為什麼這篇狂一鍋ptt鄉民發文收入到精華區：因為在狂一鍋ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wonderfood (wonderfood)看板HsinChuang標題[食記] 新北新莊 狂...
狂一鍋ptt 在 髮妝霓室&魔王的碗公 Instagram 的最佳解答
2021-09-15 17:06:58
火鍋人必須出動：https://bibilo.tw/blog/post/354097819 台灣火鍋真的種類多且口味多又好吃，大眾對於火鍋的印象，應該跟我ㄧ樣，就是簡單的柴魚或昆布湯頭，或著麻辣湯頭這樣，不過我最近去吃了一間以『熱炒』為主濃厚系鍋物，讓我很喜歡。 樂多多集團旗下新品牌『狂一鍋-新台...
餐廳名稱：狂一鍋(新莊復興店)
消費時間：2021年/12月
地址：新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓
電話：(02)2276-5333
營業時間：平日11:30~15:00(最後點餐14:00)，17:00~01:00(最後點餐24:00)
假日11:30~01:00(最後點餐24:00)
電腦圖文版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/231571129
以下為手機版圖文
https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406493-2440427687-g_n.jpg
最出名的大概就是肉多多了
其他還有饌和牛、明水然、日日鍋、狂一鍋新台式鍋物、辛韓道新韓式時尚鍋料理、追樂
椰子雞等
圍繞新莊運動公園這圈就有肉多多、狂一鍋和日日鍋這三家
肉多多已經吃了好多次了
而且去年疫情期間超常去外帶的
這次看到有新火鍋忍不住想去嘗鮮
https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406491-323336317-g_n.jpg
可上狂一鍋新台式火鍋粉絲頁查看
2021年12月的活動是每周四宵夜場買一送一
實在是太划算了~~~
https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406492-3302459617-g_n.jpg
如果不是牆壁上那個飄著台味的霓虹燈
真的會讓人以為是義式餐酒館
https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406495-1420856709-g_n.jpg
好像比肉多多的座位還寬
周圍牆壁裝潢走宮廷風
好像沒啥台味
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壹、選擇套餐
套餐均附台味石鍋、附餐、冰品和蔬食自助吧
共有十種不同鍋底可選擇
夜市常見的排骨酥、炒花枝居然都可化作鍋底，太新奇了!
貳、選擇附餐
參、加點美味
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買一送一好划算阿!
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爆香爆炒這個動作應該是台式鍋的靈魂所在吧!
點完餐後不一會兒服務人員即備好ㄕ了生炒花枝鍋和雙瓜蛤蜊鍋的料
預備來一場聽覺、視覺、嗅覺和味覺的感官大饗宴
https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406498-673247189-g_n.jpg
首先先將薑蒜和油一起爆香
瞬間衝出一股熟悉的熱炒香味
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也炒一陣後
加入高湯
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爆炒後的湯頭滋味變得比一般的蛤蜊湯更為重也更為鮮甜
吸收了湯汁的絲瓜和瓠瓜清脆入味
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生花枝、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、蒜末和烏醋備好
依序下料爆炒
散發出逼死人的香氣
這樣一盤在熱炒店已經可以上菜啦~~~
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整體口味偏重鹹
口感層次超豐富
不過記得花枝可以先撈起來吃
不然煮太久會老掉
https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406504-4266272338-g_n.jpg
和牛的油花分布很漂亮
屬於不肥不瘦的佳品
用爆炒過後的鹹香湯頭燙過
也不掩蓋其肉味
https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406503-1280654815-g_n.jpg
好像是GOOGLE評論送的
共三種口味
https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406496-3658376667-g_n.jpg
將近20種的蔬食自助吧
有丸餃類的火鍋料、油豆腐、金針菇、木耳、青江菜、南瓜、芋頭、紅蘿蔔、高麗菜、大
白菜等等
https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406493-2471257052-g_n.jpg
醬料就提供六種最基本的
內湖瘦子(這誰?)的最狂黃金比例是和風醬兩匙和沙茶醬兩匙
不過我都沒用到醬料
因為湯頭就太夠味了
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飲料提供兩種
芭樂汁和無糖綠
是台式喜宴必提供的幾款飲料
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延續肉多多的傳統，這裡也有冰沙
不過肉多多的是香草和巧克力口味
狂一鍋是超特別的木瓜牛奶冰沙
獨特的口味和細緻的冰沙口感讓人忍不住一口接一口
清涼又解膩
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台式火鍋在市面上真的比較少見
狂一鍋獨特的爆香湯頭、雙主餐的吃法、蔬食自助吧和木瓜牛奶冰沙都是賣點
會讓人下次想再試試別種鍋底
不過有個小缺點
就是回家後整身的味道非常重
要趕快換衣服
把食材留在胃裡
不要把味道沾染家裡阿....
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※ 編輯: wonderfood (114.44.28.61 臺灣), 01/24/2022 08:56:08
→ cufoxfox : 為你解答為甚麼牆壁桌椅不搭，因為那是沿用前身南洋 01/24 13:23
→ cufoxfox : 鍋的 XDD 01/24 13:23
推 seen : 啊？胡叻收掉了啊？ 01/24 15:11
推 eric61401 : 胡叻收掉可惜 他們的湯頭很特別說 01/24 20:25
推 asaharonkaao: 沒錯 胡叻來不及吃就改成狂一鍋了，蔬菜部分跟肉多 01/24 23:35
→ asaharonkaao: 多基本上是一樣的吧？ 01/24 23:35
推 redpoppy : 直接延用胡叻的裝潢，所以才不搭 01/25 08:41