Buffalo牛頭牌鍋具 八月展演@忠孝SOGO
利用快鍋、厲害電鍋及炒鍋一共示範了 4+1道菜色。
花雕醬燒雞
洋蔥腐乳炒蛋
泰式打拋豬
厲害電鍋是一鍋出兩菜: 番茄奶油蝦仁飯+蒜香手撕杏鮑菇

其中一鍋到底電鍋版的番茄奶油蝦仁飯有超熱烈的迴響
特別把作法整理在這：
食材：
1. 米 3量米杯
2. 水2-3/4量米杯
3. 牛番茄3顆
4. 大蝦仁12隻
5. 蒜末 1大匙
6. 奶油40g
7. 黑胡椒1茶匙
8. 洋香菜 1/2茶匙
9. 鹽1茶匙
作法：
1. 蝦仁用白胡椒、米酒、鹽巴及橄欖油醃漬後，厲害內鍋直接放在爐台上用適量油+奶油熱鍋將蝦仁煎香盛起。
2. 蒜末下鍋炒香，將米、水、整顆番茄(蒂頭的部分劃十字)、蝦仁、奶油 (切塊狀)及調味料通通放入，蓋上鍋蓋按下炊煮鍵，待跳起將番茄鮮壓碎關掉電源後悶15分鐘打開拌勻即可。

有興趣的朋友們一起來試試:) 如果是電子鍋操作就用一般煮飯的程序，食譜的份量也是可以的:))

謝謝來參與的朋友們，也希望菜色大家都很喜歡:)

八月份的VIP廚藝課程主題是私房拿手好便當料理
時間是8/27(一)13:30-16:30
芋香腐乳燒子排、香蒜鍋飯、香辣湖南蛋、奶油南瓜什錦湯咖哩、私房高麗菜封肉
有興趣的朋友們請私訊到牛頭牌炊具-Buffalo 報名喔~

健康營養！【紅蔥醬地瓜葉】翠綠鮮嫩，老少皆宜！

「要怎麼做出鮮綠可口的青菜?」
「燙青菜的時間要怎麼拿捏才最好？」
「不知道怎麼調好吃的紅蔥醬？」
簡單哥今天就來教你做出超營養、超好吃！
連小朋友都愛上的【紅蔥醬地瓜葉】！

（今日份量：3 ～4人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉地瓜葉 (450克)
👉紅蔥頭 (30克)
👉醬油 (2.5大匙)
👉蠔油 (1.5大匙)
👉冰糖 (20克)
👉蒜頭碎 (15克)
👉米酒 (1.5大匙)
👉鹽巴 (適量)
👉胡椒 (適量)


🥘開始簡單製作🥘
①冷油下紅蔥頭煉油，紅蔥頭變色後過濾備用
②原鍋下蒜頭炒香，下冰糖炒色
③下醬油、醬油膏、米酒、白胡椒拌一拌加水後開火
④下紅蔥頭油、一般的紅蔥頭酥拌一拌起鍋備用
⑤滾水下鹽巴、油，先下菜梗煮一煮再下地瓜葉
⑥瀝乾後加入紅蔥醬拌一拌即美味完成


簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️

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