「食物就是我的醫美。」

很多人對我現在維持狀態非常的驚艷與好奇，他們常問我有什麼訣竅保持青春與活力？！

「我的美，是吃出來的。」我說。

我相信一切都是由內而外，你吃的東西會決定你成為一個什麼樣子的人，你吃的食物乾乾淨淨， 你整個人看起來當然就輕透亮麗，神清氣爽。

我幾乎是蔬食為主，一方面當然是因為跟做瑜伽有關係，練習瑜伽與呼吸法讓我的身體變得比較敏感與乾淨，我吃去什麼身體就接收到什麼，乾淨的食材給我身體能量愉悅，加工的食品讓我身體沈重有負擔，心情都跟著暴躁了起來。

二來，其實是為了要演好戲。
我以前拍戲是吃一般的便當，每次吃完中餐整個人就昏昏欲睡很難集中精神工作。有一次我看到了一篇報導說的到，身體吃進去肉類會讓你的胃需要付出更多的能量去消化它，所以你會覺得特別累。
於是我開始全植物飲食。
差別真的很大！
我變得比較不容易累，午餐過後最明顯，身體總是比較在一個輕盈舒服的狀態，身體乾乾淨淨腦子也就清清楚楚，所以我可以從早拍到晚體力超好狀態絕佳，因為我知道吃什麼來維持我自己的工作品質。

數十年如一日。

踏進御蓮齋，我像來到了天堂。

蔬食的問題大部分都是因為選擇性不大，你每次只能夠選擇一種風味，我也不太吃Buffet的形式，就算選擇多，但感覺精緻度不夠。但是！御蓮齋完全沒有這個問題，所以我說，我真像孩子來到兒童樂園，興奮不已，因為每樣東西都好好吃！好好吃好好吃！

以風味來說，御蓮齋有多種地區的蔬食風味。美式、港式、日式、台式、南洋、義式，沒有五辛香料沒有蛋奶，吃進肚的只有食物最原始的味道與養分，所有看到的顏色都是食材本身的顏色，番紅花、藍綠藻、薑黃、蝶豆花、火龍果....僅是運用烹飪技術老老實實的讓食材加分，讓身體得分。

吃第一盤沙拉的時候，不誇張，我的眼淚都快掉下來，這都是在一般的超市很難買到的地表上最強的美生菜，都是我們在生機店需要花大把大把的鈔票才能換來的，我竟然能夠一次吃到這麼多種！
我一片一片的吃一口一口仔細咀嚼，食材好不加醬料都好吃，我知道這些食物進入我的身體會多麼滋養我，心裡感謝業者這麼在乎用餐的人，被在乎的感覺真的很好。
說到精緻度，天啊，我該怎麼說。

吃Buffet 的人心裡有數，東拿西拿的拿了一大堆，大概有四成以上都是雷，心裡覺得浪費但是又吞不進去，無奈。
Run one 我跟馬修大概拿了六大盤，20種以上的菜色，竟然，竟然！「沒有踩到任何一顆雷！」真的太驚艷了！全植物餐廳竟然能夠做到這種程度，每一樣都是單點的規格，沒有任何充場面塞排場的菜色，六大盤吃的乾乾淨淨一根菜都不剩！

真的，一根菜一片香菇都沒有剩，捨不得剩，有一種好珍貴好感謝的感覺。

除此之外有幾項特色我一定得說。

醬料！完全原汁原味，例如：番茄醬是用聖女小蕃茄打完之後加上高級的橄欖油調製而成，完全沒有任何添加物，現場數十種的醬料，每一種都風味獨特有層次，這個真的太厲害了。

份量！菜色相當相當的多，但呈盤都不大，顧客吃完了馬上現做補上，吃到的都是最新鮮的，份量也不大，小小一碟一口，所以可以吃很多種，超過癮。

甜品！我吃Buffet 是不會去吃甜品的，但你來御蓮齋一定要留一個胃吃甜品！
水果雪酪：用當季的水果製成，一樣完全無添加物，原汁原味，好吃到可以單獨開一個店面。
水果製成的慕斯、果凍、蛋糕，一個一個吃很難停下來之外，還有壓垮駱駝的最後一根稻草——-70.5%的生巧克力！
這個真的過分了，我一個人可以吃掉一盤！
總而言之我就像劉姥姥進大觀園一樣，不但滿足了胃也滿足了心。

