好奇大家在疫情防疫居家都吃什麼啊？
我聽到好多朋友除了叫外送就是吃泡麵😂
有沒人是一天至少煮一餐或是固定煮三餐的？
#超級方便做好一道料理
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這次特別安排了用特福迷你萬用鍋料理海南雞飯、舒肥牛排、舒芙蕾鬆餅、沖繩風日式角煮和蘿蔔玉米排骨湯
我很喜歡居家料理
覺得在家能好好吃一頓飯是非常療癒的一件事
我說的療癒是很可以慢條斯理地做好菜，跟家人邊聊天喝杯小酒聽個音樂。
不過這樣的情形事實上並不多，因為兩個女兒5歲跟1歲半不管是吃飯跟作息都沒那麼容易(處理)，相信不少家庭主婦應該也跟太太一樣有時一打二才剛煮完午餐，整理完馬上又到了晚餐時間，未使用萬用鍋之前，很常在中午就一起準備好晚餐的料理，所以常常午餐晚餐都吃同樣沒變化的料理，也很常一下煮太多造成剩菜剩飯。
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#優雅的快速料理
今天推薦 #法國特福迷你智能萬用鍋
大叔是以拍攝的角度一直觀察太太使用這台萬用鍋料理
體驗一段時間覺得這或許可以解決大多數家庭主婦或是單身的朋友使用，說是萬用鍋一點都沒錯，迷你小巧的Tefal還有個不沾鍋的內鍋，他的功能齊全，球釜內鍋加上保持定壓恆溫烹煮，還會給食材按摩，讓料理更鮮嫩美味，還可以自動保溫高達24小時，也可12小時預約烹煮，讓一般家庭主婦可以很方便快速料理好一道料理。除了烹煮之外，還有舒肥的功能，讓肉質均勻受熱，保持柔軟跟熟度。
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#貼心設計
使用這台 #日本監製 的特福迷你智能萬用鍋能讓媽媽可以很快的完成料理，雖然外型迷你，但這就是它貼心的地方，使用設計非常人性化，非常適合適合單身一人的上班族，像我們一樣的小家庭，料理容量也絕對足夠

┌─【部落文】──────┐
部落文有完整圖片內容喔！
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#有附贈食譜裡面有24道料理
#一鍵自煮到味
#烹調時間縮短三分之一
其實用它做了好幾道我們的晚餐料理，好想每道都分享給大家，這台萬用鍋真的為我們忙碌媽媽幫了大忙，特別選了這五道料理，都使用不同的功能來介紹，讓大家能更了解！
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居家防疫邁入一個月~每天都在“剛洗完碗坐下沒多久又到下一餐備料”無限循環中😅
不過～自從上個禮拜開始用 #Tefal法國特福迷你智能萬用鍋 後，
突然覺得我的人生有撥雲見日的FU~🤗
小小一台功能性超強大~有了它想要做什麼料理都可以👉
最深得我心的就是"舒肥、增壓快煮"功能了
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我一直超想買一台舒肥機~心心念念了好久🧡
沒想到Tefal法國特福迷你智能萬用鍋直接內建了舒肥的功能也太開心😍
自己做的舒肥雞肉就是特別新鮮美味~😋
再佐一盤巴薩米克黑醋沙拉~一整個有置身早午餐廳的感覺
居家防疫也可以吃得新鮮營養美味又健康
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萬用鍋真是我的省時省力好幫手💪
特福的智慧定壓恆溫科技加上球釜內鍋設計~
不論燉湯、燉肉品、煮咖哩、滷肉~各種料理都難不倒它✌
不但料理時間幫我們省了一半以上~夏天也不用再煮飯煮到滿身汗(厭世貌)
而且肉質還非常軟嫩入味唷
隨鍋還有附上一本多達24道料理的食譜，(食譜還是特別重新針對台灣料理習慣特別設計出來的)
照著這本食譜下去搭配三餐~就可以先輕鬆一個月
是不是超棒、超方便呀~(拇指)
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還有還有～這台行程是日本監製，共有10道職人級行程
⭐快煮米飯:8分鐘即可煮好一鍋香噴噴的白飯
⭐精選食譜:可參考隨機附贈的食譜搭配使用⭐熟悉萬用鍋之後也可以自行變化使用
⭐增壓快煮:節省時間的好幫手
⭐增壓蒸炊:同時擁有電鍋的功能
⭐燉熬:夏天熬湯不用再汗流浹背的顧爐火
⭐快炒:不要懷疑~可以直接在Tefal法國特福迷你智能萬用鍋上炒菜唷
⭐舒肥:還可以做舒肥料理~集所有功能於一身的夢幻家電阿
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而且完食後，不沾內鍋很好清潔，真的是家裡的好夥伴
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#法國特福迷你智能萬用鍋
#烹調時間縮短三分之一
#日本監製料理行程

