#蕎拉燕麥脆片
#南非無咖啡因茶葉
#夭壽好吃的零食來了

我是個不太愛吃燕麥穀片的人，
但自從開了包燕麥脆片來吃後，
就對這些乾巴巴的穀類改觀，
這根本比普通的零食還要好吃，
高纖熱量低，超級酥脆爽口，低糖高能量
口味多變化，甜鹹都好讚，
一個不小心，一整包吃光光，
秒殺速度好驚人，
真的很容易讓人上癮。

這款The Chala蕎拉燕麥
嚴選天然的優質食材
使用嚴選大燕麥片以及精選萃取植物油，
並使用高認證標準的黃金黑糖
和非基改無糖豆漿，
反覆低溫烘烤，
大量保留原本食材的營養和風味，
裡面也沒有使用香精及防腐劑，
大人小孩都能健康安心享用，
感受天然無負擔的美好滋味。

口味目前我最喜歡是《黑糖》
這包一打開，阿班馬上吃完。。
再來是特殊的《台灣鹽酥可可》
我也好喜歡，不用擔心吃起來會像吃鹽酥雞，
它是帶有鹹甜的口感，味道很特別，
超級ㄘㄨㄚˋ嘴，
而特別推薦是
有點辣辣口感的《川味可可麻辣》
帶有微麻的口味也很讚，
這有點是偏大人的口味，
追劇的時候配個酒一起吃也很過癮，
最後是可可和薑黃以及肉桂都還不錯，
一包不到200台幣，
搭配牛奶、優格或是單吃都可以，
大家都可以試吃看看，
保證你喜歡。

#蛋奶素也能吃 #健康無負擔
#當宵夜吃也減輕罪惡感

另外還可以搭配 #野角南非國寶茶
他標榜就是大人、小孩、孕婦、哺乳中皆適用
因為無咖啡因，低單寧酸，溫和不刺激，
睡前也能喝，
是全家人的健康養生茶，
之前我去南非的時候，當地人就非常喜歡喝，
這是種生長在南非開普頓北部
弗因博斯的豆科灌木植物，
有「南非的紅寶石」的美譽。
美國Time雜誌推薦美顏茶必備
含高抗氧化物還能調節生理機能，
喝國寶茶真的好處多多。

現在有四款口味可以提選擇，
分別是:
發酵過的博士紅茶，味道較濃郁，帶仙草味。
未發酵的的博士綠茶，味道輕潤清香。
未發酵過的博士綠蜜樹茶，清香回甘。
還有博士奶茶，選用的是紐西蘭奶粉，
無奶精，無糖，香醇濃郁，
喜歡奶茶的話可不要錯過。

另外除了熱熱的喝，泡成冷泡茶也很棒，
天熱的時候喝超級冰涼解渴的，
我喜歡前天泡起來，隔天喝味道更讚，
要是喜歡喝茶，但又怕咖啡因睡不著
這個南非國寶茶就非常適合你，
順口的茶香配合燕麥片就是非常享受，
推薦給愛吃，
但又怕胖或是追求健康的你。