我對食物的感覺一直是這樣，食物帶給你不只是飽足，有更多愛。
你吃下一口滿足你味蕾的食物，這一口不只是食物，你會感謝大地陽光、水，你會感謝烹煮的人的用心，他的專注，他對食材的了解，甚至他可以想像你吃下這一盤料理的時候你的心情會有開心，你的身體會得到多大的滋養與喜悅，這就是一種連結，人與人與土地之間愛的連結。

而蔬食對我來說還有一個非常重要的原因，除了保護地球，就是！不會胖！

你吃進的食物都是最乾淨的食材，沒有反式脂肪不會造成身體的負擔，對我這種必須控制體重的人來說簡直是嗨翻天，可以盡情地享用沒有壓力。

再說，你吃進什麼，你就成為什麼樣子的人。
當你有意識的選擇你所需要的食物，不暴飲暴食來傷害你的身體，你的身體除了健康之外，也會越來越敏感，你的敏感度除了保護你的身體，你也會在你的工作上生活上帶來更細緻改變，你的觀察力專注力以及創造力會提升，你的耐性穩定度與毅力會增加，你會更慈悲更寬容的對待周遭的事物。
再說，人是最有條件全植物飲食，因為我們有很多選擇來餵飽自己，在不傷害其他生命的狀況之下。
蔬食不只是為了健康，也讓我們有機會成為一個更好的人。
來到御蓮齋，蔬食的低調奢華，樸實與創意並進，你會覺得全植物飲食真的是一件好幸福好享受的事。

天啊，我餓了，想念御蓮齋。

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#無添加飲食 #全台首家無添加buffet吃到飽 #全植物飲食餐廳
御蓮齋 Omni Ambrosia

【05/19 星期二 絕對音樂】

「每個人的一生，都曾有過擦傷跌痕，
如果你嫌棄貼著OK繃，或著透氣膠帶很難看，
如果你一心抗拒留下難看的傷疤，
那麼你將無法體悟老天的安排；
其實順境與逆境，都是生命的一部份，
當你明白了，並接受人生的不完美，
你將會發現，每一道受傷癒合的傷痕，
反倒讓你的人生活得更加精采…」

想念那一次山上的活動，你們好嗎？

下午4：00-6：00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我，
芳翎和你/妳分享~~

線上收聽快點這裡：
http://fm997.cityfm.tw

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《50歲魅力是令人想留在身邊！建立「好感」有這些方法，和你聊天是最棒的事…》

好感度雖有主觀認知及感受，大致來說，我們會對真心讚美我們的人，還有看見連我們自己都不知道的優點的人，產生好感。根據研究，人們也傾向跟「喜歡自己」以及「與自己相似」的人相處。

建立「好感度」， 讓人想和你繼續交談
「和你在一起的每一天都很耀眼。」──韓劇《孤單又燦爛的神—鬼怪》

我們常不自覺地用上所有感官，去「認識」一個人。在極短的時間內，看到對方穿著剪裁講究的銀灰色西裝，有如律師上法庭般自信，下巴微抬，聲若洪鐘。隔著桌子，隱約聞到他身上的菸草味，再敏感些，甚至能感覺到他的情緒。電光火石的瞬間，對這個人的初步印象就形成了！

如果形成的是正面印象，那麼恭喜你，接下來想傳遞任何訊息，比較容易進到聽眾心裡。相反地，對方對你沒有好感，很快會把耳朵和心門關上，就算你學富五車，也徒勞無功。想要逆轉局勢，得花非常大的心力，直到有更觸動人心的事件發生。

