作者ohyuyu (YU)
看板cookclub
標題[問題] 特福tefal的鍋子掉漆?鍋鏟融化?
時間Sat Feb 3 08:45:24 2018
大家好
我是ㄧ個煮飯新手
家裡本來有大的不鏽鋼鍋
但因為太重又超會黏鍋
刷的超級辛苦
日前買了兩個特福tefal入門款新手鍋
(炒鍋+平底鍋)
不到一個月的時間
炒鍋底部掉漆
https://i.imgur.com/CRahFH1.jpg 這樣能繼續用嗎??
看特福說明好像可以
但怕吃下肚啊
https://i.imgur.com/9yzWJxq.jpg 送的鍋鏟前端也有融化的跡象
https://i.imgur.com/viPQ0Sa.jpg 第一次買的鍋子這麼悲劇
原本對特福印象很好
現在很茫然不知道下一個鍋子要怎麼買?買哪種?
目前考慮鍋寶也不知道好不好
也不知道是怎麼發生的?
怎麼防止鍋子掉漆?
是我敲到嗎?
因為我也沒用鐵刷刷鍋子@@
原本的掉漆鍋和融化鍋鏟能繼續用嗎??
另外請問有其他推薦的入門款鍋子跟鍋鏟嗎??
因為家裡只剩下另ㄧ個鐵鏟
鐵鏟跟不沾鍋是不是不能ㄧ起用?
廚藝之路好艱難啊QQ
補充一下
我想了ㄧ下我的使用方式
平常使用ㄧ面黃色海棉ㄧ面綠色的菜瓜布清洗,是不能用綠色那面嗎?
另外也沒有煮比較硬的食物了
我最多會拿鐵製湯匙拌炒
請問是以上兩個原因導致他脫皮嗎?
另外這還能繼續用嗎??
看完推文後
我ㄧ開始是貪圖不沾鍋的優點
真的好清洗很多
那有推文建議買等級高ㄧ點的
也有推文說只能用部分料理方式
那除了不沾鍋外
請問能大手大腳翻炒炸的鍋是什麼樣的鍋子?
鐵鍋或是不鏽鋼嗎??
原本從不鏽鋼換成不沾鍋後才重燃我煮飯的熱情,現在全熄了,想到重買之後還很多限制
真的很困擾
大家辛苦了QQ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.176.230
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1517618727.A.09A.html
推 sdiaa: 鍋鏟用完要拿出來放 不要煮鏟子02/03 08:47
推 tsuchan49: 不沾鍋最好只用木或矽膠02/03 08:50
※ 編輯: ohyuyu (118.171.203.9), 02/03/2018 09:01:47
※ 編輯: ohyuyu (118.171.203.9), 02/03/2018 09:07:55
→ amoroe13: 不沾鍋不能用鐵鏟02/03 09:12
※ 編輯: ohyuyu (118.171.203.9), 02/03/2018 09:22:49
※ 編輯: ohyuyu (118.171.203.9), 02/03/2018 09:23:38
※ 編輯: ohyuyu (118.171.203.9), 02/03/2018 09:24:55
推 rcanny: 你是用不沾鍋炒比較硬殼的食材嗎?我的特福專門用來煎東02/03 09:44
→ rcanny: 西而已,炒跟煮湯還是用不鏽鋼鍋喔!目前都還好。我買的特02/03 09:44
→ rcanny: 福是法國製的,有礦石的那組02/03 09:44
推 yuurei: 買好一點的等級,我也是買法國製,真的很耐用02/03 11:01
→ ohyuyu: 請問樓上們是用哪一款能推薦我嗎?謝謝02/03 11:17
推 lruby: 買法國製 他有等級的分布圖,我一般都是鈦系列,特價時候2802/03 11:24
→ lruby: 吋含蓋約1000一下可以買得02/03 11:24
推 gotta: 要先檢討出為何會刮傷,不然你再換依然用不了幾天02/03 12:02
※ 編輯: ohyuyu (180.217.77.174), 02/03/2018 12:17:46
推 snowycross: 我有2個炒菜鍋 只有簡單料理(5分鐘內煎炒)用不沾鍋,02/03 12:39
→ snowycross: 比較久或需要醬汁翻炒的都不用不沾鍋 你參考看看02/03 12:39
推 prionailurus: 不能用綠色那面啊~只能用海綿那面,你是在COSTCO買02/03 12:54
→ prionailurus: 的嗎?跟我之前買的好像一樣02/03 12:54
