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在 玉品軒珠寶產品中有14篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋 親簽版預購連結 👉🏻👉🏻 https://tinyurl.com/yxwcfa5a 連續數天和編輯、設計一起奮戰到凌晨後，稿子終於在昨天送進了印刷廠。想起來之前似乎沒有仔細和大家聊過這本書的架構，決定先來分享一下比較詳細的內容。 📌...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅MEeeep More，也在其Youtube影片中提到，福盈 葉銘智 福盈珠寶首飾公司的經營之道在於堅守原則、不斷求新、滿足顧客，並相信沒有一件事是不能做到的。 今日的珠寶首飾，由喜慶婚嫁至日常外出作飾物陪襯，不單是女士們的至愛，甚至成為很多男士的心頭好。作為一間擁有超過十年經驗的珠寶首飾公司，福盈從樓上舖發展至地舖，除了是實力的表現外，同時亦是深受客...
玉品軒珠寶 在 爸爸 Instagram 的精選貼文
2020-07-04 18:33:13
好久沒更新，最近忙於工作，還是老實紀錄一下好了。 🍵 十字軒糕餅舖 綠豆冰糕與一口酥，是當天廣受好評的兩味糕點。1930年，邱炳星與4、5位友人合資，在現今的延平北路二段60巷內開設了「玉山堂」糕餅店，幾年後，獨自頂下店面，創立了十字軒。十字軒不僅參與五屆的全國菓子大博覽會，戰果輝煌，更...
玉品軒珠寶 在 爸爸 Instagram 的最佳解答
2020-07-04 18:33:13
好久沒更新，最近忙於工作，還是老實紀錄一下好了。 🍵 十字軒糕餅舖 綠豆冰糕與一口酥，是當天廣受好評的兩味糕點。1930年，邱炳星與4、5位友人合資，在現今的延平北路二段60巷內開設了「玉山堂」糕餅店，幾年後，獨自頂下店面，創立了十字軒。十字軒不僅參與五屆的全國菓子大博覽會，戰果輝煌，更...
玉品軒珠寶 在 爸爸 Instagram 的精選貼文
2020-06-18 18:20:43
好久沒更新，最近忙於工作，還是老實紀錄一下好了。 🍵 十字軒糕餅舖 綠豆冰糕與一口酥，是當天廣受好評的兩味糕點。1930年，邱炳星與4、5位友人合資，在現今的延平北路二段60巷內開設了「玉山堂」糕餅店，幾年後，獨自頂下店面，創立了十字軒。十字軒不僅參與五屆的全國菓子大博覽會，戰果輝煌，更...
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玉品軒珠寶 在 MEeeep More Youtube 的最佳貼文
2016-07-28 16:45:24福盈 葉銘智
福盈珠寶首飾公司的經營之道在於堅守原則、不斷求新、滿足顧客，並相信沒有一件事是不能做到的。
今日的珠寶首飾，由喜慶婚嫁至日常外出作飾物陪襯，不單是女士們的至愛，甚至成為很多男士的心頭好。作為一間擁有超過十年經驗的珠寶首飾公司，福盈從樓上舖發展至地舖，除了是實力的表現外，同時亦是深受客戶多年支持的見證。
談及福盈珠寶首飾公司的經營理念，總經理葉銘智先生提出重要的三點：堅持原則、不斷有創新款式，以及滿足客戶群的需要。葉先生認為，做每一行生意都有危又有機，最重要是勿忘初衷與地位，初衷正正就是不斷求新，盡量滿足客人，提供他們心目中的理想款式，因此技術上要十斷學習。有時候，客人的要求是超乎現實的，故此要依靠一班團隊不斷研究及實踐，葉先生相信沒有一件事是不能做到的，重點是不停地研究和配合。
確保首飾用料高質素，為顧客提供保證
首飾除了款式的美觀，相信材料亦是重要的一環。福盈保持自家設計特色的同時，亦盡力確保首飾用料維持高質素。以鑽石為例，由採購開始，福盈會嚴格驗證鑽石的真偽，避免購入合成鑽石，以保證產品貨真價實，全部是優質的正品，不能得過且過。葉先生稱，做生意不管好自己的貨品是很難經營的，因此福盈會定期化金，檢驗金的成色，讓顧客得到保障。
