#蘿蔔咖哩沙茶牛肚 不能出國的日子，相信大家都是靠著過往的回憶在支撐期待海外旅遊的心，記得以前如果假期很短，我們最喜歡選擇到香港或澳門快閃，3天2夜的時間到那裏狂吃美食純渡假。 現在大概沒有快閃渡假這檔事了，超級懷念那裏的美食，特別是街邊小食和茶餐廳的小點，最近突然浮上腦海的是咖哩牛雜，剛好在全聯看到了牛肚，沒有牛雜牛肚也好，來一道蘿蔔咖哩沙茶牛肚，滿足一下想念港澳旅遊的心! 👉蘿蔔咖哩沙茶牛肚 食材: 牛肚、 蘿蔔、 蔥、薑、蒜、八角、辣椒、 醬油 、牛頭牌咖哩炒醬、牛頭牌沙茶醬。 作法 1. 將牛肚洗淨切大塊，放入滾水中加兩大匙醋和1大匙鹽，少許薑片燉煮15分鐘，去除牛肚上的味道。 2.取出牛肚用水清洗乾淨，蘿蔔去皮切大塊，蔥切斷、薑切片、蒜、辣椒備用。 3.熱油鍋爆香蔥、薑、蒜、八角、辣椒。 4. 加4碗水，醬油、鹽、雞粉、調味。然後取部分湯汁到小鍋中燉煮蘿蔔，至蘿蔔軟爛即可熄火備用。 5.將牛肚放入鍋中開始燉煮至容易咀嚼的口感，約90分鐘。 6.當牛肚燉至喜歡的口感後加入1大匙牛頭牌沙茶醬和2 大匙牛頭牌咖哩炒醬，繼續燉煮15分鐘，即可熄火。 7.將蘿蔔切成小塊鋪墊在盤底，再將牛肚斜切約1.5公分的寬度放置蘿蔔上，淋上牛肚的湯汁就完成啦。 作法上將蘿蔔和牛肚分開燉煮，可以創造出兩種口味，保留蘿蔔的清甜，淋上濃郁的湯汁後又會多一種香氣。 沙茶醬和咖哩炒醬選擇最後15分鐘加入，能讓沙茶咖哩的香味更為明顯，裝好盤後先來上一片濃郁沙茶咖哩的牛肚片，接著來上一塊滷的入味又軟爛的蘿蔔，真的港澳味立馬重現。 用美食快閃了一下想念的地方，不但口裡吃的滿足😋，一個個旅行的場景又回到眼前，果然食物是最安慰人心的! 💕 #露老爸家常料理 #牛頭牌沙茶醬 #牛頭牌咖哩炒醬 #咖哩牛肚 #全聯 #港澳美食 #食譜 #ludaddy_kitchen #lifestyle #cookingathome #hawdii #currytripe #recipe #hongkongfood #macaufood@@

今天來個日式沙茶雞肉串的食譜🐔 ⁡ 一年一度的中秋節即將到來，雖然今年因受疫情影響的關係，烤肉的場所受限，但在這重要的節日，跟同住的家人坐下來好好吃頓飯仍是不可或缺，不管用什麼樣的烹調方式、菜色再怎麼簡單，哪怕只是粗茶淡飯也能很滿足。然而講到中秋必備的烤肉，許多人在烤肉時會不自覺的重複塗上烤肉醬，這樣的烹調方式容易造成身體的負擔，因此透過醃製的方式事先將食材醃製，不僅不會手忙腳亂吃起來也更加健康，這次使用老牌子「牛頭牌沙茶醬」當作主軸來製作和風口味的料理，只要簡單的幾個步驟，就可以輕鬆做出好吃又鮮香味濃郁的雞肉串，大家喜歡的話快來跟我動作做吧😆 ⁡ 主食材： 🔹去骨雞腿肉2片切塊 副食材： 🔹青椒1顆切塊 🔹甜椒1顆切塊 🔹蜂蜜水(蜂蜜1大湯匙+50cc飲用水) 醃料： 🔹牛頭牌沙茶醬1.5大湯匙 🔹醬油1大湯匙 🔹味醂1大湯匙 🔹米酒1大湯匙 🔹糖半大湯匙 🔹鹽巴1/4大湯匙 ⁡ 製作方式： 1.將雞腿肉與醃料混合醃製1小時 2.將雞腿肉與青椒及甜椒以竹籤串起 3.冷鍋開中火加入雞肉串，正反面各煎1.5分鐘 4.兩面抹上蜂蜜水再各煎30秒即可收工 ⁡ 🌟喜歡異國風味的人也不要錯過「牛頭牌咖哩炒醬」及「牛頭牌泰式甜辣醬」，前者拿來醃肉後者用來搭配海鮮也都相當適合呦 🌟全聯、超商、一般通路及電商平台均有販售 🌟官方IG：@bullhead_1958 ⁡ #中秋烤肉 #牛頭牌 #沙茶醬 #咖哩炒醬 #甜辣醬 #醃肉 #日式沙茶雞肉串 #雞肉串 #雞肉 #晚餐 #料理 #食譜 #簡易食譜 #自己煮 #家常菜 #便當菜 #飲食日記 #健康料理 #自炊 #手作り料理 #料理写真 #料理記録 #焼き鳥 #鶏肉料理 #chickenkebab #chicken #lunch #dinner #foodie #foodphotography

