薰衣草(Lavender)

說起薰衣草 自然令人聯想到南法的普羅旺斯花田
既然短期內也難以出國旅遊
我便決定買一小叢法國薰衣草(French Lavender)回家種植
誰知等到它們熟成後
竟跟我想像中的完全不一樣
灰綠色的絨葉上長出了一個個紫色的鳳梨🍍🍍🍍

法國薰衣草／頭狀薰衣草
Lavandula Stoechas (French Lavender)：
跟常見的狹葉薰衣草不一樣
從莖端長出來的並非一串串淡紫花穗
而是像🐰耳朵一樣的苞片(bracts)
整個花形看起來就像一個迷你的鳳梨🍍
雖然聽說薰衣草很會吸引蝴蝶到訪🦋
但我每次駐足觀賞時卻只有蜜蜂的陪伴🐝🐝🐝

薰衣草的種類繁多
每一種的花期、顏色、香氣、葉片形狀、耐寒程度都截然不同
單單在狹葉薰衣草(Lavandula Angustifolia)的品種內也有不少分類
孟士德(Munstead)的花穗呈傳統的淡紫色
希德寇特(Hidcote)則是以深紫藍色花朵見稱
在Garden Centre裡我還發現有某款白色的薰衣草呢
所以我以後買花之前也會做足功課
或者至少看清楚人家的示意圖片吧🤭

今天又去了趟裸市集，發現冰箱裡多了小嬌客「有機嫩葉芝麻葉」。回家簡單清洗、試吃幾葉，果然像店員說的香氣濃郁又不辛辣，終於找到品質好、價格也合理的芝麻葉！

新鮮香草也不用自己種或買ㄧ大份用不完，真是ㄧ大福音。

[ Fresh Herbs x Naked Market ]

每次看國外的烹飪節目大量使用香草入菜，你是否也很嚮往下廚時可以使用新鮮清香的香草，但在台灣總是遍尋不著呢？自從開店以來，其實我們不斷接到客人對於新鮮香草的詢問，我們一直都有放在心上，也不斷的在市場上搜尋品質優良又供貨穩定的香草，終於在今天我們找到很棒的合作夥伴♥ （撒花～～～）歡迎有興趣或大量需求的朋友直接聯繫

裸市集於下週三起將會常備10款新鮮香草於店內販售
（每星期固定進貨50-100克不等，每批香草售完為止）包括：

♥ 新鮮義大利歐芹（平葉巴西里）Italian Parsley
♥ 新鮮蒔蘿 Dill
♥ 新鮮羅勒 Sweet Basil
♥ 新鮮奧勒岡 Oregano
♥ 新鮮鼠尾草 Sage
♥ 新鮮迷迭香 Rosemary
♥ 新鮮龍艾 (茵陳蒿) Tarragon
♥ 新鮮薄荷 Spearmint
♥ 新鮮百里香 Thyme
♥ 新鮮蝦夷蔥 Chives
♥ 新鮮泰式香茅 Lemongrass
♥ 新鮮狹葉芝麻葉 Arugula （目前店內販售品種，較為溫和）
♥ 新鮮裂葉芝麻葉 Arugula （平常市面上常見品種，較為辛辣）

除了以上列出香草之外，如果客人有需要尋找特定香草也可以直接聯繫我們，例如：

♥ 新鮮薰衣草
♥ 新鮮黃斑檸檬百里香
♥ 新鮮瑞士薄荷
♥ 新鮮胡椒薄荷
♥ 新鮮蘋果薄荷
♥ 新鮮黃斑檸檬薄荷
♥ 新鮮茴香頭
♥新鮮其他香草植物需求

[ 香草介紹 ]

有一群人在南投埔里的山上，堅持以有機資材防治病蟲害，不使用農業和生長激素，讓作物可以吸飽陽光的資訊自然熟成，同時給予益菌讓土壤維持健康的環境，增加作物自身體抗力。除此之外，香草下單後才會採收並用特殊技術保鮮於袋中販售，盡量讓客人享用到最最新鮮的香草

[ 販售相關細節 ]

1. 香草種植地於台中埔里，每週固定叫貨擺放店內售完為止，『強烈建議』若確定需要特定香草先來電詢問/預約/預定以免撲空
2. 香草會依季節變動價格，此為市場機制正常反應，歡迎購買前先行詢價。

慧眼看世界——賞櫻與蝶
2015-04-10

香港人愛櫻花，那裏有櫻花盛放，不管只有數株，都會吸引大批遊人觀賞。當局後知後覺，現在才計劃在新界多個地區試種山櫻；如無意外，三年後大家就可以賞櫻。政府除了種櫻花樹外，還會大規模培殖風鈴木、宮粉羊蹄甲、紫玉蘭和鳳凰木等有漂亮花朵的樹木。

現時大家想在香港欣賞到較大規模的櫻花，就要到嘉道理農場和長洲；要欣賞紅葉，就要前往元朗大棠。今次當局較以前積極和進步的地方，就是並非為種而種，當中還考慮到樹木的生長環境、特色，以及社區環境配合等因素，讓市民能賞花賞葉外，也令花朵襯托出更多美麗的景點，為社區增添秀氣。

其實香港需要改善的不只是可觀賞性的樹木，還有灌木和花草都要革新。雖然現在的新式公園都有設置觀賞性的花圃，卻難以跟日本大規模的薰衣草和太陽花公園比較。香港有不少山頭或斜坡都缺乏美感，如果可以刻意改造這些山坡成為有欣賞價值的花圃，就算要收錢才能觀賞，相信遊人也樂意付出。

另外，當局在種植灌木時，也可以增加栽種馬兜鈴和蜜源植物，讓蝴蝶有較佳的生長環境。原本香港擁有不少罕有的蝴蝶品種，奈何生活環境愈來愈狹隘，迫使牠們在市區自由飛舞的機會亦不斷減少。只要配合得宜，香港一年四季都可以有蝶蹤。

張慧慈

（歡迎分享）