👉牧牧沙拉
夏天又要到啦~~
必須吃點健康清爽的！
不然到海邊換上泳衣
永遠都輸別人一截（哭😭）

🥢沙拉（$180元/300g）
🥢加料（$10~100元）

店內風格很文青風 純白色系
不過進去的門口有階梯要小心
不然你可能會跟我一樣不小心跌一跤🤣

沙拉部分可以選擇溫沙拉或一般沙拉
我是偏愛溫沙拉的人
因為吃一般沙拉真的會覺得自己是兔子🐰
醬汁選擇共有九款 這次選擇蒜鯷跟胡麻
蒜鯷是蠻酷的醬料 真的很少見
鹹香感比較重 蠻適合偏重口味的人

加料區部分 個人比較推雞肉
可選擇雞胸肉或雞腿肉
雞胸肉適合搭配溫沙拉 加熱後會比較軟
本身帶點薑黃味 不會有柴感

沙拉的菜色多元 可挑選要吃的或不吃的
不過對我來說 恩就是菜 比較沒什麼特別
還會加水果（像是葡萄🍇）
幸好水果是加熱完後再放進去
不然我應該會覺得怪慘🤣🤣

整體來說 我覺得可以來吃看看
但你說驚艷程度的話 就真的還好而已
有經過想瘦身吃點清爽的可以來~
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美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌗🌑
店內氣氛：🌕🌕🌕🌕🌑
登仔總評：7.3🌟/10.0🌟
本次消費金額：$540元（🙋‍♂️🙋‍♀️）
地址：台北市松山區敦化北路222巷70號
電話：(02)2547-2225
營業時間：11:00-20:00（週末12:00-18:00）
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【台北美食】牧牧沙拉MoooSalad

吃的不只是沙拉，更是老闆對環境惜食的堅持！想吃什麼自己選，也因為是自己選喜歡的料跟份量，沒道理剩下來啊～😝

整體評分：🌸🌸🌸🌸.5
用餐環境：🌸🌸🌸🌸
回訪率：🌸🌸🌸

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我是YJ 一個愛到處吃的吃貨上班族
喜歡我的文章歡迎收藏+追蹤 @yjtw_foodie
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這間消費比較特別，一切客製化，先選好想吃的份量，冷暖也能選，再加價選料，所以價錢多寡就看你加的料囉～料的價錢都不同，以下只列基本份量價錢

▪️『客製沙拉飯💰L180元』
沙拉飯的飯是薑黃飯，依照季節每次來可能都不太一樣，醬料也能選自己愛的，這盤選擇了泰式醬，整體吃起來很有南洋風味！醬料也都是店家特調，相當有特色❤整碗看起來很健康，吃起來卻不會無味～很讚

▪️『客製沙拉麵💰L180元』
因為我本身很喜歡吃麵，所以當天選了麵條是義大利麵，醬料選擇芝麻醬，沾任何蔬菜都好有風味！連我討厭的小黃瓜都讓我吃光光（不能讓老闆傷心呀）
我想特別推“乾酪”，超濃的乳酪味讓人印象深刻，配燻鮭魚特別好吃！

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info.
#牧牧沙拉
⊕店家地址：台北市敦化北路222巷70號
⊕營業時間：平日11:00-20:00、假日12:00-18:00
⊕電話：02 2547 2225
⊕其他：❌無服務費
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。專屬標籤#YJ吃台北
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中秋節前夕 收到了各種肥滋滋禮盒
感謝牧牧沙拉知道阿姨最近168減脂中
送來了台灣小農大禮包(?)
不知道是不是年紀有了
收到小農禮包竟然比收到月餅還要快樂啊哈哈哈哈哈
牧牧沙拉最近發起了跨世代農產合作社
未來會跟很多台灣優質小農合作 開發各種品質超好的農產品
全部都是MIT的台灣驕傲
蜂蜜，放山雞蛋，梅酵素，果乾
少了華麗的包裝，樸實的外表裡面是滿滿的用心與踏實
一直很希望可以透過幫助小農自己做些什麼
像是去年阿姨公司推出的每週小農蔬菜箱
雖然後來因為各種蔬菜箱原因暫時難產
但是這件事其實一直是懸在心上的
牧牧沙拉的跨世代小農合作社
很期待未來的發展！
歡迎大家支持喔

