為什麼這篇玉泉台灣之美鄉民發文收入到精華區：因為在玉泉台灣之美這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者doggo (馬蓋先中文化100%完成)看板Wine標題[心得] 玉泉《台灣之美》純米吟釀時間S...
玉泉台灣之美 在 趙揚 ? Instagram 的精選貼文
2021-09-24 08:06:25
🍷 #玉泉台灣之美 紅葡萄酒 融合本土葡萄釀製而成，低溫釀造、適當時間儲存陳熟， 散發出黑櫻桃、李子果香及些許橡木味， 適度單寧平衡而優雅，醒酒後入口微甜柔順， 是一款適合大衆口味的紅葡萄酒👍 ⚠️禁止酒駕．酒後不開車安全有保障⚠️ 這次台酒有推出小活動，大家可以來參加唷 台酒在120週年特別在...
補充一下，我後來直接找到桃園酒廠訂購，直接買三支3000元免運費
各位可以直接去訂購看看，拿到的酒是2020.07.01裝瓶的
03-3283001 #407 黃小姐
然後我絕對不是業配啊啊啊
只是單純現在很難去日本買些各地地酒回來喝這樣XD
各位推文回覆的版友，都感謝大家的指教
這樣我的品嚐及書寫才能進步，感謝大家～
網誌圖文版
https://doggo1981.blogspot.com/2020/09/blog-post.html
小弟初入日本酒之門，還請大家多多指教，感謝～
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日前在日本料理店的酒櫥上看到這支玉泉出的《台灣之美》純米吟釀，可
是這支酒在一些正常的酒商通路完全沒有看過，頂多就看到一般的玉泉清酒而
已。好奇上網一查，原來這瓶清酒是桃園酒廠釀製，而且是只在菸酒公賣局販
售而已，甚至有些公賣局還得先預訂才會有貨。大概也因為這支酒只有做盒裝
一升瓶（1800ml），因此一般客人比較不會去購買，才沒有在一般通路上市吧。
但是我必須得說，喜好日本酒的朋友一定要試一試這支酒，因為一入口就非常
驚艷，原來以台灣的風土、米、水來釀製，竟然可以追過許多日本同級純米吟
釀。
先附上這支酒的基本資訊。米：台東關山米（蓬萊米）。水：雪山山脈為水
源，從石門水庫集水區而來。精米步合：55%。酒精濃度：15%。日本酒度：+2。
以外觀來說，這支酒顏色微染黃，黏度稍稍有點黏性。香氣是非常明顯的
果香，而且直接可以聞到的就是蘋果香，但也雜有其他溫、熱帶水果香氣，香
味偏向稍微複雜的程度。至於入口味道是稍微強一點的，但是以香氣複雜的酒
來說，可能期待口味的是硬一點的感覺，但這支酒卻意外的柔和滑順，絲滑的
感覺，大概就像是日本關西地區的日本酒風味，而且偏向女酒口感。日本酒度
+2的標示，我們也會預期這支酒是稍稍的辛口，可是我的感覺卻完全不辛口，
酒精味道是非常低的，反而入口後甘口相當明顯，一直到餘韻都是相當香甜的
回甘，一段時間後喉頭也還留有甘美味道。至於口味就和香味相當不同，香味
上面有屬於溫帶的蘋果味，可是入口口味卻是相當熱帶的水果味道，口味有點
像是鳳梨、香蕉的熱帶水果味道，這一點來說，真的是帶出了台灣本地的風土
氣息，所以是非常有個性的一支酒，就像是台灣的女子一樣美麗大方也個性十
足。
至於品飲溫度上，常溫我覺得是最可以品出香味、口味的溫度，但如果要
喝，也可以冰鎮到大約5~10度左右，這時候酒精味會比較明顯，口感就會變得
更為銳利一點。照理說，純米吟釀是非常適合鮮嫩的本味菜餚，如清蒸魚肉等
等，可是這支《台灣之美》的熱帶水果風味相當明顯，因此也蠻適合像是紅燒
牛肉、紅燒雞肉這種稍重口味的菜餚，真的是相當有趣的一支酒。
這支酒完完全全把我對台灣釀製日本酒的刻板印象顛覆，以這樣的口感來
說，絕對配得上「純米吟釀」四字，即使丟到日本本土日本酒的市場來說，也
完全不輸日本地酒。唯一可惜的是，像是精米步合資訊等等，沒有標示在外盒，
酒標上面也看不見，只有在隨盒附贈的小冊子上才看得見，這點應該要稍微做
修正才好。
外盒與酒標設計都也相當有美感，尤其台灣之美四字，不知是哪位書法家
的手筆，這樣的標示真的很有味道。蓋子的部分也不是旋轉瓶蓋，而是採用瓶
塞方式，從內到外都相當具有質感 ，不得不說這樣的一支酒，公賣局竟然採用
隱藏販售的方式來賣，真是令人匪夷所思啊。
最後則是價格，這點真的是大推特推，因為這樣一升瓶，售價只要台幣一
千啊（原價掛一千一），完全打趴進口的日本純米吟釀酒。要是有720ml這種標
準裝的話，預期的價格大概會落在四百到四百五十元台幣，以這個價格來說，
就是同級日本酒在日本的同等售價，絕對對得起「純米吟釀」這四個字啊。而
