秋天開始回冬又到打邊爐的季節，銅鑼灣的火鍋店多不勝數。能夠突圍而出的確要貨真價實。今晚去了謝斐道一間樓高三層的火鍋店—謙記火鍋。三層的火鍋店特別三樓以VIP 房的形式私隱度高又有大型電視提供，的確與友相聚的好地方。
未到打邊爐之前都會有不同的小吃，百花煎蝦餅即叫即整蝦肉彈牙有嚼勁咪煎至金黃色，大人...
秋天開始回冬又到打邊爐的季節，銅鑼灣的火鍋店多不勝數。能夠突圍而出的確要貨真價實。今晚去了謝斐道一間樓高三層的火鍋店—謙記火鍋。三層的火鍋店特別三樓以VIP 房的形式私隱度高又有大型電視提供，的確與友相聚的好地方。
未到打邊爐之前都會有不同的小吃，百花煎蝦餅即叫即整蝦肉彈牙有嚼勁咪煎至金黃色，大人小朋友都會喜歡。打邊爐湯底及配料相當重要，香港人愈來愈注重健康，以松茸野菌雞鍋，滿滿松茸野菌滋補養顏，誰說打邊爐會肥？真的非也，記得先要飲湯才火鍋。
肉類方面有特選牛頸脊及特級金錢餞是店員推介，前者薄身脂肪紋理平均，牛味十足吸收松茸野菌雞的精華，相當滋味。另外特級金錢餞帶點煙韌富有嚼勁，值得推薦。
多數的火鍋店都會有很多手打招牌菜，謙記又點會例外呢？手打芝士墨魚丸
、魚蛋、牛丸各具特色，粒粒飽滿又足料，特別喜歡芝士墨魚丸芝心滿載。看似平凡的
魚皮餃原來更見特別，自家制關係蝦肉與豬肉比例平均並與薄身的餃皮煙韌無比。
除了肉類餃丸類外，炸腐皮卷及煎午餐肉是我必點之物。香脆的炸腐皮卷即叫即整，只需三秒即食，油份不高不俗。煎午餐肉以一口為先，煎得外脆放下松茸野菌雞湯底，外脆內軟，令人滋味無比。豆腐紙比較少見，估不到有所驚喜只需要一秒便可，滿滿豆香帶點韌度，值得一試。
蔬菜的種類都相當多，特別有羽衣甘藍及菜心苗，超級爽脆份量又多。估不到有雙色的水晶包，包括有叉燒包及奶皇包。第一次吃叉燒包的口感，熱辣辣又美味；奶皇味甜度剛好，咸甜兩者各具特色。
最後美點甜品除了各式水果外，更有我至愛的墨西哥奶皇包，即整又脆皮沒有半點抗拒的理由，最後有時令糖水當日係楊枝金露甜蜜又養顏，完全劃上完滿的句號。
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銅鑼灣謝斐道408-412號華斐商業大廈1-3樓
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