💕PokéToké (旺角)
🔍旺角廣華街3號百利達廣場地下1號舖
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夏日炎炎，成日熱到冇乜胃口，凍冰冰又消暑嘅Poke bowl(夏威夷蓋飯）總能令我嘅食慾為之一振。

🐥經典雞肉（$86）
✨材料：慢煮雞肉，蟹柳，玉子絲，豆腐，凱撒沙律醬，紫菜絲，木魚絲，黑白芝麻，沙律菜+壽司飯

🍴高蛋白低卡嘅材料，食落飽肚清新，雞肉柔嫩，豆腐豆味香濃，再追加一粒溫泉玉子，令攪拌均勻嘅食材更添滑溜口感。另外，店家比客人可以自選淨沙律、半飯半沙律或淨壽司飯，貼心。唯一挑剔就係，米飯飯粒粘稠度稍高，部分位置出現輕微黐埋一舊嘅狀況。

🥣大滿貫$128
✨材料：三文魚，吞拿魚，中華沙律，🍄香菇，🥑牛油果，蛋絲，蟹籽，山葵蛋黃醬，紫菜絲，木魚絲，黑白芝麻，沙律菜+蕃司飯

🍴相對上面提及嘅經典雞肉，有刺身加持下，整個bowl嘅味道更為豐富唔單一，大大件厚切三文魚魚脂豐腴，混合微辣濃郁嘅山葵蛋黃醬，調味甚是開胃，不過食完先發現，原來廚房漏咗比牛油果我啊🤣。

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👶🏻B仔整體評價：7/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：7/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：7/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：7/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：7/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦！🤤
#swallowmk

💕PokéToké (旺角)
🔍旺角廣華街3號百利達廣場地下1號舖
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夏日炎炎，成日熱到冇乜胃口，凍冰冰又消暑嘅Poke bowl(夏威夷蓋飯）總能令我嘅食慾為之一振。

🐥經典雞肉（$86）
✨材料：慢煮雞肉，蟹柳，玉子絲，豆腐，凱撒沙律醬，紫菜絲，木魚絲，黑白芝麻，沙律菜+壽司飯

🍴高蛋白低卡嘅材料，食落飽肚清新，雞肉柔嫩，豆腐豆味香濃，再追加一粒溫泉玉子，令攪拌均勻嘅食材更添滑溜口感。另外，店家比客人可以自選淨沙律、半飯半沙律或淨壽司飯，貼心。唯一挑剔就係，米飯飯粒粘稠度稍高，部分位置出現輕微黐埋一舊嘅狀況。

🥣大滿貫$128
✨材料：三文魚，吞拿魚，中華沙律，🍄香菇，🥑牛油果，蛋絲，蟹籽，山葵蛋黃醬，紫菜絲，木魚絲，黑白芝麻，沙律菜+蕃司飯

🍴相對上面提及嘅經典雞肉，有刺身加持下，整個bowl嘅味道更為豐富唔單一，大大件厚切三文魚魚脂豐腴，混合微辣濃郁嘅山葵蛋黃醬，調味甚是開胃，不過食完先發現，原來廚房漏咗比牛油果我啊🤣。

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👶🏻B仔整體評價：7/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：7/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：7/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：7/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：7/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦！🤤
#swallowmk

#台南輕旅行 ＃不錯的小店分享
＃如何在旅行中做好防疫
＃台南晶英酒店 ＃記得去打疫苗保護自己保護家人
＃善化南科牛肉湯 #漫渡拾光 #蔡三毛豬血攤 #佛都愛玉 #自助旅行達人密技大公開

我已經很久沒出遠門去散散心走走了，平時最多去八卦山上人很少的步道健走運動，其他時間都不輕易出門。前陣子疫情終於受到蠻好的控制（確診數降到個位數時）決定在平常日時去人不多的地方走走。
Tip1: 盡量不在五六日出門
Tip2: 避開人多的店＆吃飯巔峰人潮
Tip3: 盡量開車出遊，避免搭大眾運輸工具
Tip4: 打疫苗、近期避免訪友訪親戚

