早安便當生日誌!! 前晚煮的那一鍋飯之進階版便當。
先再大聲公一下~~
牛頭牌厲害電鍋獨家團購：
https://forms.gle/LusETj5kDBRvnrYWA
要請大家多多支持!! 畢竟我真的很少很少開團，會開的都是平常會一用再用的廚房好物，很希望大家可以一起煮得得心應手又開心:) 感謝大家~

回歸便當正題：
需要減醣，喜歡運動補充優質蛋白的朋友可以多加參考一下，食材組合到調味用料上都有循著盡量低醣的原則唷!! 至於根本不需要減醣飲食的少年，我純粹抱著試試看應該會被打槍的心態，沒想到那位老人魂先生回了我一句:
如果跟平常炒飯選，這個得分會更高!! 挖勒真是嚇到我了XD (除了老人魂還很養生><)

黃金豆腐蝦仁炒飯(3~4人份)
食材：
1.糙米白飯 400g
2.板豆腐 400g
3.雞蛋 3顆
4.草蝦 12隻
4.青蔥 1大枝
5.沙拉醬 1大匙
6.魚露 2-1/2 大匙
7.醬油 1大匙
8.辣椒丁 適量
9.蒜末 1大匙

作法:
1.板豆腐上頭先用磁盤壓住約10-15分鐘，下方我用廚房紙巾墊著吸除多餘水分。
2.將壓過的豆腐 (目的是要盡量排出多餘水分)，用手捏碎後放到氣炸烘烤盤上，表面噴點油，200度氣炸15分。(我是用LazySusan空氣炸鍋，他牌的大家再自行調整一下時間，表面要到金黃香酥就是了(不用翻面喔!!一面有酥就可以了!!)
3.將蛋打散，氣炸過的豆腐碎和冷飯混合後將蛋液倒入並充分攪拌均勻。待蛋液吸收差不多時再將沙拉醬放入拌勻。(也可以加點胡椒鹽提味)
4.草蝦去殼挑腸泥，稍微醃漬過後，蒜末下鍋炒香再下辣椒丁(怕辣可省略)，將蝦仁放入炒到6-7分熟後盛起。
5.同一鍋加適量油，將步驟3的蛋液豆腐飯倒入鍋中，中小火仔細慢慢拌炒，要炒到米粒分開粒粒分明的狀態。
6.將起先炒到半熟的蝦仁倒入，再加入魚露和醬油，轉中大火拌炒均勻。
7.起鍋前加上蔥末翻炒幾下提味即可。

減醣TIPS:
**豆腐碎取代了一半的白飯，碳水化合物相對起來攝取沒那麼多了！又有優質蛋白質來源，挺好的!!
**糙米飯比純白飯更適合低醣飲食~
**調味料盡量精簡，用魚露取代大部分的醬油，含醣量也是相對降低許多!!

至於配菜的煎雞胸，也是一道超級適合減醣的料理~~ 不過這大概可以另外寫一篇超長的文分享>< 下回再另開文分享好了!!!

很有飽足感蛋罪惡程度低很多的黃金炒飯~~ 大家有機會可以試試喔!!! 很特別又好吃!! 少年認證 (蓋章)

對了，沒有氣炸鍋的朋友們，豆腐碎用炒的也可以唷!! 但相對起來用油量就會多一些就是了~~

祝大家有美麗的一天!! 厲害電鍋記得多多參考一下把握超值入手機會唷!!

進階版牛頭牌厲害電鍋10人份(TC-18UC)-深灰 (只有這一色)開團囉!!!
開團時間: 10/20 (二) - 10/30(五)
獨家特惠團價: NT3800/台
填單連結: https://forms.gle/LusETj5kDBRvnrYWA
（匯款填單後請務必私訊到粉絲團確認訂單喔！！！）

常來粉絲團的朋友們對這台牛頭牌厲害電鍋一定不陌生，近期接續的採訪、展演及示範影片後也有越來越多朋友希望能夠幫大家開團，於是千呼萬喚使出來啦:)

電鍋幾乎是家庭必備品，但必須說厲害電鍋以我使用了好幾年經驗下來絕對是值得一推的( 也是可以入手第2台電鍋)的廚房好物!!

