漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
2019-05-07影音檔
　　　　
出版社粉絲頁： 蔚藍文化出版社
　　　　　　
　　　　　　
李基銘主持人
　
本集主題：「料理臺灣：從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜」新書介紹
　　　　　
訪問作者： 蕭秀琴
　　　　　
內容簡介：
臺菜文化脈絡大解析！
　　
香氣翻騰的臺灣文化事典，烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替， 融合食材的撞擊和對話，蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。
　　
　　空間交織美食，臺菜館的空氣裡除了飄散著氣味，也營造出了特殊的飲食氛圍。飲食在臺灣可以大致分出客家菜、閩南菜或其他各種移民的菜餚，尤其在匯集了從各地方移入居民的都會地區，地方菜餐館更是體現不同種族細微差異的地方。我們開始思考什麼是「臺灣料理」？當中藏著什麼故事？
　　
　　飲食文化與風土歷史息息相關，也能看出臺灣的寬廣與包容性。隨著時代的演進，臺灣菜融合了閩粵料理、北京菜、江浙菜、上海菜、臺灣眷村獨特的小吃等；但又因本島的風俗習慣、氣候與材料的影響下，最後發展出獨樹一格的特色料理。
　　
◆臺菜文化脈絡大解析！
飲食最能透露出一地的風土人情、文化樣貌，是人類社群文明的指標。
　　
　　本書兼以資料爬梳、論述、田野來描摹臺灣料理，定義臺灣料理。書中談及的「臺灣料理」以國宴的脈絡來架構，從日本時代大稻埕四大酒樓的宴席菜出發，除了看見飲食文化的豐富性，也是窺看地域歷史轉變的重要窗口……
　　
◆畫說臺菜　澎湃百年！
　　本書除取材日治時期的《臺灣日日新報》、《臺灣料理之琹》、以及中研院「臺灣日記知識庫」裡林獻堂、吳新榮、黃旺成等文化人的日記和出版品；參考學者曾品滄、陳玉箴的學術研究；也親自近身採訪餐廳主廚、經營者；綜覽網路食記、食譜、當代出版品的飲宴記述……更輔以原創插畫，呈現澎湃鮮活的臺菜文化。
　　
◆正港臺灣人吃些什麼？在哪裡吃？
　　龍蝦盤、日式汽鍋、八寶鴨、五柳居、水晶鴿蛋、金錢火雞、八寶飯、蔥蒜蒸龍蝦、鯧魚米粉、荷葉粥、紅燒牛肉麵、小籠包、獅子頭、翅參鮑肚、魷魚螺肉蒜鍋……江山樓、東薈芳、春風得意樓、蓬萊閣、山水亭、鐵道飯店、黑美人大酒家、慈聖宮廟口、鳳梨大樓……
　　
　　從日治時期至近年總統國宴，從庶民日常的臺灣味到高級食材的臺灣料理。那些挑動你味蕾的菜色，都隱含著與各個時代的深刻連結。
　　
◆日本裕仁皇太子也曾到臺灣，
品嚐了一場華麗的盛宴。
　　
　　一九二三年，日本裕仁皇太子行啟臺灣，總督府官邸設宴，宴席由東薈芳及江山樓合辦。當時《臺灣日日新報》以〈御宴與臺灣料理江山樓之光榮〉大幅報導，並把當日菜單十三道料理刊載報上。其中皇太子殿下每道菜皆有食用，特別喜歡八寶飯，宴後皇太子傳旨褒嘉。此後日本皇室來臺，所有的臺灣料理會席都由江山樓包辦。
　　
　　一九二五年江山樓再度承辦秩父宮雍仁親王來臺料理，以及，一九二六年北白川宮能久妃富子、一九二七年朝香宮鳩彥王、一九二八年久彌宮朝融王都由江山樓外燴臺灣料理，此時皇太子已成了昭和天皇（一九二六年）幾乎每年都承辦日本皇室成員來臺的宴席，臺灣料理的地位也由此確定。
　　　　　　　
作者簡介：蕭秀琴
目前住在離台北城約一個小時的小鎮，持續從事文字工作。
希望以每年一部作品的速度，完成小說、報導，劇本，翻譯作品。
　　
已出版作品
著作
1)《精油全書》，商周出版，2003
2)《2005年占星年曆》，商周出版，2005
3)《芳香療法》，麥田出版，2006
4)《精油與星座》，商周出版，2007
5)《輕芳療，愛情的靈藥:30篇戀愛小說與60種情緒療癒配方》，自由之丘，2013
6)《植有武威山茶的小屋》，蔚藍文化，2018
　　

