前幾周花了很多心力，南北往返籌備新專案，終於本月可以分享了🎊🎊

這次我們來玩點電商吧！

💡WalkerLand 窩客島 #屏東在地冰果日
最早迎接夏天的一群人，是的，就是說正在吃冰的你🍧🍦🍨

動不動就28度C以上的悶熱氣溫🔥，該是時候在冰箱私藏幾盒冰品了；據可靠情報顯示，生活在四季如夏的屏東人，大口吃冰淇淋已成日常，屏東人所尋找的冰，可不只好吃、新鮮、CP值高，更是滿滿的在地認同🍍、回憶🍇和幸福感🍋，所謂懂吃冰的最高境界，吃的就是文化啊！

品牌：CornAlley 屏東玉米三巷純粹自然味冰淇淋
簡介：2015年開店至今，供應的Gelato義大利冰淇淋選項超過7成跟屏東當令水果相關：長治火龍果、高樹鳳黎、萬巒檸檬、愛文芒果、紅心土芭樂、柳橙等，亦與萬丹當地牧場每日進貨鮮作牛乳冰淇淋、九如有機食用玫瑰園開發玫瑰花冰淇淋、內埔龍泉酒廠葡萄酒推出限量火龍果葡萄酒等一系列台灣在地小農、青農的跨界創意合作，是2019屏東30間伴手禮暨好店之一。

💡walker選物頻道合作品項：
1 常態冰品11支，均一價90元，口味：愛文芒果雪酪、紅酒火龍果雪酪、檸檬梅雪酪、黃金百香果雪酪、鮮萃鳳梨雪酪、香醇生乳、米歇爾柯茲巧克力、桑椹優格、特濃花生、黑芝麻、玫瑰花

2 期間限定組合～5/10
【👩🏻‍🍼母親節要到了！屏東媽媽最愛吃的澎湃口味！】
walker選物頻道限定優惠：999元（含冷凍運費）
口味：鮮萃鳳梨2杯、巨峰葡萄2杯、檸檬梅雪酪2杯、愛文芒果雪酪1杯、紅酒火龍果雪酪1杯、黃金百香果雪酪1杯、紅心土芭樂1杯、香醇生乳1杯、特濃花生1杯、桑椹優格1杯、黑芝麻1杯
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【🌸春末粉色撩撥你的甜品夢】
walker選物頻道限定優惠：420元（需自付冷凍運費）
口味：玫瑰花1杯、純草莓1杯、紅心土芭樂1杯、桑椹優格1杯、紅酒火龍果雪酪1杯、巨峰葡萄1杯
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【🔥2020年度最夯口味熱銷TOP6】
walker選物頻道限定優惠：420元（需自付冷凍運費）
口味：鮮萃鳳梨雪酪1杯、愛文芒果雪酪1杯、檸檬梅雪酪1杯、香醇生乳1杯、米歇爾柯茲巧克力1杯、巨峰葡萄1杯
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*以上1杯容量為獨享杯120ml

歡迎多多支持！尤其是搭配母親節期間限定那款組合999元，超 ‧ 級 ‧ 划 ‧ 算！

畢竟，每次去採訪的時候，都十足被老闆推坑推到爆，也不知道是不是我跟優秀老闆都太有緣份還是現在老闆們都太優秀（笑），總之，歡迎大家看完文章就一起跳下坑，支持台灣地方優秀品牌！

專訪網址：https://www.walkerland.com.tw/subject/view/298327
選物網址：https://reurl.cc/a536ZG

#屏東觀光圈
#熱爆了
#還不冰淇淋買爆吃爆
#那你回家都愛吃愛買愛用什麼貨
#歡迎其他城市朋友推薦地方小農品牌好店好物

玉泉葡萄酒 X 大稻埕迪化街台灣小吃的新火花 🎉

丸子偶爾也喜歡小酌的時光，尤其是吃西餐時一定要有一杯紅酒，就覺得好優雅，很享受。這次來參加玉泉葡萄酒的活動，用大稻埕的林家紅燒土魠魚羹、妙口肉包、孔雀餐酒館的蝦春捲、新鮮無花果天貝塔來搭配三款紅酒，原來台灣小吃和葡萄酒也是很搭，分別有綠標、金標、紅標，我特別喜歡紅標的玉泉紅麴葡萄酒，也是入門很適合的一支，酒精濃度較低，帶有黑櫻桃的果香、喝起來很順口，是女生會喜歡的味道，然後配白肉海鮮和甜點也很搭，值得細細回味。

