Hotties 美式辣炸雞-Daan District

這次來嚐鮮看看新開幕一個月左右的美式辣炸雞店
地點位於捷運國父紀念館2號出口
業者引進美國🇺🇸西岸南加州的超夯人氣炸雞品牌Hotties Fried Chicken

招牌炸雞從不辣到辣有6種辣度可以選擇
我自己平常是吃小辣
但這炸雞我可以吃到中辣
算是比較沒那麼辣的
因為店員說她自己可以吃到大辣
哈哈～😆
然後主要原因在於Sauce
炸雞感覺沒有醃漬過
皮現場吃蠻脆的
炸雞裡面的肉就白白的
建議是搭配特調的沾醬會比較好吃
ㄧ樣有6種不同的沾醬
有6款可選擇
1、辣爹特調醬
2、是拉差美乃滋
3、牧場沙拉醬
4、煙熏杏桃酸甜醬
5、蜂蜜芥末醬
6、糖醋蜜梅醬
雖然是炸雞店
但我比較推招牌「美式辣爹炸雞堡」$240
因為裡面的炸雞搭配生菜、酸黃瓜還有滿滿的Sauce
真的是酥脆爽口
肉不會感覺到柴柴的
算是好吃的漢堡～蠻推薦給大家的
有選擇障礙的朋友可以點COMBOS套餐
有4種選擇
A:辣爹炸雞胸塊x2+肯瓊波浪薯條🍟+軟性飲料🥤 $360
B:美式辣爹炸雞堡+肯瓊波浪薯條🍟+軟性飲料🥤 $380
C:美式辣爹炸雞堡+辣爹炸雞胸+肯瓊波浪薯條🍟+軟性飲料🥤 $450
D:腿排+棒腿🍗+辣爹炸雞胸+肯瓊波浪薯條🍟+軟性飲料🥤 $480

我個人主要推薦小辣C套餐+Ranch Dressing Sauce
當然可以自己再另外搭配副餐 $75
1、涼拌捲生菜沙拉🥗
2、馬鈴薯🥔蠟蠋蛋杯
3、起司🧀️通心粉

單點品項就請看圖片
薯條有一點小失望（偏軟）
軟性飲料🥤在店內內用是可以無限♾️續杯的
不知道有沒有人去挑戰等級6最辣的-死神辣椒🌶️
😂😂😂

去的時候好像是老闆的狗狗
超可愛
還會表演罰站～（ㄟ這算是懲罰吧😂）
看看牠裝可憐無辜的表情真的就捨不得讓牠罰站了啦
因為牠被拔拔罰站前都一直被抱在懷裡
真是幸福的小狗狗
😆😆😆

每日有限量發售
所以如果要去記得打電話詢問一下
才不會白跑一趟囉🤔

#Hotties 美式辣炸雞

#IG:angie818888
#GETTR:a77_angie
#https://angiea77.pixnet.net/blog/post/47091151

多謝NOSH NOSH請我試佢哋最新推出嘅生酮餐單呀！講咗我嘅感想先！
其實上年我都有食過低碳飯盒，NOSH呢set我覺得係好有heart，唔係頹飯咁有菜有肉就算，而係食得出佢哋有心機研究食譜！食物好新鮮，而且每個餐佢哋都做到色彩繽紛，食慾都好啲！
想行生酮飲食，但係有冇時間自己煮，出街又唔知有咩啱食，唔想日日鋸扒嘅人可以試吓😍
由於生酮餐嘅食材要求比較嚴格，所以講真真係有少少貴🙈如果大家想試可以用我嘅優惠碼👉🏻KASO20👈🏻首單訂購即可享全單8折優惠。
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抹茶椰子/巧克力花生醬奇亞籽布丁
呢個早餐我比滿分！一直我都覺得奇亞籽口感好怪，但Nosh整得勁好味，加咗椰汁好似西米露咁，本身以為布丁顏色較淡會冇乜味，點知食落幾濃嘅抹茶同朱古力花生味，兩碗食到一粒都冇得剩🤣
味道:❤️❤️❤️❤️❤️