蜜意隱黃連………
………說她矯情也好，庸人自擾也罷，雖偶爾也奇罕這宮裡宮外竟沒有一星半語關乎子嗣的閒言惡語到東宮，進她耳裡來，想來是殿下命人牢牢攔住了，可越是這樣，她越覺自己這太子妃、這妻子做得何其不稱職又不中用？
　　「眠娘，我只要妳好好兒地陪著我。」
　　滿心酸暖甜澀濃濃地得哽住了喉間，李眠驀地舒展玉臂環住了他的頸項，小臉深埋在他肩窩間……
　　「玉郎……玉郎……」
　　──我李眠究竟何德何能，今生能得你這樣至情至性的良人眷戀相顧？又該如何才能報答得起你待我這千般疼萬般寵？
　　──玉郎啊，你的眠娘也想為你再做多一些、再多些……可我卻總是懵懂無知，渾不曉該如何做，才能對你更好。
　　……紗燈透暖，寢殿繾綣，東宮內這對最尊貴的年輕夫婦，靜靜相擁，體溫依偎，心跳交融，像是一切早已盡在不言中，又像是千言萬語欲說還休。
　　　　＆　　　＆　　　＆
　　清晨　鸞凰宮
　　身為大武王朝的國母，江皇后向來律己甚嚴，儘管陛下仍在病中，每逢初一十五嬪妃拜見的日子也沒免去了。
　　她看著銅鏡中恍似朱顏未改，實則眼角唇畔早已有脂粉也掩飾不去的歲月紋路，黃金飛鳳銜珠簪飾底下梳得一絲不苟的黑髮也隱隱摻了銀絲……嘴角微微諷刺地上揚，也不知是在嘲諷自己的自欺還是嘲諷這銅鏡的欺人。
　　轉眼間，她入宮也三十有餘年了。
　　「娘娘，人都到了。」一旁的戴嬤嬤輕聲地提醒。
　　江皇后回過頭，又是一派鳳儀雍容尊榮顯赫，微笑地輕抬了抬手，讓戴嬤嬤和心腹大宮女屠蘇攙扶自己起身，款款地出了內寢殿，穿過那寬敞大氣展開的十二扇鑲金度翠團繡牡丹的屏風……在前殿的鳳榻上坐下。
　　底下左右分列著或美麗或嬌豔或俏嫩或脫俗的各色美人，有上了年紀卻還修飾妝點得典麗嫵媚的嬪妃，也有年僅十六七，青翠得像剛抽芽兒的年輕婕妤美人才人，只不過此時此刻，眾嬪妃卻都沒了爭妍鬥豔的心思，各個面色憔悴灰敗，還有惴惴不安的。
　　江皇后幾乎笑出來……
　　陛下如今重病臥榻，這些美嬌娘都沒了施展的餘地，更有甚者，若是一有個什麼不好說的……她們日後還有什麼盼頭？

【3本言情推文】3本星際&幻想未來言情小說

目錄
1《替婚標準，背誦全文》作者：青青綠蘿裙
2《銀河盡頭的小飯館》作者：老衲吃素
3《含光》作者：酒小七

1《替婚標準，背誦全文》作者：青青綠蘿裙
文案
女士們，先生們，請注意——
帝國繼承人皇太子殿下的未婚妻逃！婚！了！
現誠招太子妃一名，半小時內上崗，成功替婚者送機甲！
於是，背著百萬助學貸款，做夢也想開機甲的貧民窟少女，義無反顧地向金錢勢力低了頭。
到此為止，就是個“爛俗替婚梗”，可誰能想到，逃跑的未婚妻回來了，攜帶女配系統，握著一手好牌，攻略男主、洗白逃婚、逆襲打臉指日可待！
“殿下，我們快離婚，她開掛了，大難臨頭各自飛啊！”
“……你想太多了。”
簡而言之，試圖把一個【套路】的故事寫成【反套路】，星際小甜餅（？）

2《銀河盡頭的小飯館》作者：老衲吃素→書評連結
文案1：
聽說過轉基因黃豆、轉基因玉米，聽說過轉基因人類嗎？
米禾還天真的覺得智商哪有情商重要啊，這世界還得靠情商。
但是等她進行宇宙高考的時候，她的對手都是智商140以上的轉基因人類的時候，米禾覺得這個世界對她們這些普通人類真是滿滿的惡意！
文案2：
米禾的好友送了她一個以帝國第一繼承人為原型的“生理”機器人，
她看著機器人俊美的容貌，內心在糾結，她是試呢還是試呢還是試呢？
然後，然後，她特麼的懷孕了！
機器人還能讓人懷孕嗎？
一個發生在銀河時代的輕鬆愛情文，希望你們看的時候會覺得開心，那我的目的就達到啦~

3《含光》作者：酒小七
【主題帖】請問，新買的機器人成精了，怎麼辦？
——是程式錯亂吧？樓主找廠家重裝一下系統就好啦。
——重裝過了，不管用。這貨在工程師面前特別乖，回家就換一副面孔，一點也不聽話，淚奔……
——那就換貨啦。
——高級定製版，查不出問題的話不給換。（大哭特哭）
——能退貨嗎？
——還是那個問題，高定版，查不出問題不給退（大哭特哭again）
——高定，樓主真有錢，那就銷毀換一個唄~
——所有的積蓄都買機器人了！（哭得驚天動地）
——虎摸樓主，樓主發個照片or視頻看看，我們幫你參謀一下~
【圖片】【圖片】【圖片】
——臥槽樓主你的機器人真好看！又帥又man還不油膩關鍵還很逼真！眼睛好像會說話！球捏臉的模型參數！
——同球！
——同球！
——+1
——喂喂喂重點錯了啊，我到底怎麼辦啊嗚嗚嗚……

