雖然這篇玉泉法國葡萄酒鄉民發文沒有被收入到精華區：在玉泉法國葡萄酒這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 玉泉法國葡萄酒產品中有11篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 天啊～雖然我覺得台灣的家樂福很low， 但至少，我還可以買到好喝又便宜的法國葡萄酒。以後，可能只能買到玉泉了，唉……...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅OOC，也在其Youtube影片中提到，今天 Brandon 找來他的法國仕酒師朋友 Damien，一起來嚐嚐看台灣的玉泉紅酒 🍷 以及超特別的紅麴紅酒😂 不知道合不合法國人的胃口？喝完 Brandon 還會帶來兩款超簡單紅酒調酒！！ 一款是 Sangria 冰沙，另一款則是風靡西班牙年輕人的 Kalimotxo 兩款都好喝又簡單，大...
玉泉法國葡萄酒 在 吃心絕對 高雄 台南 屏東 嘉義 美食景點 Instagram 的最佳解答
2021-02-01 09:56:14
隱身市場的的樸實甜點 ft 隔壁空腹虫大酒家的小哥哥 - 本來是做宅配的甜點店，最近也來鹽埕第一市場囉，當天吃的草莓套餐，因為近期草莓產量不定，所以不一定會有供應。 - 但現場還是有提供單點的「草莓布丁🍓」、「草莓杯杯🍓」或是「草莓寶寶🍓」等季節甜點，跟各種餅乾，特色咖哩餃。 - 店內的餅乾、甜點所...
玉泉法國葡萄酒 在 那對夫妻Nico&Kim Instagram 的最讚貼文
2020-06-16 10:23:10
放鬆的時刻到啦～😌 夫妻的共同興趣真的很重要，每當週末的晚上等妮妮睡著後，我們夫妻倆就會跑出來客廳，享受一下夫妻倆的放鬆小時光，一起看個電影或電視劇，有時候也會舒服的坐在沙發上🛋️，然後再配上一杯好喝的紅酒🍷，真的是可以卸下整個禮拜的壓力重擔～～ 這次我們受邀試喝玉泉的三種葡萄酒！！ 玉泉台灣之美紅...
玉泉法國葡萄酒 在 河豚? 台北美食。景點 Instagram 的最讚貼文
2020-05-08 11:07:19
📍Pan House Wine&Bistro 葡萄酒餐酒館 #河豚🐡抽手機殼 #河豚🐡抽日本小禮物 新開張的餐酒館超有氣氛❤️，好開心可以受邀參加開幕活動，但是感覺自己超格格不入😂欸笑死 往右➡️看影片 _ #西班牙酸辣蝦 360$ #德國香腸拼盤 250$ #煙燻鴨胸拼盤 360$ #綜合起司拼...
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玉泉法國葡萄酒 在 OOC Youtube 的最讚貼文
2021-06-05 19:00:16今天 Brandon 找來他的法國仕酒師朋友 Damien，一起來嚐嚐看台灣的玉泉紅酒 🍷 以及超特別的紅麴紅酒😂
不知道合不合法國人的胃口？喝完 Brandon 還會帶來兩款超簡單紅酒調酒！！
一款是 Sangria 冰沙，另一款則是風靡西班牙年輕人的 Kalimotxo 兩款都好喝又簡單，大家一定要在家試試看🥰🥰🥰
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玉泉法國葡萄酒 在 Facebook 的最佳貼文
天啊～雖然我覺得台灣的家樂福很low， 但至少，我還可以買到好喝又便宜的法國葡萄酒。以後，可能只能買到玉泉了，唉……
玉泉法國葡萄酒 在 Hannah敗家愛旅行 Facebook 的最讚貼文
想念法國的生活與法國的紅酒，在台灣我也要效仿在法國的優雅儀式感。
🍷台灣之美玉泉葡萄酒🍷
能夠讓我們可以有好多種不同想念法國的生活時光，像是。。