早安❤️！總覺得出門玩比上班還累🥱。 應該是步入中年後，心境轉換的關係吧！以前兒子們還小，總是帶著他們兩個和朋友們全台走透透。那時老爺總是只付錢，不跟我們出門的。他說他年輕時都去過了。沒興趣～ 現在的我是不是也跟他當時的心境一樣啊！😱 今天早餐吃什麼？五木拉麵繼續吃下去。 今天吃的是偽素食的咖喱蔬菜炒麵。明明用的食材都只是蔬菜啊！那是因為牛頭牌的咖喱炒醬，裡面多了魚乾的成份啦！瞬間破功了。 ［咖哩蔬菜拌麵］ 彩椒、小黃瓜、洋蔥都切絲、蠔菇撕開、蛋炒香。 最後放上咖喱炒醬和些許的煮麵水調味，再放入燙熟的麵炒入味即可。 ［綠拿鐵］ 高麗菜、小白菜、紅蘿蔔、蘋果、鳳梨。 以上又是使用剩餘的食材打的，當然沒有比例。紅蘿蔔偏多，鳳梨偏多，味道肯定是好喝的。 #好食早餐 #早餐 #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #早餐記錄 #艾絲米的廚房 #朝食#美味早餐 #綠果昔 #綠拿鐵同好會 #綠拿鐵 #綠蔬果汁 #健康飲食 #手機先食#牛頭牌 #咖哩 #咖哩炒醬 #麗寶樂園 —————————————— #艾絲米的胡言亂語 昨日跟小妹和高雄弟弟，去了台中的麗寶樂園玩。原本她們應該是想玩水上樂園的部分，只是我生理期不適合玩水啦！妹妹還戴了兩套比基尼要給我穿。😱 沒有習慣曬老肉啦！姐姐我很保守的耶⋯⋯ 所以後來改去玩遊樂設施的部分。只是麗寶樂園目前19歲以下的都免門票。再搭配全聯送的折價卷，門票買一送一的優惠。實在是很便宜。但也吸引了許多人潮前往。昨天玩了一整天下來，也只玩了兩種遊樂設施。第一個是排了1小時45分的搶救地心，很刺激的雲霄飛車，是慢慢地爬到高點。再90度的向下俯衝，旋轉。全程尖叫連連，刺激極了。坐完都12:30了。我和弟弟早就肚子餓了。所以我們去小騎士點了套餐，一邊休息一邊吃午餐。休息後又去購物完，才又繼續去排海盜船。看著附近的遊樂設施，幾乎都是滿滿的排隊人潮時。我們決定看完15:00的遊行活動後就離開。 在北部很怕曬太陽的我，這兩天就豁出去了。連續兩天都是穿著短衣褲，狂擦著防曬乳液，曬起了老肉來。 那麼熱的天氣，實在是無法穿太多啦！ 結果在台中玩了兩天，妹妹又不收錢。姐姐我又莫名的白吃白喝又白住了。 問我還想不想來？說實在的，我一點都不想⋯ 光是排隊就覺得，太浪費時間了⋯⋯ 那麼熱的天氣，我看到許多父母推著嬰兒車來遊樂園。老實說，這樣的年紀什麼都不能玩。天氣又那麼的熱，到底是在為難誰啊！🤔 昨日從台中坐高鐵回板橋後，買了火車票準備坐回樹林。不知道為什麼我沒看到18:14區間車。直接購買了18:28的普悠瑪。還很開心的想說第一次坐普悠瑪耶～結果一下月台看到18:14分的區間到站後，我還是決定帶著我的普悠瑪車票，坐上區間車回家了。🤦🏼‍♀️ ———————————————- 九月份是天秤座的我和處女男好友的生日月份。所以這裡禮拜六中午要和台北的閨蜜們，一起去烏來吃無菜單料理。晚上和好友們，接著要幫處女男慶生。 哈哈⋯感覺是很胖的一週😆😆😆