不過常見的情況是，你們不一定會再見面，根本沒機會扳回一城。
與其事後辛苦補救，黯然神傷，不如一開始就建立「好感度」（likeability），如此不僅有助於開啟事業及感情契機，也包括締結好人緣，用心保持下去，你也會更健康快樂。

什麼是「好感度」？我很喜歡雅虎（Yahoo!）前高階主管、也是著名演說家――提姆．桑德斯（Tim Sanders）的說法：「藉由傳遞身心與情緒的善意，讓人產生正面態度的能力。」再補充一點，「讓人覺得舒服，如沐春風，想與你繼續相處，繼續交談下去。」

如果手上有枝螢光筆，我會在幾個詞畫上愛心：「身心、情緒、善意、舒服」
寫到這裡，我的腦海中閃現許多身影和聲音，本書提到所有正面案例的主角們，都在言行舉止體現這些美好的能力，無論他們本身有沒有意識到這點。

首先，在我大腦皮質下方的記憶區，跳出第一位「好感度」代表是知名作家王文華。二○一○年，他的成名作《蛋白質女孩》推出十週年紀念版，我有機會和這位華文界暢銷書作家共處一室，聊聊他的創作生活。很期待，也有點緊張，不確定他是否像在電視螢光幕前那樣開朗健談。

答案揭曉，專訪那天，穿著簡單黑色上衣的男子走進電台，細框眼鏡底下，眼睛笑成兩條弧線，伸出手親切對我打招呼：「嗨！月琪妳好，我是王文華。」心中警報解除，好感指數上升。

我向聽眾介紹：「許多來賓來上節目，主持人需要花一些時間介紹他們的資歷，但是今天這位，只要說出他的作品名稱，大家一定知道他是誰，讓我們歡迎《蛋白質女孩》的作者――王文華大哥。」

王文華幽默地說：「沒錯沒錯，有時候別人看到我，就會指著我說，你你你……你就是寫《台灣霹靂火》那位嘛！」有一陣子這部電視劇很紅，大家常把編劇「鄭文華」和作家「王文華」搞錯，但王大哥從不生氣，反而拿來幽自己一默。

接著他假裝委屈、但語氣掩藏不住笑意：「說起來真汗顏，《蛋白質女孩》已經是十年前的作品了，後來我還寫了《倒數第二個女朋友》、《開除自己的總經理》、《史丹佛的銀色子彈》等好多本書，但是大家永遠只記得《蛋白質女孩》。」

「王大哥別難過，大家也只記得蒲松齡寫過《聊齋誌異》，曹雪芹寫了《紅樓夢》，可以寫出令人難忘的作品，還賣得那麼好，一本就夠啦！」
「哎呀！月琪，妳還把我跟蒲松齡、曹雪芹相比，真是太榮幸了。」
短短一分鐘，從笑容、眼神到握手問候；從介紹成名作，到開開姓名的小玩笑，我們輕快地互相「丟球接球」，笑語不斷，迅速建立對彼此的好印象，訪談十分順利。

注意到了嗎？以上對話，透露了一個常被忽略的小細節。請試著回想，每次認識新朋友，你會用心記住、並適時提起對方的名字嗎？名人明星一天可能要跑好幾個通告，有些會乾脆只稱呼對方「主持人」，省去記名字的麻煩，或避免叫錯名字。

對談時，王文華會不時叫一下我的名字，我也有這樣的習慣。名字有種神奇魔力，當自己的名字被好好記住，並且好好地被念出來，特別有種被重視的感覺。
請留心，每個人對於「稱謂」的主觀感受不同，通常男性欣然接受被尊稱為「某某大哥」或「某某哥」，但不少女性被叫「某某姐」會非常介意，最好事先試探一下：「請問您喜歡什麼樣的稱呼？」或「大家都怎麼稱呼妳呢？」

