買 Tefal特福32CM不沾炒鍋 請到首頁【逛逛商品】或看這裡→ https://reurl.cc/a8q9Z 四喜烤麩 材料： 烤麩 20顆 wheat gluten 20cubes 乾金針 20g dried daylily buds 黑木耳 120g black fungus 筍片 200g bamboo shoot slices 毛豆 100g green soybean 蔥段 40g scallion 薑片 20g ginger slices 醬油 120g soy sauce 紹興酒 100cc shaohsing wine 水 800cc water 糖 3大匙 sugar 3tbsp 作法： 1. 將烤麩一塊撕成三瓣，起油鍋炸至烤麩表面金黃即可撈起。 2. 鍋中噴入少許油爆香蔥與薑片，在加入毛豆、筍片、木耳與金針炒香。 3. 再加入烤麩拌炒，加入紹興、水與糖，煮至湯汁滾後轉小火讓湯汁收乾，待湯汁濃稠後即可。 宮保烤麩 材料： 烤麩 25顆 wheat gluten 25cubes 蒜片 40g garlic slices 乾辣椒 40g dried chili pepper 蔥段 70g scallion 蒜味花生 100g deep fried peanuts 水 50cc water 宮保醬： 醬油 3大匙 soy sauce 3tbsp 白醋 2大匙 rice vinegar 2tbsp 太白粉 2茶匙 potato starch 2tsp 糖 1大匙 sugar 1tbsp 米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp 作法： 1. 將宮保醬料調勻備用。 2. 烤麩1顆均等切成4等分，起油鍋炸至金黃撈起瀝乾。 3. 鍋中噴入少許油，爆香蒜片、乾辣椒，再加烤麩與蔥段拌炒。 4. 加入宮保醬與水調勻，煮滾即可盛盤食用。 家常滷烤麩 材料： 烤麩 20顆 wheat gluten 20cubes 蔥段 50g scallion 薑片 40g ginger slices 辣椒 3根 chili pepper 3 紅蘿蔔 200g carrot 香菇 200g shiitake mushroom 醬油 120g soy sauce 水 1000cc water 糖 2大匙 sugar 2tbsp 米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp 作法： 1. 烤麩1顆撕成2半，起油鍋炸至金黃即可撈起瀝乾備用。 2. 鍋中噴入少許油爆香蔥段、薑、辣椒後加入香菇煸炒至香。 3. 再加入烤麩、紅蘿蔔拌炒，隨後加入米酒、醬油水與糖調和，燉煮約20分鐘即可。 素蟹黃烤麩煲 材料： 烤麩 12顆 wheat gluten 12cubes 紅蘿蔔泥 200g mashed carrots 泡發香菇丁 80g shiitake mushroom 毛豆 120g green soybean 蔥花 30g minced scallion 薑末 15g minced ginger 鹽 1茶匙 salt 1tsp 糖 1茶匙 sugar 1tsp 白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp 太白粉水 3大匙 potato starch with water 3tbsp 水 700cc water 沙拉油 2大匙 oil 2tbsp 作法： 1. 烤麩切成6小塊備用。 2. 將紅蘿蔔洗淨削皮，取一湯匙將紅蘿蔔刮成泥。 3. 鍋中加入沙拉油將紅蘿蔔炒至鬆軟，炒至紅蘿蔔的紅油釋出，即可加入薑末、香菇丁續炒。 4. 接續加入水與烤麩拌勻，煮滾後加入鹽、糖、白胡椒與毛豆，最後再倒入太白粉水勾芡，起鍋撒上蔥花即可。 更多料理資訊請點選網址 #楊桃美食網 #ytower_cooking #烤麩 #滷烤麩 #四喜烤麩 #宮保 #食譜 #料理 #做菜 #Taiwanesefood #Chinesefood #cuisine #food #foodie #cook #instafood #culinary #eat #recipe #delish #Instagood #好菜 #Foodstagram #ChefMode #tasty #foodidea #easyliving #dinner #wheat_gluten #follow

影片使用：Tefal特福32CM不沾炒鍋→https://reurl.cc/a8q9Z 醋溜土豆絲 材料： 馬鈴薯 500g /potato 蔥絲 25g /scallion 辣椒絲 5g /chili pepper 白醋 2大匙 /rice white vinegar 2tbsp 鹽 1/2茶匙 /salt 1/2tsp 作法： 1.馬鈴薯削皮後切成絲，放在容器中泡水洗去澱粉撈起瀝乾備用。 秘訣：泡水洗去澱粉才會爽脆！ 2.炒鍋中倒入少許油爆香辣椒絲與蔥絲，炒至香氣出來後加入馬鈴薯絲續炒，最後調味加入鹽巴，嗆入白醋炒勻即可。 