為什麼這篇物理不沾鍋 ptt鄉民發文收入到精華區：因為在物理不沾鍋 ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者cyi91346 (cyi91346)看板cookclub標題[問題] 超硬永久不沾鍋時間Sun...
物理不沾鍋 ptt 在 蘇菲姊姊的人妻便當日常 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 21:16:54
／我與恰恰鍋的美好煮食日常／ 那一年，我認識 WOKY 時，我還是個廚房小白，雖然知道怎麼樣把食物放進鍋裡（嗯？用丟的不是？）但對於基本的料理知識還很淺薄，但我知道要用來煎個漂亮荷包蛋的鍋，一定要不沾才行，不然料理小白很容易會變成料理小黑，焦黑的黑。 那一年，我買了一個沃廚的物理性不沾鍋努力練廚...
大家好，最近想買不沾鍋，爬文之後發現版上大部份的人都認為不沾鍋是消耗品，都有塗
層，使用2-3年即須更換，似乎沒有人討論到是否有無塗層且永久不沾的鍋子。
小弟Google了一下「永久不沾鍋」，發現有一些品牌的鍋子標榜一體成型、沒有化學塗層
、超硬可用鐵鏟，而且永久不沾，例如maluta、鄭媽媽......等等。
想請問是否有人實際用過這些牌子，有如他們所說的那些優點，而且使用至今依然不沾的
嗎？
很怕被商人給騙了，謝謝大家。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.150.128
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1544340902.A.FF7.html
→ Junchoon: 不沾鍋有塗層的都不可能永久使用的12/09 15:35
→ Junchoon: 沒有塗層的使用方法其實比較類似不鏽鋼鍋12/09 15:36
→ Junchoon: 預熱和適量用油都是不能少的12/09 15:36
但我看他標榜是油不用像傳統鐵鍋那麼熱就能煎了※ 編輯: cyi91346 (223.141.150.128), 12/09/2018 15:44:09
→ fortrees: 這種似乎沒那麼不沾 12/09 15:46
→ fortrees: 看了一下maluta 盡量避免使用砂布、去汙粉、鋼刷清洗 12/09 15:48
→ fortrees: 只給我一種超軟的感覺 12/09 15:49
→ fortrees: 這二種都是鈦合金 查了一下資料 似乎的確沒那麼不沾 12/09 15:56
→ fortrees: 每種鍋子的效果都不一樣 越不沾就越要小心用 12/09 15:57
推 whatslove: 如果這種鍋可以適度的不沾，又好保養不必兩年淘汰的話 12/09 21:05
→ whatslove: ，可以考慮買一隻 12/09 21:05
→ ChungLi5566: 想要永久不沾就是每天用的鐵鍋 12/09 21:22
→ yaki: 很明顯就是誇大的話術啊 完全不需考慮 12/09 21:43
→ eva19452002: 我都用便宜不沾鍋，壽命到了也不會心疼 12/09 22:49
推 jynyptt: ikea 365 不錯，還可以進烤箱 12/10 01:43
→ nekosgr93: 看不出來不沾原理是什麼 跟鎖住水分和油份有什麼關係 12/10 02:42
推 xiaoxiao: 使用物理性不沾的，用一陣子馬上就沾黏了，壽命更短 12/10 09:39
推 Epimenides: 想要永久不沾就是鐵鍋+1 12/10 12:23
→ mukey: maluta的品質超差 12/10 12:48
推 neveneve: 我最近買了美吉鍋，覺得非常好用，好像是什麼貼膜式的 12/10 15:09
推 jinnjinn: 用Lodge鍋，鍋和油夠熱再下雞蛋，可以不沾，油也沒有想 12/10 21:47
→ jinnjinn: 像中多，不沾鍋已丟 12/10 21:47
推 yoyufaye: 鐵鍋養得好就永久不沾 12/11 01:24
→ yoyufaye: 塗層不沾鍋我只留一把宜得利的玉子燒鍋 其他都丟了 12/11 01:25
推 callTM: 很容易沾的才用可以用4-5年有差嗎 12/11 17:10
推 strers: 不沾鍋都有壽命 鐵鏟都可以用啊就是會簡短使用壽命 12/11 17:31
→ strers: 我自己是有買義大利的鍋moneta范格斯 標榜是9H硬度 用大 12/11 17:33
→ strers: 概快三年了，目前雖然有刮痕不沾效果還是很好 12/11 17:33
→ strers: moneta進口鍋價格極不親民(本來都是用賣場便宜不沾鍋 壞 12/11 17:35
→ strers: 太快) 當初也是咬牙買下去的 用到現在一直都很好用 推薦 12/11 17:35
→ strers: 有閒錢可以買 12/11 17:35
推 PhilomenaHsu: 請問樓上這樣會不會有毒物釋出的可能呀？最近尋覓 12/11 18:20
→ PhilomenaHsu: 鍋中.. 12/11 18:20
推 l33847582000: 最近看到煮人的神器，好像是表面特殊處理的鐵鍋，不 12/11 18:46
→ l33847582000: 知道好不好用 12/11 18:46
→ l33847582000: 不過已經入手阿媽牌鐵鍋(太遲 12/11 18:46
推 callTM: 一有刮痕就要丟了.... 12/12 05:03
→ callTM: Cooks illustrated 有測試過....各種牌子不沾鍋沒啥差。買 12/12 05:04
→ callTM: tfal 看到刮痕就丟掉就好 12/12 05:04
推 strers: 我的刮痕挺淺的 鍋面色澤沒什麼變(鍋底倒是掉色比較嚴重) 12/12 17:52
→ strers: 我也擔心有刮痕不好 所以也詢問過客服 他們傳來很詳細的 12/12 17:56
→ strers: 資料無PFOA無鉛銻重金屬等等的SGS認證書 覺得還算可以放 12/12 17:56
→ strers: 心吧 12/12 17:56