我們的第一站『善化南科牛肉湯』
（台南市善化區興農路262號）

我們到善化時已經下午2:00多了，上次去吃的另一家善化的『合化牛肉湯』已經關了，所以我們只好換去其他家吃看看，後來路上看到有這間低調又評價不錯的小店，所以我們就去吃看看。點了牛肉湯(100元)跟牛雜湯(100元)。跟善化大部分的店一樣，店內的滷肉飯、白飯是免費吃到飽的，店內環境滿乾淨的，工作人員也有戴好口罩做好防疫隔板、裡面也沒有客人，所以我們才決定進去吃飯。牛肉湯、牛雜湯比之前吃的那間鹹了一點，但味道也很不錯，他們家滷肉飯超級無敵好吃的說，忍不住多吃了幾碗，裡面還有大顆的滷蛋，吃飽喝足後就來到下一站，朋友推薦的飲料店。

第二站『漫渡拾光手作茶飲』
（台南市善化區陽光大道195號）
這間飲料店聽朋友說蠻厲害的，分店多在台南，至少在彰化還沒有分店所以我沒喝過，剛好去善化吃飯就順便去外帶一杯飲料。這次點了一杯冰晶葡萄柑橘綠。葡萄是連皮去打成汁的覺得很不錯，一分糖就很好喝了。附近有個ＬＭ蓮潭公園可以走走，吃完走走去做運動。

第三站『台南晶英酒店』入住
因為今年也不打算出國，所以錢就省下來給自己住好一點的飯店享受一下度假的感覺。（入住背包客棧也比較難做好防疫，因為共用的空間比較多）我有聽說這家飯店打掃得非常乾淨，櫃檯人員跟住客間也有隔板擋著。大廳的熊超級可愛的！大廳的休息區也蠻多的，裡面員工的素質也不錯，電梯旁就有酒精消毒液可用，進房間也先有用我自備的酒精消毒一番。房間裡面的設備我倒是很喜歡，有觸控螢幕的藍芽音響（裡面有KKBOX歌單可以播放）、膠囊咖啡機、浴袍、冰箱、衣架、各種備品、浴缸跟淋浴室也是分開的、免治馬桶、隱形插座、台灣造型的瓷盤、飲料茶包水果。令人意外的還有送面膜、潤髮乳、健身房、泳池那些我沒去用，畢竟那人多。
我唯一覺得很遺憾的是…廁所居然沒有門，呵呵。

第四站『蔡三毛豬血攤』
(台南市中西區永福路二段206號)
肉燥飯(30元) 、乾拌綜合(70元)
這是我朋友在IG看到當地人很推薦的好店，我直接從飯店走到這買吃的喝的。雖然有幾個人排隊但是很快就可以拿到餐點。吃完覺得很推，大家可以一試。味道蠻比較清淡不會過鹹過甜，肉燥飯也很香。其他菜單上的我沒有吃過，不過改天有機會想再去吃看看。

第五站『佛都愛玉』
（台南市中西區友愛街223號）
這間是台南蠻有名的冰店，好像是得蠻多獎的店。我這次剛好路過，剛好想要買點涼的，就去試看看。
點了一個愛玉冰品（50元）、一個七彩芋圓杏仁豆腐冰（70元）建議不要點莓果、梅果之類的愛玉甜品，果醬裡面都是果膠味…七彩芋圓豆腐冰回到飯店吃的時候各種圓仔都已經硬掉了。
我個人覺得彰化市的圓木嫩仙草好吃很多，圓木他們家的芋圓即便冰了好幾個小時還不會變硬，也很有Ｑ勁，其他用料也都是古法自製的，我改天再來分享。

（其他的下次再分享，這是我在台南第一天玩樂的行程）
（很久沒更新了不好意思😅）

▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

首次訂購熊貓超市，輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠，最高現折 $300

優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）

完整食譜
--
絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

--
00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

--
廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/

1週間分の冷凍おかずのレシピはこちら
⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎
買い出しリスト
トマト3個、ズッキーニ1本、ナス1本、赤黄パプリカ1個、ピーマン2個、玉ねぎ1個、おくら3,4本、プチトマト4.5個、たら2切れ、かじき2切れ、豚or牛or鶏ひき肉150g-200g、帆立、むきエビ
厚揚げ（レモン、卵、チーズ、塩昆布、山椒、花椒etc.）

著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/

【チャプター】
0:00 オープニング
0:23 野菜のしたごしらえ
3:32 ネバとろ塩麻婆豆腐(冷凍保存 30日間)
4:59 美味しい食べ方
5:23 トマトとパプリカの肉詰め(冷凍保存 30日間)
6:53 美味しい食べ方
7:22 カジキと夏野菜カレー(冷凍保存 30日間)
8:23 たらのトマト洋風煮(冷凍保存 30日間)
9:29 かじきの和ピカタ
10:56 夏野菜のアクアパッツァ(冷凍保存 30日間)
11:35 海鮮カラフルオムレツ(冷凍保存30日間)
12:35 美味しい食べ方,エンディング


