上禮拜做了布丁，很軟、很綿、比較像在吃一小塊上好奶油的布丁，加了貴貴的香草籽，配一大匙添了黑蘭姆酒的打發鮮奶油，一起放在古董冰淇淋杯裡，優雅的雲朵系甜點。

＃食譜點開照片裡有唷！（＃食譜影片在IG精選動態）

做布丁，步驟很簡單，食材也很簡單，按這個食譜做幾乎不會失敗，不過呀，做的時候手邊剛好沒有白砂糖了，偷懶用黃糖煮焦糖，顏色判斷有點失準，焦糖的香氣沒有煮出來，下次要改進！布丁的焦糖真重要，要有苦香氣才不至於太甜，顏色也更美。模型是用貝印220ml的特大布丁模。選大點的布丁模，布丁肥胖可愛，模型小些模出的布丁更秀氣，可以自己選擇。

這週末邀了家人來吃潤餅，冰箱還存了幾顆布丁，到時扣來一起吃吧！

虎吉今天居然19點整就下班到家，是結婚以來最早到家的一次（默默納入虎氏世界紀錄）。
帶回來兩個布丁要我選，一個正常口味的特大布丁與一個上層淋鮮奶油的布丁，想也沒想就選了正常口味，心裡還碎念「又亂買一些奇怪口味，布丁上淋鮮奶油一定很膩啊拜託想胖死我嗎」（維持婚姻的秘訣就是碎念放心裡不要說出來）（尤其是像我這種極度愛碎念的處女座😂）

結果偷吃了一口後⋯驚・為・天・人！
不甜不膩口味近似牛奶的鮮奶油綜合掉布丁的甜度讓整個口感更清爽順口完全大加分！！！
glico勝！！！

-還好沒有把選擇時的OS講出來～
-食物方面我是保守派虎吉是冒險派，常常買一些新口味嚐試，也常常碰壁。
-明天要去把它全部買下來！！！

旅行日期：06/2019

鴨母寮布丁(弘記美食店)
台南市北區裕民街3號

FisherBoy澳洲炸魚薯條
差唔多啦差唔多啦中西區國華街三段145號

俗俗賣木瓜牛乳
中西區國華街三段61號

邱家小卷米粉
台南市中西區國華街三段5號

炸雞洋行-淺草商圈店
台南市中西區國華街三段22號

餵公子吃餅
台南市中西區國華街二段159號

豐美閤
中西區國華街二段71巷6號

Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋台南店
中西區西門路一段658號新光三越二樓C區

張師傅臭豆腐
----原來九月已經倒閉了-----

鬍鬚忠牛肉湯
台南市中西區民族路三段91號

阿江炒鱔魚
台南市中西區民族路三段89號

武聖夜市
尚記土窯雞腿
林家滷味

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#台南 #台南美食 #武聖夜市 #台灣美食

特大超滑焦糖焗布丁 / Cream Caramel / Caramel Pudding
完整食譜連結: http://www.passiontimes.hk/article/12-28-2018/50180
材料:
糖 150克 + 水 1湯匙
蛋 6隻
糖 150克
牛奶500毫升 + 忌廉250毫升
預熱焗爐: 325F/160C / 焗40至1小時


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