推 tmtp: 用鐵湯匙拌炒會刮傷啊 02/03 13:49
推 momicats: 不能用鐵湯匙拌炒+1,只能用海棉洗,熱鍋不要沖冷水,也 02/03 14:05
→ momicats: 建議買強度高的等級比較耐用 02/03 14:05
→ sdiaa: 非用菜瓜布不可的話 請用無金鋼沙款的02/03 15:29
推 bathilda: 不行哦,都丟掉吧02/03 16:17
→ bathilda: 建議用1.木匙或者2.矽膠鍋鏟 02/03 16:17
→ hermitwhite: 刮傷的不沾鍋和融化的鍋鏟都算是「理論上大概無害但02/03 17:21
→ hermitwhite: 無完整測試廠商也不對此有具體保證」。02/03 17:21
→ shamanlin: 上面說法不對,現況是做各種測試都找不到對人有害證據02/03 17:42
→ shamanlin: 如果做完整測試就能證明有害那會有很多人去做測試 02/03 17:43
→ potionx: 3m有出不沾鍋專用的菜瓜布 真的有擦不掉的再用菜瓜布刷 02/03 17:46
→ potionx: 綠色菜瓜布那種太硬了 一定會刮壞吧 02/03 17:46
推 gotta: 深綠色那種有金剛砂,會磨的!不沾鍋真的只能用純海綿。 02/03 19:12
推 gotta: 然後請避免金屬廚具接觸,主要都是避免物理上的刮傷。 02/03 19:14
→ sdiaa: 阿基師用鐵湯匙是因為他有代言 有用不完的不沾鍋~ 02/03 22:22
→ sdiaa: 你自己花錢買的就不要學他惹~ 02/03 22:22
推 angelkim: 不沾鍋只拿來乾煎,不爆炒,也不開大火,冷油冷鍋食材下 02/03 23:12
→ angelkim: 鍋,不過度拌炒,悶燒調味也盡量不要02/03 23:12
※ 編輯: ohyuyu (111.255.6.2), 02/03/2018 23:27:07
推 zigzag: 能大手大腳翻炒不怕刮的大概只有不鏽鋼鍋或鐵鍋了 02/03 23:38
→ shamanlin: 能大手大腳翻炒炸的鍋是什麼鍋...不沾鍋還是可以 02/03 23:59
→ shamanlin: 家庭用的那種瓦斯爐都沒強到哪去啦,在你鍋子還有東西 02/03 23:59
→ shamanlin: 的時候你以為這麼簡單就能燒到三四百度喔... 02/04 00:00
→ shamanlin: 一般來說不沾鍋可以耐到250度,如果有買個溫度計或紅外 02/04 00:02
→ shamanlin: 線槍,你會發現台人所謂大火翻炒情況其實那溫度也沒高 02/04 00:02
→ shamanlin: 到哪去,跟外面用快速爐的情況其實是差很多的 02/04 00:02
→ shamanlin: 只要不乾燒,要搞到鍋子超過250度還不容易 02/04 00:03
推 zigzag: 樓上,我想原po的意思應該是可以大剌剌對待鍋子啦XD 不是 02/04 01:29
→ zigzag: 說要像外頭熱炒店那樣大火翻炒啦 02/04 01:30
推 zigzag: 大手大腳應該是粗手粗腳的意思 02/04 01:34
啊對對對 就是不用在意這麼多的意思
推 ERDDD: 哇 你對不沾鍋的基本知識完全是零耶XD 02/04 07:47
推 ERDDD: 什麼廚藝之路艱難 你先重新學習鍋子特性吧! 02/04 07:48
好的!我真的完全不懂,現在要學習了
→ ERDDD: 要小心一點 不沾鍋塗層破壞吃下去對身體不好的 02/04 07:49
※ 編輯: ohyuyu (111.255.6.2), 02/04/2018 08:29:42
推 jususluvme: 你跟我媽媽一樣耶。不過她完全用綠菜瓜布刷,略勝一籌 02/04 12:38
→ hermitwhite: 我不覺得消費者拿一支燒焦的電木鍋鏟去跟他們說你這 02/05 01:04
→ hermitwhite: 什麼物質溶出超過法規標準幾ppm請你賠償是可行的。 02/05 01:05
推 zolimo: 大手大腳就鐵鍋了,還可以用鐵鏟、菜瓜布,價錢親和 02/05 03:04
推 devil186: 你可以使用不沾鍋專用鍋鏟-晶鏟!! 02/05 11:41