1品目：ネバとろ塩麻婆豆腐(冷凍保存 30日間)
（1食分）
・下味つきひき肉 70g
・みじん切玉ねぎ 1/8個
・おくら1.2本
・厚揚げ 50g
・塩麹小さじ1/2
・醤油小さじ1
・水 50cc
・山椒or花椒

★美味しい食べ方
①600Wのレンジで4分
⬇︎
②取り出してひっくり返す
⬇︎
③600Wのレンジで3分
（様子をみながら調節してね）

2品目：トマトとパプリカの肉詰め(冷凍保存 30日間)
（1食分）
・豚or牛ひき肉 70g
・ピーマン1個
・みじん切玉ねぎ1/8個
・塩麹 小さじ1
・オイスターソース小1
・ニンニク2.3cm
・オリーブオイル小さじ1
・乾燥バジル　適量
・トマト小まるごと
・赤パプリカ1/2個
・黄パプリカ1/2個
・お好みでチーズ

★美味しい食べ方
①600Wのレンジで4分
⬇︎
②余熱で3分放置
⬇︎
③600Wのレンジで3分
（様子をみながら調節してね）

3品目：カジキと夏野菜カレー(冷凍保存 20日間)お魚は早めに召し上がってください🙇‍♀️
（1食分）
・かじき 1切れ
・ほたて/むきえび
・玉ねぎ 1/8個
（スライス）
・おくら　2本
・プチトマト 5個
（1食分）
・カレー粉 小さじ2
・にんにく3.4cm
・トマトピューレ100g
・塩胡椒
・オイスターソース大1
・塩麹 小さじ1
・水 100g
★美味しい食べ方

4品目：たらのトマト洋風煮(冷凍保存 20日間)お魚は少し早めに召し上がってください🙇‍♀️
（1食分）
・たら 1切れ
・玉ねぎスライス 1/8個
・むきえび お好み
・塩胡椒 適量
・ニンニク 3.4cm
・水/白ワイン各50cc
・トマト 1個分
・乾燥ハーブ　お好み
・ズッキーニ お好み
・レモン輪切り2枚

★美味しい食べ方
①600Wのレンジで5分
⬇︎
②途中かき混ぜる
⬇︎
③600Wのレンジで3分
（様子をみながら調節してね）

5品目：かじきの和ピカタ(冷凍保存 20日間)お魚は少し早めに召し上がってください🙇‍♀️
（1食分）
・かじき 1切れ
・小麦粉 適量
・溶き卵 1個
・生姜2.3cm
・醤油小さじ1/2
（1食分）
・玉ねぎスライス
・ピーマン/パプリカ
・オリーブオイル小1
・塩昆布 大さじ1

★美味しい食べ方
①600Wのレンジで4分
⬇︎
②途中ひっくりかえす
⬇︎
③600Wのレンジで4分
（様子をみながら調節してね）

6品目：夏野菜のアクアパッツァ(冷凍保存 30日間)
（1食分）
・たら 1切れ
・塩胡椒
・夏野菜 お好み
・オリーブオイル大1
・にんにく3.4cm
・白ワイン小1
・ハーブ（タイム）
・レモンスライス 2

★美味しい食べ方
①600Wのレンジで4分
⬇︎
②途中ひっくりかえす
⬇︎
③600Wのレンジで4分
（様子をみながら調節してね）

7品目：海鮮カラフルオムレツ(冷凍保存30日間)
（1食分）
・溶き卵2個
・マヨネーズ小さじ1
・塩麹小さじ1
・えび/ほたて
・角切り夏野菜

★美味しい食べ方
①600Wのレンジで3分
⬇︎
②途中ひっくりかえして放置
⬇︎
③600Wのレンジで2分
（様子をみながら調節してね）


サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw

料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek


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【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
https://youtu.be/XdzeUUurlok

【バリエ豊富】銀鮭で”和洋中”満喫レシピ【銀鮭のレアステー キ丼/粕汁/クリームパスタ】
https://youtu.be/AJfLxsMm-_Q

まぐろのレアステーキ丼を夜な夜なつくる食堂
https://youtu.be/qvPETjp-f20

甘旨！新たまねぎの10品作り置き【食材保存/消費レシピ/使い切り】
https://youtu.be/wBF7tiAQR30

"3品のジブリなディナー【ラピュタ/魔女宅/猫の恩返し】【ジブリ飯】
https://youtu.be/XyEsheW7MIs"

