裝) 濃郁酥香、入口即化的法式手做酥皮，採用天然安...
圖文好讀版
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王媽媽奇巧果法式溫馨酥
新北市新莊區後港一路168號3樓
電話：0988-822-228
電子信箱：[email protected]
在新莊輔仁大學附近的老公寓裡，讓人意想不到其中竟然暗藏了一家經營20多年的手工鳳
梨酥。那就是「王媽媽奇巧果法式溫馨酥」。
它沒有沒有店面、沒有刻意宣傳，在那網路還不普及的時代，只用扎實的的好味道就能傳
遍港台兩地。
也因為沒有店面，所以直接殺到人家地址是買不到的喔，只能打電話用訂的。
圖01.jpg 經典口味溫馨鳳梨酥。
創辦之初才60歲左右的王媽媽王陳玉銤，現在已經高齡80多歲囉，所以已經交棒給第二代
。這些純手工的鳳梨酥，是王媽媽（或許該叫王婆婆了）從年輕時代苦練學習出來的手藝
圖02.jpg內餡、酥皮添加特選綠茶粉的溫馨抹茶酥。
但是真正融入法式做法的技術，是不服老的王媽媽，在50多歲時到法國和女兒一起拜師學
藝得來的技巧。
融會中西的鳳梨酥、不同於傳統口味的鳳梨酥就是這樣誕生。
一開始只是做給附近鄰居（好棒的口福呀），鄰居又帶給朋友，就這樣一個傳一個，
到後來，發現口碑居然越傳越遠，乾脆就做起生意來啦~
圖03.jpg蛋黃溫馨抹凰酥。
由王媽媽親手開發的口味鳳梨酥、鳳凰酥、抹茶酥、抹凰酥，而獨特的酥皮口感入口即化
，就是「王媽媽奇巧果法式溫馨酥」與其他市面上的鳳梨酥最大的不同點。
接棒的第二代王懋琛先生，幾年前從母親傳承的口味中，又開發出第五款產品－「土鳳梨
酥」。
圖04.jpg可嘗到鳳梨纖維的溫馨土鳳梨酥。
圖05.jpg有蛋黃的溫馨鳳凰酥。
目前就只有這五種口味，分別是鳳梨酥、鳳凰酥、抹茶酥、抹凰酥與土鳳梨酥。
這幾年來，王媽媽因為身體的緣故，已經無法像從前那樣親手製作，所以現在完全交由第
二代跟第三代處理，
雖然美味好吃的口感滋味順利傳承下來，但據說還是王媽媽的手藝更勝一籌，可惜的是我
們已經無緣再吃到，
但依然推薦王媽媽奇巧果法式溫馨酥喔，因為真的很好吃，剛好中秋節也快到了，想
要訂購的朋友得要趁早囉！
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