有別於傳統電鍋，牛頭牌厲害電鍋有許多更趨近現代化便利性及兼顧食安的設計：

√電源開關鍵-保溫開關更方便，少去傳統需要拔插頭的動作，這個非常深得我心！
√可拆式安康內鍋(相當於傳統內+外鍋的功能)清洗超方便!!!
(以往洗電鍋是不是超級麻煩！！！各種小撇步都必須出籠，可拆式內鍋整個方便100倍!)
√鍋蓋防溢透氣孔- 不用再架筷子湯匙在鍋蓋邊緣啦!!也不會水滾沸騰嘎啦嘎拉作響，清靜很多!
√25*8 (cm) 超大304不鏽鋼蒸層，再加上加高的鍋蓋設計，蒸層內容量超大！
√不鏽鋼安康內鍋可直接直火加熱，可料理的變化更多！直火上油炸也行!!

近期用厲害電鍋操作食譜
麻油香菇雞飯：https://bit.ly/37kR9TP　
厲害電鍋煮飯：https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen/posts/3588678597847874
一鍋出兩菜操作：https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen/posts/3602944126421321
電鍋煮飯衍生減醣炒飯料理：
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen/posts/3591800347535699

關於開團的商品Q&A及出貨須知
1)10人份會不會不夠大??
基本上6人的家庭已經非常非常夠用，除非家裡成員有3個大食少年>< 那可能就要15人份的XD

2)會不會有其他顏色? 不會!! 因為是獨家團購特惠現貨價，所以只有和我工作室一樣的深灰色！超美呀!

3)保固與維修:
不同於其他團，本團所有訂單是由總公司直接接洽出貨，
可享有電鍋保固一年，產品有任何維修服務需求都可洽詢0800-221027 或送至全台百貨專櫃。

3)出貨方式: 確認匯款後的7個工作天內會宅配出貨！並不是團購結單後才開始出唷!! 所以喜歡的朋友們可以加快腳步填單就可以及早收到:)

希望喜歡或是觀望牛頭牌厲害電鍋已久的朋友們都能趁這次超級划算的時機入手，接下來也會陸續分享用厲害電鍋操作的食譜給大家(其實平常也是常這樣了)

幫自己或媽咪把傳統電鍋換一換吧!!真得很值得:)

「TVBS採訪分享」
今天一早粉絲團還有ig上就陸續接到各種詢問訊息～先歡迎各位舊雨新知（有點不好意思😅）
有好長一陣子沒有上新聞媒體的採訪了，這次針對今年防疫自煮生活習慣增加，做了點小小的分享。
把大家訊息我的問題做個小整理一起回答唷！

**操作的電鍋是牛頭牌厲害電鍋15人份。其實他也有10人份的，有興趣的朋友們周末逛逛時可以到百貨設櫃點參考看看。我自己使用的頻率是超高的（常來粉專的朋友們一定知道^_^）

**厲害電鍋會不會開團？哇～這我還真的沒想過，擔任他們家示範講師2年多了。大家會想要開團嗎？有興趣的話我再去詢問看看有沒有機會^_^

**採訪料理的一鍋出三菜分別是麻油雞香菇炊飯、醋溜什蔬和蒜蓉蝦。下周少年晚自習正式展開～我就用這些當某天便當菜！也可以把完整作法分享給大家。

**我本來以為沒人注意到的後面⋯白色是LazySusan 空氣炸鍋、大紅色是KitchenAid 抬頭式撹拌機（噗大家眼睛都超亮的）空氣炸鍋正好在開團。有興趣的朋友們可以到置頂貼文瞧瞧。

**粉絲專頁是Lina布魯媽媽本人經營嗎～是的！一人血汗工廠別無分號。小編是我我是小編。哈。

大致就是這樣
完整採訪片段在這

https://news.tvbs.com.tw/life/1379345

我自己也老是錯過沒看到新聞台播放⋯😅

總之謝謝大家的鼓勵支持～廚房世界很療癒，努力繼續煮😊

照片出處：TVBS新聞採訪畫面