【栄養価高6種】小麦粉不使用クッキーの簡単レシピ【おからスノーボウル】【人参クッキー】【全粒粉クッキー】
https://youtu.be/kFYHo3pXdmE

【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE

春キャベツまるごと2玉使い切り常備菜8品【作り置き】
https://youtu.be/L7PLoTWkovM

【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
https://youtu.be/XdzeUUurlok

一汁一菜+ジビエ缶?で贅沢おうちごはん【米粉ガレット・餃子・コロッケ】【食卓にジビエのある生活】【北海道産鹿肉のパルマンティエ】
https://youtu.be/Mq2QjYggxv8


＃冷凍保存レシピ
＃作り置き
＃冷凍レシピ

一汁一菜で体調整えるレシピの詳細はこちら
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著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/

1日目 てりたま豆腐ハンバーグと豚ニラ味噌汁
1汁 豚ニラ味噌汁
豚ニラ 味噌汁
・豚薄切り肉 100gくらい
・生姜チューブ2cm
・出汁 200ml
・ニラ 2-3本くらい
・合わせ味噌 大さじ1

1菜 てりたま豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグ
・とりひき肉 80g
・水切り豆腐 50g
・ひじき 2g
・合わせ味噌 大さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ1/2

和風テリヤキソース
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1

2日目 とろたく丼とニラ玉味噌汁
1菜 とろたく丼
・まぐろのたたき100gくらい
・たくあん30g
・わさび ちょい
・ごま油小さじ1
・醤油小さじ1
・みりん小さじ1

おまけ ブロッコリーの佃煮和え
ブロッコリー3房
佃煮大さじ1-2

1汁 ニラ玉味噌汁
・鶏ガラスープ小さじ1
・塩胡椒 少々
・ごま油小さじ1
・卵1個
・ニラ3cm幅にカット 1-2本
・熱湯 200ml
材料をすべていれて500Wのレンジで1分

3日目 豚しゃぶの薬味和えと豆腐の味噌汁
1汁　薬味と豆腐の味噌汁
・出汁 200cc
・ミョウガ 1本
・カイワレ 1/3@アック
・豆腐 100g
・味噌 大さじ1

1菜　豚しゃぶの薬味和え
ポン酢
・すだち 1個
・醤油 大さじ1

【チャプター】
0:00 オープニング
0:22 1日目 てりたま豆腐ハンバーグと豚ニラ味噌汁
0:53 1汁 豚ニラ味噌汁
1:37 1菜 てりたま豆腐ハンバーグ
2:58 盛り付け,実食
3:58 2日目 とろたく丼とニラ玉味噌汁
4:16 1汁 とらたく丼
4:44 おまけ ブロッコリーの佃煮和え
5:27 盛り付け(+ニラ玉スープ),実食
6:36 3日目 豚しゃぶの薬味和えと豆腐の味噌汁
7:37 薬味と豆腐の味噌汁
8:03 豚しゃぶの薬味和え
9:00 実食,エンディング　



サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw

料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek


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10品の秋の食材使い切り作り置き【保存期間】【きんぴら】【常備菜】
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https://youtu.be/YPV06G1Lbyw

【ゆる痩せ】野菜が主役10品作りおき【Newキッチン】【これからもよろしくね！】
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【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
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体に優しいお菓子でおひとりアフタヌーンティー【低糖質・バター不使用・安心素材お菓子】
https://youtu.be/_Y4rLT4kxSI

100kcalレトルト3品アレンジでカロリーコントロール【カレー/和風オムライス/ジャージャー麺】
https://youtu.be/Rfu7TNT3WiI

お正月明け体すっきりごはん3日間【体リセット週間・デトックス編Day1-3】
https://youtu.be/D-op3nqSUEM

【発酵作り置き】10品の腸活常備菜をつくる【保存食・ヨーグルト・塩麹・甘酒・納豆】
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【うま節約】大根まるごと1本使い切り常備菜【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/uOM_I1vzLHM

甘旨！新たまねぎの10品作り置き【食材保存/消費レシピ/使い切り】
https://youtu.be/wBF7tiAQR30


＃一汁一菜
＃簡単レシピ
＃時短レシピ
＃ヘルシーおかず