法式煙肉／牛肉椰菜花砂鍋
有芝士有蛋嘅菜式真係冇得輸，調味啱啱好，食半份已經覺得飽哂😍
味道:❤️❤️❤️❤️❣️

蒜香牛排配豆角
呢個做得非常好，我都想知點解佢可以做到個牛扒翻熱完都仲係好淋好濕潤，但係又唔係梳打粉乸完嗰種質感，蒜蓉牛油又香！
味道:❤️❤️❤️❤️❤️

咖喱牛肉配印度「麥餅」
牛肉咖喱超香濃，連我屋企人都爭住食，椰子薄餅幾軟熟，估唔到佢哋咁俾心機整呢個餅！
味道:❤️❤️❤️❤️❣️

水牛雞沙律配自家製牧場沙拉醬
藍芝士用料好狠有成30g，芝士控食得好開心，水牛城醬汁嘅味道都幾似！
味道:❤️❤️❤️❤️🤍

燉豬腩肉配香菇蒟蒻麵
Keto之後成日食西餐，有啲中菜口味嘅嘢好開心!
味道:❤️❤️❤️❣️🤍

NOSH最新推出為嘗試生酮飲食的人士設計。餐單跟隨 70%脂肪，20－25%蛋白質，5－10%碳水化學物嘅比率，鍛煉您的身體以脂肪和酮為燃料，代替碳水化學物。 餐單包括早，午和晚餐，平均每日包含1800-2000卡路里。

現已開始發售，如想知更多餐單的詳情請瀏覽nosh.hk
如果你對生酮飲食唔熟悉，但係有興趣，可以聯絡NOSH，佢哋可以幫你聯繫上專業營養師，幫您查詢是否適合生酮飲食。 @ Hong Kong

#料理環遊世界💗💗💗洗手作羹湯！我真的hen賢慧😉可以嫁了⋯⋯🤣
為了今年聖誕🎄派對大餐，參加了老友的 Sting移動廚房（其實是自己愛吃，也愛煮，目前只煮給自己和2位小公主🐶吃⋯對！她們從小吃鮮食，不吃寵物飼料）
「#環遊世界餐桌_美國派🇺🇸」
-派對烤全雞
-水牛城香辣雞翅
-牧場沙拉醬
-聖誕風魔鬼蛋
-肯瓊香料雜燴湯

我有好多超有才的朋友，老王（@Sting Wang )正是其中特別亮眼的☝️ #18般武藝大才女💕她斜槓得厲害，我把她的小檔案放後面，不藏私！與大家分享！

以前參加過幾次烹飪課，這次最好玩！像是和一群吃貨朋友，一起歡樂做菜，享受從食材故事，醬汁做法，料理小撇步⋯⋯⋯（唯一遺憾是沒酒！美食就該配美酒，幻化更玄妙的昇華滋味⋯⋯）

超級幽默風趣搞笑的老王Sting，真是超棒👍的老師，深入淺出的教學，交織笑話、經驗談和黃色笑話⋯（哈哈哈）總之，我太❤️她了！

喜歡旅行✈️的吃貨們，喜歡各種異國料理的朋友們，如果有興趣，強力推薦參加⋯下一次將出遊至⋯⋯ @Sting移動廚房 希望有機會咱們一起上課⋯⋯然後妳/你會知道我拍美食的道具和傢伙長怎樣⋯⋯

#Sting移動廚房_美國餐桌設計理念

以「環遊世界」的概念，進行美味的冒險和學習。迎接年底即將來到的派對旺季，這一次的餐桌旅行，即將前往派對文化非常活躍的美國，提供大家一點節慶的小靈感！

除了派對烤全雞，以及伴隨烤雞時，沾滿濃郁雞汁的香料烤馬鈴薯塊之外，每到「世足盃」派對少不了的水牛城香辣雞翅，也是這次的重頭戲。吮指回味的雞翅，絕對是好友聚餐的主角，也是搭配啤酒的好吃開胃菜！