醋溜白菜 材料： 大白菜 700g /Chinese cabbage 蒜片 20g / garlic slice 乾辣椒 5g /dried chili 黑醋 3大匙 /orient worcestershire sauce 3tbsp 紹興酒 1大匙 /shaohsing wine 1tbsp 鹽 1/2茶匙 /salt 1/2tsp 糖 1大匙 /sugar 1tbsp 太白粉水 2大匙 /tapioca starch with water 2tbsp 作法： 1.白菜對切後切成大段，洗淨瀝乾備用。 2.炒鍋倒入少許油後爆香蒜片、乾辣椒，待炒出香氣後加入白菜續炒，鍋邊再淋入紹興酒，炒至微軟後加入鹽、糖與烏醋，最後淋入太白粉水微勾芡即可。 醋溜四季豆 材料： 四季豆 300g /green beans 辣椒絲 25g /chili pepper 蒜末 20g /minced garlic 米酒 1大匙 /cooking rice wine 1tbsp 鹽 1/4茶匙 /salt 1/4tsp 白醋 1大匙 /rice vinegar 1tbsp 作法： 1.四季豆切除頭尾纖維粗的部份，在斜切成段，洗淨備用。 2.炒鍋中倒入少許油爆香蒜末與辣椒，炒出香氣時加入四季豆翻炒，再嗆入米酒，最後加入鹽巴與白醋即可。 醋溜藕片 材料： 蓮藕 450g /lotus root 薑絲 20g /ginger 辣椒絲 25g /chili pepper 水 2大匙 /water 2tbsp 鹽 1/4茶匙 /salt 1/4tsp 糖 1大匙 /sugar 1tbsp 烏醋 2大匙 /orient worcestershire sauce 2tbsp 作法： 1.蓮藕洗淨後削皮切成薄片，再取容器泡水防止蓮藕變黑。 2.炒鍋中倒入少量油爆香薑絲與辣椒絲，再加入蓮藕片翻炒，加入水、鹽、糖與烏醋煮至滾即可。 更多料理資訊請點選網址 #楊桃美食網 #ytower_cooking #醋溜土豆絲 #醋溜藕片 #醋溜四季豆 #醋溜白菜 #食譜 #料理 #做菜 #Taiwanesefood #Chinesefood #cuisine #food #foodie #cook #instafood #culinary #eat #recipe #delish #Instagood #好菜 #Foodstagram #ChefMode #tasty #foodidea #easyliving #dinner #follow

十分鐘可以完成的蛋料理，永遠大受歡迎！ 影片使用：Tefal特福32CM不沾炒鍋 →https://reurl.cc/a8q9Z 番茄炒蛋 材料： 番茄塊 400公克 \tomato 400g 蔥粒 30公克 \scallion 30g 雞蛋 6顆 \eggs 6 番茄醬 3大匙 \ketchup 3tbsp. 水 150ml \water 150ml 太白粉水 1大匙 \thickening sauce 1tbsp. 調味料： 鹽 1/2茶匙 \salt 1/2tsp. 細砂糖 2茶匙 \sugar 2tsp. 作法： 1.雞蛋加鹽打散。 2.熱鍋，待中心白點消失，倒入適量油。加入蛋液快速炒勻至稍凝固盛出。 3.熱鍋加入少許油，以小火爆香蔥粒放入番茄塊、加入番茄醬及水、細糖煮開，用太白粉水勾芡。 4.再倒入作法2的蛋拌炒均勻即可。 糯米椒炒蛋 材料： 糯米椒片 100公克 \sweet chill 100g 紅辣椒片 40公克 \chili 40g 蒜末 20公克 \garlic 20g 雞蛋 6顆 \eggs 6 調味料： 醬油 1大匙 \soy sauce 1tbsp. 米酒 1大匙 \cooking rice wine 1tbsp. 糖 1/2茶匙 \sugar 1/2tsp. 作法： 1.熱鍋倒入適量油，倒入蛋液，炒至蛋略金黃且香氣散出。 2.加入蒜末、紅辣椒片、糯米椒片炒香，再加入醬油、米酒、糖拌炒均勻即可。 四季豆炒蛋 材料： 四季豆(切斜片) 250公克 \dwarf bean 250g 紅辣椒片 25公克 \chili 25g 蒜末 15公克 \garlic 15g 雞蛋 6顆 \eggs 6 調味料： A 鹽 1/2茶匙 \salt 1/2tsp. B 鹽 1/4茶匙 \salt 1/4tsp. 水 2大匙 \water 2tbsp. 作法： 1.雞蛋和調味料A的鹽拌勻成蛋液。 2.熱鍋，倒入適量油，放入蒜末、紅辣椒片炒香，再加入四季豆片拌炒均勻。 3.加入調味料B的水、鹽，四季豆炒軟。 4.加入作法1的蛋液，拌炒均勻即可。 韭菜炒蛋 材料： 韭菜(切碎) 150公克 \Chinese chive 150g 雞蛋 6顆 \eggs 6 調味料： 鹽 1/2茶匙 \salt 1/2tsp. 白胡椒粉 1/4茶匙 \grounded white pepper 1/4tsp. 作法： 1.雞蛋和調味料、韭菜碎攪拌均勻。 2.熱鍋，倒入適量油，放入作法1的蛋液，快速炒至蛋鬆散且香氣散出即可。 更多料理資訊請點選網址 #楊桃美食網 #ytower_cooking #蛋 #番茄炒蛋 #韭菜炒蛋 #炒蛋 #eggs #食譜 #料理 #做菜 #Taiwanesefood #Chinesefood #cuisine #food #foodie #cook #cooking #recipes #instafood #culinary #eat #recipe #Instagood #好菜 #ChefMode #tasty #foodidea #easyliving #dinner #follow