還有兩天結團
■訂購網址:
https://bigordr.com/shop/alisang-wildcape

★ 凡前50名額購買野角國寶茶系列商品
不限金額即送480ccPET冷泡空瓶 x 1 入
限時限量送完為止

#沙沙的德國小食堂

更多好物來追蹤我的動態
www.instagram.com/alisang

千萬別跟我說你還沒去過蟬說系列的民宿喔～
不同的系列都有不同的面貌
而最新的蟬說：和社山林終於跟大家見面了！

位於南投縣信義鄉，屬於森林住宿型態，
是臺大實驗林管理處與蟬說團隊合作推出的民宿

裡面有不同海拔豐富的天然植物、三十多種闊葉樹林、針葉樹林和山櫻花等
附近更有信義鄉原住民部落、八通關古道、東埔溫泉及瞭望臺景觀

而且這裡交通很方便，甚至走出去10分鐘內就有
超商了
想要買什麼都超級方便

和社山林的臥室都很寬敞
這次是住四人房的房型

裡面還有一個很日式的榻榻米
可以邊喝茶邊享受窗外的景緻

園區的茶品皆使用 沙理仙品茗 烏龍茶
茶氣明顯喝起來順口清香

園區內有
教育中心、玻璃樓房、森林木屋、和社食堂、階梯會議室、松竹梅森林健康步道

玻璃樓房的建築透明的玻璃窗
白天晚上別有一番景緻
建物採用台灣杉
有很特殊的香味～

住宿皆含一泊二食
都在和社食堂享用桌袱料理
料理融合了中、日、西的飲食文化
色香味俱全

鄰近景觀推薦
❤️集集綠色隧道
❤️集集小火車
❤️水里蛇窯
❤️風櫃斗、烏松崙梅花
❤️東埔溫泉
❤️原住民部落
❤️玉山國家公園
❤️八通關古道
❤️阿里山風景區

想要享受森林散發的大自然氣息
踏青賞花健行，親近大自然，欣賞蟲鳴鳥叫，與蝴蝶翩翩起舞，千萬不要錯過這兒～

大眾交通工具：
這次我們是坐火車到集集火車站
再轉接駁車至水里車站
水里車站很多客運都有到和社站
交通便利

❤️粉絲專屬優惠折扣碼：A2109001
立即預約：https://reurl.cc/r181g1
訂房專線：049-2702740
粉絲專頁：https://reurl.cc/Okq4z9
ChanShuoForestville

蟬說：和社山林 Forestville

蟬說：和社山林 Chanshuo Forestville
地址：556南投縣信義鄉同富村同和巷47號
訂房櫃台：049-2702740 服務時間：09:30-21:00

#蟬說和社山林 #南投民宿 #特色民宿 #和社山林 #chanshuo #蟬說 #台灣旅遊 #台灣 #南投住宿 #南投 #網美景點

#雪莉的午后水彩時光
[ 書籍小故事 ]
尤加利葉一直是我喜歡的植物之一，有種低調、穩重、堅強的感覺，新鮮的特殊味道我也很喜歡(也蠻多人害怕這味道😂)，乾燥的尤加利葉也常常是我拍照的道具❤️
很推薦植物初學以它作入門練習，但是新鮮的尤加利葉色調有別於一般植物的綠色調，如何選色、調色當然就要看我的教學書啦😍
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📌 購 書 連 結 :
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📌 Hahow好學校 線上課程 :
(不限次數，無期限觀看)
當個水彩甜點師 — 雪莉的午茶繪畫課 hahow.in/cr/sherrypainting
紙上咖啡店開張！雪莉的午茶繪畫課 hahow.in/cr/sherrypainting2
微甜的仲夏氣息：雪莉療癒水彩時光 hahow.in/cr/sherrypainting3

將6種食材塞甘藍菜裡，意想不到的美味 — 甘藍菜是最健康，最富含維他命的多葉蔬菜之一，它幾乎是理想的維他命供體，畢竟一份可以滿足一整天的維他命C需求。這就是為什麼我們要讓這個經常被低估的蔬菜以非常特殊的方式呈現在家中的餐桌上。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/white-cabbage-filled-with-omelette

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份量: 8份 
準備時間：45 分鐘
料理時間：240 分鐘
難易度：中等

所需食材：
1 顆 甘藍菜
7 顆 蛋
175 ml 鮮奶油
100 g 紅甜椒 切丁
100 g 豌豆
100 g 青花菜 切丁
100 g 地瓜
鹽&黑胡椒
油