因為疫情的關係，這一年多我下廚的日子變得更頻繁，但這並沒有增加我想挑戰嘗試更多料理的動力，反而因為不想花時間在太費時的烹飪上，結果吃到連自己都覺得有點膩。

之前總認為家電的那些網路廣告標語寫著「相見恨晚」都太浮誇，直到自己真正遇到後才明白一點也不誇張！這陣子在準備搬家，因此很猶豫是否該在這個時間點添購新家電，但好險我有給特福迷你萬用鍋一個機會。

我最推薦的重點是只要八分鐘就能煮出一鍋Ｑ彈米飯，即使我將白米靜置泡水後又忘了按預約就急著出門也沒關係（真的常常發生），僅僅等候八分鐘就好！過去那些耗時的料理幾乎都只要花一半的時間就可以完成，20分鐘縮短成7分鐘的洋芋燉肉，自煮生活都輕鬆了。

可能因為從小媽媽從不讓我們吃隔夜菜，所以當我開始下廚後也都會盡量避免。而這台三公升的容量好適合我們這種小家庭，不用擔心煮太多隔天只好百般不願繼續吃著同一道且鮮度大幅減低的菜

既然標榜智能，當然有許多一鍵按下輕鬆料理的優點，10道料理行程，包括兩種煮飯模式的白米、糙米，三種精選食譜的和風咖哩、日式角煮、洋芋燉肉，以及五種調理行程的增壓快煮、增壓蒸炊、燉熬、快煮、舒肥，另外還附贈24道世界料理食譜，讓我躍躍欲試期待將第一次煮卻能零失誤的料理端上桌。不但自己吃得開心，看到眼前這位吃的津津有味的開水君，成就感超大的呀！但我仍向他提是一句：「這個真的很簡單，你也可以煮喔！」，希望他聽得懂。

想用最有效率的方式煮出連自己都驚訝的美味健康料理，真的可以認真考慮這台喔！

可以到部落格看我詳細的分享與實際烹煮心得：https://vov1232001.pixnet.net/blog/post/69634748

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＃我已經在考慮要不要買第二台
#法國特福迷你智能萬用鍋
#日本監製
#份量剛剛好餐餐新鮮煮不剩食

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爸爸今天又要來當家庭煮夫拉
萬用鍋真的是一個用過就回不去的產品
省事、省時間又幾乎不會失敗
用萬用鍋煮飯很容易找到成就感
今天爸爸就要來挑戰用這三台特福萬用鍋來煮今天的三餐

今天使用的是這三台萬用鍋
鮮呼吸智能萬用鍋 星辰銀，有22組料理模式讓大家可以選擇
鮮呼吸智能變壓、高壓快煮、自動洩壓、智慧溫控等多種功能，溫度、時間、料理可自由調整

另一台是鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 極地白
極地白這台跟星辰銀最大的差別
就是他們有特別調整適合台灣料理的特色行程
薑母鴨羊肉爐都可以煮

第三台是迷你智能萬用鍋，它有十種自動調理行程
他是手動洩壓的設計，容量也比較小巧
用過萬用鍋的人應該都知道
萬用鍋在升壓升溫跟洩壓其實是很花時間的
手動洩壓試完之後我覺得也很棒
可以省蠻多時間的，容量小升溫升壓也會更快
三公升容量的部分我們一家四口的米飯煮起來也剛剛好
新鮮煮新鮮吃完也不錯