秋天的暖暖太陽與朋友下午跟朋友來一杯葡萄酒配上甜點，盡情的下午茶享受陽光的溫暖。
晚餐時刻，葡萄酒配上法式料理，也能愜意享受跟好友的相聚。
夜晚睡覺前，喝一杯台灣之美葡萄酒微醺享受後能夠來一場美麗的夢境。
果香的口感很順口，香甜也不澀，使用本土葡萄釀造，香甜可口與姐妹一同喝最適合不過，而且價格真的是很平價，屬於CP質很高的葡萄酒。
台酒推出的這款葡萄酒換新酒標，光是瓶身的質感，就讓我想買一箱放在家中，連當家中一角的裝飾都覺得很有質感又漂亮，大家也一起來微醺吧！
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玉泉法國葡萄酒 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最佳解答
《醬油書隨筆04》
若要將台灣醬油當成台灣菜餚的名片，想要率領進導之推廣飲食文化，就要先取得大眾對於台灣醬油的共識，畢竟醬味即鄉味，自己的家鄉味道自己定義，我乾脆仿造法國推廣法式葡萄酒或義大利推廣橄欖油的方式，直接用眼睛舌頭嗅覺自己辨識，也就是舉辦品嘗會，以官能測試的方法進行「味道認知」，成就大眾對台灣醬油的味覺共識。
既然做出決定，我開始四處舉辦醬油品嘗會，其中一場在台北的南村落，當時的師傅就是阿豐兄。他用廚師的角度，詮釋了醬油和台菜的關係。譬如在冷前菜的設計中，他以酸甜苦辣鹹等人生五味作發想，突顯當季的番茄、牛蒡、苦瓜、大白菜、筍子和不同醬油的醃漬味，創作出酸「永蔭蕃茄（永興蔭油）」、甜「黑龍蒡絲（黑龍蔭油）」、苦「瑞春白玉（瑞春蔭油）」、辣「丸辣泡菜（丸莊蔭油）」、鹹「蔭泉涼筍（喜樂之泉蔭油）」。
醬味果然可以引領台菜滋味，看著菜單興奮不已，內心同時忍不住思考，假使廚師是我，我應該怎麼開菜單？
身為飲食文化研究者，開菜單時不僅注重菜餚滋味，還追求「土地」或「文化」的連結感。假使由我設計台灣醬油菜單，必然特別在意「在地醬味」，譬如烹煮台南式的食物時，醬油要挑滋味偏甜的品牌，若是烹煮客家式菜餚，醬油則要選擇偏鹹的品牌，若是煮宜蘭的菜餚，那一定要用宜蘭在地釀造的醬油，因為此地醬油的釀製時間較短，醬味不同於其他縣市，如是種種酸鹹甘香，不同的醬味表現出各地菜餚的差異性，才能突顯台灣醬油的意涵。
接下來數年，我除了繼續舉辦醬油品嘗會，只要時間允許，我便會四處探訪醬油廠，慢慢漸漸，我對醬油有了不同的特殊看法。當多數人驚嘆醬缸的古樸美感時，我思考醬缸壁的厚薄對於發酵品質的影響。當多數人看到了釀醬者努力照顧麴菌的態度和用心時，我在意製麴室的設計和麴菌的品種，如此這般不斷分析探索下，我記錄著、觀察著、經歷著、體會著，開始有些心得。
研究是種抽絲剝繭的水磨工夫，把簡單複雜化，要拿著放大鏡看世界，視野越小越能找出差異處。探討台灣醬油時，我主張原料可以區分為黑豆、黃豆、小麥、鹽巴、麴菌、酵母菌、乳酸菌和水質，每一項原料都可以繼續分析品種、產地或差異性，藉此找出醬油風味的極細處；純釀醬油的釀製工序可以分類為原料儲存、蒸煮技術、冷卻方式、製麴技術、洗麴喚醒、加鹽入缸、入缸發酵、發酵熟成、陳年醬油、煮醬原理、壓榨滴漏和分級裝罐，每一個步驟都有著獨特的故事和差異；醬油釀完後的後製風味，可以探討各種常見的添加物質，諸如色素、甜味劑和鮮味劑等，對於醬色、醬香和醬味的可能影響。
研究歸研究，辦理醬油品嘗會面對群眾時，還是要將複雜資訊簡單化，不然台下的出席率就會直白地教導你什麼叫做聽眾喜好。我喜歡以條列式整理資料，每回辦理醬油品嘗會，我總是把台灣醬油分為「釀醬原料」、「製醬工序」和「後製調整」三個項目，用最簡單的方式，說說談談這些年來的所見所聞，盡量在輕鬆中描述深遠，在生活中表現台灣的醬味文化。
(待續)
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