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玉米濃湯加起司片 在 台中美食未爆蛋(๑•́ ₃ •̀๑)丨90%台中・9%雙北 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 16:31:46
半夜三四點想ㄘ宵夜，卻發現宿舍外面一片黑，怎麼都沒有開到三點的鹹酥雞或滷味呢ಠ_ಠ只好來ㄘ麥當勞啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 麥當勞 / #松露蕈菇安格斯黑牛堡 / 單點124元 經典配餐179元 #薑燒豬肉長堡 / APP優惠券(購買任一全餐送乙個) 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸...
煮過幾次玉米濃湯
有些超級失敗 有些勉強可以喝
但是感覺就是少了濃濃的感覺(感覺很稀)
我最近一次的做法是
先在鍋子裡放奶油(一整條要自己切的那種)
然後加熱它(有時候開火太大奶油會黏在鍋子上= = 然後還黑掉)
然後加開水(版上很多文章說要加高湯 可是我沒有高湯QQ)
再加玉米 蛋花 鹽巴 味素
滾了之後放上起司片
最後勾芡
想請問這樣的步驟哪邊有出問題嗎?
或是可以更改哪些部分?
總覺得味道有點怪怪淡淡的
謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.64.65
→ alufish:奶油加熱之後加麵粉進去炒，然後加水攪拌到無顆粒濃稠狀＝ 04/15 23:42
→ alufish:白醬，其他料煮成一鍋湯，把這個醬加進去應該會好一點 04/15 23:43
所以白醬
我先在炒菜鍋直接放奶油加熱融化(我沒放在炒菜鍋過 放在炒菜鍋就不會燒焦黏鍋嗎?@@)
然後把麵粉直接倒下去? 要倒多少呢?
過程中都不用放油或其他東西嗎?QQ
謝謝你的回答
※ 編輯: darkawn 來自: 111.255.64.65 (04/15 23:53)
→ yyouu:請你好好搜尋濃湯食譜，版上很多 04/16 02:45
推 fullmooncat:加統一布丁 04/17 15:38