創業對很多人來說都是一個挑戰，除了面對過客戶的特別事件外，葉先生在創業路上最難忘的，是從零至擁有的一刻，他形容一開始沒有客人、沒有方向、沒有團隊，直至擁有一群好的團隊，並有一班願意深信自己工藝和誠信的客人，這一個起動的時刻是最深刻的。
為了迎合客戶需求，不惜全力趕工
見到客人滿意自己的出品，當然是最高興的一件事，經營福盈至今，相信亦服務過大大小小的客戶，對葉先生而言，最難忘的客人是一對準備結婚的情侶。這對情侶是經朋友介紹的，他們在大公司訂造了一對戒指，而女方要求比較高，畢竟結婚是一輩子只有一次的大事，故此她希望事事完美，將戒指改製至最合心。葉先生的朋友因而拜託他幫忙，葉先生亦一口答應，豈料甫見該位客人，才知道她下星期便結婚，只餘下大概四日時間，而且改製圖案是比較複雜的。儘管時間匆忙，但基於客人請求幫忙，葉先生因而盡力趕工，最後於兩日內完成。在取貨當日，該對新人一同前來，太太表示戒指非常合心意，而先生對於太太那麼滿意亦非常高興，非常感謝葉先生趕工完成，太太臨走前還不停致謝。
葉先生對於珠寶首飾有很深厚的認識，他特別介紹兩件與設計師一同研究的產品：第一件產品是一個珠墜，它遮掩了缺點並凸顯了優點，並加入襯石，使其觀感、形態更易令人接受；而另一條鏈則突出了珍珠最好的皮光，葉先生與設計師鑽研下，以線條及襯石凸顯其最好的光面，加上鏈子，使其整體觀感更自然。
所謂「台上一分鐘，台下十年功」，葉先生簡單的幾句介紹，除了令大家了解到首飾的設計如何令材料昇華，更加令大家明白到福盈深得客戶歡迎的原因。
福盈珠寶首飾
地址︰佐敦廣東道600號翠匯軒6號
電話︰(852) 2798 0798![post-title]()
玉品軒珠寶 在 Facebook 的最讚貼文
#法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋
親簽版預購連結 👉🏻👉🏻 https://tinyurl.com/yxwcfa5a
連續數天和編輯、設計一起奮戰到凌晨後，稿子終於在昨天送進了印刷廠。想起來之前似乎沒有仔細和大家聊過這本書的架構，決定先來分享一下比較詳細的內容。
📌 從清末與日據時代開始，帶你從頭了解法式甜點在台灣萌芽、生根，乃至繁盛的歷史。
📌 以超乎你想像的深度與詳盡，訪談共 #18組 甜點主廚、品牌及職人，從他們的養成經歷、日常工作出發，探討其創作哲學，談「#何謂台灣味的法式甜點」、「#如何做一個在台灣的法式甜點主廚_職人_品牌管理者」；另有 #2篇產地拜訪，深入了解台灣香草、可可生產者的挑戰之路。
📌 由 #5個不同主題，深入分析、論述、談討「#台灣味」成形的可能途徑。重新梳理 #飲食與 #身份認同 間千絲萬縷的關係。
📌 來自專業甜點師、職人和品牌經營者們，對下一代甜點師們的真摯寄語。
5個主題的說明與受訪者詳列如下：
1. #法式甜點在台灣：簡述西洋點心與法式甜點從清朝末年海關紀錄開始的早期發展，到西式烘焙業在台奠基，至台灣與日本、法國間的交流，爾後獨立小店蔚為風潮的歷史。並以三篇訪談探討台灣法式甜點店的風格與路線差異，反映本地產業概況及人才養成的軌跡。
緒論
1-1. 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou｜創辦人、總監林淑真（Susan Lin）
1-2. Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊｜負責人、主廚李依錫（Hugo Lee）
1-3. 187巷的法式甜點咖啡、 187巷的法式 烘焙/料理/烹飪教室｜創辦人謝美玲（Linda Hsieh）
2. #台灣甜點師的養成：回顧台灣餐飲與烘焙教育的發展，探討甜點師們「出國進修」取得技術、知識的動力，以及回國開業，成為「文化中介者」的過程與意義。近年流行的「自學開業」風潮也涵蓋其中。本章訪談中，四位甜點主廚以迥然不同的學藝過程和作品風格，呈現甜點師們既是法式甜點文化的學藝者與接收者，也是具能動性的生產者與傳播者。
