#食況轉播 #在家吃餐廳

雖然不能去餐廳吃飯，我的口福卻越來越好。

我的品嚐活動一點也沒有減少，甚至更豐富。和疫情前相比，根本，超展開。

餐飲業者朋友們，展現了無比的創意與執行力。

本週，我外帶了「赤綠」，回家擺好盤，每一道菜都美味適口，就像回到餐廳一樣，令人感動；我初體驗了meal kit，「Gēn Creative」精彩的餐點內容已如前文所述；我開箱了「Solo Pasta」的義大利麵懶人包，醬汁、乾麵條與烹煮說明，嘉平主廚活靈活現，讓我做出媲美店內90%的煙花女義大利麵；我收到了「山男」的外送，二人份套餐精實划算，還附一份歌單，連線搖擺。

週五與週六，已經來到大餐等級。

#晶華軒西施泡飯

昨晚，我在家重現了「晶華軒」招牌的西施泡飯。感動啊！幾乎和現場一模一樣啊！你說看不見鄔師傅？嘿嘿，他本人出現在YouTube影片裡，手把手教我們怎麼煮西施泡飯。

這是另一種meal kit，料理懶人包，關鍵的材料大廚都幫我準備好了，用龍蝦、沙公、白蝦熬四小時的高湯，切洗漂亮的澎湖絲瓜、青江菜，汆燙過的北海道干貝、鱈場蟹肉、澳洲帝王蝦球。我只需要，把湯煮滾，依序放入食材，在碗裡添好炸酥的泰國香米，接著淋湯進去。那個濃醇鮮厚酥脆啊！我跟先生二個人嗑掉一整鍋。

晶華有官網提供訂購與線上付款，可自取或外送，自取是到飯店側門的「美食得來速」，免下車取餐，且享85折優惠；外送是計程車送到府，三公里內免車資。

#MUME #LINETAXI #FoodieAmber #享饗送

西施泡飯還算簡單好上手，一整套fine dining體驗該怎麼在家複製？

MUME都幫我想好了。

悅目的餐盒，悅耳的歌單（有二份！），主廚與餐廳經理的中英文說菜（很貼心！）。八道菜、二瓶飲料的雙人套餐，擺開來，就是一場盛宴。

整體非常流暢愉悅！

餐點味道出乎意料地好。為了拍照，我其實隔了好一段時間才開動，但是，每道菜的狀態都很好，不只因為涼菜本來就能擺，主菜的玉露鴨胸經過設計，鴨胸熟成十四天後再慢烤、塗上可樂薰衣草糖漿，彷彿廣式燒臘裡的燒鴨，冷了吃也合適；我只用烤箱加熱了刺蔥蔥油餅，恢復其香脆，搭配手撕鴨腿與酸黃瓜吃，十分涮嘴；宜蘭小捲也好，裡頭塞了西西里式的香料麵包粉，芝麻葉、紫蘇與檸檬的清鮮很美，淋上的青綠mojo醬汁更開胃，烤青龍辣椒、紫蘇花與柳橙汁、檸檬汁，明亮噴香。

新主廚Ernest上任，戰戰兢兢。

MUME的套餐，屬於LINE TAXI與Foodie Amber合作的「享饗送」服務，另二家參與的餐廳是Coast與The Tavernist。短時間內媒合出這樣的方案，十分亮眼，串接金流與物流，將精緻餐飲體驗運送到府，是疫情中很棒的嘗試。

疫情暫不告歇，大家還辛苦著，但，同時也有很多新機會新趨勢因應而生。這股動能，正在發光。

相對而言，最辛苦的，會是資源匱乏、有數位落差的小店、老店、mom and pop restaurants。人的時間精力有限，但，該怎麼支持這樣的店家，也要想想。

《親子天下》2020年7月號推薦的「親子STEAM 100 好玩具」

🌟有生命力的積木：AniBlock 安尼博樂 AR積木拼圖🌟

當初有跟一些家長約定，一年後再開一團！

我們回來囉！

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還記得我去年(2020年)介紹過的「AniBlock 安尼博樂 AR積木拼圖」嗎？

忘了，或沒聽過，沒關係！我們再來複習一下：

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2020年，AniBlock 安尼博樂 AR積木拼圖入選了～～
《親子天下》7月號推薦的「親子STEAM 100 好玩具」
聽到自己真心喜歡的玩具被大力推廣，真的令人很開心！
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AniBlock = 俄羅斯方塊🧱 ＋拼圖🧩 ＋ AR應用📳

這一套「有生命力的積木」非常吸引我，特色包括：

🤩 AR(擴增實境)應用輔助教學，有效幫助孩子度過難關
🤩 AR 也可以讓拼完的積木栩栩如生出現在互動遊戲中
🤩 圖卡設計精美，都是非常吸引幼童的圖案
🤩 圖卡包羅萬象，包括動物、交通工具、日常用品等
🤩 推陳出新的擴充圖卡，可以讓孩子充滿期待與驚喜
🤩 特別設計ABC字母學習擴充圖卡，在遊戲中快樂學習