牧場沙拉醬ranch sauce，又稱鄉村沙拉醬、田園沙拉醬，也就是美式餐廳常見的白色沾醬，常用來沾炸肉、炸魚、炸薯條或生菜沾醬，都非常好用，還可以變化出很多有趣的應用吃法，你一定要學會。

肯瓊香料（Cajun spice）是紐奧良地區興起的一種特有香料，主要成份常見有煙燻紅椒粉、芫荽子、小茴香、奧勒岡，大蒜粉、洋蔥粉和胡椒等香料，市售有調好的香料罐。在這寒意漸起的秋末，讓我們以溫暖豐富的美國南方香料雜燴湯，作為收尾～～祝♥派對愉快！

♥關於講師：Sting Wang
資深記者出身，並擔任過名流雜誌時尚暨社交總監，由於經常出入國內外名牌派對 及晚宴活動，養成一流的品味與眼界。
同時，從旅遊生活及料理行銷活動中，所磨 練出來的廚藝，更讓她能打破餐飲體系的料理規則，懂得如何偷步取巧，做出令人 精豔的料理，讓您不必因為料理而困守廚房，錯失與親友共度美食的歡樂時光。

♥關於 岩生築見 ROKSN馥桂雞：
推動合作社區或特殊社群形成微型產區的岩生築見，致力於改善偏鄉家戶經濟及生產環境永續，所採用科學化管理系統，以低密養殖的高山放山精品土雞。

雞隻採林下放養，天然環境作物及專利活菌配方飼料培育，在高冷的環境下自由生長，並有生產者悉心照顧的飼育技術，使肌肉與脂肪比例符合台灣人烹調習慣，口感鮮甜、柔嫩有彈性、富優質濃郁風味。

▼文字食譜在下方喔▼
疫情趨緩，大家的生活感覺都忙爆了！這禮拜就廢一點，來做不太花時間但超級撫慰身心的料理，無論工作後來一盤，或是追劇時都非常適合的水牛城辣雞翅！

說了這麼多，其實一開始只是因為我跟工作夥伴想吃而已，原因就這麼簡單，因為真的讚爆好吃丫！這道菜的作法簡單，材料也好取得

講到口水都要流出來了，勁辣酸香的調味，搭配熱騰騰酥脆的雞翅，讓你舔得手指頭不要不要的，再搭配清爽卻奶香濃郁的 Ranch sauce 配上西洋芹，包準你吃到停不下來！


食譜 2人份（但我其實自己一個人就吃這樣^^
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雞翅、棒棒腿 300g
鹽 約1/3小匙
胡椒 適量
蒜粉 1小匙，可改成蒜泥或蒜碎
甜椒粉 1/2小匙
黑糖 1小匙
烏醋、白酒醋或巴薩米克醋 2小匙
中筋麵粉 1大匙

蜂蜜辣醬
奶油 40g
蜂蜜 40g
辣醬 60g，我是用是拉差，你也可以找franks，或任何你喜歡的西式辣醬

Ranch sauce
酸奶或原味優格 60g
美乃滋 20g
白醋 1小匙
蜂蜜 1-2小匙
蒜碎 1-2顆
蔥碎 1/2根
鹽、胡椒 少許
西洋芹 切段

做法
1.雞肉加入調味料，混合鹽巴、胡椒、蒜粉、甜椒粉、黑糖和醋
#蒜粉可以用新鮮的切碎或磨泥

2.按摩均勻，靜置1小時或隔夜入味

3.輕輕拍上一層少量的麵粉（攪拌到看不到白粉）
放入氣炸鍋內，用攝氏180度，氣炸14分鐘，中途翻面
#也可改用烤箱攝氏200度約20分鐘

4.製作蜂蜜辣醬，混合奶油、辣醬、蜂蜜入鍋，加熱至煮滾、融化即可

5.準備Ranch sauce，混合酸奶、美乃滋、白醋、蒜碎、蔥碎，試試看味道，最後加入少許鹽、胡椒拌勻
#可加BlueCheese喔
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00:00 開始
01:47 雞翅
04:19 配菜
06:26 組裝
06:50 試吃
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廚房廢寶索艾克
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