【當煮飯變成一件賞心悅目的輕鬆事】

工程師隊友說最近我下廚的頻率變高了，其實並非我轉性愛上烹飪，而是發現原來一天變出三餐也可以這麼輕鬆簡單又美味！

家裡的大同電鍋壞了，因禍得福遇見牛頭牌IH智能鍋，只覺得相見恨晚！珍珠白＋極簡風，完全是白色家電控的首選。看中牛頭牌最主要是它採用不銹鋼、無塗層的內鍋，坊間一般電鍋都是鋁金屬外加化學塗層製成，不但容易刮花脫落，不知不覺還有可能吃下化學毒素。開鍋當天晚上就做了很下飯的香菇肉燥飯，工程師隊友連吃了三碗！（是說平常有給他餓到嗎>"<）😅

除了安全健康之外，這款鍋子還很美型，操作上也很直覺，觸控式面板配合中文貼紙，家中老人也能無痛上手。用慣了傳統電鍋，第一次用智能鍋煮飯我便驚艷了，煮出來的飯與一般電子鍋相比，不但粒粒分明且口感更上一層樓（煮飯多悶10分鐘就不會沾鍋喔）！原來這款鍋採用日本IH電磁發熱技術，底部甚至四周都有磁力線圈，因此可以更均勻受熱，烹煮時的溫度也會高出許多；加上牛頭牌的專利多層不銹鋼內鍋，導熱速度更快，更能充分鎖住食材營養。

於是，我早上用它來蒸地瓜包子，加熱超快的很快就能上桌。中午用steam功能在鍋內做簡單的爆香就能滷豬腳，Ｑ嫩彈牙非常入味。晚上嘗試燉香菇肉燥和熬粥功能，金瓜玉米藜麥瘦肉粥口感滑順綿稠，而且全程不用顧鍋，減少了我在廚房罰站的時間好棒棒！只能說牛頭牌鍋是懶人煮婦的最佳戰友，除了煮飯、煲湯功能外，還有11種多重料理模式，蒸、燉、煎、炒、燜樣樣精通，可以煎牛排、煲仔飯、蛋糕、嬰兒食品、優格等。
------
❤️牛頭牌IH智能鍋讓我最喜歡的地方是：
✔不銹鋼內鍋無化學塗層，吃的健康放心
✔設計時尚簡約，觸控式螢幕容易上手
✔11種模式智慧烹煮，一秒變大廚
✔24小時預約功能，早上起床下班到家立享美食
✔內鍋抗磨耐刷好清洗，內蓋可輕鬆拆解清洗
------
👉目前有母親節優惠活動喔：https://reurl.cc/OX834v
👉牛頭牌IH智能鍋(5杯米、珍珠白)：https://reurl.cc/9ZYNrj
👉牛頭牌IH智能鍋(10杯米、鈦金灰)：https://reurl.cc/KxYkKg

早安便當生日誌-花雕雞+蒸花椰杏鮑菇
也是個快手便當系。

花椰菜一顆，杏鮑菇兩根。
杏鮑菇用刨刀刨成薄片狀放在分成小株的花椰菜上，噴上一點香油還有加了點紅蔥頭醬，用牛頭牌厲害電鍋((煮的飯量有比較多一些(5杯米XD )
趁著煮飯的時候炊煙開始冒出，就把花椰菜盤放到蒸架上，蒸個6分鐘就很夠了~~ 清脆好吃!!
(必須再推一下，牛頭牌厲害電鍋的蒸層容量真的很大，一整顆花椰菜我還沒有重複堆疊的放在大盤裡，和煮飯同步完成，超省事的啊!! 如果喜歡蒸食的朋友，也是很值得入手的一點唷!!! )
布魯媽媽獨家特惠團開團到本周五唷!!! 有興趣的朋友們請把握入手的超級划算好時機!
開團文: https://bit.ly/35syrHo

趁著煮白飯時煮偷懶版花雕雞剛剛好。
花雕雞 (但後來我手癢加了一大把九層塔，就又花雕又三杯了~~唉好吃就好了!!! ←少年說的。哈哈)
食材：
1.去骨雞腿肉 500g
2.乾香菇 30g
3.杏鮑菇 2根
4.老薑片 5片
6.辣椒 1根
7.九層塔 1大把
9.八角 4-5粒