其它:
碗
攪拌器

作法：
1. 切下甘藍菜的頭，然後用湯匙或類似的工具挖空裡面。將挖出來的菜切小塊放一旁，稍後會用到。
2. 將甘藍菜放在碗裡，頭朝上。然後倒入生雞蛋、鮮奶油、鹽和黑胡椒粉調味。
3. 用攪拌器將生雞蛋、鮮奶油、鹽、黑胡椒粉和剩餘的攪拌混合。
4. 將先前切碎的甘藍菜放在鍋中，加入青花菜、地瓜、切成丁的紅甜椒和豌豆，然後倒些油在整個食物上。炒一炒蔬菜，將其炒熟。 
5. 將炒好的蔬菜加到甘藍菜裡的蛋和鮮奶油混合物裡，直到裝滿為止。
6. 放進175°C烤箱180鐘。
提示：如果甘藍菜變得太焦，則用鋁箔紙包裹。
7. 烤三個小時後，將起司撒在甘藍菜上，再次放進烤箱中放置30分鐘，直到起司呈褐色。如果喜歡也可加些培根。

誰會想到蛋和甘藍菜的組合是如此的協調且美味！對了，說到十字花科植物一定要提到這個不可抗拒的食譜：牛肉高麗菜球。嘗試一下真的很有趣：https://www.yokofu.tw/stuffed-cabbage/

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本集主題： #國立臺灣史前文化博物館 #科學的考古學

　　連續三集聽完了臺灣史前史廳，再來就是進入科學的考古學，一樣由研究典藏組的 #葉長庚研究助理，來為大家介紹。

展覽說明：

　　本展示廳是考古學的探索之旅，也是關於考古學學科本身的故事。主要在向觀眾介紹考古學的內涵與精神，認識考古學如何逐步發現、探索、分析現象、並利用科學精神與技術來解釋驗證考古發現的器物與現象。在這個展覽中，並非僅止於呈現特定的文化或遺址的文化史，而是考古學家如何發現、分析與還原事實的過程，以及在解釋或詮釋現象時的依據。

　　本展示廳利用不同的遺址造景，具體呈現考古現場的氣氛，使觀眾瞭解考古學家如何解讀考古遺址的各種現象。藉著不同的考古學案例與問題思考，逐步引導觀眾探索考古學家復原古代人類歷史的過程。透過現場情境的營造，藉著空間中視覺美感、觸覺、聽覺的運用，觸動觀眾的感覺神經，使之彷彿走入考古第一現場。藉著運用不同形式的高科技互動、多媒體媒材，讓觀眾親手操作、觀察、親身體驗與參與考古工作的流程。

一、探索古代：什麼是考古學

考古學是一藉由對物質遺留研究建立過去人類行為活動的系統性知識學科，以建立史前的文化史、瞭解過去人類的生活方式、文化發展與變遷，與進一步對文化意義的解釋等。本單元以文化層的概念，提供訪客初步了解考古學是必須藉由地球科學、動物學、植物學及化學等不同學科的研究來搜集、記錄與分析考古材料，從地表的探測到實驗室的分析，來解釋與重建過去的歷史。在這單元我們利用了測地雷達與土芯鑽探的互動展示，開啟了考古中科學知識的應用。

二、神機妙算：如何測定年代

考古學家確定年代的方法，可以分為相對年代及絕對年代。「相對年代」是指運用層位學及類型學比較物質遺留的年代早晚。而「絕對年代」則是運用各種物理學、化學及植物學等方法，計算出遺物可能的時間範圍，或是運用歷史文獻與曆法定年。

三、天工開物：如何復原工藝技術

人類與其它動物最大的不同在工具的制作，以克服、改造所面對的自然環境，在考古遺留中，所發現各式的工具如石斧、石錛或是陶製的容器，這些工具的材質、器型風格、使用痕跡，都與製作者所處的環境與文化息息相關。考古任務便是從這些器物尋找蛛絲馬姬，重建古代人類的生活。

四、朽骨玄機：如何瞭解古代的人類

人骨在考古遺留中是我們研究古代人類大量訊息的直接證據。考古學家透過對人骨的形態測量與化學分析，以了解人類的死亡年齡、性別、飲時與建康狀況，重建過去人類的容貌與體質，以進一步瞭解古代人類的社會結構、性別分工、飲食習慣及遷移過程等議題。