中秋節快樂

小農相關資料阿姨補在後面！
1.跨世代農產合作社的蜂蜜職人-陳政誠
🐝熱帶氣候與獨特石灰岩地質，得天獨厚的自然環境成就四百公頃龍眼樹林，栽種出具獨特濃郁香氣的龍眼花，所採收的蜂蜜質地滑潤且香醇順口，營養價值極高。
老爹的蜂蜜裡，也有特別的滋味，不僅利用採收天數的延長與蜂群振翅擾流的特性，自然濃縮巢內儲存的花蜜，讓品質更臻完美，更把「尊重」與「情份」調入蜜裡。

2、跨世代農產合作社的放山雞職人-黃啓洋
🐔以低密度、幾乎野放的方式養山雞，種植適合節氣的瓜果、藥草，讓萬物互相滋養，所以林間百草、土中小蟲、熟透的果實都是雞隻最棒的食物來源，雞隻的排泄物則是果樹的完美肥料，形成自然的運作規律。
一般放山雞飼養約十至十一週，我的山雞堅持十六週足齡飼養，雖然最後五週雞光吃飼料不長肉，不符效益，但生出的蛋，蛋黃q彈飽滿、甘美沒有蛋腥味，這就是「有靈魂的食材」。

3.跨世代農產合作社的梅酵素職人-顏芷芸
(peach)所用的梅子是生產於海拔1500公尺以上的高山，於無毒零污染的自然環境，以「原生梅」自然培植技術種植梅子，在阿里山脈潔淨水源滋潤下，這些野放梅樹熟成的青梅果實味甘無澀味。
小時候常常因為腸胃炎每個禮拜跑醫院看病，後來是靠食用自家梅子產品才調養好身體，所以我也是我們家梅子產品的最佳見證人，也深刻感受到這些繁瑣辛苦的流程有其用意。像梅精在製造過程必須歷經連續14天熬製，336小時不間斷，慢火淬鍊出梅子精華，梅子酵素則發酵時程至少四年起跳，比一般訪間多上一倍，就是要讓消費者嚐到最好的產品。

4.跨世代農產合作社的果乾職人-王芊尹
🥭芒果乾這麼多種，哪種比較好吃?”每次遇到客人提出這問題，我都會向客人說明各種台灣芒果的特色，愛文芒果軟Q，金煌芒果扎實，凱特酸甜，新品種的蘋果文有淡淡蘋果香，各有風味。
我的外公，原本就在寶來種植金煌芒果，媽媽早期也開設水果店，販售自家芒果以及其他批發水果。既然決定回鄉把家裡工作當成事業，我覺得應該有所轉變，尤其水果耗損率過高，單純販售利潤過低，不如善用對於水果的熟悉了解，改為加工製作果乾。於是買了烘焙機器後不斷嘗試，也曾經請人烘焙，從中學習時間、濕度跟溫度的控制拿捏，隨著抓到訣竅逐漸步上軌道，衛生方面也添購大型冷藏庫，讓未添加防腐劑跟添加物的果乾產品，得以在3～4℃低溫中獲得妥適保存，確保消費者的食用安全與健康。

5.跨世代農產合作社的功夫茶冠軍-詹宗翰
🍃最大的突破應該是我到茶改場研習紅茶烘焙製程，然後將學成的技術，運用到自家出產的烏龍與金萱上，進軍紅茶市場。
有別於市面多為大葉種紅茶，我們生產的小葉種紅茶，喝起來格外順口又香氣濃郁，究其關鍵，便是製茶流程上有所堅持、有所變革。像是讓採收後的茶葉先「走水」，揮發剩下百分之二十至三十水分才進行揉捻；然後在溫度二十七、二十八度、濕度約百分之八十至九十的環境中進行聚堆，予以靜置發酵約四至五小時。接著，發酵過的茶葉經烘焙兩小時後，特地多一道重要的揉碾工序，需經過團揉長達八小時，才能製造出呈半球團狀的紅茶。如今，青山茶葉出品的紅茶，有一半產量都經過團揉製成可以說成功打響名聲。

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牧牧沙拉、貳壹町、泊客青旅、雙倍喜歡義式廚房、足寶精緻養生會館、我的最愛餐廳

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