[醃漬料]
1.胡椒鹽 1/2茶匙
2.醬油膏 1大匙
3.花雕酒 1大匙

[調味料]
1.醬油膏 3大匙
2.醬油 1茶匙
3.花雕酒 3大匙

作法:
1.去骨雞腿排切成一口大小和[醃漬料]充分抓勻靜置約10分鐘備用。乾香菇泡水後切片 (香菇水預留備用)。
2.炒菜油+麻油熱鍋後先將薑片煸出香氣後下辣椒片炒香，再將醃漬好的雞肉下鍋炒到肉質顏色開始轉白。
3.將[調味料]及杏鮑菇(切塊)下鍋一起拌炒均勻後，加入八角及約1碗的香菇水轉中火燒到收汁約8成，加入9層塔拌炒均勻即可。
4.起鍋前我還多加了1大匙花雕酒提味。老人魂少年非常喜歡各種傳統酒香，如果不是顧及晚自習可能會發酒瘋我應該下手會更重哈哈!!

喜歡的朋友們記得收藏，塞很滿的便當展開一天也是心情愉悅~

對了!!!
很多朋友敲碗的花雕炸雞明天準時開團唷！！！　
記得回來補庫存!

祝大家有美好的一天:)

深夜分享文-煮一鍋好飯
明天想幫大食少年弄個炒飯系便當，所以晚上先把飯煮好了。（炒飯無論如何還是隔夜飯好吃啊😋）
來分享一下用厲害電鍋最基本的煮飯小技巧給有興趣入手的朋友們參考一下^_^
1）水和米的比例1:1就可以。記得加點鹽和油。水可以用冰水或氣泡水，米粒更Q彈。（不用浸泡喔）
2）我這一鍋白米3杯、糙米1杯。（有大食少年⋯一餐三人吃基本量都是這樣😅）糙米和白米混合煮時如果米粒的口感想要一致些可以試試我的小方法：
糙米先浸泡在熱水中（我是用90度以上的滾水喔）大概15-20分鐘。把水瀝乾再和洗淨的白米混合。一樣是水量1:1（我一共4杯米就放4杯水）去煮～這樣糙米煮出來不至於過硬，白米軟硬度也剛剛好^_^）
3）電鍋蒸煮鍵跳起時，記得關電源燜15分鐘，再開蓋攪拌。關電源燜的用意除了譲米蕊更透之外，也能隨著降溫讓鍋底避免沾黏，會帶一點點鍋粑（我的最愛）
4）4杯米從按下蒸煮鍵跳起關電源再燜15分鐘，全程應該不需要40分鐘⋯實在是非常快～很適合拿來趕大食少年便當XD

展演示範或教課中大家最常問的煮飯問題，一次小整理給大家！隨手拍的影片～那個飯真的很好吃～分享給大家～晩安😊

牛頭牌厲害電鍋的獨家特惠團大家跟上了嗎？
開團文：
https://www.facebook.com/105750886140680/posts/3586141451434922/

沒想到第一次嘗試竟然就成功了！！！
真的超級簡單，材料切塊準備好
米洗完，料擺一擺
按個煮飯！好了就完成了
大家趕快去試試吧

我跟6先兒準備的材料
如下：
兩杯半米
鮭魚菲力 一塊
馬鈴薯 兩顆
高麗菜 ¼顆
鴻禧菇 一包
玉米筍 一盒
奶油 適量提味
牛頭牌高湯一罐

第一天完全無調味！只有奶油跟鮭魚的香氣！！！
完全清淡好吃！當晚我跟6先兒就把這鍋吃光光了！！！

第二天我們再煮一鍋，加了些許松露醬油提味
醬油的香氣讓整鍋的風味更加完美對味！！！

但是千萬不要忘記那個秘密武器
阿嬤的靈魂-Butter
適量就好

6先兒說下次還要再嘗試其他的口味
452小當家就要看看他能變出什麼把戲？


#懶人料理 #電鍋料理 #極簡單炊飯


📍相機：DJI Osmo Pocket

📍影音剪輯：Final Cut Pro

📩工作連絡信箱：dollycrazylab@gmail.com

💁🏾‍♀️Follow我的更多消息：

🖥dolly官網 ：http://gapure.com/dolly/tw

📸Instagram:http://instagram.com/dolly_shouwu0623

🔔facebook粉絲團:https://www.facebook.com/dollycrazylab

清熱涼夏料理不需要用要瓦斯爐一鍋三菜20分上桌，
#蛤蜊蒸菇、#竹筍雞湯、#大黃瓜釀肉，最適合夏天的烹調料理
煮飯也能很輕鬆喔~~
詳細作法與食材都在影片中趕快收藏起來吧