五、以食為天：如何瞭解史前人類的食物

人類的飲食可以透露出人如何去適應他所處的環境，因此考古學家不但想知道古代人類吃了什麼，更進一步想探究古代人類如何獲得與處理食物，以及因文化而形成的特殊飲食偏好。

六、山川水土：如何重建生態環境

人類社會的發展，相當程度受到生態環境的制約。因此，環境考古學家對史前人類所居住的環境，進行對古代環境的探索。在研究方法上，經常藉由生態學的角度，透過生物物理的環境來觀察古代社群的文化，因此強調社群與其環境間的關係。

七、棲身之所：如何重建和認識聚落型態

考古學中所謂的聚落形態指的是人類存在的物質跡象在地面上的分布，包括房屋、各種設施和村落，以及這些遺留的空間關系。研究聚落形態時可分為多種不同的層次，小自單一房屋結構，大至區域中各聚落及環境間的互動關係。都是考古學家想要探索的問題。

八、尊天敬地：如何瞭解古代人類的心靈

從遺址現象推論古人的心靈及思想，是考古學家最感興趣，卻也最困難的一項工作。在無文字的社會裡，只能透過遺物、墓葬形式及壁畫作為輔助研究。有文字的社會，考古學家可透過文字推測其宗教信仰。因此舊石器時代的維納斯雕象、中國古代的青銅工藝都是探討古人心靈的重要橋樑。

九、日久天長：文化的變遷過程

由於物質遺留可承載人類長期活動的過程與變化，因此，考古學可探究長期的文化現象或人類行為，而針對如早期國家的形成或古文明的衰弱。這類文化變遷的研究，考古學家要設想出政治、經濟、宗教、軍事及環境等各種變數，並運用各種科技方法來評估這些變數對於文化的影響。

十、鑑往知來：為什麼要保存文化資產

考古遺址保存有許多珍貴的資訊，是破解過去的重要關鍵，使人們得以瞭解過去的歷史。由於遺址一但遭受破壞就不能復原，是相當珍貴的文化資產，因此保護文化資產是每一個生活在這土地的人應該要關心的課題。


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夏威夷雞肉沙拉蛋糕 — 每個人都知道夏威夷披薩。它結合了肉和鳳梨的特殊風味，讓許多美食愛好者都非常喜歡。但是如果把它做成夏威夷沙拉呢？我們使用嫩雞胸肉代替火腿，然後加上鳳梨、水煮蛋和自製美奶滋形成完美的組合。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/salad-cake-2/

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所需材料:
3 塊雞胸肉
400 g 罐裝鳳梨
6 水煮蛋
250 g 起司
約 16 塊核桃
生菜
約 16 小段蒔蘿

美乃滋部份:
360 ml 植物油
1 茶匙芥末醬
2 蛋
2 瓣大蒜
1 小撮鹽

此外:
圓形彈簧模具 (直徑: 24 cm)

作法:
1.) 首先，將雞胸肉煮熟。然後用兩根叉子將它們分成絲狀。
2.) 將鳳梨切成小方塊。
3.) 將所有的水煮蛋去殼，然後用刨絲器刨碎。
4.) 現在準備美乃滋。將油、大蒜、芥末醬、鹽和蛋放入大碗中，然後將所有食材打成泥，直到結成均勻的團狀。
5.) 將生菜葉鋪在圓形彈簧模具中。在生菜葉上擠一層美乃滋，然後鋪上一層雞肉、一層鳳梨，之後再擠上美乃滋。然後再鋪一層刨碎的水煮蛋。然後依序鋪上：美乃滋、起司絲、美乃滋、雞肉、美乃滋、鳳梨、美乃滋、蛋，最後是起司絲。
6.) 現在，用美乃滋在起司層上繪製出菱形圖案。在每個菱形中放一塊核桃和一小段蒔蘿。移開彈簧模具，夏威夷雞肉沙拉蛋糕就完成了！

如果你的客人或家人厭倦了一"層"不變的沙拉，那麼你絕對得試試這道食譜。祝你層層愉快！

另外，在額外影片中的另一道沙拉蛋糕食譜，也是值得一試的創意瘋狂沙拉。https://www.yokofu.tw/salad-cake/

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