✔ 高 CP 值無菜單日本料理，彷彿置身日本的板前饗宴
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📍初魚 鮨-泰順 //
之前情人節臨時起意想訂肖想很久的初魚系列無菜單料理，很幸運訂到了初魚 鮨。(初魚系列還有屋台、鐵板燒)
初魚 鮨位於泰順街上，店面有濃濃日本味，採預約制，報到後會領你到隔壁的料亭，料亭裡是長型的吧台座位，空間偏小...
✔ 高 CP 值無菜單日本料理，彷彿置身日本的板前饗宴
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📍初魚 鮨-泰順 //
之前情人節臨時起意想訂肖想很久的初魚系列無菜單料理，很幸運訂到了初魚 鮨。(初魚系列還有屋台、鐵板燒)
初魚 鮨位於泰順街上，店面有濃濃日本味，採預約制，報到後會領你到隔壁的料亭，料亭裡是長型的吧台座位，空間偏小只能坐8-9人，入座後會奉上熱毛巾茶水。
這裡空間雖然小，但有種與世隔絕的感覺，可以專心看師傅處理魚料，專業俐落的刀工，細心點綴料理，過程中也是一種享受。
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美味程度 🌕🌕🌕🌕
服務品質 🌕🌕🌕🌗
環境氣氛 🌕🌕🌕🌗
CP 值 🌕🌕🌕🌕
再訪意願 🌕🌕🌕🌕
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🔸️無菜單料理 NT$.1,150+10% /人
初魚以高 CP 值聞名，以壽司無菜單料理來說的確價錢相對平價，跟我之前去吃合點迴轉壽司差不多。
下面以類型非上菜順序做分享。
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🔸️北海道干貝
🔸️北海道鮫鰈
🔸️日本大分縣鰤魚 (青甘)
🔸️九州真鯛
🔸️北海道甜蝦
🔸️日本富山灣螢烏賊
🔸️櫻花木煙燻鮪魚中腹肉
干貝做雕花處理，刷上一層薄醬油，點綴一定山葵，超級鮮嫩好吃。
甜蝦也相當新鮮，通常我吃到不新鮮的生蝦會過敏，但這個我不會，吃起來超甜。
鮪魚中腹肉現場用特殊器具煙燻給你看，好驚喜，用櫻花木煙燻過的鮪魚帶有特殊香氣連帶也會覺得吃起來有種微酸的味道。
其他魚種也都好吃，每種吃起來都有不同口感和味道，值得細品。
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🔸️沖繩海藻水雲醋？
🔸️星鰻天婦羅
🔸️松葉蟹丼飯
🔸️鮟鱇魚肝紅酒醋凍
🔸️味噌湯
前菜海藻吃起來很酸很滑溜，還蠻特別開胃的。
星鰻天婦羅肉質細緻好吃；松葉蟹丼飯下面很像炊飯上面鋪上松葉蟹肉好好吃，但讓人想直接吃整隻的啊！
鮟鱇魚肝佐紅酒醋凍，魚肝本身沒什麼特別味道，口感冰涼粉粉的，配紅酒醋凍酸甜開胃。
這裡的味噌湯我蠻喜歡的很濃郁有層次，裡面還有日本蔥、酸白菜和麵麩。
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🔸️玉子燒
🔸️草莓大福
玉子燒帶焦香味，口味香甜口感像是熱蛋糕，好吃；最後的甜點草莓大福，上面草莓超大顆，大福裡面是卡士達奶油，大福口感相當軟黏跟一般吃到的不太一樣，完美的結尾。
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🔸️赤海膽 加點 NT$.715
中場的時候師傅會拿出比較高檔的食材像是和牛、海膽、天使紅蝦等，詢問要不要加點。
當天加了一份赤海膽，做成兩貫，海膽入口即化，超級鮮甜完全沒有腥味超好吃。
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😷 這篇是3月情人節去的。防疫期間請減少外出，外出一定要戴口罩喔！
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📍 地址：台北市大安區泰順街2-2號
⏰ 訂位時段：週一至日 12:00、17:30、19:40 (餐期2小時)
🏷 其他：需先訂位有指定時段、每餐期座位只有8-9人
🔎 Google 評價 4.4 顆星(1,129 評論)
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