為什麼這篇玄武酒廠鄉民發文收入到精華區：因為在玄武酒廠這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者linco1201 (家有蘿莉，四季如意)看板Wine標題[心得] 92%高梁試飲心得時間Sat...
玄武酒廠 在 很大的紅花 Instagram 的最佳解答
2021-03-07 16:14:00
貴腐就是個甜美酒！ 春節期間收到一支玄武酒廠的貴腐酒 就趕快拍一拍，開瓶和朋友分享了。 比較常見葡萄釀的貴腐，百香果的完全沒喝過，實在很好奇以台灣特色水果呈現的氛圍是如何。 這隻酒百香果的氣息保留地很新鮮，且濃郁，與酒精也很協調，不會有水果味與酒精是兩個平行世界。 適合飲用溫度：5-8度 貴腐通...
小弟其實酒齡尚淺，沒有辦法像前輩般好好的將這支酒說明清楚
但前一陣子去南港大拜拜的時候試飲到這支非常有特色的高梁
想要和大家分享一下
這支92%的高梁廠商宣稱他們是目前唯一把白酒作出那麼高度數的
所以避免廣告嫌疑，有興趣的大大可自行估狗，應該就可以找到
老實說在酒展試飲之前，沒有碰過58%以上的酒
聽到這支酒精濃度高達92%，想說「哇靠，豈不是辣到哭出來？」
然而廠商先讓我試飲72%的高梁，發現高%數的酒並沒有想像中的辣
但香氣的濃郁程度卻比一般58%的高上許多，我才有勇氣一試92%。
92%高梁入口之後，那個瞬間還以為沒有喝到東西(因為廠商大概只給1ml吧，哈)
但接下來一股濃厚的高梁香氣直衝腦門，滿嘴都是高梁香
感覺不像是喝酒，倒像是喝了香氣炸彈一樣
重點是入口完全不辣(也有可能是分量太少了，哈)
入喉後也沒有燒灼刺激感(應該還是因為分量太少了XD)
但過沒幾秒鐘，那種喝了酒才會有的發燒感才提醒我剛剛真的有喝到東西進去XD
可惜猶豫了很久沒帶走，因為實在是負擔不起...(100ml 就超過一般12年普飲威的價格)
但個人認為如果要送國外友人禮物，應該是滿好的選擇(瓶子本身也很不錯)
給大家參考看看
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告訴你 我不是宅
我只是比較 顧家 !!!!
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推 bluemkevin: 騰達？ 01/05 17:14
推 BRANFORD: 上次問 琪樂薇 報價是 100ml 2k 有更優惠的價嗎? 01/05 17:17
推 meblessme: 這價格也太誇張 01/05 18:57
推 Tosca: 92%一定會食道灼傷 01/05 21:08
推 purplebfly: 100ml 2200..這個價格換一般普威的容量,單價就15K以上 01/05 22:10
推 purplebfly: 我寧願拿百富25年的原酒 01/05 22:12
推 Paramecium: 這價格... 我寧願拿去買威 01/05 22:33
→ Barolo: 首先威士忌、伏特加、高粱這類蒸餾酒都是先蒸到95%以上 01/05 23:47
→ Barolo: 最後才兌水調整成你看到的商品濃度的 所以對原廠來說 01/05 23:47
→ Barolo: 高濃度的酒一定有 接著 真的不建議直接飲用濃度這麼高的酒 01/05 23:48
→ Barolo: 黏膜會非常受傷 也就是你的口腔、食道甚至胃都很傷 01/05 23:49
→ Barolo: 而口腔癌食道癌都是很難處理的癌症 預後很差很差 01/05 23:50
推 bluemkevin: 蘇格蘭威士忌好像無法蒸餾到95%以上？台灣好像沒有每 01/05 23:57
→ bluemkevin: 一家都把高梁蒸餾到90%以上 01/05 23:57
推 bluemkevin: 印象中有喝過 auchentochan 的只有8x% 01/06 00:03
推 rickkao11: 我記得有看過在美國直接飲用這種超高濃度的酒犯法？ 01/06 00:24
推 lovemoonman: 新酒蘇威上限94.8%，美波上限80% 01/06 00:38
推 bluemkevin: 固態 還是 液態 發酵對於蒸餾高度數難度也不太一樣 01/06 00:47
→ sosevil: 蘇威二次蒸餾七十度左右 三次蒸餾的才有八十度 然後再入 01/06 00:54
→ sosevil: 桶時就會先降度數到63.64%左右 01/06 00:54
→ sosevil: 這個記得是聽林一峰講過 01/06 00:55
推 sasamafairra: 蘇威會搞到94.8的通常也只有穀物，麥芽威士忌一般新 01/06 00:58
→ sasamafairra: 酒都是7X以下 01/06 00:58
推 coosla: 反覆蒸餾就可以蒸到80以上，P9有玩家就玩過，要蒸到90以上 01/06 03:13
→ coosla: 就真的需要技術，台灣也不止一家酒廠可以蒸到90以上，至 01/06 03:13
→ coosla: 於為什麼只有一家賣92，這背後因素頗值得玩味XD 01/06 03:13
→ coosla: 至於說食道灼傷倒也未必，生命之水96不少人純飲也沒聽過 01/06 03:19
→ coosla: 有出什麼事，小弟有幸也喝過92的，至今喉嚨也沒出什麼事XD 01/06 03:19
→ Barolo: 傷害是累積的阿 食道癌高風險行為之一就是吃過熱的食物 01/07 03:57
→ Barolo: 另外謝謝樓上幾位提供蒸餾資訊 我一直以為都是先蒸到95趴 01/07 03:58
推 getbacker: 直接弄到95%那是在做食用酒精，酒的香味就是來自乙醇以 01/07 12:42
→ getbacker: 外的化學物質，蒸餾的好壞就是來自是否留下正確的物質 01/07 12:42
推 coosla: 樓上說到重點，可以蒸出80+是一回事，好不好喝又是一回事X 01/07 14:37
→ coosla: D 01/07 14:37
→ m9fghost: 騰達的有個香蕉水味，我真的不愛 01/07 18:48
推 coosla: 香蕉水味是騰達高酒精純糯特有的氣味，不喜歡那個味道喝 01/07 19:23
→ coosla: 紅高粱就好了 01/07 19:23
推 peegoo: 喝58金高還是比較習慣 買了一箱三年酒打算慢慢喝 01/07 21:46
推 rutenac: 這是自殘酒嗎 01/08 16:12