用這三台萬用鍋也已經一個多月了
他們的Cp值真的超高
鮮呼吸萬用鍋只要4980 Mini更只要2990
光是最一般的煮米飯就超好吃
因為壓力鍋的關係，米飯煮起來更Ｑ更彈
很多煮飯的電鍋都比這個價格來高很多也沒有比較好吃

之前用別的萬用鍋煮咖哩蔬菜都會消失不見
但特福萬用鍋鮮呼吸科技的原理
會自動調節鍋內壓力就像呼吸一樣
他不會一次上升到最高保持相同內壓
不只是湯好喝，讓肉吃起來一樣很嫩，蔬菜也不會消失不見
就像幫食材做SPA一般，好好的按摩可釋放更多食材鮮甜、保有彈性

通常有一台萬用鍋就會想買第二台
像我們之前家裡只有一台萬用鍋
有時候想煮湯跟同時主好吃的飯就會少一台
兩台萬用鍋真的蠻剛好的

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裏面還有附贈36道世界料理食譜
想要購買前往各大特福專櫃，還有各大電商都有販售
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彼得爸與蘇珊媽育兒日記Ep87｜帶kyle出院兄弟倆被迫分開了：
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彼得爸與蘇珊媽婚禮mv:
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1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。雞腿肉洗淨後，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火，快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時，倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。再加入熱水；煮至湯汁滾沸時，關火。
5. 蓋上鍋蓋，燜約10分鐘，讓雞腿肉入味即可。

2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，倒入少許油麻油，放入雞蛋，蓋上鍋蓋燜煎3分鐘，蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包，加入米酒、水，加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。

3.麻油炒腰花
材料：
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 豬腰對切開，去除中央的筋膜。表面劃十字花刀，再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘，去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾，再放入腰花，再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油，再放入薑片，炒至薑片香味散出，放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。

4.麻油雞炒飯
材料：
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 麻油倒入鍋中加熱，放入雞腿丁，將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香，再放入白飯，用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。


5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片，加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅，加入清水洗除黏液與血水，後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋，放入薑片與麻油，以小火煸至焦香。
4.放入豬肝，轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾，再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)

6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇，小火轉中火拌炒，炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。
4. 再放入熱水，煮至湯汁滾沸。放入枸杞，關火，用餘溫再加熱1分鐘即可。

7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水，蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。

8.麻油煨螃蟹
材料：
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法：
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹，待變色後，加入米酒、枸杞，轉中火煨熟至略收汁即可。

9.麻油麵線煎
材料：
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法：
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線，將兩面煎至焦黃即可

10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克／sesame oil 50g
薑絲 50公克／shredded ginger 50g
雞肉 400公克／chicken 400g
醬油 20公克／soy sauce 20g
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
米酒1/3杯／cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯／long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯／cooled boiled water 2cup
枸杞 適量／goji berry q.s.

〔作法〕
1. 打開鍋蓋，選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃，放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉，稍微翻炒，再倒入醬油、鹽及米酒，繼續翻炒至雞肉表面變白後，撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水，再放回上一步驟撈出的炒料，並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋，選擇「快煮米飯」—「白米」功能，靜待烹調完成即可上桌。



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材料：
土雞腿塊700公克 chicken thigh 700g
綠竹筍600公克 bamboo sprout 600g
薑片25公克 ginger 25g
剝皮辣椒80公克 Taiwan peeling pepper 80g
剝皮辣椒湯汁100㏄ pepper sauce
水700㏄ water
蔥段20公克 scallion 20g
米酒1.5大匙 cooking rice wine 1.5 tbsp.
鹽 適量 salt qs.

作法：
1.竹筍去殼，削去底部粗纖維 ，洗淨切滾刀塊。剝皮辣椒切小段。(小標：選擇彎曲且頭部沒有變綠的竹筍)
2.雞腿肉用熱開水燙除血水雜質，洗淨瀝乾。(小先燙過，熬煮湯頭較清澈)
3.將竹筍、雞腿肉放入內鍋中，加入辣椒湯汁和水，蓋上鍋蓋。
4.選擇[燉煮]功能，設定30分鐘，運轉至行程結束。(不用顧火，操作簡單方便)
5.開鍋蓋，加入米酒、剝皮辣椒、蔥段、鹽，拌勻即可。(剝皮辣椒最後加，口感較好)



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