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物流管理師 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
2020-04-23 19:56:13本集主題：「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人： 何默真 （Margery Ho）
內容簡介：
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，
完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！
★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！
★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。
★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」
★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！
一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，
每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？
偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？
購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？
上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？
晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？
想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？
本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫，
更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作；
聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威，
以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？
以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？
自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力，
人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。
想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵，
只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？
▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？
▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？
▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？
▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃最營養？答案令人大呼意外！
▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？
▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？
▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？
▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！
▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？
▍常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？
▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？
▍風行日本的萬用鹽麴，在家就能輕鬆做，原料200g，夠你用兩週！
全書收錄1000種以上的食材與營養情報，全彩印刷、條目清晰、快速易查。
除了基礎的營養解析，更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄，
就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議，書中亦有詳盡解說，
透過飲食改善生活、打造健康身體，就讀這一本！
日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊！
一次讀懂各類食材的營養與療效，現代家庭必備的食材百科決定版！
作者介紹：
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院（研究所）藥學研究科修士（碩士）課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標，致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》（以上均由農文協［日本最大農業圖書出版社］出版）。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所（東京葛飾區）院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗，以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來，持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相（生活在一個區域的魚類）等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑（魚貝篇）》（弘文堂）、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》（平凡社）、《江戶前（東京灣）的環境學──海洋的享樂．思索．互學12章》（東京大學出版會）、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》（PHP研究所）等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究，2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》（寶島社）、《標準食品學》（ik-publishing）等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策．媒體研究科修士課程修畢。致力於農業．畜產相關商品的開發或市場營運，並採用日本全國的優良食材舉辦活動，推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》（講談社現代新書）、《激安食品的陷阱》（KADOKAWA角川學藝出版）、《日本的「食」過於便宜》（講談社+α新書）等多本著作。
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物流管理師 在 工研院科技學習 讚 Facebook 的精選貼文
隨著“智慧物流”的興起，“智慧供應鏈”也應運而生...
▌【智慧供應鏈管理必學】啤酒遊戲與長鞭效應實作模擬
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▌3/09 開課！ (電腦實作) 🈵🈵🈵
課程重點：
-----------------------
✔️1.學習有關銷售預測、價格決策、通路決策、存貨決策、成本決策、採購決策等主題
✔️2.對市場計畫與執行更為熟悉，培養整體的企業經營觀
✔️3.透過課程競賽實作練習
✔️4.供應鏈上「長鞭效應(Bullwhip Effect)」引發與改善
✔️5.引導學員「系統思考」並檢討供應鏈系統本身的限制
✔️6.如何與供應鏈中的廠商進行策略聯盟，尋求雙贏
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物流管理師 在 悠活農村 Facebook 的精選貼文
【外銷等級👏風味十足青皮柑😎產銷履歷更安心】
今天是秋天🍂最後一個節氣：霜降
意味著氣候也漸漸步入初冬
夏天☀️殘留的暑氣會在霜降消退殆盡
這也代表著到了椪柑🍊採收的季節啦！
剛採收的椪柑呈現青皮色澤
酸甜多汁的滋味提醒著味蕾跟著換季囉～
農友阿晉家傳承三代的椪柑園
座在台中豐原
阿晉從小就看著長輩務農
因父親突然的一場大病
讓他從原本的物流規劃管理師一腳踏進競爭激烈的柑橘銷售市場
主動的阿晉不斷上課學習🙋♂️
他如海綿🧽般不斷吸收農業新知
帶著新觀念回到果園
⭕️採草生栽培
⭕️加強疏果使養分集中
⭕️改以挖洞穴肥讓肥料深入土壤
⭕️採用誘捕器物理防治降低椪柑被叮咬
裝箱出貨前的橘子還要作糖度測試
達一定標準的甜度才能放心送到消費者手中喔💪
阿晉的柑橘
🏆通過產銷履歷驗證
🏆多次獲得台中市柑橘評鑑優勝
橘子的甜度、賣相、口感等樣樣都超優👍
送禮自用兩相宜😍
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週一至週五（9:00-18:00)
訂購電話：02-2748-0366
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物流管理師 在 工研院科技學習 讚 Facebook 的最佳解答
區塊鏈是一門關於「合作」的技術，它的潛力絕非僅是金融產業內對現有業務的優化。(圖文:數位時代)
金融市場聲名大噪的「區塊鏈（Blockchain）技術」是什麼呢？🧐🧐🧐
它跟工業4.0、物聯網、加密貨幣又有什麼關係呢？
由清大教授、工研院高階主管與業界專家帶領大家一同解密區塊鏈💪💪💪
📆時間：8/29~11/13，周六上課，每堂6小時，共計9週54小時。
🎯報名網址：https://college.itri.org.tw/course/all-events/0F0DBC3A-419F-4CB8-8213-1EB801D2E993.html
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