且大家也要知道，若是進口的日本酒，是不可能有這麼便宜又這麼好喝，CP值
高到爆表的情況。
希望桃園酒廠在未來可以推720ml裸裝版本，這麼好喝的酒關起門來喝太
奇怪了。也期待桃園酒廠可以以這瓶純米吟釀為基底，在往上精米至50％以下，
挑戰看看同一款酒的純米大吟釀版本。
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推 scar906: 要冰 09/20 18:30
推 star19900712: 我曾經夏天去公賣局買過，難喝到爆，滿滿的香菇味 09/20 20:12
→ star19900712: 蓋過所有其他味道，但其實之前冬天買過兩次都不錯 09/20 20:12
→ star19900712: 喝……後來評估是存放問題，公賣局沒空調直接毀掉 09/20 20:12
→ star19900712: 自己做出來的酒……實在很87 09/20 20:12
推 WBS0615: 台酒花錢弄這麼多店 保存都很爛根本浪費 09/20 20:39
推 rbgspydm: 好像在家樂福看到過, 但離製造日期不近, 不敢買 09/21 00:50
→ Kulan: 家樂福看過+1 09/21 02:21
推 oijkue: 買這瓶就像賭博,明明是要全程冷藏,結果都是常溫在賣 09/21 02:26
→ oijkue: 萬一買到狀況差的,比玉泉還不如 09/21 02:26
推 Radiomir: 冬天再買...XD 09/21 02:32
→ ssccg: 同級日本酒在日本的同等售價，其實純米吟釀一升瓶超過3000 09/21 03:11
→ ssccg: 日圓算偏高價的，1千台幣換算3600日幣已經是一些純大的價位 09/21 03:13
→ ssccg: 你這段的太誇張了，當然用在台售價的話台酒的都很便宜 09/21 03:15
→ ssccg: 不過台酒的問題一直以來都是明明台灣產，喝到保存差的機率 09/21 03:16
→ ssccg: 卻遠高於進口酒 09/21 03:16
推 kobashi: 上個月跟幾個朋友喝掉一瓶，不錯的酒。但是購買要看運氣 09/21 20:26
→ kobashi: 。不好買之外，專賣店也不會拿去冰，很可惜了這一支好酒 09/21 20:26
推 zzro: 蠻感興趣的 不過看來買之前要挑一下製造日期了... 09/21 22:40
推 dichotomyptt: 不知道能不能直接去林口酒廠買 09/21 23:03
推 asdf76126: 如果跟台酒自己的山櫻花比呢? 09/22 01:10
推 reihisui: 回一下上面的SS大，純米吟釀一升瓶是1800ml，賣3000日 09/22 02:04
→ reihisui: 幣在日本不算高價耶 09/22 02:04
推 a4102607: 呵呵 09/22 04:21
→ ssccg: 偏高不是高價，2500~3000才是便宜的 09/22 09:50
→ ssccg: 到3500的話對不對得起價格就難說了 09/22 09:56
推 glik: 下次去林口廠問問好了 想買新鮮的來喝 09/22 11:15
推 info1994: 所以冬天買XD然後挑生產日期 09/22 16:08
推 star19900712: 生產日期看不到，我之前買的時候紙盒沒標，開盒後 09/22 18:11
→ star19900712: 瓶子才有 09/22 18:11
推 kreuzritter: 對廠商來說，原料成本搞不好比冷藏成本還低吧 09/23 19:29
→ chadtracy: 香菇味是老香，那隻陳放有問題... 09/24 01:55
→ chadtracy: 這隻酒適合填濃度...但我是拿來釀梅酒用 09/24 01:56
→ TJAF: 這認真是心得嗎？1100要打趴日本清酒？ 09/24 13:57
→ doggo: 可以直接電話訂購了，訂購資訊修改附在文章開頭 09/24 14:54
※ 編輯: doggo (61.228.107.137 臺灣), 09/24/2020 14:55:55→ doggo: 樓上大大，沒說打趴啊，只說「追得上」日本酒 09/24 15:02
推 echoo: 同樣是一升瓶 日幣2000塊已經可以買到優質的純米吟釀了 09/25 01:31
推 echoo: 像是最近喜歡的仙禽無垢 日幣2000有找 09/25 01:35
推 edgexu: 埔里酒廠是900一支，弄得比日本進口還難買，真的可惜 09/26 15:33