緒論
Column 1. 世界廚藝與餐旅學校的建立
2-1. Season 敦南旗鑑店 、SEASON Cuisine Pâtissiartism｜創辦人、主廚洪守成（Season Hung）
2-2. Salon de Marie Antoinette 瑪麗安東妮手工法國點心工作坊｜創辦人、主廚 吳庭槐（Ting-Kwai Wu）
2-3. 全統西點麵包 Chuan Tung｜經營者、主廚陳星緯（Hsing-Wei Chen）
2-4. TERRA 土然巧克力專門店、九日風、在欉紅 red on tree｜創辦人、主廚楊豐旭（Danny Yang）
3. #台灣味_台灣風格的形塑：從台灣不同群體間對身分認同的焦慮談起，探討「何謂台灣味」追尋的核心。本章訪談從四組不同品牌、職人的創作哲學及作品風格中，思索「台味」是否能成為可供辨識的風格；去除台灣味框架後，「我的甜點」又該自何處生根、在哪裡站穩腳步。
緒論
3-1. 菓實日 Kajitsu Pâtisserie｜主廚曹羽君、品牌主理人高韞豐（Evan Kao）
3-2. Quelques Pâtisseries 某某｡甜點｜主廚賴怡君（I-Chun Lai）、品牌主理人 Lynn Lin
3-3. HUGH dessert dining｜主廚鄭為修（Victor Cheng）、應庚宏（Kent Ying）
3-4. One Tree Hill Taipei｜主廚甘碧華（Katia Kan）、執行長林衍成（Yen Seng Lim）
4. #國際甜點人在台灣：台灣當前餐飲市場發展活絡、國際交流頻繁，但究竟是什麼吸引外籍專業人士在台開業或受雇呢？外籍主廚製作的甜點算是台灣的甜點嗎？當他們有國際曝光時，我們能說這是「台灣之光」嗎？而當台籍主廚在異國料理餐廳製作出既合乎道地精神，又融入本地飲食文化的作品時，是否又該否認「這不是台灣的甜點」？本章訪談中，三位不同國籍的甜點主廚在各自的崗位，展現他們與台灣相互豐富彼此的努力。
緒論
4-1. 日式甜點 折田菓舖｜創辦人、主廚折田將大（Masahiro Orita）
4-2. Taïrroir 態芮**｜甜點主廚賴思瑩（Angela Lai）
4-3. JL Studio**｜甜點主廚韓慧婷（Una Han）
5. #台灣味的國際化：「被世界看見」一直是所有台灣人的焦慮根源。若在國際上擁有一席之地是理所當然的目標，究竟有什麼方法能夠腳踏實地地向前邁進？目前在國際賽事上，台灣職人們都屬於被評鑑的標的，是否有一天，我們能成為制定標準、擁有詮釋權的一方？本章的數位受訪者從不同的角度出發，給出關鍵的答案。
緒論
5-1. 好食光 Keya Jam｜主理人柯亞（Keya）
5-2. Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作｜主廚鄭畬軒（Yu-Hsuan Cheng）
5-3. JADE LI Chocolatier｜主廚黎玉璽（Yu-Hsi Li）
Column 2. 產地拜訪：喜樂可可咖啡園｜園主張凱晃、陳美芳
Column 3. 產地拜訪：香草騎士 Vanilla Knight、香草農夫 Taiwan Vanilla Farm｜創辦人、主廚味正琳
5-4. COFE、土生土長 On the Ground｜顧瑋（Wilma Ku）
後記：#寄語未來的甜點師，在「熱情」以外
這不是一個容易的寫作計劃，但我終於堅持把它完成了。接下來幾天，我會再陸續和大家分享寫作的心路歷程與前輩們的傾情推薦。
記得設鬧鐘， #9月7日就是它終於要和大家見面的大日子❣️
#yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜
玉品軒珠寶 在 哈潑時尚 Harper's Bazaar Taiwan Facebook 的最讚貼文
|| #BAZAARLuxury||
連Lady Gaga都在瘋迷Statement Brooch大膽展現自我宣言的時尚態度，台灣珠寶品牌玉品軒JADE ARTISAN紅到歐美真是太厲害！
趕快來瞧瞧翡翠珠寶是如何化身成時髦代言！
#玉品軒 #JadeArtisan
玉品軒珠寶 在 法蘭的找找私廚 Facebook 的精選貼文
法蘭報告！
和美虹姐在2020年走南跑北，
和近50位廚師合作，
利用25種台灣蔬果為主角，
搭配海鮮雞鴨魚豬牛，
或蛋奶素，純素，無麩質，
中西日式，或甜點麵包飲品，
創作出100道料理的「蔬食餐桌」，
終於在年前上市啦！
在此感謝美虹姐一路的支持相挺；
感謝參與的所有廚師和料理達人們，
沒有你們就沒有這本書，
非常懷念一起做料理的時光；
感謝四塊玉出版社一直以來的支持和大家辛勤的工作；
也感謝超級美食家瑞瑤姐，愛飯團團長Hsu Cindy心怡姐，蔣公廚房偉文哥，知名美食作家韓良憶良憶姐掛名推薦，
小確幸紅茶創始人/自然熟老闆/資深廣告人尚曄Ian哥Ian Chen，資深媒體人瑞紅姐，穀東俱樂部發起人賴青松專文推薦🙏
如果想支持本地農產，
卻對當季蔬果變不出新花招的料理困境感到困擾；
或是想讓家裡的餐桌，
有很多有意思的變化，
這本書真的能提供很好的idea！
裡面不乏專業廚師或料理達人的創新之作，
還有其他三位參與廚師的建議和感想，
在本來的食譜上增添更多可能性。
希望各位舊雨新知親朋好友給予支持，
多多指教🙏😊
實體書店：
誠品，金石堂，紀伊國屋、何嘉仁等都有販售
網路購書連結：
博客來：https://bit.ly/2MiSkee
金石堂：https://is.gd/7YuseI
momo：https://pse.is/3bdkhs
TAAZE讀冊： https://bit.ly/3c4RpJb
誠品：https://tinyurl.com/y5wre2um
三民：https://bit.ly/39d6lmp
感謝參與的廚師和料理達人們：
（以書中出現先後為順序）
R&JGuest House -陳喬安Joanne YuYun Chen
宜蘭月光莊管理人-齊藤典子Noriko Saitou
生態廚師-楊博宇楊博宇
Ca：san烘培坊-由加子
寧菠小館-鄧玲如
寧菠小館-沈朝棋
青青餐廳-施捷宜
青青餐廳-施捷夫
TR restaurant-Salo Lin
瘋活三生-留安昇Chage Liu
利嘉部落-吳金朗吳金朗
桃源部落-張麗珠
穀倉咖啡-李溪薇
Fang手工烘培坊-李佩芳Migo Li
美美子甜點店-美美子林美美
美美子甜點店-呂映霆
「天天喝好湯」-陳淑倩陳淑倩
「一鍋到底世界飯」-李秋慧Enya Lee
阿國味農食堂-阿國Alan Chien
貓兒的玩樂廚房-貓兒CeciliaCecilia Pao
小巷裡的拾壹號-詩涵黃詩涵
胡作室-胡里歐Julio Chuang
安步良食-鄭婷如鄭婷如
散步咖啡-散步 CAFE SANPO阿君/阿玓
佳實米穀粉-鍾憶明鍾憶明
麥麵子小館-游文政游文政
芭蕉小喜蔬食咖啡館- Erica
好森咖啡-家慧 林森
4F小飯館- Jacky ShenJacky Shen
薇姐張郎-薇姐薇姐張郎Wei Wei Chang
莢麵包-阿德/小寶
夏至咖啡-曹小西Chann Tsao
珠寶盒點心坊執行總監-林淑真
珠寶盒點心坊麵包主廚-吳振戎
菊丹日本料理-葉國棟
食光/生態廚師-Candy Changy
姓任私廚-任祖祥Jen Hsiang
尋俠堂-紀玉君Chun Chun
儷媛廚藝會所- Emery李佳純Emery Lee
或者風旅-張凱西Cathy Chang
包心菜實驗廚房-陳華蕙
尋味獵人- Lisa Chen
一簞食-子軒
鹿野苑-張家羽
朵貓貓- Dora Shen
林太做什麼-林太Claudia Chen