即使已經入手將近兩年了，
這一套積木仍然是治療所裡的熱門選擇！

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最後，說一個我親身經歷的小故事。
有一位小朋友，原本跟我不太親近
（因為他不喜歡男治療師ＸＤ）
但我們一起玩這套積木的過程中，
一起想辦法解決問題、合作完成積木，
逐漸培養出共患難的好交情。
甚至每次課程結束後都會主動找我，
說他想排幾個英文字母，邀請我跟他一起玩。
為了能玩這套積木，上課的配合度、專注力大幅提升！

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好忙呀😜😜😜😜😂
食完一樣又一樣😂😂😂😂
https://www.sbs.com.au/chinese/cantonese/zh-hant/china-expected-to-extend-taiwanese-pineapple-ban-to-cakes

台灣糕餅及物流業界表示，獲中國海關通知由3月下旬起台灣鳳梨酥被禁止進口。

中國媒體台海網轉載海峽新幹線文章稱，台灣民眾黨立委高虹安上月底質詢台灣經濟部門副主管曾文生時表示，糕餅與物流業者向當局爆料，獲中國海關通知，即日起所有鳳梨製品，包括鳳梨酥等一概被禁止進口。

這次中國提出的理由並非鳳梨本身，而是鳳梨酥裡面的豬油可能含有萊克多巴胺（俗稱瘦肉精）。

與去年10月前澳洲煤炭的處境一樣，台灣糕餅和物流業者只獲中國海關的「口頭通知」，目前一直未收到正式通知函。

雖然中國海關未公佈具體理由，但對於「鳳梨酥內含有豬油」的說法，曾文生強調「不成立」，因為台灣至目前為止並沒有「萊豬」進口。

較早前，台灣總統蔡英文曾宣佈將於2021年元旦後，放寬開放含萊克多巴胺的美國豬隻、和30個月齡以上的美國牛隻進口台灣，但由於遭當地民眾反對，目前尚未實施推行。

有業界擔心，台灣其他豬肉製品如香腸，恐怕未來也可能成為中國進口禁令的目標。

【公園2.0，行不行?】
政策有延續性，我們必須隨時隨地都是備戰狀態！
阿華到港坪運動公園會勘時，許多民眾向阿華反應已與昔日不同，如影片中所呈現，港坪在沒有良好的維護管理之下，因為地面積水與大型枯枝散落潛藏安全危機之外，還有衛生問題的產生；到了槌球場一角，更發現軟墊凹凸不平與環境管理不足問題。
再來阿華提出公園內禁止民眾進入告牌設置地點不當，原本這塊閒置空地設有遊樂設施，而現今已拆除，阿華建議市府參考沖繩特色公園，為嘉義市再添一處共融式特色公園。
嘉義公園的鳥籠閒置已久，阿華希望將鳥籠規劃成裝置藝術，融入嘉義印象，形成一個觀光打卡景點，吸引人潮前往。
「啟動公園2.0」繕公園各項設施，提升公園品質，建構優質生活環境與機能，吸引人口移居，加上「百大品牌拚經濟百種幸福在嘉義」之政策，產業進駐、促進觀光並帶動經濟，繁榮嘉義，才是真正結合觀光、產業拚經濟！


【創造經濟與環保雙贏】
隨著環保意識抬頭，歐盟議會通過「2021年全面禁用一次性塑膠」，為禁用一次性開出第一槍；蔡英文總統也宣示「要讓台灣走向循環經濟的時代，把廢棄物轉換為再生資源」，政府更將它列為「五加二產業創新」政策之一，行政院將「循環經濟」列為重要政策。
人類於20世紀初開始習慣「拋棄式」的生活方式，每年約有1300萬噸廢棄物流入海洋，不僅造成130億美元的損失，也讓地球資源產生浩劫，聯合國預估2050年廢棄物量將比海中魚類多。
針對廢棄物，阿華以台灣人愛喝咖啡為主軸切入議題，台灣一年咖啡商機高達700億，相當於每年喝掉28.5億杯咖啡，平均每人一年喝掉122杯咖啡。
咖啡杯外表雖是紙做，內層卻為能具備防水會塗上塑膠塗料，這造成回收問題與對環境二次傷害問題。為減少對環境傷害，阿華提出效仿德國漢諾威推出環保咖啡杯租借模式，能在A地租B地還並退還押金制度。
嘉義市現有127家咖啡店，密度全台第二，僅次於台北，市府出資環保杯，邀請連鎖業者與一般咖啡店研議裝設清洗設備，一方面提升店家聲譽，一方面永續再生循環家園，創造綠色消費模式、減少使用抛棄式產品、加強教育及宣導：減少一次用飲料杯、限制包裝飲用水、購物用塑膠袋及免洗餐具等一次性用品使用；推動產品重複使用示範計畫，落實廢棄物源頭減量精神。從嘉義市開始做起！