如果對方瀟灑甩髮說：「叫我的名字就好了。」或者「隨便你怎麼叫都沒關係。」先了解對方的喜好與接受度，看著對方的眼睛，以彼此舒服的方式互稱，心理距離會更加靠近。

好感度雖有主觀認知及感受，大致來說，我們會對真心讚美我們的人，還有看見連我們自己都不知道的優點的人，產生好感。根據研究，人們也傾向跟「喜歡自己」以及「與自己相似」的人相處。
即使看不到彼此的臉，也可以因為某些表現，讓人對你很快產生好感。舉例來說，餐飲業非常忙碌，接聽電話的員工，往往講話飛快，咬字含糊，用制式口吻確認訂位人數、姓名和手機號碼，登記完只想趕快掛電話。

某天，我打到餐廳訂位，接電話的是一位年輕員工，聲音很好聽又有禮貌，因為不確定十二點能否準時抵達，他主動說：「那我幫妳訂十二點半好嗎？這樣妳比較不趕。」

最後還補上一句：「待會見喔！」歡欣的語氣彷彿我是他的好朋友，待會我們會一起吃飯。不到一分鐘，這位陌生員工迅速得到我的好感勛章，我對這間餐廳也連帶有了好印象。

傳達善意的方式很多，可以是一句關心體貼的話、一個溫暖的擁抱；也可以是親切慧黠的笑容、穿著有質感的駝色羊毛衫，或散發一抹讓人心曠神怡的清香。

「為什麼一定要讓別人對我有好感？這樣做是討好吧？我才不在乎呢！」我能想像有人癟了癟嘴，堅信做人就要有「被討厭的勇氣」。

英國臨床心理學博士潔薩米．希伯德（Jessamy Hibberd）提到，「受人喜歡是一種能力，也是和他人相處融洽的重要特質。你絕對不該忽視或嗤之以鼻。」好感度包涵了社交、同理心、情緒智商（EQ）等能力，我想多加一項，一定要伴隨「真實」。
沒有真心，沒有付出實力，很容易淪為譁眾取寵，任何偽裝只要日子一久，終究會被識破。

所以，想培養好感度，請往有質感且紮實的基本功方向邁進

最後，讓我們將目光望向奧黛麗．赫本（Audrey Hepburn）――大家心目中永遠的質感女神。
曾經，公共電視台邀請奧黛麗．赫本主持節目，洽談時，她原先想找習慣合作的髮妝造型團隊，但這樣製作預算會超出太多。過了三個禮拜，製作單位突然接到赫本來電，她表示自己可以處理髮妝造型，只要製作單位幫忙準備吹風機、熨斗和燙衣板。

工作人員很惶恐，怎麼能讓大明星做這些事呢？善解人意的她在電話中笑說： 「我真的很喜歡燙衣服。」
正式合作後，奧黛麗．赫本的主持能力深獲讚賞，某天，製作單位到她家，真的看到她正在燙衣服！果然所言不假。

無論今昔中外，這位質感女神的高評價歷久不墜，絕非只因她有美麗的臉龐， 永遠得宜的穿著，優雅的舉手投足。終究，待人處事和專業能力，並且始終言行一致，才是好感度能持續的重要薪火。


作者：潘月琪
(文章來源：https://thebetteraging.businesstoday.com.tw/article/detail/202005060036/157896/%E7%86%9F%E5%A5%B3%E9%AD%85%E5%8A%9B%EF%BC%8C%E4%BB%A4%E4%BA%BA%E6%83%B3%E7%95%99%E5%9C%A8%E4%BB%96%E8%BA%AB%E9%82%8A%EF%BC%81%E4%B8%AD%E5%B9%B4%E5%BE%8C%E5%BB%BA%E7%AB%8B%E3%80%8C%E5%A5%BD%E6%84%9F%E5%BA%A6%E3%80%8D%EF%BC%8C%20%E8%AE%93%E4%BA%BA%E6%83%B3%E5%92%8C%E4%BD%A0%E7%B9%BC%E7%BA%8C%E4%BA%A4%E8%AB%87?utm_source=FACEBOOK&utm_medium=text&utm_campaign=200513)

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