哪裡買？ 👉 台酒公司營業據點
🈲 未滿18歲者禁止飲酒

#2021最潮過年餐酒搭 #玉泉葡萄酒餐搭術 #台灣小吃與葡萄酒的絕配滋味 #微醺開桌大稻埕
吃喝玩樂在台酒

新踩點 X 認真長文X De Nuit

在同溫層近期曝光度最高，觀望度最高的西餐廳，應該就是以新角度再次開業的「De Nuit 法式餐廳」

受邀至新餐廳體驗，就好比赴約一場未曾謀面的相親；會期待、也會暗自在心底打量。與De Nuit的相親結果，我想應該是：「長得漂亮大方但本人沒有照片美麗，聊得來，卻還沒有聊到投機的對象」

會有這樣的結論應該是餐廳設定的第一季菜單主題太過宏大，畢竟兩種菜單名稱分別叫做「文藝」「復興」，這是極不輕鬆的四個字。

法式料理是如此神聖而博大精深的菜系，光是做到熟練應該就要花上許多功夫，如果要再背上復興的遠大理想十字架，我想面對的期待與標準也會更高。

由四位年輕主廚彼此討論完成的菜單，其實是稍嫌保守的，是有些想法，但距離復興兩個字卻還需要更多創意與發想；飯後有與主廚討論，的確第一季上線的菜單、重新調整的團隊成員的情況，可能走比較安全保守的調味與烹調手法，也是一種合情理的考量。

對於食材的火候生熟、菜式擺盤都沒有太大的疑慮。紅鰷魚煎的皮脆肉嫩、和牛橫膈也是熟度軟嫩的恰好、白蘆筍更是處理的鮮甜可口，吸睛的國王派當然也烤的香酥別緻。

只是有時後想表達太多創新，融合太多元素，可能是花椒油點綴、可能是粽葉包裹、可能是加入時下流行的跳跳糖元素，又或是桌邊刨幾片松露⋯吃的出想法，但是感受不到結合出來的驚喜。

反倒是例如調味傳統，以南法海鮮料理為發想，番茄蛤蜊醬汁為底的市場鮮魚，深得我心。

甜點是餐廳另外強調的重點，基本上可以視作另外一個鹹食收尾轉折之後的小套餐，依序主軸是金萱茶/草莓起司/咖啡巧克力，吃的出想訴說的起承轉合，唯獨其實每款份量都不小，還真的需要傳說中的第二個胃來承載。

另外我欣賞的是外場的靈魂Sam，即便人力吃緊到我一度自行起來倒酒，他還是盡可能的為我們傳達了餐、與葡萄酒Pairing、與他自己設計的茶 Pairing 的構思想法。

酒類中規中矩、用Jura 紅酒搭松露香氣的血腸國王派我給予肯定，另外樂活推薦的一款羅亞爾河白酒，陪我貫穿了整頓晚餐，越展開越有一些香檳熟成轉化的香氣，耐喝。

而用各式氣泡水冷泡白茶、自行發酵的焙火鐵觀音康普茶、薰香肉桂的紅玉紅茶等來做的Tea Pairing 我覺得更值得嘗試。

整頓飯的尾聲選擇用號稱全世界最軟的塔斯馬尼亞礦泉水當作洗滌味蕾的終曲，我認為也是令人驚喜且印象深刻的一筆。

總之，我會期待五月預計更換的新菜單，也祝福主廚們在追求法餐文藝復興的路上，能有更寬廣的機會與更充滿挑戰的舞台。

感謝Daniel Chou邀請，Kevin WH Lin和 Y陪吃。

📍De Nuit

- 週日一公休 / 17:30～22:30
- 文藝套餐$3980 / 復興套餐 $2680
- 推薦 Tea Pairing
- 燈光美很好照
- 有提供包廂即包場