餐廳名稱： 狗一下居食酒屋
消費時間：2015年2月
地址：台北市中正區汀州路三段271號
電話：02 2367 0860
營業時間：11:30–14:30, 17:00–02:00
每人平均價位：400/人
可否刷卡：否

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附圖無音樂網誌板:
http://contineudogoodthing.blogspot.tw/2015/02/blog-post_25.html#more

大家好!

今天要分享的是一家位於公館的日式居酒屋，狗一下

個人主要是衝著生魚片丼飯和握壽司去的


這家店開在公館其實也有段時間了，以前吃過三次左右

今天中午一時興起想吃些壽司，又前往拜訪

這家中午沒有低消，晚上有低消300/人，然後都要收10%服務費

大概的印象就是食物的品質還不錯，但貴不少，通常都是因交通方便才選擇這家

下面就附圖和簡單介紹這次吃的餐點：


↑菜單


↑菜單



↑菜單，這次嘗試點了鮟鱇魚肝(NT100)，還有鮭魚親子丼(NT220)


↑菜單，午餐有提供定食，不提供串燒類


↑當期的活動，今天看到毛毛蟲半價，就點了份星鰻毛毛蟲壽司
半價再加服務費後一份是NT168



↑醬料碟，餐具，話說最近去過中高級的餐廳
餐具都是這種材質和風格，個人是挺喜歡的啦


↑居酒屋都會擺的很多酒，都太貴所以沒喝過


↑裝潢


↑日本料理店通常會有的小黑板，會寫今日特殊食材之類的



↑這張是想要拍那堆吊著的一夜干，覺得挺漂亮的


↑上菜瞜～這是鮟鱇魚肝，

兩整塊魚肝加上紫洋蔥 海帶芽和小黃瓜，配上下面的醋漬，相當喜歡

以前吃很多魚肝都會覺得附著一堆油有點噁心，這道鮟鱇魚肝則非常清爽舒適!

一點油都沒有，魚肝的濃郁和各種佐料的清新結合，今日最推
↑算是我特別喜愛的調味搭配，紫洋蔥也有處理過，入口不容易被嗆辣到


↑鮭魚親子丼，五片鮭魚和一些鮭魚卵加一塊玉子，對了山葵是現磨的！

以220加一成的價錢來說份量普通，但主角鮭魚以及醋飯的品質都在水準之上

玉子水準普普，倒是挺不推他們的薑片，太鹹太辣難以入口


↑鮭魚的鮮甜加上現磨山葵的輔佐，完全可以列入最喜歡的生魚片中前三名

再來鮭魚卵和白飯入口，一顆顆卵在口中爆開，裡面的汁液不會太鹹，相當美味


↑它們的醋飯本身煮和調味的都很不錯，軟硬度和酸度都很恰當

小缺點是飯的味道本身過濃，一起吃時容易蓋掉魚料的味道

然後飯上撒的這個...類似七味粉的東西，分量稍嫌多了點，大概減半會更剛好


↑親子丼附的味噌湯，味道還可以，裡面附的幾朵菇相當好吃


↑本日最大地雷，星鰻毛毛蟲壽司

這種壽司第一次吃到是在什麼德相美加壽司店吃到，應該不算非常道地的日本壽司

可以歸類為創意料理，以今天的168而言份量相當不錯，味道就普普甚至不好吃


↑側拍，上面是三顆鮭魚卵加一片小黃瓜，然後以往海苔的位置被星鰻取代

那個紅紅的絲應該是為了模仿毛毛蟲吧ＸＤ　意外的還不錯吃

但整體的壽司入口，鹹味過重，吃不太到星鰻的細緻和味道，就只有塞肚子的功能

以原價來說絕對不會再點一次


快速總結：

對這家店的握壽司與丼飯的評價一直都是味道和新鮮度有水準，就是貴了點

想嘗試的朋友點上面兩樣應該不會太失望

今天因為碰巧遇到活動，點了毛毛蟲壽司，就挺不推薦的

當然它還有其他定食阿，串燒烤魚之類的，這些就比較不是個人會點的東西了

應該還有再訪的可能，但應該就主攻丼飯和握壽司了！

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