全文連接：https://www.starryeagle.com/blog/post/%E3%80%90tw%E7%B9%81%E9%AB%94%E4%B8%AD%E6%96%87%EF%BC%8C3%E6%9C%AC%E8%A8%80%E6%83%85%E6%8E%A8%E6%96%87%E3%80%913%E6%9C%AC%E6%98%9F%E9%9A%9B%E5%B9%BB%E6%83%B3%E6%9C%AA%E4%BE%86%E8%A8%80%E6%83%85

本集主題：「料理臺灣：從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜」新書介紹
　　　　　
訪問作者： 蕭秀琴
　　　　　
內容簡介：
臺菜文化脈絡大解析！
　　
香氣翻騰的臺灣文化事典，烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替， 融合食材的撞擊和對話，蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。
　　
　　空間交織美食，臺菜館的空氣裡除了飄散著氣味，也營造出了特殊的飲食氛圍。飲食在臺灣可以大致分出客家菜、閩南菜或其他各種移民的菜餚，尤其在匯集了從各地方移入居民的都會地區，地方菜餐館更是體現不同種族細微差異的地方。我們開始思考什麼是「臺灣料理」？當中藏著什麼故事？
　　
　　飲食文化與風土歷史息息相關，也能看出臺灣的寬廣與包容性。隨著時代的演進，臺灣菜融合了閩粵料理、北京菜、江浙菜、上海菜、臺灣眷村獨特的小吃等；但又因本島的風俗習慣、氣候與材料的影響下，最後發展出獨樹一格的特色料理。
　　
◆臺菜文化脈絡大解析！
飲食最能透露出一地的風土人情、文化樣貌，是人類社群文明的指標。
　　
　　本書兼以資料爬梳、論述、田野來描摹臺灣料理，定義臺灣料理。書中談及的「臺灣料理」以國宴的脈絡來架構，從日本時代大稻埕四大酒樓的宴席菜出發，除了看見飲食文化的豐富性，也是窺看地域歷史轉變的重要窗口……
　　
◆畫說臺菜　澎湃百年！
　　本書除取材日治時期的《臺灣日日新報》、《臺灣料理之琹》、以及中研院「臺灣日記知識庫」裡林獻堂、吳新榮、黃旺成等文化人的日記和出版品；參考學者曾品滄、陳玉箴的學術研究；也親自近身採訪餐廳主廚、經營者；綜覽網路食記、食譜、當代出版品的飲宴記述……更輔以原創插畫，呈現澎湃鮮活的臺菜文化。
　　
◆正港臺灣人吃些什麼？在哪裡吃？
　　龍蝦盤、日式汽鍋、八寶鴨、五柳居、水晶鴿蛋、金錢火雞、八寶飯、蔥蒜蒸龍蝦、鯧魚米粉、荷葉粥、紅燒牛肉麵、小籠包、獅子頭、翅參鮑肚、魷魚螺肉蒜鍋……江山樓、東薈芳、春風得意樓、蓬萊閣、山水亭、鐵道飯店、黑美人大酒家、慈聖宮廟口、鳳梨大樓……
　　
　　從日治時期至近年總統國宴，從庶民日常的臺灣味到高級食材的臺灣料理。那些挑動你味蕾的菜色，都隱含著與各個時代的深刻連結。
　　
◆日本裕仁皇太子也曾到臺灣，
品嚐了一場華麗的盛宴。
　　
　　一九二三年，日本裕仁皇太子行啟臺灣，總督府官邸設宴，宴席由東薈芳及江山樓合辦。當時《臺灣日日新報》以〈御宴與臺灣料理江山樓之光榮〉大幅報導，並把當日菜單十三道料理刊載報上。其中皇太子殿下每道菜皆有食用，特別喜歡八寶飯，宴後皇太子傳旨褒嘉。此後日本皇室來臺，所有的臺灣料理會席都由江山樓包辦。
　　
　　一九二五年江山樓再度承辦秩父宮雍仁親王來臺料理，以及，一九二六年北白川宮能久妃富子、一九二七年朝香宮鳩彥王、一九二八年久彌宮朝融王都由江山樓外燴臺灣料理，此時皇太子已成了昭和天皇（一九二六年）幾乎每年都承辦日本皇室成員來臺的宴席，臺灣料理的地位也由此確定。
　　　　　　　
作者簡介：蕭秀琴
目前住在離台北城約一個小時的小鎮，持續從事文字工作。
希望以每年一部作品的速度，完成小說、報導，劇本，翻譯作品。
　　
已出版作品
著作
1)《精油全書》，商周出版，2003
2)《2005年占星年曆》，商周出版，2005
3)《芳香療法》，麥田出版，2006
4)《精油與星座》，商周出版，2007
5)《輕芳療，愛情的靈藥:30篇戀愛小說與60種情緒療癒配方》，自由之丘，2013
6)《植有武威山茶的小屋》，蔚藍文化，2018